有人说，生存的目的是为了能吃到美食，人生的活着的意义，其实和美食密切相关，有好美食，才有了好心情，想要心情好起来，不妨考虑多吃吃。你对美食的看法是怎么样的呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“木耳炒腊肉”，请收藏并分享给你的朋友们吧！
四川的冬天，家家户户的门口都挂着腌制的腊肉，在童年时期，这可是逢年过节才能品尝的美味，不但可以就这样切片单吃，还可以与蔬菜同炒，腌制品的咸香，木耳的脆爽，干煸的肥肉，口感清脆咸香，做法简单方便
材料：
200克腊肉，300克肥肉，200克木耳，
木耳炒腊肉的做法步骤：
1，将肥肉和腊肉切片备用
2，木耳用温水泡发后滤干
3，芹菜、生姜和葱切段备用
4，锅中倒入少许猪油，油热后放入肥肉煸炒出油
5，加入腊肉翻炒，放少许的豆豉调味
6，肉类炒熟后倒入泡好的木耳，加入少许的盐翻炒
7，木耳快熟的时候加入一把芹菜和葱段增味，翻炒片刻出锅
8，脆爽咸香的木耳炒腊肉，不妨尝试一下吧~
97msw.coM精选阅读
菜梗炒腊肉怎么做好吃 菜梗炒腊肉
菜梗炒腊肉
空心菜，原名雍菜，又名，藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称“空心菜”。适合南方农村普遍栽培的蔬菜。在家闲
食材配方
主料：
菜梗子
200g腊肉
350g辅料：油
适量盐
适量老抽
适量辣椒粉
适量味精
适量蒜
适量做法 共11个步骤
1.腊肉适量
2.菜梗适量
3.腊肉切片，菜梗切段，备点蒜米
4.将腊肉放进热锅里炒至出锅
5.倒进菜梗子炒匀
6.加盐炒入味
7.再放点辣椒粉提辣，不吃辣的可不放
8.淋上老抽上色
9.再放进蒜米炒匀
10.调入味精提鲜
11.炒匀出锅
肉丸炒木耳
黑木耳性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。
材料：
1块五花肉，4个香菇，1盒黑木耳，1根胡萝卜，若干肉丸，
肉丸炒木耳的做法步骤：
1，将鲜菇洗干净，切花纹，再一劈两半，五花肉切片
2，胡萝卜洗干净，切片，木耳洗干净，冷水泡软
3，取少量杭椒，切成小丁，用于调味
4，锅内加入少量食用油，待锅子烧热，加入葱姜蒜爆香
5，加入肉片，鲜酱油、料酒，翻炒
6，待肉炒至变色，加入胡萝卜和香菇，翻炒。
7，加入泡切好的黑木耳，翻炒1分钟
8，加入提前做好的肉丸子，翻炒1-2分钟，加入少量的盐
9，出锅摆盘
香菇炒腊肉怎么做好吃 香菇炒腊肉的做法
香菇炒腊肉
每次吃干香菇时，都会用热水多泡一些，这样可以多吃几次，因为干香菇泡起来很麻烦的，每次烧开水得泡好几个小时，清洗起来也麻烦，得清洗好多次才能把香菇的杂质那些清洗干
食材配方
主料：
腊肉
200g干香菇
100g辅料：油
适量盐
适量青辣椒
50g姜
2g味极鲜
2g鸡精
2g做法 共12个步骤
1.食材：干香菇 腊肉 姜 青辣椒 味极鲜 鸡精 植物油 盐
2.把腊肉用水泡泡洗净，用蒸锅蒸30分钟，
3.捞起切片
4.把干香菇用热水泡软洗净，
5.切片
6.青辣椒洗净切块，姜切末
7.热锅加腊肉片煸出油，捞起
8.热锅凉油加姜末香菇片翻炒一会
9.加辣椒盐翻炒均匀
10.加腊肉片翻炒
11.加味极鲜
12.加鸡精翻炒均匀出锅
青瓜炒腊肉怎么做好吃 青瓜炒腊肉的做法
青瓜炒腊肉
青瓜是我很喜欢的瓜果。怎么吃都喜欢，我喜欢拿来凉拌，生吃、清炒，感觉怎么做都好吃。这道腊肉青瓜是第一次做，感觉味道也不错。老公和旭宝都很喜欢。
食材配方
主料：
腊肉
300g青瓜
1根辅料：油
适量盐
适量葱
适量老干妈
适量做法 共7个步骤
1.青瓜洗净削皮，切块备用。
2.腊肉切片，葱切段备用。
3.热油锅，爆香。炒腊肉。装盘备用。
4.另起油锅，炒青瓜。
5.待青瓜断生放入腊肉。
6.再加入葱段、老干妈，充分翻炒入味。
7.装盘即可。
腊肉炒杏鲍菇怎么做好吃 腊肉炒杏鲍菇的做法
腊肉炒杏鲍菇
一个人在家很少买菜做饭，这不今天不想出去吃饭，就在家里煮饭吃，一开冰箱空空的什么菜都没有，就看见前两天买的杏鲍菇，还有老爸之前带给我的腊肉，都是一点点算了两个放
食材配方
主料：
腊肉
200g杏鲍菇
200g辅料：油
适量盐
适量酱油
适量小米椒
4个小葱
适量
做法 共7个步骤
1.锅内少量的有烧热，放入腊肉翻炒
2.加入姜丝，少加点水煮一会
3.水煮干，放入小米椒
4.加入适量的酱油
5.加入切丝的杏鲍菇翻炒
6.加入适量的鸡精
7.加入小葱，翻炒两小 出锅
杏鲍菇炒腊肉怎么做好吃 杏鲍菇炒腊肉的做法
杏鲍菇炒腊肉
除夕那天，老公的大外甥从南方工作的地方回来了，给我们带回了一盒南方正宗的五花腊肉。春节期间，每当家中招待客人时，我就用这盒腊肉来配炒各色蔬菜，结果，深受大家的好
食材配方
主料：
杏鲍菇
1根五花腊肉
30g胡萝卜
50g青椒
1个辅料：油
适量盐
适量生抽
1勺
做法 共10个步骤
1.杏鲍菇、青椒、胡萝卜、腊肉、葱姜末如图所示，准备好。
2.热锅上油，爆香葱姜末。
3.放入胡萝卜片，炒匀。
4.倒入杏鲍菇片，炒匀。
5.放入五花腊肉，炒匀腊肉油出。
6.倒入生抽，调色调味。
7.加适量的热水，盖锅，中小火五分钟。
8.待杏鲍菇烧软入味，倒入青椒片，炒匀。
9.加适量的盐，调味。
10.加少许鸡精调味，即可出锅。
腊肉番茄炒韭菜怎么做好吃 腊肉番茄炒韭菜
腊肉番茄炒韭菜
春天是吃腊肉的季节，每天下班回家都能闻到宿舍楼里飘来的腊肉香，腊肉属于腌制食品要少吃，所以我家腊肉从来都只做配菜，偶尔吃一两片解解馋。这道腊肉番茄炒韭菜有醇香的
食材配方
主料：
腊肉
100g番茄
150g韭菜
150g辅料：
食用油
适量盐
适量蒜
适量干辣椒
适量酱油
适量味精
适量做法 共8个步骤
1.五花腊肉切成薄片备用。
2.韭菜洗净控干水分切成3厘米长的段备用。
3.番茄去皮洗净切成片，蒜去皮切碎，干辣椒切段备用。
4.炒锅上火，少许油润润锅，放入腊肉煸炒出油。
5.腊肉煸出油后放入辣椒和蒜末煸出香味。
6.放入番茄翻炒翻炒。
7.放入韭菜翻炒。
8.调入酱油、盐、味精翻炒均匀即可出锅。
大葱炒腊肉怎么做好吃 大葱炒腊肉的做法
大葱炒腊肉
广东的鸡肉也吃不成了，虽然从禽流感开始，我家就没有再吃过鸡肉，但真的狠想念哦。想方设法做其他的肉类的菜肴，今天用了湖南的腊肉加上山东的大葱，竟然能搭配出这么美味
食材配方
主料：
腊肉
100g大葱
120g辅料：油
适量蒜瓣
适量干辣椒
适量生抽
少量做法 共8个步骤
1.准备食材：大葱、腊肉、蒜瓣和干辣椒
2.将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮开
3.大葱洗净先切成段，再切成粗丝，大蒜去皮切片；干辣椒洗净切段
4.下少量的油，将切成薄片的腊肉煸炒一下（因为这块腊肉是全瘦的，所以要下油，如果是带点肥肉的，可以不再下油）
5.放入大蒜、干辣椒，炒均匀
6.下大葱，炒大概2分钟左右
7.家少量生抽提色
8.香喷喷又快手的大葱炒腊肉做好啦
苦瓜炒腊肉怎么做好吃 苦瓜炒腊肉的做法
苦瓜炒腊肉
腊肉还是春节剩下来的，入秋以后天气渐凉，胃口也变好了，就想吃这些香的食物。腊肉配上苦瓜炒炒，简单倒也美味。
食材配方
主料：
苦瓜
300g腊肉
100g辅料：油
适量辣椒
适量酱油
适量
做法 共6个步骤
1.苦瓜洗净去囊，切厚片；辣椒洗净切段。
2.腊肉用热水浸泡后洗净，切薄片。
3.热锅放油，炒香辣椒。
4.加入腊肉翻炒至肥肉变色。
5.放入苦瓜翻炒。
6.加入少量清水稍稍煮一下，加入酱油调味即可。
菜苔炒腊肉怎么做好吃 菜苔炒腊肉的做法
菜苔炒腊肉
心情故事 平日都是在饭店里吃这个红菜苔，今日菜市场碰见有卖，就买一点回来准备和腊肉配着炒。谁知还来一段小插曲，不会做饭的老公当听到我要用红菜苔与腊肉一起配菜时，
食材配方
主料：
红菜苔
500g腊肉
100g辅料：油
适量盐
适量干辣椒
2粒蒜
3粒姜
适量
做法 共11个步骤
1.菜苔与腊肉清洗干净。
2.将菜苔斜刀切成段。
3.腊肉切成片。
4.锅中加入适量油。
5.放入腊肉片炒至发白到四周卷曲。
6.肉控油捞出，将底油烧热。
7.放入切好的葱末、姜末、蒜末、辣椒段爆香。
8.放入菜苔翻炒。
9.菜苔稍软放和适量盐调味。
10.加入炒好的腊肉炒匀。
11.关火，装盘。
香菇白菜炒腊肉怎么做好吃 香菇白菜炒腊肉
香菇白菜炒腊肉
香菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。 香菇里含有大量谷氨酸和通常食
食材配方
主料：
香菇
白菜
腊肉
油
盐
大葱
做法 共7个步骤
1.白菜切滚刀块
2.香菇洗净，切小块
3.腊肉切片
4.锅烧热，倒油，放腊肉煸炒出油后，放葱花炝锅
5.放白菜香菇煸炒
6.加适量的清水
7.熟后加盐搅拌均匀即可
西芹香干炒腊肉
年前自家腌制的腊肉还剩最后一块了，今天把它煮熟了，做一道西芹香干炒腊肉，味道超赞哦！搭配米饭真的太香啦！
材料：
1颗西芹，5块香干，1块腊肉，
西芹香干炒腊肉的做法步骤：
1，准备好所需的食材：西芹1颗，香干5块，煮熟的腊肉1块，红辣椒3个，蒜瓣1个，生姜1块。
2，西芹洗净切成片，香干顶刀斜切成薄片，红辣椒切成块儿备用。
3，蒜瓣剥皮剁碎，生姜切成小丁，干辣椒切成段儿备用。
4，腊肉切成薄片备用。
5，锅烧热，放入腊肉煸炒至出油。
6，放入生姜，花椒，蒜瓣，干辣椒爆香。
7，放入少许红烧酱油翻炒均匀。
8，放入香干中小火炖煮2分钟，让香干充分吸收腊肉的汤汁儿。
9，放入西芹和红辣椒翻炒均匀。
10，加入一勺盐翻炒均匀。
11，起锅前加入适量的鸡精调味即可。
12，成品图
13，成品图
14，成品图
15，成品图
16，成品图
17，成品图
18，成品图
19，成品图
20，成品图
健康食疗《木耳炒腊肉》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了炒腊肉专题，希望您能喜欢！
