任何可吃的东西，都可称之为食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材在美食文化中占据重要位置，你对食材有一定研究吗？为此，小编从网络上精心整理了《干锅猪肺的做法》，相信会对你有所帮助！
材料：
猪肺一副，老姜适量，蒜头一个，花椒适量，料酒适量，酱油适量，香油适量，芝麻一小戳，小米椒一包，，
干锅猪肺的做法的做法步骤：
步骤1，把猪肺洗净，煮二十分钟，然后捞起来切片，再煮五分钟。
步骤2，老姜切片，待用
步骤3，蒜头轻拍，待用
步骤4，小米椒剁碎，待用
步骤5，干锅，把猪肺倒进去一直翻炒，把水分炒干，装起来待用。
步骤6，热锅上油
步骤7，加入花椒，蒜头，姜片，爆炒
步骤8，倒入猪肺一起大火爆炒，放入料酒，酱油，盐等调料。
步骤9，最后加入芝麻，香油，就可以啦，喜欢放芹菜蒜苗的也可以加入喔。
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菜干猪肺汤的做法
喜欢淡淡的味道～
材料：
猪肺半个，红枣8颗，菜干1把，姜3片，盐适量，龙眼干10颗，
菜干猪肺汤的做法的做法步骤：
步骤1，将猪肺冲洗干净后切块，放入沸水中煮2-3分钟，捞出，将猪肺再次清洗干净。
步骤2，把菜干泡发，清洗干净备用。
步骤3，将红枣和桂圆清洗干净，红枣去核。
步骤4，将所有材料放到锅中煲约1.5小时后加入盐和鸡粉，即可出锅品尝。
菜干猪骨（猪肺）汤的做法
一个清肺胃热、利咽喉、止咳、化痰、通便的美食~
材料：
白菜干100克，猪骨或猪肺500克或一只，蜜枣2只，，
菜干猪骨（猪肺）汤的做法的做法步骤：
步骤1，猪骨斩件焯水，白菜干泡软，蜜枣拍扁去核。
步骤2，白菜干蜜枣加适量清水煲滚，放猪骨大火煲滚后，小火煲1个半~2个小时即可
白菜干煲猪肺
食材明细：
主料：：猪肺半个，猪骨一斤，红枣一把，白菜干一小捆，
辅料：：姜适量，
配料：：盐适量，
白菜干煲猪肺的做法步骤：
1.备好食材
2.把白菜干和红枣泡发
3.把猪骨头和猪肺清洗后焯水,再次清洗后放汤锅里(猪肺清洗时最好用盐抓洗几遍).
4.白菜干泡发好后切断
5.把所有食材放汤锅里,加进姜片和适量水.开始大火煲一小时,之后用小火煲约一个半到两小时.
6.最后适当加些盐即可
7.吃猪肺的时候可以调点辣椒酱,美味极了
猪肺菜干汤
食材明细：
主料：：猪肺1个，菜干1小把，胡萝卜1根，玉米1根，
辅料：：南北杏适量，无花果适量，新会陈皮适量，姜适量，
配料：：盐适量，
猪肺菜干汤的做法步骤：
1.猪肺买回来后冲洗一下，然后切成适量大小；
2.把切好的猪肺冷水下锅，煮开，把猪肺里面的气泡煮出来，需时10-15分钟左右；
3.把猪肺过冷水洗净，再次入锅煮一次，这次应该就没什么气泡了，再次过水洗净，沥干备用；
4.菜干提前泡发，洗净，沥干；（我的是自家晒的没什么泥沙，外面买的还是要处理干净沙子）
5.胡萝卜去皮，切滚刀块；玉米切成段备用；
6.南北杏和新会陈皮洗净，蜜枣，无花果洗净后可以用刀稍为切一下方便出味；
7.把所有处理好的食材加入煲中，除了盐；
8.然后注入适量清水；
9.大火煮开后转小火煲约2个小 时，食用前加盐调味；（我因为带孩子没时间看火，所以用电饭煲处理，水开后我用的煲汤模式煲了两个小时！ ）
小贴士：
如果是肺热，普通咳嗽光是下猪肺煲就可以了，但是咳得厉害，心都感觉“扯下扯下”的那种，加上猪心一起煲吧，效果更好哦！
猪肺汤的做法
参与活动:
材料：
猪肺1个，南杏北杏适量，枇杷叶，桔子叶适量，川贝5g，盐适量，姜片几片，
猪肺汤的做法的做法步骤：
步骤1，把猪肺切了一块块，然后用盐洗干就把猪肺放入锅里把猪肺里面的水煮出来。
步骤2，猪肺里面的水煮出来了，要把水弄出来。
步骤3，煮好的猪肺。还要用水洗两遍。
步骤4，这是煮完后洗干净沥干水备用。
步骤5，洗干净的川贝，姜，桔子叶备用。
步骤6，洗好的南杏，北杏和枇杷叶备用。
步骤7，把所有的材料放进去，就可以开始煲了。电子锅两小时就行。
炒猪肺的做法
材料：
猪肺适量，干辣椒适量，蒜子适量，青辣椒适量，
炒猪肺的做法的做法步骤：
步骤1，猪肺洗干净，切好。焯一遍，再用清水洗净
步骤2，锅内加入适量油烧熟，放入猪肺，大火炒干，加入干辣椒，青辣椒，香叶，蒜子，盐，味精
步骤3，加入少许清水，闷2到3分钟后出锅
青椒猪肺的做法
猪肺含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。猪肺味甘，微寒，有止咳、补虚、补肺之功效。
材料：
清理好的猪肺2肺叶，青椒1个，小米辣5只，糖2小勺，酱油2羹匙，料酒适量，姜1片，蒜4瓣，葱少量，水淀粉适量，盐适量，，
青椒猪肺的做法的做法步骤：
步骤1，处理好的猪肺。具体洗肺方法等有时间单独发。
步骤2，肺切薄片，用清水侵泡十分钟，控干水分。
步骤3，辣椒切小块，小米辣切小块。
步骤4，蒜切蒜碎。
步骤5，葱姜切末。
步骤6，酱油、料酒、鸡精、糖、盐、水淀粉，调成芡汁。
步骤7，少量油，葱姜蒜小米辣爆香。
步骤8，放入煮肺片翻炒均匀。
步骤9，放入辣椒翻炒均匀。
步骤10，放入芡汁。翻炒。
步骤11，辣椒翻炒熟后出锅。
辣子猪肺的做法
材料：
猪肺适量，小的干辣椒适量，大的干辣椒适量，青蒜段适量，生姜适量，花椒适量，油少许，盐少许，料酒少许，胡椒粉少许，鸡精少许，麻油少许，
辣子猪肺的做法的做法步骤：
步骤1，干辣椒切成小段、青蒜洗净切段、姜洗净切片
步骤2，锅中放入较多的油，放入干辣椒小火炒出红油
步骤3，加入青蒜段、姜片、花椒炒香
步骤4，再加入处理好的猪肺片大火翻炒均匀
步骤5，沿着锅边加入料酒，大火继续翻炒
步骤6，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。出锅前加入几滴香油即可
麻辣猪肺
食材明细：
主料：：猪肺适量，青椒适量，米椒适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，沙姜适量，葱适量，火锅底料30克，豆瓣酱一勺，大蒜头适量，花椒适量，姜适量，
辅料：：啤酒一罐（500ml)，鸡精适量，蚝油适量，胡椒粉适量，醋少许，香油适量，
麻辣猪肺的做法步骤：
1.准备好猪肺（已经提前处理好了）
2.准备好其它的配菜
3.大蒜头和米椒整粒，姜切大片，青椒切成圈圈
4.起锅烧油，小火，下花椒和其它香料煸香
5.捞出所有的香料不要，留油在锅中，小火，下火锅底料和豆瓣酱炒出红油
6.下猪肺，翻炒均匀，炒上色
7.加姜片和米椒，翻炒均匀，加一罐啤酒，漠过猪肺，大火煮开
8.转入砂锅中，最小火，炖煮一个小时
9.汤汁快收干时，加大蒜头
10.加青椒粒
11.翻炒均匀，加鸡精、耗油、胡椒粉、少许醋调味，淋上香油
12.起锅装盘，加葱段装饰一下
13.来一块?
14.超入味哦
猪肺米粉
食材明细：
主料：：细米粉适量，提前煮好的猪肺适量，
辅料：：青菜适量，香油适量，
猪肺米粉的做法步骤：
1.准备好食材
2.起锅烧水
3.水开后，放入细米粉煮一会儿，盖上锅盖焖20分钟
4.过凉水，清洗干净
5.米粉放入碗中，勺入煮好的猪肺和汤汁
6.加入青菜和香油
7.拌匀就可以吃了哦，盐可以根据自己口味调整，我这里是没加，刚刚好的
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