陈皮鸭掌的做法

任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材精通吗？或许"陈皮鸭掌的做法"是你正在寻找的内容，供你参考，希望能帮到你。

立秋了，但是天气一会是高温灼烧，一会又是台风驾临，一热一冷，人比较容易感冒。用新会10年陈皮来入菜，做陈皮鸭掌，既可以去掉鸭子的肥腻感，又能理气化痰，祛湿止咳，并且还有一种独特的芳香，醒胃可口。

材料：

鸭掌10只，陈皮20克，墨鱼干10克，葱3根，姜3片，蚝油2调羹，生抽2调羹，冰糖15克，食用油适量，，

陈皮鸭掌的做法的做法步骤：

步骤1，陈皮和墨鱼干浸泡2小时，切丝待用；

步骤2，葱打结，姜切片待用；

步骤3，鸭掌去掉脚尖；

步骤4，鸭掌先用水煮15分钟；

步骤5，食用油中火烧热，加入鸭掌煸炒至两面金黄，加入蚝油、生抽翻炒5分钟；

步骤6，加入没过鸭掌的热水，倒入冰糖、葱、姜，煮至汤汁粘稠；

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蜜汁鸭掌的做法

材料：

鸭掌，蜜汁腌料，

蜜汁鸭掌的做法的做法步骤：

步骤1，清洗鸭肠

步骤2，腌制鸭肠

步骤3，腌制4小时

步骤4，腌好放入烤箱烤熟

步骤5，成品

鸭掌红烧的做法

材料：

鸭掌500g，辣椒、蒜苗，

鸭掌红烧的做法的做法步骤：

步骤1，热水焯熟，倒掉。

步骤2，姜片清蒸。

步骤3，爆炒

凉拌鸭掌的做法

材料：

料包250g，，

凉拌鸭掌的做法的做法步骤：

步骤1，第一步

步骤2，第二步放红萝卜和黄瓜条

步骤3，倒入辣椒料包，根据个人口味放点醋

步骤4，最后一步搅拌均匀就可以

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