食材指制作食物时所需要使用的原料，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？小编特地为你收集整理“硬核菜谱制作人川贝陈皮柠檬膏（止咳良方）~炖锅版隔水炖的做法”，欢迎你的品鉴！
柠檬膏承包我夏季的饮品之一，不加一滴水，这次炖制20多个小时，自上次用电饭煲炖，膏液虽也好，但柠檬片发硬，用炖锅隔水炖，成品柠檬片是软的不发硬，建议这样做更好。没有添加剂，老人小孩都可食，夏季进出空调房，冷热难调，一不小心感冒君找上门，咳嗽自己难受又影响他人，咳嗽吃药不见效，就可试试柠檬膏，加了川贝陈皮，川贝治咳陈皮补气，常备几罐，日常泡水喝防大于治，柠檬还有养颜之效，常记喝水，柠檬膏，远离感冒君。
材料：
柠檬1500g，老冰糖3000g，川贝50g，陈皮50g，
硬核菜谱制作人川贝陈皮柠檬膏（止咳良方）~炖锅版隔水炖的做法的做法步骤：
步骤1，柠檬用盐搓洗表皮再浸泡15分钟。
步骤2，捞出滤水控干。
步骤3，陈皮打成粉末。
步骤4，用料理机研磨杯磨成粉，川贝也打成粉末，如图。
步骤5，柠檬切片，去籽。
步骤6，切片的厚度不要太薄也不要太厚，我切的0.8cm左右。
步骤7，底部先铺一层冰糖再放一层柠檬片，撒入第一层冰糖，接着往上铺柠檬片。
步骤8，往上铺柠檬片，入冰糖川贝陈皮粉，重复一层柠檬一层冰糖及川贝陈皮粉。
步骤9，直至铺完所有柠檬陈皮川贝粉。
步骤10，最后把所有冰糖盖在最上层铺盖满，盖上一层锡纸再盖炖锅盖，加入水，水量以没过锅2/3。Tips:盖锡纸防水汽进入，也可以用保鲜膜，将盖与锅身这部分包起来，但我觉都不如锡纸方便。
步骤11，按甜品键，我调成最大时间4小时。待完成后会自动进入保温键。
步骤1210，小时，夹了片柠檬吃，柠檬片柠檬皮这部分硬度是在六七分，之前电饭煲炖的皮是变干变硬，隔水炖的不会变干硬，而是整体变软。
步骤1320，小时的样子，可以出锅装瓶，我给延时保温到25小时再出锅。用来装柠檬膏的瓶必须消毒过且无油无水。
步骤14，柠檬片整片完好，颜色比之前稍深色，这时热的浓稠度区别不大，放凉会变稠些。
步骤15，趁热装瓶，瓶子都是提前煮过消毒晾干的。
步骤16，装好盖上盖子倒置一会排掉空气。
步骤17，柠檬膏泡水喝或直接柠檬片嚼吃，有苦味但能接受，柠檬片可以吃的哦^~^
步骤18，自己做的也要这样装瓶，自食或送人都貌美，没有防腐剂添加剂，常温3个月，冰箱冷藏6个月，开封后放冰箱尽早食完，取食注意:夹柠檬或舀膏体的工具避免沾水油，沾了就容易坏如果没吃完容易发霉，开封后记得放冰箱，现在是夏天。
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硬核菜谱制作人红茶柠檬蜂蜜饮的做法
柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑清热、安胎、疏滞、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、杀菌等功能。红茶是富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一，能够使心肌梗塞的发病率降低。柠檬红茶有着柠檬的青酸爽口，也有红茶的醇厚甘甜，柠檬红茶茶汁澄清微红，酸甜合宜，具有健胃助消化的作用，特别适合餐后饮用。另外常喝柠檬红茶还有滋润肌肤，帮助美白，促进血液循环等的好处与特点，还能够有效活化细胞。
材料：
柠檬半个，红茶包一袋，金桔两个，开水500毫升，蜂蜜一勺，，
硬核菜谱制作人红茶柠檬蜂蜜饮的做法的做法步骤：
步骤1，红茶包放入茶壶内，倒入500毫升开水冲泡，晾凉备用。
步骤2，金桔洗干净切片（也可以直接对半切开）备用。
步骤3，柠檬半个，去皮去核切小块。
步骤4，将柠檬块放入破壁机搅拌内，倒入晾凉的红茶，加入一勺蜂蜜。
步骤5，把搅拌杯放在破壁机主机上，盖好盖子，选择果蔬功能，按下启动按钮即可。
步骤6，将搅拌好的红茶柠檬蜂蜜水倒入杯中，加入金桔片，这一杯满满维生素C具有美白，排毒养颜的红茶柠檬蜂蜜饮就做好了。
香蒜柠檬烤鱼硬核菜谱制作人的做法
我们家是开放式厨房。每次做鱼，整个房间一两天都弥漫着淡淡的鱼味，很是受不了。由于最近我和LG再次向减肥发起冲击。我跑去超市买了一大堆的鱼啦、虾啦等一堆的海鲜河鲜，一想到房子会有味儿，减肥的决心就在动摇。于是动了一下脑筋，立刻决定用烤箱憋着烤。这样，味道好还不说，还没油烟。用烤箱的另一个好处是，如果烤箱够大，可以所有食材一起烤了，不用洗灶台啊！
材料：
吴郭鱼(非洲鲫)2块，芦笋16根(1把)，盐1/2茶匙，胡椒1/4茶匙，大蒜1-2瓣，葱1株，柠檬半个，橄榄油1汤匙，粟米油1汤匙，干辣椒屑1/8茶匙，
香蒜柠檬烤鱼硬核菜谱制作人的做法的做法步骤：
步骤1，首先把烤箱预热到200C/400F。把洗好的芦笋放在铺着锡箔纸的烤盘里。撒上1/4茶匙盐和1/4茶匙黑胡椒，1汤匙橄榄油，混合拌匀。
步骤2，取一只小碗，放入粟米油、切碎的大蒜、葱、干辣椒屑、擦半个柠檬的皮屑，并挤入半个柠檬的汁在碗里。再加入1/2茶匙盐、1/4茶匙胡椒、鸡粉少许。搅拌均匀。
步骤3，把芦笋从中分开推向两边，腾出位置，把两块鱼放在烤盘中间。把小碗里调好的汁倒在鱼身上。注意抹匀抹全。
步骤4，放入预热到了200C/400F的烤箱里，一股脑儿烤15分钟。
步骤515，分钟后取出来，切薄薄的几片柠檬放在鱼身上做装饰。这个时候，鱼和芦笋同时烤好了！多简单啊！
步骤6，装盘，倒一杯白葡萄酒，开吃！
硬核菜谱制作人烤素鸡的做法
素鸡是一种传统豆制食品，广泛分布中国中部和南方。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，此品为中国中部、南方的家常素菜。参与活动:#硬核菜谱制作人#
材料：
素鸡两条，柱侯酱一大勺，蚝油一勺，玉米油一勺，清水一勺，白芝麻少许，竹签数根，，
硬核菜谱制作人烤素鸡的做法的做法步骤：
步骤1，素鸡清洗一下切片（厚度大概五毫米左右）。
步骤2，用竹签串起来（不用竹签也可以）。
步骤3，将蚝油柱侯酱加少许水化开拌匀成酱汁。
步骤4，先在素鸡上两面刷一层薄薄的玉米油（或者可以直接把油倒入酱汁中拌匀）再两面刷上酱汁。
步骤5，放入预热好的烤箱内，中层上下火180度烤十分钟。
步骤6，取出再刷一层酱汁，撒上少许白芝麻，再进烤箱烤十分钟即可。
步骤7，口感咸鲜，软中有韧，味美醇香。
硬核菜谱制作人芒果西米露的做法
夏日炎炎，最爱的莫过于是一碗芒果西米露，制作简单，营养美味，而且好吃不易胖。秒杀满记甜品，自己在家就可以做。
材料：
芒果150g，椰奶250g，西米100g，清水适量，
硬核菜谱制作人芒果西米露的做法的做法步骤：
步骤1，往锅内倒入适量的清水，大火烧开，西米冲洗下倒入锅中。
步骤2，约煮15分钟，边煮边搅拌。
步骤3，煮到西米中间剩点小白点。
步骤4，盖上锅盖，焖5-10分钟直至西米熟透呈透明状并且体积膨大。
步骤5，把煮好的西米过凉水，喜欢口感清爽的就多过几次水，喜欢吃浓稠点的过1-2次即可。
步骤6，芒果对半切开，在果肉上划“十”字刀。
步骤7，芒果切块放入料理机中，倒入椰奶。
步骤8，启动米厨破壁机搅打。
步骤9，搅打至细腻顺滑即可。
步骤10，把芒果椰奶汁放入碗中，放入西米和芒果丁即可食用。
步骤11，美味的芒果西米露就制作完成了！
硬核菜谱制作人凉拌芦笋的做法
天热没胃口的时候，试一下这个酸辣开胃的凉拌芦笋吧！巨简单，5分钟搞定！香香的、辣辣的，一次一盘，超级好吃！
材料：
芦笋1把，大蒜、小米椒，白芝麻适量，盐、油少许，生抽1-2勺，醋1勺，蚝油1勺，糖3g，凉白开2勺，
硬核菜谱制作人凉拌芦笋的做法的做法步骤：
步骤1，先来烧点开水
步骤2，芦笋切掉老根，洗净！菜场有这种细细的芦笋，很嫩
步骤3，水开滴几滴油
步骤4，倒入芦笋烫一下
步骤5，加一点盐，烫至变色，稍微有点软，捞出过一下凉水，摆盘！
步骤6，小碗中加入蒜末、小米椒、熟芝麻，倒入烧冒烟的热油。
步骤7，加点生抽和醋
步骤8，一勺蚝油
步骤9，少许糖和凉白开，拌匀
步骤10，倒在芦笋上
步骤11，简单又美味的凉拌菜就做好啦！
步骤12，酸辣又开胃，真的好好吃啊！
步骤13，我一个人干掉一大盘
感谢您阅读“97美食网”的《硬核菜谱制作人川贝陈皮柠檬膏（止咳良方）~炖锅版隔水炖的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炖锅菜谱专题，希望您能喜欢！
