美食占据了中国人的生活大部分，而中国美食文化渊源流长，一天心情的好坏，大都和美食相关，所以美食起到的作用不是一般的大。美食对于你的意义是什么呢？为此，小编特意呈上“蒜蓉辣椒蒸金针菇”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
金针菇含有人体必需的氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量较高，对增强智力，尤其是儿童的身高和智力发育有良好的作用。
材料：
150g金针菇，
蒜蓉辣椒蒸金针菇的做法步骤：
1，将蒜切成蒜蓉，不用切的很精细。
2，将蒜蓉用清水泡泡，然后清洗两遍，沥干水分备用。目的是去除蒜里的粘液，避免粘锅。
3，热锅凉油（20ml），将蒜蓉略微炒香，盛出备用。蒜油也要留着备用。
4，将小米椒切成小圈圈备用。
5，将金针菇的老根切去。
6，将金针菇清洗干净。
7，将金针菇撕成一根一根的，盛入容器中。
8，撒上少许盐，淋上少许蒸鱼豉油。
9，将步骤3炒好的蒜蓉放在金针菇的表面。
10，将小米椒圈撒在金针菇上。
11，放入蒸锅里，上汽后蒸2分钟就可以啦。
12，从蒸锅里拿出蒸盘，将步骤3的蒜油加热至八成热后，淋入盘中，浇在小米椒上即可。还可以撒些小香葱。
13，金针菇蒸后出的汤汁很鲜美，略有丝丝甜味，再加上蒜香味，清清爽爽，味道棒极啦！
14，成品图。
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蒜蓉肉末蒸金针菇怎么做好吃 蒜蓉肉末蒸金针菇的做法
蒜蓉肉末蒸金针菇
秋意渐浓，每天早上扑面而来的就是甜入心扉的桂花香，凉爽的天气一扫夏日各种不爽，连胃口都好起来，想着怎么做些新菜来满足自己，最近爱上的是金针菇，除了下火锅以外，原
食材配方
主料：
金针菇
300g猪肉末
150g辅料：油
适量蒜
适量酱油
适量生抽
适量蚝油
适量剁椒
少许做法 共6个步骤
1.金针菇切去根部洗净备用
2.把金针菇上锅蒸五分钟
3.调制酱料，生抽，蚝油一点点剁椒
4.锅里放少许油，下蒜末进去煸炒出香味，然后把肉末加进去炒熟
5.把调好的酱汁倒进去，稍微烧开就可以了
6.把蒸好的金针菇端出来倒掉水，把炒好的蒜蓉肉末浇到金针菇上面，再上火蒸五分钟就OK
蒜蓉金针菇（烤箱版）
简简单单的烤箱菜。让你远离油烟！
材料：
150g金针菇，一头大蒜，三个小米辣，一根葱，
蒜蓉金针菇（烤箱版）的做法步骤：
1，金针菇洗净，去根，撕开。放在盘中
2，大蒜，葱，小米辣切末
3，准备蚝油，生抽。盐
4，调料放入碗中，混合均匀
5，把料汁浇在金针菇上
6，准备一张锡纸
7，把金针菇盖住。烤箱180℃，25分钟。
8，成品。
9，成品。
蒜容蒸金针菇
金针菇既是美味的食品又是很好的保健食品，特别适合高血压患者和中老年人食用。而清蒸的方式可以最大程度的保留金针菇的营养元素，吃的时候放一些蒜容，美味又健康。
材料：
400g金针菇，4瓣大蒜，2个青二荆条，少许食用盐，少许食用油，
蒜容蒸金针菇的做法步骤：
1，将金针菇去除尾部，洗净沥干
2，蒸锅放水中火加热，将金针菇放入蒸5分钟
3，青二荆条洗净，切成小段
4，将大蒜剥开捣成蒜容
5，金针菇取出放入盘子
6，将辣椒，蒜容和少许的盐放在金针菇上
7，锅内放油烧热，淋在摆好的金针菇上
剁椒蒸金针菇怎么做好吃 剁椒蒸金针菇
剁椒蒸金针菇
今天这道菜其实以前发过，之所以重复劳动，是因为《美食杰》出菜谱看上了我的几张图，前几天小编发过来一张表格，一长溜排的菜名，要我提供照片。我看一下单子，其它的都有
食材配方
主料：
金针菇
200g剁椒酱
30g辅料：辣椒油
20ml醋
15ml鸡精
1/2小勺胡椒粉
1/4小勺做法 共8个步骤
1.金针菇一把
2.切去尾部相连的部分
3.过清水冲洗干净
4.滤干水分后整齐的码入盘中备用
5.将盘子置于蒸格上
6.盖上锅盖，大火蒸5分钟
7.剁椒酱30克、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁
8.开盖，将盘中的水分倒掉，将调味汁淋在金针菇表面即可
金针菇黄瓜
金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。
材料：
1根黄瓜，1盒金针菇，
金针菇黄瓜的做法步骤：
1，取一个黄瓜，去皮，切成条
2，取金针菇洗干净，用手破开，撕碎
3，将金针菇放入沸水中煮3-5分钟
4，将切好的黄瓜和煮好的金针菇放入盘中，加入蒜瓣和辣椒粉
5，锅里加入少量食用油，烧热，倒入蒜瓣和辣椒上
6，拌匀，即可食用
肥羊金针菇
肥羊和金针菇是涮火锅必不可少的食材，有的时候买多了就会剩下，于是我就将他们两个放到一起炒，或者是做一个肥羊金针菇卷，省时省力又美味。
材料：
半盒肥牛，适量金针菇，少许葱，少许姜，1勺生抽，少许盐，1勺料酒，
肥羊金针菇的做法步骤：
1，羊肉片拿出解冻，金针菇去根洗净
2，金针菇焯水，捞出沥干水分
3，葱姜切丝备用
4，锅内放油，油热之后放入葱姜爆香
5，放入羊肉片，倒入料酒，生抽，快速翻炒至变色
6，倒入金针菇，加盐和鸡精调味，炒2分钟就可以出锅
西红柿金针菇
番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
材料：
1袋金针菇，1个西红柿，
西红柿金针菇的做法步骤：
1，准备好西红柿和金针菇
2，西红柿洗干净，最好可以开水去皮，切成块，金针菇撕开切段
3，锅里加入食用油，烧热，放入葱姜蒜爆香
4，倒入西红柿块，翻炒3分钟
5，然后倒入水，煮3分钟，至西红柿烂掉
6，加入金针菇段，翻炒大约3-5分钟
7，加入少许料酒，鲜酱油，少许盐
8，大火收汁，出锅即可
油爆金针菇
金针菇营养价值很高，不管是凉拌还是炒都要煮熟！
材料：
200克金针菇，2瓣蒜，1颗香菜，2勺生抽，适量油，
油爆金针菇的做法步骤：
1，金针菇洗净，切掉根部
2，掰成一小束一小束
3，锅中水开，下金针菇
4，煮三分钟
5，捞出来，过凉水，攥干水份，摆盘
6，切蒜末，香菜末
7，金针菇加生抽
8，加香菜
9，小火炒香蒜末，把蒜油倒在金针菇上，吃的时候拌匀
10，成品图
金针菇豆角汤
金针菇豆角汤
原料：豆角400克，金针菇150克，大葱2根，色拉油、猪骨高汤、精盐、鸡精、香油、胡椒粉各适量。
金针菇豆角汤的做法
1．豆角择洗干净，去除老筋，切丝。
2．金针菇切去蒂部，洗净。大葱去皮，切丝。
3．锅置火上，加2大匙色拉油烧热，下入葱丝炒香，再下入豆角丝、金针菇，炒至豆角变绿时倒入6杯猪骨高汤，加精盐、鸡精调味，大火煮沸，转小火煮至豆角熟烂，调入胡椒粉，淋香油即可。
爱心提示：此汤有利肝脏，益脾脏、益脾胃、增智慧之功效。
金针菇营养价值
每100克鲜金针菇含蛋白质26克、脂肪06克、膳食纤维1.1克、碳水化合物4.7克、灰分0.8克、胡萝卜素30ug、视黄醇当量5ug、硫胺素0.16毫克、核黄素027毫克、烟酸3.3毫克、维生素E1.40毫克、钾260毫克、钠1.8毫克、钙微量...[更多]
小提示
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
豆角和木耳和鸡肉能一起吃:益气养胃润肺、降脂减肥、活血调经
双耳炒金针菇
北方冬季雾霾普遍，需要多食用可以排毒的食物。黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘，杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠道作用。银耳含有丰富的膳食纤维，可益气清肠。金针菇含有大量人体所需的氨基酸。三者同食，有利于肠道毒素的排出。非常适合雾霾的冬天食用。
材料：
20克黑木耳，15克银耳，150克金针菇，
双耳炒金针菇的做法步骤：
1，提前三小时泡发黑木耳和银耳
2，将木耳择成小朵，金针菇洗净切掉末端。姜切末，葱切成葱花
3，热锅热油爆香姜末葱花
4，倒入黑木耳和银耳翻炒半分钟
5，倒入金针菇翻炒均匀
6，放食盐炒匀
7，最后倒入高汤炒匀即可
8，双耳金针菇就做好了
9，鲜嫩可口，养颜排毒
金针菇鸡丝汤
金针菇鸡丝汤
材料：鸡肉150克，金针菇100克，香菇25克，黑木耳25克，葱花适量，盐适量，清汤适量，色拉油适量。
金针菇鸡丝汤的做法
1．将黑木耳、香菇用水泡发，同金针菇分别洗净。
2．将泡发的香菇切成丝。
3．将鸡肉洗净，切成丝。
4．炒锅注油烧至七成热，放入葱花爆锅，随即放入鸡丝煸炒几下。
5．加入金针菇、香菇丝、黑木耳及适量清汤，用小火烧开，加入盐调味即可。
特别提示：此汤补血养血，润肤养颜。
金针菇营养价值
每100克鲜金针菇含蛋白质26克、脂肪06克、膳食纤维1.1克、碳水化合物4.7克、灰分0.8克、胡萝卜素30ug、视黄醇当量5ug、硫胺素0.16毫克、核黄素027毫克、烟酸3.3毫克、维生素E1.40毫克、钾260毫克、钠1.8毫克、钙微量...[更多]
小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇和豆腐能一起吃:益智强体，对癌细胞有明显的抑制作用，适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用
金针菇煎蛋汤
金针菇煎蛋汤
材料：鸡蛋3个，蟹肉条4个，金针菇50克
调料：姜1块，葱少许，香油8毫升，盐5克
金针菇煎蛋汤的做法
1、将蟹肉条洗净后切成菱形段，姜切成片状，葱切成葱花备用。
2、鸡蛋打入碗中搅匀后，加入少许盐调味，入油锅中煎成鸡蛋饼。
3、加锅中再倒入清水，下入姜片、蟹肉条、金针菇煮熟，调入盐、香油，撒上葱花，即可。
此汤功效：健脑益智
金针菇营养价值
每100克鲜金针菇含蛋白质26克、脂肪06克、膳食纤维1.1克、碳水化合物4.7克、灰分0.8克、胡萝卜素30ug、视黄醇当量5ug、硫胺素0.16毫克、核黄素027毫克、烟酸3.3毫克、维生素E1.40毫克、钾260毫克、钠1.8毫克、钙微量...[更多]
小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
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