美食对于中国人有着非常寻常的意义，美食生活中国非常重要的组成部分，心情是否愉悦，就看美食是的了，所以为了更好的生活，多品尝美食吧。美食对于你的意义是什么呢？小编为大家呈上收集和整理的青笋肉丝，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
脆爽可口的青笋切成细丝，与嫩滑的瘦肉丝混炒，青笋的清香与猪肉的肉香完美融合，生姜、豆瓣酱的点缀让整道菜瞬间提香，还不快试试~
材料：
350克瘦肉，1根青笋，
青笋肉丝的做法步骤：
1，青笋去皮切丝
2，瘦肉切丝，放入姜末、适量生粉和豆瓣和匀
3，锅中倒油，将调好味的瘦肉丝倒入锅中，快速翻炒断生后出锅
4，青笋丝倒入锅中翻炒
5，青笋丝炒至断生放盐入味，加入瘦肉丝翻炒
6，撒上葱段，出锅装盘
97Msw.com相关知识
青笋炒肉
莴笋又称青笋，口感清脆爽口，具有开通疏利、消积下气的作用，是解油腻的良方，青笋炒肉，做法简单，配以豆瓣酱调味，口感微辣，青笋混合猪肉炒制，既稀释了猪肉的油腻，又在脆爽的基础上增添了油荤可口的口感，居家下饭必备
材料：
适量猪肉，2根青笋，1块生姜，适量大蒜，适量豆瓣酱，适量盐，适量生抽，适量生粉，适量食用油，少许鸡精，
青笋炒肉的做法步骤：
1，猪肉洗净，肥瘦分开切片，放入适量豆瓣酱、生抽、盐、生粉，将瘦肉腌上10分钟入味
2，青笋滚刀切片，生姜切粒、大蒜切片备用
3，倒入少量食用油，热锅下肥肉，煸炒至微卷出油
4，倒入姜粒和蒜片，腌好的瘦肉混炒，瘦肉变色后倒入青笋
5，热油大火快炒，放入盐和鸡精调味就可出锅
雪笋炒肉丝
特别下饭的一道菜，喜欢的做起来(^_^)
材料：
1小把雪菜，1小把笋尖，50g里脊肉，
雪笋炒肉丝的做法步骤：
1，准备食材，里脊肉洗干净后切肉丝。
2，雪菜洗干净后切碎。
3，笋尖焯水，断生即可，捞出淋干水份，切碎或者切段都可以。根据个人喜欢。
4，锅中加入食用油。
5，加入切碎的蒜，肉丝煸炒，炒至发白，加入一勺料酒继续煸炒。
6，再加入切好的笋尖。
7，加入生抽。
8，加入盐。
9，加入糖。
10，再加入耗油，翻炒均匀。
11，再加入切好的雪菜，煸炒均匀，加少量水，焖煮一会儿。断生即可出锅。
12，装盘，撒上葱花
13，绝对下饭。
菠萝青笋烩豆腐
水果入馔，自有它的专属味道。清甜不腻，爽口开胃非凤梨莫属了。记得那大大的所谓凤梨，着实让我头疼。太甜的味道对于家人来说，有点抵触，最终这些还是得我来消灭。可怜的我，打小就不沾甜食，不怎么喜欢吃水果。怎么着也不能把花了这么大价钱买的凤梨给糟蹋了，动点心思将它入菜吧。
材料：
300g凤梨，240g豆腐，200g青笋，
菠萝青笋烩豆腐的做法步骤：
1，准备好凤梨，去皮清理干净备用。
2，准备好豆腐和青笋。
3，凤梨、豆腐、青笋分别切小块，枸杞子用水浸泡备用。
4，锅中油热，倒入豆腐煎制。
5，豆腐煎至两面酥黄。
6，豆腐拨一边，倒入莴笋翻炒。
7，淋入生抽，炒匀。
8，倒入凤梨，快速颠动锅子簸匀。
9，加入枸杞子，簸匀。炒好的凤梨豆腐盛入盘中食用。
蚝油青笋杏鲍菇怎么做好吃 蚝油青笋杏鲍菇的做法
蚝油青笋杏鲍菇
莴苣含有多种营养成分，如蛋白质、糖、胡萝卜素、维生素B1、B2、C 以及钙、磷、铁等。具有清热解毒、治咽喉肿痛及保护视力等功效. 杏鲍菇营养丰富，质地脆嫩，口感
食材配方
主料：
莴笋
200g杏鲍菇
200g红椒
1个辅料：
油
适量盐
适量蚝油
15ml糖
1g水淀粉
适量香油
适量做法 共13个步骤
1.准备好所有的食材。
2.杏鲍菇切片，莴笋去皮切片，红椒切菱形块。
3.锅中水烧开放入杏鲍菇焯烫备用。
4.再放入莴笋焯烫过凉备用。
5.炒锅倒油爆香葱姜。
6.倒入杏鲍菇翻炒。
7.加入蚝油。
8.再加少许糖和盐翻炒均匀。
9.倒入莴笋翻炒。
10.再放入红椒。
11.淋入适量的水淀粉。
12.淋入香油。
13.翻炒均匀关火。
青笋杂菇鲜鸡煲
温暖又健康的家常煲菜青笋杂菇鲜鸡煲
这阵子天凉，就又开始了用砂锅做煲菜，砂锅做出来的菜保暖性好不爱凉，吃到完都还是暖的，可以抵御寒冷，前天用排骨杂菜做了一大锅煲菜，想着也没什么技术含量也就没想要拍照发上来，但还是有人要做法，想着可能是年轻人不怎么做饭，对基本的做菜工序还不是太了解吧，刚好昨天又用鸡和杂菇做了一锅煲菜，顺便就拍了一下发上来，我做的煲菜基本都是这样做成的，肉可以换成排骨什么的。
这次买了半只鸡，请档主斩成大块，这只鸡还带有蛋茬儿，被杀了有些可惜，不然还可以下蛋的。现在的鸡肉价格也在狂涨，半只鸡就花了25块，以前半只鸡只要一半的价钱就可以买下来了，真是物价飞涨的时代来临了。
喜欢吃各种菇，为了做这个杂菇鸡煲，跑去经常买菇的那家把各种菇都买上了一点，回来跟鸡一起煲，既营养又美味，做煲菜也不必放这么多菇、适当放些青菜一起也是好的，我这次放了莴笋，本来再放点西兰花，可是实在放不下了，最后还放了点泡软的粉条，家里人都喜欢吃，这样一锅热乎乎的煲菜吃下去可以让人在寒冷的天气由心里暖起来。
青笋杂菇鲜鸡煲
材料：鲜鸡半只，冬菇、茶树菇、白灵菇、金针菇、姬真菇、平菇、口蘑适量，莴笋一条，粉条适量，姜一块，芝麻油适量，料酒、老抽、冰糖、盐适量。
青笋杂菇鲜鸡煲的做法1．将鸡斩块清水浸泡洗净备用。
2．粉条用温水泡软，莴笋切滚刀块备用。
3．将各种菇处理干净，茶树菇、金针菇剪去根部洗净，其它各种菇洗净，大块的可以适当切小备用。
4．炒锅注少许芝麻油，放入姜片，小火将姜片煎至微黄出香味，倒入洗净的鸡块旺火煸炒，炒至鸡块表皮焦黄，淋少许料酒，倒适量老抽，加一块冰糖，倒入清水至没过鸡块，烧开后倒入砂锅。
5．将各种杂菇一起倒入砂锅中，调入适量盐，转中小火，与鸡块同煮约1小时，放入青笋块煮10分钟，最后放入泡软的粉条稍煮即可。
特别提示：
1．最好买嫩鸡，如果买的是老鸡就要适当处长煮的时间，可以用筷子扎一下鸡肉看肉有没有熟透。
2．杂菇不怕煮所以跟鸡一起下锅即可，多煮些时间也没关系。
3．象青笋或西兰花之类的菜就要起锅前十分钟左右再放，否则煮久就会烂掉没有口感，西兰花可以先用水焯烫一下，这样可以节省煮的时间。
4．粉条一定要用水先泡软，否则煲内的汤不够多的话直接放会吸很多汤水导致干锅。
金针菇营养价值
每100克鲜金针菇含蛋白质26克、脂肪06克、膳食纤维1.1克、碳水化合物4.7克、灰分0.8克、胡萝卜素30ug、视黄醇当量5ug、硫胺素0.16毫克、核黄素027毫克、烟酸3.3毫克、维生素E1.40毫克、钾260毫克、钠1.8毫克、钙微量...[更多]
小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
金针菇和豆腐能一起吃:益智强体，对癌细胞有明显的抑制作用，适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用
2020双笋炒肉丝怎么做好吃 双笋炒肉丝的做法,步骤
双笋炒肉丝
莴笋嫩、脆、爽口，凉拌、热炒都好吃，特别是对于只有两个人吃饭的餐桌，1根莴笋的量正好，不多也不少。
食材配方
主料：
莴笋
1根芦笋
100g猪肉丝
100g辅料：
油
适量盐
适量鸡精
适量
做法 共8个步骤
1.准备好所有材料
2.猪肉丝用料酒和盐淹好，莴笋去皮切丝，芦笋摘成段
3.炒锅烧热放油，放入肉丝，炒至全熟，剩出待用
4.炒锅再次放入油，放入芦笋炒熟
5.放入莴笋丝炒到出香味
6.放入炒好的肉丝，一起翻炒
7.加入盐调味，加入鸡精后关火。翻炒均匀
8.装盘。莴笋芦笋炒肉丝完成！
2020青笋拌豆皮怎么做好吃 青笋拌豆皮的做法,步骤
青笋拌豆皮
这是一道极其适合春天的清爽小菜。爽脆的青笋丝搭配柔软的豆腐丝，浇上一点蒜汁，然后只用最简单的三种调料：盐、鸡精、香油，就那么简单一拌，春天的味道就扑鼻而来。而且
食材配方
主料：
青笋
300g豆皮
150g辅料：香油
适量盐
适量鸡精
适量蒜
适量做法 共8个步骤
1.青笋去皮洗净，豆皮备好
2.青笋擦成丝
3.豆腐皮切丝
4.豆腐皮入开水烫软，过凉水
5.捞出豆皮，与青笋放在一起
6.蒜捣成蒜泥，加入一点清水，搅成蒜汁
7.将蒜汁倒入盆中，加入适量盐和鸡精抓匀
8.再淋入适量香油，抓匀即可
美食知识科普：青笋红烧排骨怎么做？
用料：1、排骨两斤。2、青笋两斤（净）。3、豆瓣酱一大匙。4、花椒一匙、八角两玫。5、老姜一块。6、老抽两匙。7、白糖一小匙。8、料酒两大匙。9、盐、味精适量。做法：1、将排骨飞水后捞出。2、老姜用刀拍破；将老抽、白糖、料酒、味精放在豆瓣酱碗里待用。3、锅中放油烧至四成热，下花椒稍炸，再下豆瓣酱碗里的所有味料，用小火炒约半分钟。 4、加约两斤汤或水，烧沸后下八角、老姜、排骨，改用大火烧沸后改小火慢烧约一小时。5、烧排骨期间将青笋去皮洗净，切滚刀块。 6、起锅前十至十五分钟（如果喜欢青笋脆一点，就迟点下青笋；喜欢软一点就早点下，我这个青笋烧得比较软）下青笋、盐，用中火续烧至青笋的软硬度适合你时，用大火收汁。7、起锅装即成。
笋汤面
冬笋鲜美，但纤维太粗，胃不好的人不能多吃，煮了这道汤面，不见笋，却有笋的鲜味，面条又很容易消化，很适合脾胃弱的人
材料：
一束龙须面，两株冬笋，适量香菇，几片火腿，两条荷兰豆，
笋汤面的做法步骤：
1，香菇洗净，顶部划十字刀
2，冬笋切片
3，荷兰豆掐头
4，火腿切片
5，冬笋片和香菇一起放入锅中煮沸，转中火煮10分钟
6，取汤，笋片和香菇留作其他用处
7，笋汤倒入大锅里煮开后放入龙须面
8，面熟后放火腿片和荷兰豆烫熟即可，放适量盐调味
9，清淡又鲜美的笋汤面上桌啦
笋饺
笋饺
原料：鲜竹笋600克，五花肉200克，葱末15克，韭菜末50克，盐5克，味精5克，香油25克，鸡蛋2个，水淀粉50克，内汤500克，酱油15克，蒜泥10克，胡椒粉少许，香菜末15克。
笋饺的做法：
1．把鲜竹笋剥去外壳，去掉根，洗净后片成圆薄片，放入清水中漂洗一下，再放入沸水锅内焯透，捞出控干水分成饺皮。
2．五花肉去筋膜，洗净剁成末，放在大碗中，加上葱末、韭菜末、盐、味精和香油20克调拌均匀成馅；鸡蛋磕在碗中打散，加上水淀粉调匀成糊。
3．取少许肉馅放笋皮中间，对折成饺形，用鸡蛋糊将接口粘合，放入屉中，用旺火蒸约lO分钟至熟，取出放在汤碗中。
4．炒锅置火上，放入肉汤、酱油、蒜泥、胡椒粉烧沸，撇去浮沫，淋上香油5克，出锅倒在盛有笋饺的碗中，撒上香菜末即成。
特别提示:色泽洁白，笋香馅嫩，鲜香可口。
功效：可以促进肠道蠕动，帮助消化、去积食等，对胖人有减肥的作用。
减肥吃什么水果
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小提示
竹笋和猪腰能一起吃:具滋补肾脏和利尿的功效
竹笋和金雀花能一起吃:金雀花、竹笋两者搭配同食，具有润肺化痰、健脾补t肾的功效。最适合于治疗肺热咳嗽、头晕头痛、耳鸣眼花、腰膝酸痛、白带增多等症。
青红椒煎蛋
煎蛋是一道很简单的快手菜，看到家里的青红椒，突发奇想来个模具煎蛋，青红椒的形状如同花瓣一般，煎出来的效果也很好看，家里有小孩子的可以尝试下
材料：
2片青椒，1片红椒，3个鸡蛋，
青红椒煎蛋的做法步骤：
1，青红椒切片
2，平底锅刷油，放上红椒片
3，磕1个鸡蛋，小心倒入红椒中
4，鸡蛋中滴上1滴白醋，加盖小火慢煎8-10分钟左右就好了
清蒸青口
青口贝，壳薄壳面光滑，富含高蛋白，清蒸的方式最大程度的保留了海鲜的鲜味和营养，淋上炒制的蒜酱汁，鲜香迸发
材料：
适量青口，适量酱油，适量蒜泥，少许调和油，适量姜油，适量葱段，适量姜段，
清蒸青口的做法步骤：
1，青口事先请卖家开好口，留半壳，用盐水泡洗干净
2，蒸锅加入适量的清水，把洗好的青口放在盘子中，放上适量的葱姜段，大火蒸10分钟备用
3，油锅烧热，下入蒜泥和姜油，炒香成酱
4，把葱姜挑出，将炒好的酱汁淋在蒸好的青口贝上即可
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