生活好的重要标志就是吃得好，吃得饱，吃得好，是每个人一生的基本追求，有好美食，才有了好心情，所以为了更好的生活，多品尝美食吧。你在寻找更多美食吗？为满足你的需求，小编特地编辑了“不加一滴酱油的糖醋小排”，请收藏并分享给你的朋友们吧！
这道糖醋排骨没有加一滴酱油哦，做出来的糖醋排骨口感还挺好，喜欢的朋友可以参考哦！
材料：
750g小排，
不加一滴酱油的糖醋小排的做法步骤：
1，食材准备：猪小排洗净中途多换几次水
2，辅料：葱姜蒜、冰糖，八角
3，锅中水烧开放葱姜蒜排骨放进去煮3-5分钟
4，捞出沥水备用
5，另起锅放油烧热冰糖拍碎放进去翻炒
6，翻炒至糖色金黄、发亮即可（千万别炒过了）
7，小排放进去翻炒均匀
8，加半汤匙香醋
9，加2g盐调味
10，翻炒均匀上色
11，加开水没过小排、放半汤匙料酒、葱姜、八角两个大火烧开小火焖
12，小火焖至收汁在出锅前再加少许香醋、黑胡椒、鸡精少许翻炒均匀出锅即可。此时的小排上色特别好，不用加酱油也可以做出美味的糖醋小排。
13，成品
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菠萝酒不加酒做法
酿制菠萝酒，可先将菠萝用清水冲洗干净，切成块状放置搅拌机中打碎，之后装入发酵罐中，加入适量的白砂糖，搅拌均匀后密封瓶口，储存在阴凉的环境中，每日打开盖子进行换气处理，大概20天左右便可饮用。
1、准备材料
选择新鲜并且无破坏的菠萝、广口的玻璃容器，白砂糖或是冰糖以及纱布，将菠萝去皮用清水冲洗干净，放置一旁晒干水分，之后用锋利的刀具将菠萝切成块状，放置在搅拌机中打碎。
2、密封储存
将准备好的广口玻璃容器用清水进行冲洗，晒干水分后装入菠萝泥，之后加入2/3的白砂糖，搅拌均匀后，菠萝泥装的不要太满，装置7～8分满即可，便于菠萝酒进行发酵。
3、阴凉摆放
将酿制好的菠萝放置在阴凉并且干燥的环境中，周围的温度最好是保持在27℃左右，每日打开盖子进行换气处理，密封发酵20天便能饮用，想要酿制纯正的菠萝酒，可以放置3个月。
自制香蕉酒不加酒
自制不加酒的香蕉酒需要先将香蕉外皮去掉，切成块状或直接打碎成泥状，装入发酵罐中，取适量冰糖以及少许清水放置锅中熬煮融化，倒入发酵罐中，最后加入发酵后的干酵母菌发酵，当日用棉布进行密封瓶口，次日改用塑胶布密封30天。
1、香蕉处理
将香蕉皮去皮，切成块状或是放置搅拌机中打碎成泥状，放置在发酵罐中备用，发酵罐可以选择透明玻璃容器，然后取1/5的冰糖倒入锅中加入少许的清水熬煮融化，最后倒入发酵罐中。
2、干酵母菌发酵
取适量的酒用水果活性干酵母菌放置容器中，撒入自身重量10倍的麦汁或是无菌水，搅拌均匀后搁置30分钟的时间进行发酵，等时间一到将其倒入发酵罐中搅拌均匀，三者装至瓶子八分满。
3、密封保存
用棉布将瓶口进行密封，保留一定的氧气，可以增加酵母菌的数量，次日改用塑胶布将盖子封好，再用橡皮筋将其套紧，使其糖分逐渐转化为酒精，大概30天左右的时间便可开封饮用。
酱油蒜薹
市售的蒜薹总是一大捆，家中嘴巴少，实在是吃不了，总不能天天炒蒜薹吧，所以，我将它腌渍成小咸菜，放在冰箱里可以慢慢享用，色绿、味鲜、脆嫩。
材料：
500克蒜薹，
酱油蒜薹的做法步骤：
1，蒜薹摘洗干净，我只取了中间嫩的部分
2，切成小寸段
3，加入盐，抓匀后腌制1天左右，至蒜薹出水。
4，腌制好，将多余的水分沥干
5，放入密封容器，加入没过蒜薹的海鲜酱油，白糖，白酒，盖上盖子摇匀扔进冰箱，腌制入味即可食用。
6，成品
酱油卤蛋
因为早餐的时间比较紧张，所以酱油蛋就成为我们家早餐必备之选，前一天晚上卤好后，第二天早上就几片吐司就可以上班了，既节省时间又不失营养。
材料：
6个生鸡蛋，适量老抽，50克冰糖，2粒八角，1/2根大葱，适量黑豆酿造酱油，
酱油卤蛋的做法步骤：
1，1.取出六颗鸡蛋放入清水中浸泡，洗净备用。
2，2.把洗好的鸡蛋，放入冷水锅中。
3，3.中火煮开后8分钟即熟。
4，4.把葱切段和八角粒，放在锅的底部。
5，5.把去皮的鸡蛋，放在葱段上面。
6，6.加入适量老抽和黑豆酱油。
7，7.再加入适量的清水，最好没过鸡蛋，水开后煮15分钟。
8，8.准备称量好冰糖备用。
9，9.冰糖加入煮好的鸡蛋中，如果水少，再加点清水，火开后再煮15分钟。
10，10.煮好后在酱油汤中浸泡一夜,第二天取出酱油蛋，色泽非常红润发亮，酱香味十足。
11，11.吃不完的鸡蛋可以在酱油中继续浸泡。
12，12.泡好的酱油蛋颜色非常的靓丽。
13，13.早餐将它切开，配粥进食既健康又美味。
酱油丝
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。这道正宗川系酱肉丝菜味美鲜香，四季皆宜食用。加上葱丝味道清香混合肉丝甜味，可以主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
材料：
一斤猪肉，适量大葱，
酱油丝的做法步骤：
1，切好葱丝，肉丝
2，将切好的肉丝装入碗内。加盐、酱油、水拌匀。
3，将淀粉倒入碗中搅拌
4，原锅烧热，放入少许油，加入甜面酱略炒
5，至八成熟时捞出，沥油。在倒入锅中翻炒几分钟
6，最后将肉丝放在盛有葱丝的盘上，食用时拌匀即可
牛蒡煲小排
牛蒡煲小排
原料：牛蒡150g、小排骨300g、葱15g、姜10g、盐5g、味精2g、胡椒粉3g、料酒10毫升、枸杞
牛蒡煲小排的做法
1、牛蒡清洗干净切滚刀块。
2、小排骨清洗干净斩块。
3、葱切段。
4、姜切片。
5、锅中注水烧开，放入小排骨焯去血水，捞出备用。
6、将以上所有材料放入煲中，加入适量水。
7、用小火煲50分钟。
8、最后调入盐、味精、胡椒粉即可。
提示：小排骨过水时，若加入少许料酒和葱段可有效去除腥味。
牛蒡的营养价值
牛蒡根具有防风热、消肿毒的功效。治风毒面肿、头晕、咽喉热肿、齿痛，咳嗽、消渴、痈疽等症。牛蒡叶治头风痛、烦闷、金疮、乳痈、皮肤风痒等病。《药性论》记载：牛蒡单用，主面目烦闷，四肢不健，通十二经脉，治五脏恶气，可常作菜食之，令人身轻...[更多]
小提示
鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强
鸡肉和牛蒡能一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
一道可以宴客的菜—糖醋里脊怎么做好吃 一道可以宴客的菜—糖醋里脊
一道可以宴客的菜—糖醋里脊
糖醋口味的菜不能说全民皆爱，但大部分的人都会爱上它的味道，什么糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋素鸡、糖醋豆腐、还有这道糖醋里脊，材料都是外脆里嫩，口味酸酸甜甜，我又配上蒜
食材配方
主料：
里脊肉
360g干淀粉
20g糖
45g白醋
30ml清水
200ml辅料：
蒜泥
适量油
适量番茄沙司
适量盐
适量水淀粉
15ml
做法 共9个步骤
1.里脊肉洗净切丝，放少量盐腌，抓匀备用，腌10分钟；
2.蒜切成泥备用
3.将干淀粉倒入腌制好的肉丝里
4.拌均匀，让每个肉丝都裹上干淀粉
5.将清水和白醋按方子中的量倒入碗中备用；
6.锅内倒入油，烧到七成热，将肉丝倒入锅内大火炸至表面金黄，捞出沥油；
7.将沥好油的内肉丝装盘备用；
8.锅内放平时炒菜的油，烧至七成热后，倒入番茄沙司翻炒后再倒入碗中的白醋和水烧开后，加糖待糖化后，倒入蒜泥待稍出蒜香后，勾芡
9.把勾好的芡倒入装盘的肉丝内即可。
美食科普：猪小排不能和什么一起吃？猪小排不能和什么同食？
猪小排不能和什么一起吃？猪小排不能和什么同食？
别名：猪肋排
禁忌人群：湿热痰滞内蕴者，血脂较高者慎食。
适宜人群：一般人群均可食用。
相克猪小排+鲫鱼：影响营养素的吸收猪小排+乌梅：影响营养素的吸收猪小排+苦瓜：形成草酸钙阻碍钙的吸收猪小排+竹笋：影响钙的吸收宜搭猪小排+冬瓜：祛湿猪小排+藕：滋阴养肾猪小排+红薯：增加营养素的吸收猪小排和鲫鱼能一起吃吗
猪小排
宜搭：冬瓜、藕、红薯
相克：鲫鱼、乌梅、苦瓜
鲫鱼
宜搭：豆腐、木耳、绿豆芽
相克：猪肝、芥菜、猪里脊肉
功效：增强抗病能力、通乳汁、明目益智
不可以：影响营养素的吸收
猪小排和乌梅能一起吃吗
猪小排
宜搭：冬瓜、藕、红薯
相克：鲫鱼、乌梅、苦瓜
乌梅
相克：猪大排、猪小排、猪肉
功效：抗氧化、清血、增加能量
不可以：影响营养素的吸收
猪小排和苦瓜能一起吃吗
猪小排
宜搭：冬瓜、藕、红薯
相克：鲫鱼、乌梅、苦瓜
苦瓜
宜搭：茄子、圆茄子、洋葱
相克：猪大排、猪小排、山竹
功效：清热益气、保护机体、抗癌
不可以：形成草酸钙阻碍钙的吸收
猪小排和竹笋能一起吃吗
猪小排
宜搭：冬瓜、藕、红薯
相克：鲫鱼、乌梅、苦瓜
竹笋
宜搭：鲍鱼、木耳
相克：糖浆、羊肝、羊肉
功效：开胃健脾、宽胸利膈、通肠排便、降...
不可以：影响钙的吸收
猪小排和冬瓜能一起吃吗
猪小排
宜搭：冬瓜、藕、红薯
相克：鲫鱼、乌梅、苦瓜
冬瓜
宜搭：猪小排、甲鱼、椰子
相克：海螺、鲫鱼、山竹
功效：减肥降脂、7%具有改善血糖水平、降...
可以：祛湿
猪小排和藕能一起吃吗
猪小排
宜搭：冬瓜、藕、红薯
相克：鲫鱼、乌梅、苦瓜
藕
宜搭：牛蒡、虾、猪小排
相克：白萝卜
功效：强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃
可以：滋阴养肾
猪小排和红薯能一起吃吗
猪小排
宜搭：冬瓜、藕、红薯
相克：鲫鱼、乌梅、苦瓜
红薯
宜搭：莲子、猪小排、芹菜
相克：鸡肉、西红柿、柿子
功效：抗癌、通便减肥、提高免疫力
可以：增加营养素的吸收
酱油炒饭的做法
起锅烧油后，把打散的鸡蛋放入锅内炒熟并用盘子盛出备用。另起锅放油后，把切好的黄瓜、胡萝卜和火腿肠丁倒入并翻炒，胡萝卜丁炒软后，把鸡精和搅拌好的米饭、炒熟的鸡蛋翻炒几次，美味的酱油炒饭就制作好了。
酱油炒饭做法及步骤
准备食材：米饭、老抽、细香葱、黄瓜、鸡蛋、鸡精、植物油、胡萝卜、火腿肠。
1、黄瓜、胡萝卜、火腿肠切丁，鸡蛋打散，米饭加入少量老抽搅拌均匀。
2、起锅放少量油加热后，倒入鸡蛋炒散，再用盘子盛出备用。
3、另起锅放油、把黄瓜、胡萝卜、火腿肠丁翻炒，直至胡萝卜丁变软。
4、把搅拌好的米饭倒入锅内翻炒均匀，加入鸡精，将炒好的鸡蛋倒入锅内，翻炒几次即可出锅，这时撒上一点香葱，色香味俱全的酱油炒饭就做好了。
传统调味品酱油的种类 酱油最营养的吃法
酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。现如今，酱油的种类也越来越多了，分别都会有哪些独特之处呢？在这里本网站就来为大家具体介绍一下酱油的各种类型都是哪些，快来一起了解了解吧。
酱油的类型
生抽：生抽的抽字意为提取，以大豆或黑豆、面粉为主要原料，经天然露晒、发酵而成。生抽呈红褐色，味道咸鲜，豉香浓郁，因颜色淡，所以多用来调味，是家常炒菜或凉拌菜的最佳搭档。
老抽：老抽是生抽的升华版，在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，呈棕褐色，颜色较深，可给肉类食物增色，是各种浓香菜肴上色入味的理想帮手。老抽味道咸中带微甜，风味浓厚，尤其是做红烧菜肴或者是焖煮、卤味时，适当加入老抽，克上色提鲜。需要注意的是，做菜时，要让菜肴显得好看，需早点放入老抽，但又不能太早，否则会降低老抽的营养价值，要把握住度。
普通酱油：普通酱油与生抽的酿造工艺类似，是北方大部分地区的常备酱油种类。因北方人口味较重，所以普通酱油比生抽颜色重，味道更咸，酱香味也更浓郁，但与老抽相比又稍逊一筹，因此普通酱油是介于老抽和生抽之间的一种综合性酱油。适用于烧、炖、炒各种北方菜肴。
蒸鱼豉油：蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，以生抽为原料，再加入老抽、冰糖、花雕酒等多种调味鲜料熬煮而成，因此味道要比普通生抽味道鲜美回甜，搭配海鲜、河鲜类清淡菜肴及广东的肠粉，可起到很好的提鲜效果。
酱油膏：酱油膏选用普通酿造酱油，加入盐、黄砂糖、胡椒粉等调味料，经提炼后加工制成。因其中含有一定量的淀粉质配料，所以浓稠如膏，颜色多为棕黑色，与蚝油类似。适用于红烧、拌炒类菜肴，还可直接搭配食物作为蘸汁食用。
日本酱油：日本酱油多以大豆及小麦发酵酿造而成，其中不含焦糖等添加剂成分，但却含有少量酒精成分，因此口味独特，与普通酱油味道差别很大，是菜品的最佳搭档，比如韩国的紫菜包饭、石锅拌饭等。
酱油的营养价值
增进食欲：烹调食品时加入一定量的酱油，可增加食物的香味，并可使其色泽更加好看，从而增进食欲。
防癌：酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果。
降低胆固醇：酱油含有多种维生素和矿物质，可降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率，并能减少自由基对人体的损害。
止痒消肿：酱油可用于水、火烫伤和蜂、蚊等虫的蜇伤，并能止痒消肿。
酱油的主要原料大豆中含有植物雌激素，植物雌激素能够有效地抑制人体内雌激素的产生，而一旦人体的雌激素水平过高就会引起乳腺癌的发生。研究还发现，大豆中含有丰富的卵磷脂，卵磷脂具有提高人体代谢能力和免疫能力等作用，对于防治癌症，尤其是对防治乳腺癌有一定作用。另外，酱油中所含的异黄酮可降低人体10%胆固醇，减少患心血管疾病的危险，还可以减缓甚至阻止肿瘤的生长。
科研人员发现，酱油中能产生一种天然的抗氧化成分，有助于减少自由基对人体的损害，其功能比常见的维生素C和E等抗氧化剂大十几倍。自由基是导致细胞变异的代谢产物。根据研究结果显示，一品脱酱油所达到的抑制自由基的效果，与一杯红葡萄酒相当。尤其令人惊讶的是，酱油能不断地消灭自由基，不像维生素C和E在消灭一定份量的自由基后就停止了。
酱油的食用方法
最好在菜肴将出锅前加入酱油，略炒煮后即出锅，因为酱油中含有丰富的氨基酸，这样可以避免锅内的高温破坏氨基酸，使营养价值受到破坏，而且酱油中的糖分也不会焦化变酸。
为有效防止酱油发霉长白膜，可以采用往酱油中滴几滴食油、放几瓣去皮大蒜或滴几滴白酒等方法。
烹调酱油不要用作佐餐凉拌用。
酱油虽然调味品，但有些人是不可多吃的
1、高血压、冠心病、糖尿病患者应和控盐一样控制酱油。因为酱油既含有氯化钠，又含有谷氨酸钠，还有苯甲酸钠，是钠的密集来源。
2、痛风病人应当注意，酱油中含有来自于大豆的嘌呤，而且很多产品为增鲜还特意加了核苷酸，所以一定不能多用。
3、酱油中含有鲜味物质，因此用了酱油后就应当少放或不放味精、鸡精。特别是增鲜酱油，更可替代所有鲜味调料。和盐一样，在炒菜时酱油要后放、少放。
4、婴儿的各种器官发育不全，胃分泌极弱，各种腺体分泌功能也差，而酱油是发酵食品，含有许多微生物，有的微生物可引起肠胃不适或腹泻等。大人的胃酸一般能有效地控制这些微生物的繁衍，婴儿则不能有效地抑制某些微生物在体内所产生的不良作用。这样，经常多吃酱油就容易导致婴儿腹泻、痢疾等疾病。此外，婴儿肠吸收功能非常强，可将许多大分子物吸收进血液，其中包括有害微生物，易引起变态反应性疾病，如肾炎、皮肤病等。因此，为了孩子的健康，家长在给孩子制作食物时，应尽量少用酱油。
酱油的种类有很多，可根据实际需要来选择。
酱油肉(2)
食材明细：
猪肉(肥瘦)250克，酱油200克，料酒10克，白砂糖5克，味精1克，大豆油50克
酱油肉的做法步骤：
1.猪肉（最好选用猪后腿肉）洗净，切成3厘米长、1厘米宽、0.3厘米厚的薄片，放在碗内，加入酱油、料酒、白糖、味精拌匀，腌渍2小时。
2.炒锅置火上烧热，加入大豆油，油热后改用文火，将腌渍好的猪肉逐片放入油中氽煎，煎好一面，再煎另一面，煎熟即可出锅，放入盘内即可。
酱油扁豆怎么做好吃 酱油扁豆的做法,配方
酱油扁豆
扁豆上市了，现在的扁豆是最好吃的时候，第一次开花结果的豆豆，嫩嫩的，甜滋滋的味道，而且这个基本不打农药，算是绿色食品吧。
食材配方
主料：
扁豆
300g辅料：
油
适量盐
适量生抽
适量鸡精
适量做法 共6个步骤
1.扁豆去掉头尾，顺便拉掉两边的筋。
2.起油锅
3.油锅热后，倒入扁豆，煸炒至变色。加盐。
4.加多一点水，盖上盖子，中间翻炒一下，至熟
5.水差不多干了，扁豆也熟了，加一点生抽，加鸡精。
6.装盆
感谢您阅读“97美食网”的《不加一滴酱油的糖醋小排》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了糖醋小排专题，希望您能喜欢！
