“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，想必你家里也有类似的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你是不是很想去学一学呢？以下是小编收集整理的“酸汤龙须面”，仅供你在工作和学习中参考。
关上电脑，窗外已经黑了。看看表已经7点多，周围同事已经走的差不多了。一个人走在街上，不知道吃什么。酸辣粉？麻辣烫？不健康，也早吃腻了。自己做？一个人吃饭，懒的动，也不知道做什么。我单身汉的时候，下班也会认真做饭，我觉得这是一种生活态度。越是一个人，越要对自己好点，让关心你的人放心，不是吗？女儿最喜欢吃我做的各种面，我说她是”面条脑袋“，我跟她说我退休了就在她家楼下开个“四爷
材料：
主料：龙须面适量，，
辅料：葱适量，青菜少许，生抽少许，胡椒粉少许，味精少许，食盐适量，醋少许，，
酸汤龙须面的做法步骤：
1. 备料。葱切成葱花备用（蒜苗也可）碗里放盐、味精、胡椒粉，然后加适量生抽和醋。（醋多一点，生抽少一点，不然就是酱油面了。
2. 煮面。烧半锅开水，根据自己饭量抓把挂面放进去，（放进去抓紧用筷子把面打散，不然会粘在一起，难舍难分，单身狗容易被刺激）。煮面时候别老看手机，忘了锅，很容易溢出来把火扑灭。水开之后倒半碗凉水进去，再煮会，面煮到软了，用筷子轻松能夹断就行了，煮面时候扔几根青菜进去，比如菠菜、白菜之类。
3. 盛面。顺序是这样的：先来勺汤在碗里，把调料调开、再把面捞进去、再加汤到超过面、再撒葱花、滴几滴香油、拿筷子、开吃。
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鸡汤龙须面
食材明细：
龙须面200g，鸡腿2个，干香菇5朵，料酒1大匙，老姜2片
鸡汤龙须面的做法步骤：
1.鸡腿洗净剁成小块，在沸水中焯去血水，捞出备用。香菇泡软，去梗洗净，和鸡块混合，放入净锅中
2.锅中放入姜、料酒、1000ml左右的清水，上锅蒸30分钟，然后加盐调味
3.另起一锅，烧水煮面，面熟后捞出，倒入鸡汤和鸡块、香菇，洒上香菜即可
小贴士：
1.蒸制的鸡汤汤汁比较清，也可以直接煮，但煮制的汤汁较浊。
2.等到鸡腿熟软后再加盐调味，这样肉质比较嫩，同时也可以避免香菇过咸。
鲫鱼龙须面怎么做好吃 鲫鱼龙须面
鲫鱼龙须面
从小我就爱吃鱼，尤其是鲫鱼。最喜欢的吃法，呵呵，就是很多人不能接受的鲫鱼煮面条啦。 LG不太喜欢这味儿，喜欢吃小酥鱼。我呢，只有一个人的时候，煮点解解馋。 新鲜
食材配方
主料：
鲫鱼
300g辅料：
龙须面
适量油
适量生姜
适量盐
适量做法 共4个步骤
1.鲫鱼收拾干净，抹干水分；锅中油热，下入鲫鱼，两面略煎一会。
2.倒入适量冷水，煮开；加入姜片，煮15分钟。
3.鲫鱼汤中下入面条；加入少许盐，煮3分钟至面条熟。
4.煮好的面条装入碗中，倒入鲫鱼汤即可。
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