从某种程度上，没有美食就没有生活的意义，而中国美食文化渊源流长，美食让人天天都有好心情，所以美食起到的作用不是一般的大。你也是这样的看法吗？以下是小编收集整理的“油爆明虾”，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
男朋友特别喜欢吃虾，清蒸，香辣都做过了，今天买的明虾肉质特别好，就做了个油爆明虾。做完之后连壳一起吃，咬上一口，外酥里嫩，特别香。
材料：
500g明虾，
油爆明虾的做法步骤：
1，明虾用清水冲洗干净，剪掉虾须。剪开背部，挑去虾线。控干水分备用
2，姜蒜切末备用
3，炒锅放比平时炒菜多一些的油，油热之后放入明虾炸至外壳金黄，炸好之后捞出备用
4，锅内留底油，放入姜蒜小火炒出香味
5，倒入炸好的明虾。倒入生抽，料酒，蚝油和少许的盐，翻炒均匀
6，大火收汁，汤汁快干的时候就可以装盘出锅了
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油爆虾 怎么做好吃 油爆虾
油爆虾
虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。喜欢吃海鲜的朋友们，一般不太容易发胖，并且多吃海虾有利于补钙呢。
食材配方
主料：
海虾
葱
姜
老抽
盐
料酒
做法 共8个步骤
1.准备食材，有葱、姜，虾剪去须，洗净。
2.葱洗净，切末。
3.姜洗净，切片。锅热油，放入姜。
4.姜爆香后，虾放入。
5.等虾炸透，翻几下，倒入料酒。
6.再倒入一点老抽。
7.放入一点盐，放点水，翻炒几下，盖上盖，小火焖2分钟。
8.最后，撒入葱花，鸡精，翻炒即可装盆。
生煎明虾
食材明细：
鲜大明虾10尾(约300克)，生葱1根，生姜2片，蒜头2片，清汤50克，香菜，酱油，白糖，料酒，桔汁各适量，湿淀粉10克，花生油1000克(耗50克)。
生煎明虾的做法步骤：
1、将鲜活大明虾洗净，剔去背脊沙线，剪去须、抓和头枪；
2、生葱、生姜、蒜头切末；
3、炒锅放旺火上，下花生油烧七成热时将明虾倒入，用锅勺搅动二三下即将油滗去，锅中留余油约50克移中火上。反复将明虾放两面煎匀至虾头出油，投入葱末、姜末、蒜末颠炒片刻，再加酱油、白糖、料酒、桔汁、清汤一二分钟，然后用湿淀粉勾薄芡装盘并饰配香菜佐食。
家常油爆虾怎么做好吃 家常油爆虾
家常油爆虾
虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，平时白灼虾吃多了，今天变换下口味，试试油爆的。
食材配方
主料：
基围虾
油
盐
姜
糖
酱油
葱
蒜
做法 共6个步骤
1.虾洗净，沥水份
2.葱姜蒜放热油里爆香
3.倒入虾
4.加酱油
5.放小半碗水
6.加糖，煮10分钟左右即可
油爆金针菇
金针菇营养价值很高，不管是凉拌还是炒都要煮熟！
材料：
200克金针菇，2瓣蒜，1颗香菜，2勺生抽，适量油，
油爆金针菇的做法步骤：
1，金针菇洗净，切掉根部
2，掰成一小束一小束
3，锅中水开，下金针菇
4，煮三分钟
5，捞出来，过凉水，攥干水份，摆盘
6，切蒜末，香菜末
7，金针菇加生抽
8，加香菜
9，小火炒香蒜末，把蒜油倒在金针菇上，吃的时候拌匀
10，成品图
（原创首发）油爆虾怎么做好吃 （原创首发）油爆虾
（原创首发）油爆虾
虾也叫海米、开洋，主要分为淡水虾和海水虾。我们常见的青虾、河虾、草虾、小龙虾等都是淡水虾；对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等都是海水虾。虾的肉质肥嫩鲜美，食之既
食材配方
主料：
虾
糖
香菜
料酒
盐
油
生姜
做法 共4个步骤
1.把虾洗干净
2.起油锅，加入生姜爆出香味，倒入虾
3.翻炒至虾转色，加入盐
4.加入适量的水、糖烧三分钟，加入香菜即可
明虾白菜蘑菇汤
明虾白菜蘑菇汤
材料：白菜帮300克，明虾200克，金针菇80克，蟹味菇50克，白玉菇50克，香菜末少许。
调料：姜片5克，精盐1小匙，鸡精1/2小匙，酱油1大匙，料酒1大匙，蘑菇高汤1500克，香油少许，植物油2大匙。
明虾白菜蘑菇汤的做法
1、将白菜帮洗净，切块；明虾去头及壳，挑去虾线，洗净；蟹味菇、白玉菇、金针菇去蒂，洗净。
2、锅中加油烧热，先下入姜片、白菜略炒，再烹入料酒，添入高汤烧沸。
3、然后放入明虾、蟹味菇、白玉菇、金针菇，加入精盐、鸡精、酱油，转中火煮5分钟，再撒入香菜末，淋上香油即可。
小贴士：此汤补肾壮阳、通利肠胃、抗癌、增强机体免疫力。
双孢蘑菇的营养价值
每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克，脂肪05克，糖类30克，灰分08毫克，钙137毫克，磷508毫克，铁36毫克，维生素C3毫克，维生素B01毫克，维生素B，035毫克，烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...[更多]
小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
香煎明虾
明虾的肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，并含有多种维生素及人体必需的微量元素，是高蛋白营养海产品，被广泛用于各种菜肴的制作。香煎大虾做法简单，好吃又美味。
材料：
600g明虾，
香煎明虾的做法步骤：
1，将鲜虾清洗干净。
2，剪去虾枪，虾须子。
3，剪去虾的小爪。
4，用剪子将虾的背部剪开。
5，用牙签挑出虾线。
6，用厨房用纸吸干虾的水份。
7，放入3g左右的盐，腌制5分钟。
8，在鲜虾的表面撒入5g的淀粉，1g的面粉。
9，轻轻晃动容器，将粉摇均匀。
10，锅热后放少许油，当油温5、6成热时，放入虾。
11，将两面煎至金黄色。
12，因为锅比较小，一次少煎几只，分两次煎完。煎的时间要短，虾的颜色一变就要翻面，煎完两面的时间也就1分钟。
13，当油温再次升至6、7成热时将煎过的虾再煎一次，煎至大虾壳酥脆。第二次煎的时间也不能过长，虾的颜色略略见深，虾壳见硬即可，大约1分钟左右。
14，将煎好的大虾盛在容器里，撒少许的椒盐或者其它自己喜欢的调料都可以。
15，成品图。
香香辣辣—干锅油爆虾
吃了一个夏季的虾，尝试了好多种做法，但是以我个人的重口味而言我最喜欢的还是这道香辣虾，虾壳酥酥脆脆超好吃
材料：
300g对虾，
香香辣辣—干锅油爆虾的做法步骤：
1，虾洗净去虾线后，倒入适量料酒、鸡粉、盐、黑胡椒粉、干淀粉，抓匀，腌制半小时以上
2，葱姜蒜切好如图，如果没有干辣椒可用辣椒碎替代，最好用整颗的干辣椒，或者两种都放
3，热锅，倒油，下葱姜蒜爆香，加入干辣椒翻炒均匀
4，然后倒入腌好的虾翻炒
5，大火爆炒至虾身收缩
6，炒制虾身全部变红
7，虾壳变脆，油脂减少，即可关火，摆盘
明虾蔬菜汤
明虾蔬菜汤
原料：明虾30克，西红柿100克，西蓝花130克，洋葱60克，姜片少许
调料：盐、鸡粉各1克，橄榄油适量
明虾蔬菜汤的做法
1、洗净的洋葱切成块；洗好的西红柿切成小瓣；洗净的西蓝花切成小块。
2、锅置火上，倒入橄榄油，放入姜片爆香，倒入洋葱、西红柿，炒匀。
3、注水，拌匀，放入明虾，大火煮开后转中火煮5分钟至食材熟透。
4、倒入西蓝花，拌匀，加入盐、鸡粉，拌匀，稍煮片刻至入味。
5、关火后盛出煮好的汤，装碗即可。
蔬菜与水果如何搭配最健
蔬菜和水果都是我们常见常吃的食品，它们的共同特点是都含有大量水分和丰富的酶类，而且蛋白质和脂肪含量很低。此外还含有一定量的碳水化合物、某些维生素(如维生素C、胡萝卜素等)、无机盐(Ca、K、Na、Mg)和膳食纤维...[更多]
小提示
蔬菜和红葡萄酒能一起吃:在食用各类谷物、蔬菜的同时，饮用100克的红葡萄酒可以预防肠癌
豆类和油脂类和蔬菜能一起吃:消耗体内原有的脂肪，是肥胖者的减肥餐
无油低脂劲爆鸡米花
今天与大家分享一款烤箱版无油低脂劲爆鸡米花！好吃零负担，不用担心长胖，哈哈～
材料：
1块鸡胸肉，45g甘汁园面包糠，20g甘汁园玉米淀粉，
无油低脂劲爆鸡米花的做法步骤：
1，首先将鸡胸肉洗干净！表面一层皮去掉！
2，再切小块！(鸡块大小可以根据个人喜欢)
3，将鸡块加入器具中，加入料酒！
4，再加入蚝油！
5，加入奥尔良烤翅料！(调料可以根据个人口味增减)
6，戴上食品手套，抓拌均匀！盖上盖子腌制2小时！
7，准备好面包糠，淀粉，蛋液！
8，分别装在不同的器具中！首先将腌制好的肌肉块放在淀粉器具中，均匀裹上淀粉！
9，再放入蛋液碗中，浸泡30秒！
10，最后放入面包糠的器具中，均匀裹上面包糠，依次做完！
11，做好鸡胸肉放在垫有锡纸的烤盘。
12，烤盘入烤箱中层！
13，选12烤鸡翅功能，上下火200度烤20分钟。(具体时间及温度请根据自家烤箱性能另定)
14，健康低脂的鸡米花！
15，近看，超级好吃！主要吃了没有负担！不用担心长胖！
16，我要开动喽～
私房爆款－珍珠爆浆蛋糕
所有和网红有关的美食，我们都该去尝试一下。
材料：
用量：蛋糕胚食材：，4包红茶包，90克开水，3个鸡蛋，30克玉米油，50克低粉，40克白砂糖，15克奥利奥碎，几滴柠檬汁，用量：珍珠食材：，20克红糖，60克纯净水，110克木薯粉，用量：糖浆食材：，50克黑糖，120克纯净水，用量：奶盖食材：，160克淡奶油，40克糖浆，
私房爆款－珍珠爆浆蛋糕的做法步骤：
1，先泡红茶，用90克的纯净水，泡四包红茶包，红茶冷却后再用
2，蛋清蛋黄分离，蛋黄加30克玉米油搅拌均匀充分乳化，再加入70克的红茶，搅拌均匀之后，加入50克的低筋面粉搅拌均匀
3，蛋清内滴入几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖，低速打发至硬性发泡。
4，分三次把蛋白霜加入到蛋黄糊内，用翻拌切拌的手法，动作轻柔迅速。拌好的蛋糕糊是细腻状
5，加入奥利奥碎拌均匀
6，倒入模具内。这里用到四个四寸模具。也可以用一个六寸模具。送入烤箱135度烘烤40分钟
7，烤蛋糕的时候制作珍珠。20克的红糖加到60克纯净水内，煮开后倒入木薯粉内快速拌均匀，揉成长条，捏成一颗颗小珍珠
8，煮珍珠了。锅内水烧开再放珍珠，煮15分钟左右。煮熟的珍珠过下冷水，口感更Q
9，再熬糖浆，其实就是50克黑糖加120克水煮开后，再把煮熟的珍珠放进去煮，一直到糖浆浓稠，把珍珠捞起来，这时候珍珠颜色也变深了。珍珠捞出来之后余下的备用。
10，取40克糖浆，加入到160的淡奶油中，用手动打蛋器，抽打至浓稠状态。为什么会选用手动打蛋器呢，因为用手动打蛋器比较好掌握状态。切记不要打发过度，奶油是浓稠但是可以流动的状态。
11，蛋糕出炉冷却之后，在蛋糕顶部切一小块，不要切到底，挤入打好的奶油，再盖上小块蛋糕
12，再把整个顶部都挤上奶油
13，然后放上珍珠，边缘滴上糖浆。诱人的珍珠爆浆蛋糕就做好了
油炸爆鱼
起油锅，炸爆鱼、炸排骨、做蛋饺，这样的过年方式好似才会让我体会到那小时候特有的浓浓年味儿
材料：
1500克青鱼，
油炸爆鱼的做法步骤：
1，青鱼刮鳞去除内脏，并洗清干净，再分成几大块，加入盐、香叶、白酒、生姜、生抽腌上八小时左右
2，把腌过的鱼洗干净，然后切成片，放在通风处吹干
3，锅里加入油，烧热
4，加入鱼片
5，等到一分钟后轻轻的用筷子推动一下鱼片，以免粘在一起
6，炸的过程中不要过多的翻到，炸到金黄后取出
7，把生姜、八角、香葱、茴香、辣椒、老抽、生抽、糖放进锅里煮开，加入上一步的爆鱼
8，浸上三分钟后取出即可
9，非常的好吃
10，来一块吧
感谢您阅读“97美食网”的《油爆明虾》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了油爆虾专题，希望您能喜欢！