食材明细:
原材料鲜活福寿螺500克、姜10克、葱10克调味料盐10克、味精3克、鸡精3克、豆瓣10克、泡辣椒10克、香料适量、老油5克、火锅底料适量、干辣椒10克
辣子福寿螺的做法步骤:
1、将鲜活田螺煮水后备用;
2、将豆瓣、泡椒、姜、葱炒香,加入火锅底料、原材料、香料烧入味;
3、最后放入老油,干辣椒炒香即成。
开心贴士
豆瓣酱的豆瓣最好剁细才烹调,因为豆瓣很大片,会影响菜肴的卖相,而且豆瓣酱是调味料,不是配料,不应让人看到。
特别提示
田螺一定要把泥腥味去掉,一定要烧入味。
食材明细:
福寿螺、适量,韭菜苔末适量,干辣椒适量,红椒末适量,八角适量,姜蒜末适量,香菜段适量,郫县豆瓣酱适量,料酒适量,白糖适量,鸡粉适量,黄豆酱适量,蚝油适量
香辣福寿螺的做法步骤:
第1步福寿螺放在滴盐的水中放养半天,中途多换几次水将洗净的福寿螺放到开水锅中煮10分钟,锅中放2片姜及适量料酒
第2步将煮好的福寿螺放入冷水中冲洗掉白沫,然后沥干水分备用热锅凉油将干辣椒、八角放入煸炒,然后放入3大勺郫县豆瓣酱,糖炒1分钟加入福寿螺,倒入适量的水,以不要淹没福寿螺为准,然后加入料酒、盐、黄豆酱大火煮至水过半的时候加入红椒末、姜蒜末、香菜段及蚝油,大火收汁出锅。
小贴士:
福寿螺一定要入味才好吃,所以最好多煨一会
食材明细:
羊扒、猴头菇、泰国虾仁、柱候酱、海鲜酱、排骨酱各适量
福寿重阳的做法步骤:
1、羊扒加入柱候酱、海鲜酱、排骨酱拌匀,脆制数小时,卤熟,油炸,趁热摆好造型。
2、猴头菇洗净,片成片,入模具成形,蒸熟备用。
3、泰国虾仁熘炒熟成羊头状,与猴头菇拼摆入盘中,点缀盘饰即成。
小贴士:
特点
鲜嫩爽口,造型美观。
张会同(河北)
感谢您阅读“97美食网”的《福寿螺的危害 吃这物竟会引虫入侵》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了爆炒福寿螺专题,希望您能喜欢!