“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，相信你看过这类似的菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你最拿手的菜品是什么呢？为此，小编从网络上精心整理了《金丝肉松饼的做法》，仅供你在工作和学习中参考。
材料：
牛奶（油皮）30g，白糖（油皮）25g，低粉（油皮）80g，猪油（油皮）30g，低粉（酥皮）50g，猪油（酥皮）20g，肉松（内馅）50g，猪油（内馅）30g，绿豆沙（内馅）100g，，
金丝肉松饼的做法的做法步骤：
步骤1，所有油皮原料倒入面包桶内，面包机和面30分钟
步骤2，取出面团，揉圆后放入碗中，盖保鲜膜松弛15分钟
步骤3，酥皮原料倒入碗中，拌匀后揉成团
步骤4，内馅原料倒入碗中，拌匀后揉成团
步骤5，油皮、酥皮、内馅分别分成10份小面团揉圆
步骤6，取一油皮，压扁
步骤7，放上酥皮后，包起来
步骤8，擀成长条状
步骤9，从上往下卷起来
步骤10，再次擀成长条状
步骤11，再从上往下卷起来
步骤12，竖起后压扁
步骤13，放上内馅后，包起来
步骤14，收口朝下放置，其余9份同样操作
步骤15，肉松团放入铺油布的烤盘中，压扁成饼，烤箱上下火，中层，上火160°，下火170°，25分钟（先烤制15分钟后再翻面烤制10分钟即可）
步骤16，金丝肉松饼
97Msw.com相关知识
肉松饼干
食材明细：
主料：低筋面粉100g，鸡蛋20g，黄油50g，糖粉（10g可换白砂糖）40g
辅料：肉松适量
肉松饼干的做法步骤：
1，准备好所有的材料....
2，软化黄油,加入糖粉.
3，将黄油打发至颜色发白。
4，分两次倒入鸡蛋液，每一次倒入都要将鸡蛋液打到与黄油完全融合。
5，筛入低粉...
6，混合好之后用手捏成面团,松驰十分钟左右.
7，取10g左右的面团用手按扁之后将肉松放到中间，用面团把肉松包裹起来.
8，小心的把面团整圆。
9，预热烤箱，找一把刀叉.当然.不用刀叉也可以,用其它东西稍稍的压扁一点也是可以的..
10，用叉子在面团上面小心的压一下，把面团压扁。小心些,别压破了.
11，送入预热好的ACA烤箱中.上火150.下火130. 20分钟左右即可....颜色满意之后就拿出来，烤久了饼干就变硬了。
12，非常好吃，（自己做的肉松安全卫生，我的菜谱里有肉松的制作方法，大家可以去看看）
13，成品图。。。（自己做的肉松安全卫生，我的菜谱里有肉松的制作方法，大家可以去看看）
14，成品图。
肉松饼干棒
食材明细：
主料：低粉70克，黄油30克，鸡蛋25克，肉松15克，紫菜2克
辅料：盐1.5克，泡打粉1.5克，绵白糖5克
肉松饼干棒的做法步骤：
1，紫菜，剪成小碎片。
2，加盐、肉松，筛入泡打粉和低粉，混合均匀。
3，黄油软化后，打至蓬松（有剩下的椰蓉馅，顺便加里面了，黄油块不足30克）。
4，分次加入鸡蛋液，混合均匀后，再加下一次。
5，加入步骤2的混合物，翻拌成面团。
6，用保鲜膜包起来，塑成长条形，放冰箱冷藏半小时到1小时左右。
7，取出后，切片，再切条。
8，放入刷了薄油的烤盘里，烤箱180度预热，170度中层，烤15分钟。
9，取出后晾透，又酥又香，咸口味的。
小贴士：
1，没有紫菜用海苔。
2，蛋液要分次加入。
3，不冷藏，可以直接擀成薄饼，切条，移入烤盘进行烘烤。
4，烤箱温度和时间仅供参考。
5，饼干如果做的厚，需要延长烤制时间。
6，盐的多少需要根据肉松的咸度搭配。
海苔肉松饼干
食材明细：
黄油75克，砂糖10克，盐3克，全蛋液50克，低筋面粉150克，泡打粉3克，肉松末10克，海苔碎1大勺
海苔肉松饼干的做法步骤：
第1步黄油室温放软后加糖和盐用电动打蛋器打松发。蛋液分三次加入黄油中，每加一点都要充分搅打均匀。
第2步将C料的面粉和泡打粉事先混合好并过筛后加入黄油中，最后将肉松和海苔碎加入面粉，混合扮成面团，放冰箱冷藏30分钟。烤箱预热160－170度，烤盘铺不粘布或不粘纸。
第3步将面团取出，擀成厚0.5厘米的片状，然后切成条状码放在烤盘中，放烤箱中上层，上下火，烤约15分钟。
小贴士：
海苔碎可以直接购买现成的，也可以用片状海苔剪碎后使用。肉松是那种颗粒状的，如果是絮状的用之前也要剪碎，否则切割时会比较困难。
芝麻肉松饼干
食材明细：
低筋面粉125克，糖粉50克，肉松30克，熟芝麻20克，黄油45克，酥油45克，全蛋液15克
芝麻肉松饼干的做法步骤：
1.把低筋面粉先用180度烤10分钟，待凉备用。
2.将低筋面粉、糖粉混后过筛，与肉松、芝麻拌匀。
3.加入室温软化的黄油、酥油、蛋液，用手抓揉均匀，揉成团包保鲜膜，放冰柜冷冻半小 时变硬。
4.取出面团，擀成1cm左右的薄片，用饼干模压出花型，放在垫了油纸的烤盘上，撒上芝麻。 (边角料可重新压成薄片再压模），烤箱提前150度5分钟预热，将烤盘放在烤箱中层，烤 15分钟。（如果直接用未烤的低筋面粉操作，烤20分钟左右）。
小贴士：
1、想要强调饼干类的酥性，可按黄油与酥油1:1的比例来操作。 2、饼干尺寸与形状最好统一，为了保证成品效果，最好用低温慢烤的方式操作才会保险。 3、饼干要等彻底凉后才会变酥脆。如果凉后还有点软，可用120度左右再回炉10分钟。
咸香海苔肉松饼干
食材明细：
低筋面粉150克，黄油75克，鸡蛋50克，细砂糖10克，盐3克，泡打粉3克，肉松30克，海苔2克
咸香海苔肉松饼干的做法步骤：
1.将黄油切成小块，室温软化。海苔剪碎。
2.将海苔碎与肉松、泡打粉倒入低筋面粉里，混合均匀待用。软化后的黄油加入糖和盐，用打蛋器打到体积稍膨大，颜色发白。
3.分三次加入鸡蛋液，搅拌均匀。每次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次。
4.倒入第3步准备好的面粉混合物。
5.揉成光滑的面团。擀成长方形面片。
6.用刀切成条状。把切好的小条排入烤盘，170度，中上层烤15分钟左右。
香酥海苔肉松饼干(1)
食材明细：
低筋面粉150克，泡打粉1/4小勺或2-3克，奶油75克，糖10克，盐3-4克，蛋一个，糖10克，肉松20克，海苔适量
香酥海苔肉松饼干的做法步骤：
1.奶油软化后加入糖跟盐打至奶油微发（即变白体积变大）。
2.将蛋液分两、三次加入，拌均。
3.将过筛后的面粉跟泡打粉加入2中用刮刀轻轻按压，翻拌至均匀即可。
4.加入肉松跟海苔，可将面团用手拌均，拌至面团成光滑状即可。
5.将面团放在保鲜袋中，轻轻压平，放冰箱冷藏30分钟即可。
6.取出面团，将它擀成长20宽15厘米的规格，以5厘米为一份等分，再将分割好的长方形，以对角线为准分成两个三角形。
7.烤箱预热170~180度10分钟，用180度中上层烤15分钟即可。
小贴士：
1.为了让海苔跟肉松的味道更凸显也方便后来的操作，最好是把海苔先打碎或切碎，（偶后来做的是用调理机打碎）2.蛋液要分次加入，等奶油跟蛋液充分融合后在加入。3.饼干分割的大小要一致，受热才会均匀，放入烤盘的距离要差不多相等。
豆腐肉松饼-宝宝辅食
食材明细：
豆腐150克，鸡蛋一个，淀粉20克，胡萝卜10克，牛肉松2-3勺，鸡肉松2-3勺，猪肝粉一勺
豆腐肉松饼-宝宝辅食的做法步骤：
第1步准备好所有食材豆腐放在碗里，用勺子简单切成小块，倒入胡萝卜碎和淀粉，打入一个鸡蛋，放入牛肉松和鸡肉松，再放一勺猪肝粉
第2步全部捣碎，搅拌均匀平底锅放少许核桃油，锅热后放豆腐，做成小圆饼，中火煎熟至两面金黄
第3步软香滑嫩的豆腐肉饼就做好啦
高桥松饼是什么？高桥松饼的做法
高桥松饼是什么？高桥松饼的做法
高桥松饼是什么？
高桥松饼又名细沙千层饼，是上海高桥镇的著名特色产品之一，至今已有100余年历史。因其入口酥松而得名。又因酥皮层次分明，每层薄如纸，别称千层饼。经配料、调制发面、擦酥、包酥、开酥、插皮子、包馅成型、烘烤、冷却、检验、装盒等工序。成品形如月饼，饼面呈金黄色，油润光洁，四周乳白色，底部不焦结发硬，酥皮层次分明，馅心无杂质，皮薄馅足，酥松香甜。具有葱香、麻香、脂香风味。油而不腻，甜而爽口，香气浓郁，皮酥馅糯，细软可口，余味无穷。色泽：表面呈乳黄色，戳记清楚，四周呈乳白色。
高桥松饼的做法
原料配方：
水油皮面：特制粉8.5千克、熟猪油2.5千克、温开水适量。
油酥：特制粉5.5千克、熟猪油2.5千克。
馅料：赤豆5千克、白砂糖5千克、桂花250克。
制作方法：
1、和皮面：先把猪油和温开水倒入和面机内（油和水的温度以60℃为宜），搅拌均匀，加入面粉再搅拌，同时适量加些精盐，以增加面筋强度。
2、和油酥：把面粉与熟猪油一起倒入和面机内拌匀擦透即成。油酥的软硬和皮面要一致。
3、制馅：将赤豆水洗，去除杂质后，入锅煮烂，先旺火，后文火。然后将煮烂的赤豆舀入取洗机，制取细沙，再经过钢筛，流入布袋，挤干水分成干沙块。再把干沙与白砂糖一起放入锅内用文火炒，待白糖全部溶解及豆沙内水分大部分蒸发，且豆沙自然变黑（用手拍打豆沙不粘手时）即为已炒好。待豆沙有一定稠度，有可塑性时，再加入桂花擦透，备用。
4、包酥：包酥有大包酥和小包酥两种。
5、民馅：取细沙包入皮酥内即成。封口不要太紧，留出一点小孔隙，以便烤制时吸入空气，使酥皮起酥。用手将包手的生坯压在2～3厘米厚的圆形饼坯。将包好的饼坯放在干净的铁盘内，行间保持一定距离，然后印上细沙、玫瑰等字样的红戳，以区别品种。
6、烤制：进炉时炉温应为160～200℃，饼坯进炉烤制2～3分钟取出，把饼坯翻过来，然后再进炉烤制10分钟左右（等饼坯的四周边起白色的气泡时）即将铁盘取出，再一次把饼坯翻身后送进炉烤制即可出炉。烤制进要多察看，防止烤焦。松饼出炉后经冷却就可装箱或装盒。
感谢您阅读“97美食网”的《金丝肉松饼的做法》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了肉松饼专题，希望您能喜欢！