食材明细:
掌中宝(鸡爪中间的脆骨)300克,炸花生米50克,山药100克,红尖椒、泡椒、盐、料酒、淀粉、葱、姜、花生油各适量。
宫保掌中宝的做法步骤:
1、花生米去皮,山药去皮切丁焯水,红尖椒切丁,泡椒剁碎,掌中宝洗净裹少许淀粉。
2、锅烧热油,下入原料滑熟倒出。
3、锅留底油,入泡椒、葱、姜炒香,烹入料酒,放入山药、红尖椒、掌中宝调味炒匀,勾少许芡,明油出锅,撒上花生米即成。
小贴士:
特点
营养丰富,味道香脆。
烹饪秘诀
掌中宝要清洗干净,不然有怪味。
食材明细:
鸡掌250克,蒜末适量,葱花适量,干红椒末各10克,柠檬片适量。适量,盐适量,椒盐粉适量,鸡精适量,淀粉适量,色拉油各适量。适量
椒盐掌中宝的做法步骤:
1.鸡掌加盐、鸡精、淀粉调味上浆,下油锅炸至金黄色,捞出待用。
2.柠檬片作围边,铺在盘底。
3.油锅烧热,入蒜末、葱花、干红椒末煸香,放入鸡掌,加盐、鸡精、椒盐粉调好味,翻锅盛盘即可。
小贴士:
鸡掌不要炸太老,否则会影响口感。
感谢您阅读“97美食网”的《七辣酸香掌中宝》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了宫保掌中宝专题,希望您能喜欢!