这道菜周末宅在家里,一天三顿,变着花式,要让家人吃得高兴,周末就要给家人好好做饭。这个周末就把普通的面条做出了天然色彩的蔬菜面条,把孩子逗得可高兴,一碗面条吃出乐趣。只有多做一步,榨出蔬菜汁,其余步骤就与平时做面条一样了。我用了菠菜和胡萝卜制作面条,菠菜绿绿的,做出来的面条很清新,菠菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用,菠菜所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。胡萝卜是冰箱常备的食材,可以保护眼睛和增强免疫力。
材料:
菠菜200克,胡萝卜1根,面粉500克,盐适量,鸡蛋3只,蟹柳2根,
蔬菜面条花家味道的做法的做法步骤:
步骤1,把菠菜放进原汁机,榨出菠菜汁
步骤2,胡萝卜切块,放进原汁机,榨出胡萝卜汁
步骤3,菠菜汁138克和胡萝卜汁115克
步骤4,菠菜汁倒入300克面粉中,混合成面团,放15分钟松弛
步骤5,面团用面条机,压成面片
步骤6,再用面条机切成面条
步骤7,胡萝卜面条做法与菠菜面条类似,把胡萝卜汁倒入250克面粉,混合成面团
步骤8,用面条机压成胡萝卜面片,再做成面条
步骤9,煎鸡蛋后烧开水,放面条煮熟
步骤10,菠菜面条和胡萝卜面条
步骤11,成品
干豆角相对于鲜豆角口感紧实有嚼劲,最好吃的做法就是和五花肉一起炖煮。豆角吸收了五花肉的油脂,咸香入味儿,五花肉因为有了豆角的加入,少了许多油腻,简直太好吃啦!
材料:
干豆角200克,五花肉300克,盐适量,料酒1汤匙,老抽少许,五香粉少许,糖1茶匙,葱1段,姜1块,红椒1个,八角2个,,
干豆角炖五花肉花家味道的做法的做法步骤:
步骤1,干豆角提前浸泡。
步骤2,五花肉加八角,煸炒出油。
步骤3,烹入料酒去腥,放入五香粉、葱、姜炒香。
步骤4,放入切段的干豆角。
步骤5,加盐、老抽、糖、水,大火煮开,小火炖25分钟。
步骤6,炖至汤汁将干时关火,撒葱末、红椒末即可。
步骤7,成品。
秋天海鲜肥美,花甲在众多海鲜中价格实惠,肉质鲜美。很多人都头疼洗花甲,有人会提前一天养花甲,让花甲吐出泥沙,但是第二天会发现花甲死了一部分。有人会提前半天,放盐浸泡花甲,让花甲吐泥沙。各种方法我都试过。我觉得要花甲吃得干净安心,还是浸泡和焯水,焯水可以减少爆炒时间,吃起来花甲更爽口。我觉得炒花甲就是用最简单的蒜和姜,再放一点点生抽就能品尝花甲的鲜味和香味。
材料:
花甲600克,蒜30克,姜10克,生抽10毫升,盐适量,剁椒少许,
爆炒花甲花家味道的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料:花甲用盐水浸泡2小时以上和蒜姜剁成蓉
步骤2,烧开水,放油和盐,再放入洗净的花甲,花甲焯水后把没有开口的花甲扔掉,没开口的花甲基本坏了的,留下开口的花甲用冷水冲洗一下
步骤3,烧热油,爆香姜蒜蓉
步骤4,放入花甲,大火爆炒
步骤5,放入一勺生抽和少许剁椒,翻炒一下盛碟上桌
步骤6,成品
步骤7,成品
男朋友是东北人,来昆明工作五年了。跟他在一起以后我经常都会变化着花样给他做吃的,给他做蛋糕,做饼干。虽然也有很多他都赞不绝口说好吃,但是我知道身在异乡,胃却是最惦记家乡的味道的,于是决定上网从东北买了他家当地的干榛蘑,做次他家乡的味道给他解解馋,也安抚下他胃里那些因为怀念家乡而躁动的馋虫。
材料:
小鸡半只,干榛蘑100g,鸡油适量,大葱葱白两小段,姜少许,八角3个,胡椒粉少许,料酒2勺,生抽1勺,盐少许,干红椒少量,老抽2勺,桂皮一小块,香叶2片,
小鸡炖蘑菇(东北榛蘑)花家味道的做法的做法步骤:
步骤1,市场买的现宰的鲜土鸡,我买的是母鸡,母鸡油多,炖出来香,但是正宗的小鸡炖蘑菇,所说的小鸡应该是童子鸡,小公鸡,为了保险起见,还是用了炖出来口感好的母鸡,一定要土鸡哦,鲜香。土鸡半只,切块,不要太小块,因为炖出来肉块会缩水。多泡几次水,去血水。
步骤2,备料,葱白切片,姜切片,香叶2片,桂皮一小块,干红辣椒5颗左右,根据吃辣情况可以酌情加减。对了,榛蘑是要提前浸泡的,干榛蘑里有沙子粒,多清洗,直到水中不再有沙粒,用清水泡发榛蘑2小时左右,泡榛蘑的水不要倒掉,用榛蘑水来炖鸡味道更浓郁
步骤3,买鸡的时候我给人家要了两块母鸡的肥油,热锅下鸡油烧热炼制出鸡油,然后下鸡块翻炒,炒到鸡块变色,然后下桂皮,八角,葱姜,干辣椒,桂皮,继续翻炒,炒到鸡肉肉皮水分收干肉皮收紧。接着加入老抽2勺,料酒2勺,生抽一勺继续小火翻炒一下,让鸡块均匀上色
步骤4,倒入适量清水和泡榛蘑的水,此时榛蘑先不要加进去,只加入泡榛蘑的水就可以。水量大概淹没所有鸡块一两公分即可。先大火烧开,然后转小火炖1个小时左右,期间要注意锅,不要让汤汁炖干了,然后加入榛蘑,继续炖半小时,等到汤汁差不多收干即可出锅
步骤5,出锅~香味勾得肚里的馋虫躁动
步骤6,男朋友一直不断说鸡真的好吃,说软烂入味,吃完饭晚上睡觉了还在赞那碗小鸡炖蘑菇,看来南方人手下的小鸡炖蘑菇是整得成了~~
这是一锅充满友谊的大丰收!食材来自好朋友从遥远的黑河带回来的,纯绿色的农家产品玉米、豆角和辣椒,这个季节还能吃上鲜嫩香甜的玉米真是美极了。炆炖一锅地道的东北菜——大丰收。真真的炖出了暖秋季“花”家的味道,丝丝香浓,果然是连蔬菜都炖得鲜香四溢,瞬间征服了家人的胃,加上好朋友那浓浓的友情,温暖了这个雨色连绵的秋,温暖了家人的胃,温暖了家人的心,特别感谢好朋友的深情厚谊!
材料:
猪排骨200g,熟玉米1个,豆角半斤,地瓜半个,油适量,盐适量,八角1个,香叶2片,肉桂1块,五香粉适量,葱姜适量,酱油适量,浓汤宝1块,,
大丰收花家味道的做法的做法步骤:
步骤1,备齐材料
步骤2,猪排骨过水焯一下
步骤3,.豆角过水焯一下,熟玉米切段,地瓜去皮洗净切滚刀快
步骤4,炒锅加入适量的油,爆香葱姜、五香粉
步骤5,下入排骨加入适量的酱油翻炒
步骤6,多加一些水,加入八角一个,香叶2片,肉桂1块,大火烧开,炆火炖15-20分分钟
步骤7,下入地瓜块、玉米和豆角
步骤8,加入浓汤宝炆火炖10分钟左右
步骤9,收汁
步骤10,出锅装盘,撒上葱丝和辣椒圈点缀一下。
步骤11,成品图
步骤12,成品图
材料:
猪耳朵300g,味达美酱油1勺,香醋1勺,蒜适量,黄瓜适量,香菜适量,小米辣适量,糖适量,香油少许,蚝油1勺,
凉拌猪耳花家味道的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材,周末下雨,宅在家,冰箱里有真空包装的熟猪耳。
步骤2,黄瓜洗净,从中间劈成两半,用去皮器刮片。
步骤3,顺一边卷起。
步骤4,卷成黄瓜卷。
步骤5,味达美酱油1勺,香醋1勺,蚝油1勺,糖适量,蒜切成碎,小米辣切圈,香油少许,调成凉拌汁。
步骤6,将凉拌汁搅拌均匀浇在切好的猪耳丝上。
步骤7,拌匀,撒上香菜末即可。
步骤8,成品。
感谢您阅读“97美食网”的《红参鹿茸炖羊肉花家味道的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炖鹿茸专题,希望您能喜欢!