“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？以下为小编为你收集整理的淡奶油版自制酸奶的做法，仅供参考，希望能为你提供参考！
试了好几个配方，自制酸奶，发现还是加了淡奶油的奶香浓郁，更加粘稠。更像老酸奶的口感，浓稠，带拉丝，舀起来一大块，口感也很细腻。这款难得家里人都说很好吃，下次有机会还要再做！顺便消耗一下淡奶油，一定要淡奶油哈！更醇香！口感不一样！
材料：
牛奶400克，淡奶油500克，细砂糖50克，菌粉1克，果干麦片适量，，
淡奶油版自制酸奶的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，淡奶油放入无水无油干净锅中，牛奶是纯牛奶哈！牛奶和淡奶油总量是900克即可。配比可以微调。菌粉是冷冻状态，提前15分钟取出回温。
步骤2，将牛奶倒入淡奶油中，再加入细砂糖。
步骤3，放在电磁炉或者明火上，小火加热，一边加热，一边搅动，让细砂糖完全融化。
步骤4，加热到锅边液体冒泡，不能煮开，不能煮开，然后就可以关火，转移到冷凉架上，等到锅里液体凉到手温。40度左右。手掌悬空在液体上感受一下即可。
步骤5，酸奶机内锅用开水烫一下，杀菌。然后自然晾干。切记最后接触的物品都要无水，无水！
步骤6，然后将温热的混合液体倒入酸奶机中，加入菌粉。用无水干净的手动打蛋器搅打2-3分钟，充分搅打均匀。
步骤7，盖上无水干净盖子，通电，8-1小时，我一般晚上9带你左右制作，早起7点刚刚好！
步骤8，早起开盖，平移开盖，盖子上的水蒸气不要滴落在制作好的酸奶中。盖子擦干！结了一层奶皮。不影响食用！
步骤9，用无水干净的勺子舀出来，切记一定要无水的勺子，然后撒上果干麦片或者不加，直接吃，也超好吃！其余的盖上盖子冷藏即可，尽快吃完哦！
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淡奶油吐司的做法
做蛋糕剩下淡奶油怎么办？用它来做面包非常不错，用淡奶油做出来的吐司，成品组织绵软，放上两天面包都不会变硬。
材料：
高筋面粉250克，牛奶100克，淡奶油80克，鸡蛋40克，细砂糖45克，耐高糖酵母3克，盐3克，黄油15克，
淡奶油吐司的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。
步骤2，将所有材料放入面包机中，使用发面菜单进行和面，时间为28分钟。
步骤328，分钟后检查面团状态。
步骤4，将面团整理好后放回面包机中，使用发酵菜单进行发酵，时间为30分钟。
步骤5，将面团整理好后放回面包机中，使用发酵菜单进行发酵，时间为30分钟。
步骤6，将面团整理好后放回面包机中，使用发酵菜单进行发酵，时间为30分钟。
步骤7，醒面结束后取一个面团擀成椭圆形。
步骤8，翻面后底部按薄。
步骤9，由上向下卷起，收口入收紧压在下方。
步骤10，由上向下卷起，收口入收紧压在下方。
步骤11，翻面后底面按薄。
步骤12，再由上向下卷起，收口处收紧压在下方。
步骤13，摆放在学厨450克吐司模具中，放入烤箱进行发酵，时间为50分钟。
步骤1450，分钟后发酵至模具的8分满位置。
步骤15，放入提前预热好的烤箱中进行烘烤，温度为上管145度，下管170度，时间为35分钟。
步骤16，烘烤结束后取出。
步骤17，成品图。
步骤18，内部组织图。
无油淡奶油版中空戚风的做法
戚风，气疯？其实还好啦，按照步骤来哟，妥妥的开裂爆炸头。而且消耗淡奶油，如果哪天家里没有牛奶，只有淡奶油，也是能够做成戚风的！亲身实验！而且浓浓的奶油香，和平时的戚风还是略有一丢丢不同的。无油哦！真的能够做成功！高度也还可以，用的是直径15公分，高度115公分的中空戚风模具。
材料：
蛋黄70克，蛋白151克（冷藏草鸡蛋五只分离出来），淡奶油140克，低筋面粉80克，细砂糖60克，白醋/柠檬汁3-5滴，香草精1克，，
无油淡奶油版中空戚风的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料。冷藏鸡蛋洗净擦干，然后分离蛋白和蛋黄。后蛋法，所以蛋黄先放小碗里备用。蛋白放入干净无水盆中，冷冻备用。
步骤2，淡奶油倒入干净无水盆中，倒入香草精，这个增加风味，没有可省略。用蛋抽搅匀。
步骤3，过筛入低粉。
步骤4，蛋抽之字型，混合到无干粉。没有加牛奶，所以比较粘稠，粘在蛋抽上，就在盆边敲下即可。
步骤5，加入所有蛋黄，继续之字型混合。有颗粒也没关系。不要划圈，面糊会起筋。基本混匀后，将面糊过筛。不建议省略，用刮刀按压的方法，过筛。
步骤6，过筛好的面糊是很细腻，提起刮刀，顺滑滴落。放置一旁备用。
步骤7，取出冷冻的蛋白，冰渣状，更容易打发。加入柠檬汁或者白醋，去腥。此时可以预热烤箱上下180-190℃。
步骤8，电动打蛋器高速开始打，顺一个方向打，打到鱼眼泡，加入1/3细砂糖。继续打。
步骤9，打到气泡变细，再加1/3细砂糖，继续打。
步骤10，等到出现明显纹路，加入最后的细砂糖，继续高速打一会，再转中速打。中途停下，提起打蛋头观察蛋白打发状态。打的时候左手配合逆时针转盆，盆边都要打到。
步骤11，打到如图中性发泡，提起打蛋头，小弯钩状态，可以用低速打几圈，整理气泡。打好的蛋白，细腻有光泽！
步骤12，取1/3蛋白霜到蛋黄糊中，左手配合逆时针转盆，右手用蛋抽从色中心切入，从盆底往盆边翻起，打蛋器上的在盆边敲下，重复切拌，翻拌动作，初步混匀。
步骤13，再取1/3蛋白霜，重复上一步，翻拌均匀。
步骤14，然后倒回到剩余蛋白霜中，同样操作，混匀后，最后用刮刀，将盆边和盆底部的，再翻拌几下即可。
步骤15，混匀的蛋糕糊，是没有蛋白霜块的哦。
步骤16，从高处倒入模具中。八分满。然后双手拇指按住中空烟囱部位，提起震模具，震出大气泡。
步骤17，放入烤箱下层，转上下170，烤45分钟。
步骤18，看，爆炸头，开裂。
步骤19，烤好出炉震模具震出热气后立即倒扣冷凉。
步骤20，我是第二天脱模的，关于脱模，由于爆头，轻轻往里往下按，转圈按，不要一下子按到底。模具比较高，上半部分脱离模具后，可以用脱模刀从模具边插入，沿着模具转一圈，轻松脱模，然后底部也是一边转圈，一边往里按压脱模，徒手脱模。烟囱部位也是，往下按压，然后慢慢脱模！一定不要心急！
步骤21，吃一口吧
淡奶油曲奇
食材明细：
主料：黄油60克，淡奶油60克
辅料：糖粉25克，低粉110克
淡奶油曲奇的做法步骤：
1，黄油加糖粉，打发到颜色变浅，分三次加糖粉
2，将淡奶油分三次加入打发好的黄油里。淡奶油用之前要摇一摇，这样不会油水分离
3，加淡奶油打到羽毛状
4，低筋面粉过筛，搅拌均匀
5，装进裱花袋，裱花，烤箱中层175度，30分钟，每个人的烤箱温度有高有低，后面几分钟要盯一下！
自制酸奶(电饭锅版&酸奶机版)
夏日炎炎，冷饮类美食已经让你看花了眼?这个时代，不但要美味更要健康，所以小编为大家推荐的正是自制酸奶。酸奶可以促进肠胃蠕动，非常有益。别以为做酸奶有多难，家用电饭锅或者酸奶机就行了!（人人必看）酸奶加一宝养生有奇效别再被老酸奶忽悠了
原料：牛奶500克，菌粉1克
做法：
1、将牛奶倒入容器中，用微波炉转30秒
2、倒入菌粉，一定要搅拌好
3、将牛奶倒入不锈钢容器中盖盖或者包上保鲜膜
4、电饭锅里倒温水，里面倒扣一盘子，目的是让电饭锅里的水不碰到我们的不锈钢容器
6、盖上盖，插上电源，保温6个小时，取出放冰箱冷藏过后再吃。
1、倒牛奶的容器要先用开水烫一下。
2、牛奶不用微波炉加热也是可以的，不过发酵会慢一些。
3、注意：不锈钢容器一定要比电饭锅小哦!
4、这里使用的不锈钢容器是打蛋盆。
不要走开，酸奶机版在下页哦!
原料：一包牛奶、一包酸奶、准备500ML的酸奶机
做法：
【猜你喜欢】瘦身减肥方法酸奶+红糖新吃法快速甩肉20斤瘦身减肥方法酸奶+红糖新吃法快速甩肉20斤
这种减肥法最近在网上很流行，不少人通过这种减肥法一个月瘦了30斤以上，虽然减肥效果非常不错，也可以根据人体的基数来决定瘦的多少，但是也是有一定的反弹几率，一个月后即使你瘦到了你想要的数字，但是也要继续坚持一周的酸奶红糖减肥法，这样可以稳固你的身材不让它有反弹的机会。
2、受寒腹痛、月经来时易感冒的人，也可用红糖姜汤祛寒；
3、对老年体弱，特别是大病初愈的人，红糖亦有极佳的疗虚进补作用，老人适量吃些红糖还能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目。
前面铺陈了这么多酸奶、红糖的美容功效，你能想象这两美味双剑合璧的神奇效果吗----一个月能瘦30斤！
1、一杯酸奶+2勺红糖搅拌
2、饭前或饭后饮用，一天两次到三次不等；
功效：
不但可以给你充足的饱腹感，还能调整肠道内的环境，等你开始决定完全断食后，脂肪也更容易燃烧起来，避免出现胃酸等问题。红糖有着利尿的效果，可以解决水肿的问题；而酸奶中的益生菌有着促进消化燃烧脂肪的效果，不会有任何副作用。
注意事项：
空腹不能喝酸奶，最好在饭后两小时内饮用效果会比较好，酸奶绝对不能加热最好要现买现喝，不要用酸奶代替水服药，特别是不能用酸奶送服氯霉素、红霉素、磺胺等抗生素及治疗腹泻的一些药物，对牛奶过敏的人也不能喝酸奶。
想知道明星为什么总能保持完美身材吗？他们不是节食不吃，而是特么会吃，吃下去的油脂全减掉啰明星们吃不胖的秘密明星们吃不胖的秘密
明星们减肥是一种工作需要。荧幕上婀娜多姿、纤柔美丽的女星们难道天生这么瘦?事实上，明星也是人，她们也会胖，不同的是，她们有自己的独门减肥秘籍。那么，就让我们赶紧瞧一瞧明星们的私家瘦身方法吧!
明星们是这样瘦下来的!
舞蹈演员出身的孙俪对自己的身材要求十分严格，虽然已经非常苗条，但依然不满足。高温瑜伽可以改善人的体质，所以孙俪主动选择高温瑜珈来锻炼自己。高温瑜珈可以使身体的柔韧性增强，同时还能够舒缓压力，调节身心。
为了拍戏，孙俪还向人讨教经验，坚持每天晩上以素食为主，不吃任何主食，并且在19:00前吃完饭，结果18天瘦了3斤。
日前在微博上孙俪更是坦言为了瘦身早餐一杯水，还戒掉了好吃的冰淇淋。杯水早餐虽然很难做到，不过远离甜食倒真的值得学习!
杨幂嘴馋的时候就吃水果，因为大部分的水果都是低GI的，每天吃都不会影响减肥效果的。另外，话题女王杨幂还很会转移压力。这个时候她会做瑜伽来忘记生活中的压力。
除了饮食外，杨幂还指出想要快速减肥，还要养成规律运动的习惯。她自己就很爱走路，平时能多走路就走路。种植花草、逛逛街也可以消耗很多卡路里。
成名后工作繁多，回到家都三更半夜，肚子很饿，但知道太晚吃东西胃消化不好又是致胖的原因。于是一款光吃不胖的宵夜蔬菜蕃茄酱拌面就发明出来了。
这种面酱汁制作很重要，
1将洋葱切碎，用油慢炒至颜色透明。
2将切碎大蒜拌入继续慢火炒。
3倒入蕃茄慢炒再加入一些汤。将做成的酱料冰在冰箱，想吃时可加入肉丝蔬菜面类或米饭，一酱多用，因为是以番茄为基础，所以吃起来温和又不必担心发胖。
晚餐也较简单，分量多些，仍以蔬菜为主，另加一种肉类。而肉类当中以白肉为多，如鱼，鸡，有时光吃菜与饭，不吃肉。但从不三种一同吃，或吃肉或吃饭，以菜为主搭配一种即可。
淡奶油红豆吐司（面包机版）
食材明细：
高筋面粉375克，鸡蛋50克，淡奶油80克，水125克，盐5克，糖30克，酵母4克，黄油30克，蜜红豆适量
淡奶油红豆吐司（面包机版）的做法步骤：
第1步除了黄油和蜜红豆外的所有原料均倒入面包机桶内。开启面包机程序9（打面程序）将时间定时为18分钟。（机器默认时间23分钟，请另外计时18分钟）
第2步打面时间到，取出面团检视一下（图 ），能拉出较强韧的筋膜即可。加入黄油，重新启动打面程序，23分钟正好可以将面团搅拌到透明强韧的筋膜。
第3步将面团滚圆，表面盖上保鲜膜或者干净的湿布松弛15分钟。松弛完成，将面团擀开成长方形，里面排入蜜红豆，头尾处都要空出位置不要放红豆。
第4步将面团卷起，压好收口。取一条缝衣线，压在面团底部的中间部位，顶部交叉后用力拉开，面团即可切割得很漂亮。
第5步将剩余的二块面团依照步骤8一样平均切割开。将面团立起，切面向上，排入面包机桶内。
第6步面包机桶顶部盖上保鲜膜或干净的湿布，放在面包机内盖上盖子室温发酵。（厦门现在室温还有20多度，发酵很快，如果是北方地区可以开启面包机的发酵功能发酵面包）当面团发酵到面包桶八分满处，将面包机菜单选项19（烘烤模式），时间定为50分钟，烧色选浅，点“开启”即可开始烘烤。
第7步面包烤好后面包机会有滴滴滴的报警声，请立即切段电源，将面包桶取出，将面包倒出面包桶散热放凉。
小贴士：
1、本台机器的默认打面时间是23分钟，这个默认时间不是非要打到这么久，只要面团打出强韧的一层筋膜就行了，如果面团打太久是会断筋的，所以判断筋膜不管在第一阶段还是第二阶段都非常重要！所以根据我对面团的判断，打面到18分钟时就够了，在18分钟时就可以把机器按停，加入黄油。2、加入黄油后的面团就开始二次打面，这个过程也很关键，面包粉用的品牌不同，水下的量不同，面团的筋度形成状况也不同，切不可生搬厚套时间，一定要根据自己判断，切一小块面团来检视，将面团搅拌到透明强韧的筋膜（如图 ）3、面包机有发酵功能，天气冷了再用，室温还很高的南方地区不用这个功能。4、面包烘烤完毕切记一定要立即倒出面包桶，切不可放在内部一直焖着，否则面包会有湿气侵入，面包体会回缩就不好吃了。5、这个配方有裹入红豆，整个面团体积就显得比较大，发酵时面团互相会有挤压，所以烤出来的面包四个头个头都不一样，二大二小，小的就是被大的压迫了，如果您想把这款面包做得更漂亮，可以把这款配方进行总体缩减，试试340克高粉的配方吧。
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