生活中令人兴奋的事就是吃美食，吃得饱，吃得好，是每个人一生的基本追求，心情的愉快，大多来自美食的刺激，由此美食起的作用很大。你印象中记忆最深的美食是什么？你不妨看看胡萝卜肉丁炒小米，请在阅读后，可以继续收藏本页！
小米是山西人的主食之一，不仅可以熬粥，还可以做成小米饭，当然也可以做炒饭。但是煮小米饭不容易掌握水量，老家的方法是先多一点的水煮开花，然后捞出来再煮干水分，这样不仅能得到不软不硬适合做炒饭的小米，而且煮过小米的米汤香浓顺滑正好用来配饭，一举两得。
材料：
适量小米，适量猪肉，适量胡萝卜，
胡萝卜肉丁炒小米的做法步骤：
1，1、小米加3-4倍的清水，大火煮开。
2，2、煮至小米粒略开花关火，用漏勺将小米捞出至另外一个锅。
3，3、盖上锅盖，小火将小米的水分煮干，最后还剩余少量水分时可以打开锅盖用勺子不断翻动小米，避免糊锅。煮好后打开锅盖放通风处晾凉。
4，4、猪肉、胡萝卜切丁，葱切葱花备用。
5，5、起锅热油爆香葱花，下入猪肉丁翻炒至变白。
6，6、下入胡萝卜丁继续翻炒两分钟，加入食盐、老抽调味。
7，7、下入晾凉的小米饭，加入食盐调味，翻炒至粒粒散开即可。
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莴笋胡萝卜肉丁炒饭
有饭有菜还有肉
材料：
1盘剩米饭，1根莴笋，1根胡萝卜，1块猪瘦肉，
莴笋胡萝卜肉丁炒饭的做法步骤：
1，食材如图
2，配菜切好
3，瘦肉切丁，放一勺淀粉和少许胡椒粉。
4，拌匀腌一会儿
5，锅里放入少许食用油
6，油熟放入肉丁
7，翻炒变色
8，放入莴笋胡萝卜丁
9，翻炒2分钟
10，倒入米饭
11，翻炒2分钟
12，放少许盐翻炒半分钟
13，放入葱花
14，翻炒均匀即可
15，出锅装盘
砂锅小米粥蒸胡萝卜
越来越喜欢喝小米粥了，小米粥非常养胃，也很适合冬日里喝。买的东北小米，煮出来的粥后味很香！因为用的蒸笼煲，所以上面还蒸了一笼胡萝卜！
材料：
150克小米，
砂锅小米粥蒸胡萝卜的做法步骤：
1，小米清洗干净
2，胡萝卜去头清洗干净
3，砂锅入水放入小米
4，上面坐上蒸笼放入胡萝卜开始蒸
5，大火煮开后再改小火慢煮，等粥煮的粘稠就可以了
6，胡萝卜很好熟
7，小米粥入碗
8，胡萝卜入盘就可以享用啦
清炒胡萝卜
萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分
材料：
1根胡萝卜，少许白菜，适量生菜，
清炒胡萝卜的做法步骤：
1，胡萝卜削皮擦成丝状
2，白菜和生菜切成条状
3，锅内放入适量油，放入葱花，然后把白菜和生菜放入锅中炒一分钟左右
4，随后放入胡萝卜丝小火炒。
5，胡萝卜炒软，翻炒出锅。
胡萝卜炒肉
一道普通的家常菜，制作简单，需要注意的就是翻炒胡萝卜时避免其营养流失。
材料：
1根胡萝卜，200g猪肉，3朵黑木耳，
胡萝卜炒肉的做法步骤：
1，黑木耳切小块、胡萝卜切片备用
2，猪肉切成薄片，加入料酒、盐、玉米淀粉，腌制5分钟左右
3，热锅倒油，加入大蒜爆香，
4，先炒黑木耳和胡萝卜，
5，待胡萝卜炒制熟软后，加入肉片翻炒
6，加入料酒、生抽，和少许糖，大火翻炒
7，炒制肉片里的肥肉出油后即可出锅
胡萝卜炒香肠
香肠晒了十来天，今天用它来炒胡萝卜，别提有多香了。加上西兰花的点缀，既美味，又有颜值。
材料：
一根香肠，一根胡萝卜，一颗西兰花，
胡萝卜炒香肠的做法步骤：
1，成品图来一张。
2，准备好所需食材。
3，胡萝卜切片，香肠切片。西兰花切小朵。姜切丝，蒜切末。
4，锅中烧开水，下入西兰花焯烫一分钟。
5，焯好水的西兰花滤水装盘备用。用刚才的水继续焯烫胡萝卜半分钟。
6，锅烧热下油。
7，放入姜、蒜爆香。
8，放入香肠，翻炒均匀。
9，炒至香肠变色。
10，放入胡萝卜。
11，翻炒均匀。
12，放入西兰花。
13，加少许盐、胡椒粉继续翻炒。
14，加少许生抽、鸡汁翻炒均匀，关火。
15，一道美味的胡萝卜炒香肠制作完成。
肉炒毛豆胡萝卜
非常不错的一道下酒菜
材料：
300克毛豆，
肉炒毛豆胡萝卜的做法步骤：
1，准备好食材
2，胡萝卜切成和毛豆大小的粒，葱切成小粒
3，肉洗干净，切成和毛豆一样大小的块，然后放入油，生抽和五香粉搅匀，腌制十分钟
4，锅里加入适量的水，然后在放入油和盐大火烧开，在把胡萝卜和毛豆放入焯水
5，然后捞出沥干水份
6，锅里加入适量的油烧热后，把腌制好的肉放入炒到肉变色
7，在加入葱花炒香
8，在下入焯好的胡萝卜和毛豆翻炒片刻，即可关火出锅
9，装入盘中
10，成品
炒胡萝卜酱(1)
食材明细：
胡萝卜200克，豆腐干50克，虾米15克，青豆25克，水发香菇100克，植物油50克，香油5克，甜面酱100克，酱油7克，白糖10克，淀粉，料酒各5克，生姜2片。
炒胡萝卜酱的做法步骤：
1、胡萝卜去顶洗净，与豆腐干一起分别切成小方丁；虾米用温水、料酒泡发；香菇切丁；姜切末。
2、锅置火上，放入植物油烧热，下胡萝卜、豆腐干丁炸透，呈黄色时捞出，然后下青豆滑炒后起锅。
3、锅中留余油，下甜面酱、姜末及水100克，炒至均匀，放入虾米，翻炒至上色，下胡萝卜、豆腐干、青豆、水发香菇，加酱油、白糖调味，再炒至酱汁入味，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。
4、注意一定要将胡萝卜丁、豆腐干、青豆炸、炒熟。单炒胡萝卜，要多放些油，这样有利于吸收。
青椒胡萝卜炒玉米
小朋友跟着一起去买菜，见到玉米说要吃炒玉米，于是就有了这道菜。
材料：
1根水果玉米，
青椒胡萝卜炒玉米的做法步骤：
1，食材如图
2，玉米抠下来，洗净沥水备用。
3，胡萝卜去皮洗净切丁
4，大青椒洗净去籽切丝
5，大蒜切片
6，热锅倒入适量的食用油
7，油熟放入蒜片翻炒10秒
8，然后放入胡萝卜丁翻炒半分钟
9，倒入玉米粒翻炒一分钟
10，放入青椒丝翻炒半分钟
11，放少许盐
12，翻炒半分钟即可
13，出锅装盘
莴笋胡萝卜炒山药
以前在家时妈妈经常这样炒，因为我喜欢吃，还是那个熟悉味道，现在想吃只能自己动手做了，一样也是好吃的。今天这个莴笋炒山药非常的爽口，这样搭配营养可以互补，做法简单快速，脆嫩鲜爽的菜，加上用心的摆盘，孩子们非常爱吃
材料：
1根莴笋，半根毛山药，半根胡萝卜，
莴笋胡萝卜炒山药的做法步骤：
1，准备好食材，胡萝卜，莴笋，山药去皮
2，斜切刀，薄度差不多即可
3，胡萝卜，山药也是这样切，
4，全部切好
5，锅里放水烧开
6，山药怕氧化先焯水
7，焯水后捞出放入冷水里
8，陆续加入胡萝卜，莴笋焯水
9，煮差不多1分钟左右捞出
10，山药从冷水里捞出沥干水分
11，山药从冷水里捞出沥干水分
12，加入胡萝卜莴笋
13，大火快速翻炒
14，加入盐
15，后加入山药
16，翻炒加入鸡精即可出锅
17，开始摆盘，第一圈我选用比较大片的胡萝卜
18，第二圈山药，依次这样摆上去，如果友友嫌麻烦可以省略这步摆盘哈
19，成品图
20，成品图
莴笋胡萝卜炒香肠
婆婆做的香肠太肥了，瘦的被我们吃掉了，剩下了肥的，和菜一起炒，味道不错。
材料：
一盘香肠（煮熟的），1/2根莴笋，1根胡萝卜，
莴笋胡萝卜炒香肠的做法步骤：
1，食材如上图
2，莴笋胡萝卜削皮洗净，大蒜剥皮洗净。
3，莴笋切片
4，胡萝卜切片
5，大蒜切片
6，大葱斜切
7，仔姜切片
8，莴笋胡萝卜片装碗，放少许盐
9，拌匀腌几分钟，出水后挤干水分。
10，热锅倒入少许食用油
11，油熟倒入香肠片
12，翻炒一分钟的样子，然后舀出。
13，锅里留底油，放入葱姜蒜煸炒香。
14，放入莴笋胡萝卜片翻炒一分钟
15，倒入香肠一起炒半分钟
16，放少许鸡精
17，翻炒均匀即可
18，出锅装盘
胡萝卜炒西兰花
不长胖的美味素菜！
材料：
胡萝卜，西兰花，
胡萝卜炒西兰花的做法步骤：
1，胡萝卜洗净去皮，切粗条备用
2，西蓝花手撕小块用盐水浸泡十分钟左右，控干水分备用
3，锅内放油放入葱姜蒜爆香
4，加入胡萝卜进行翻炒，胡萝卜炒软之后加入西蓝花
5，放入适量的盐、酱油、醋进行调味，拌匀之后关火出锅
胡萝卜炒腊肠怎么做好吃 胡萝卜炒腊肠的做法
胡萝卜炒腊肠
我是对腊味是没有免疫力的，每年自己也做一些腊肠，腊肉和腊鱼就很少做了。亲戚知道我爱吃腊味，就特意做了腊肠腊肉腊鱼送来，我把每样腊味用保鲜袋装好，放在冰箱冷冻，这
食材配方
主料：
腊肠
胡萝卜
辣椒
油
盐
味极鲜
姜
蒜苗
鸡精
做法 共12个步骤
1.食材：黄红胡萝卜 腊肠 辣椒 蒜苗 植物油 盐 鸡精 味极鲜
2.把腊肠用温水泡泡洗净，放在蒸锅里蒸熟
3.捞起切片
4.把胡萝卜洗净切菱形
5.蒜苗洗净切段，辣椒洗净切段 姜切末
6.热锅凉油加姜末炒出香味，加胡萝卜片
7.加盐翻炒一会
8.再加腊肠翻炒均匀
9.倒入辣椒蒜苗翻炒一会，
10.加少许水焖炒一会
11.加味极鲜
12.加鸡精翻炒均匀出锅
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