食材是组成各种美食的基本原料的统称，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材，你是食材达人吗？因此，栏目特意整理了清凉黄瓜茶，感谢您的参阅。
黄瓜口感脆脆的，香甜可口，具有清热解毒，除热的功效，大家都喜欢用黄瓜片来敷脸，不如试试这款清凉黄瓜茶，制作简单，冰镇后口感更好。
主料：黄瓜1段
调料：冰糖1块水1大杯
做法：
1.将黄瓜4~5厘米长的一段切成薄薄的片，一定要切得薄一些，这样放到杯子里特漂亮，而且黄瓜的味道也释放的更充足
2.将黄瓜片、冰糖或者白糖放入一个大杯子中，如果是冷饮想放蜂蜜那就等凉了以后再放
3.倒入开水搅拌后盖上焖2分钟糖完全化开就可以喝了;如果是多个人饮用，可以直接将黄瓜和糖放入烧开的热水壶中，喝的时候倒入杯中就可以了，我喜欢放在玻璃杯中看着颜色漂亮的黄瓜片
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辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。如果您希望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素C，那么最好不要和黄瓜同吃了。
黄瓜不能和西红柿一起吃
由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜，假如二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，基本就达不到补充养分的成果。
黄瓜不能和花生一起吃
在很多家庭、餐馆都有这道凉菜。然而黄瓜和花生搭配是非常不科学的。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食。特别是对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。
不要把黄瓜头儿全部丢掉
黄瓜尾部含有较多的苦味素，不要把黄瓜头儿全部丢掉。味素对于消化道炎症具有独特的功效。可刺激消化液的分泌，产生大量消化酶，可以使人胃口大开。苦味素不仅健胃，增加肠胃动力，帮助消化，清肝利胆和安神的功能，还可以防止流感。
一定要吃新鲜黄瓜而不要吃腌黄瓜
不宜生食不洁黄瓜
黄瓜当水果生吃，不宜过多。黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。此外，生吃不洁黄瓜容易感染细菌，影响身体健康。农贸市场买来的黄瓜，最好先浸泡后去皮再吃。
不宜加碱或高热煮后食用
食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂。烹制黄瓜不需要使用碱，此外，黄瓜不宜高温加热，高热加热会使口感变差，同时黄瓜的营养价值会减少。
不宜弃汁制馅食用
黄瓜的营养价值丰富，早晨喝一杯黄瓜汁能起到清爽肠胃的作用。黄瓜中含有大量维生素，做馅时，要将黄瓜擦成细丝略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。
97Msw.com相关知识
清凉豆茶
食材明细：
绿豆60克，茶叶18克，赤砂糖20克
清凉豆茶的做法步骤：
将茶叶用纱布包好，再将绿豆捣碎，加水500毫升，煎成200毫升汤汁，入红糖调味。
小贴士：
清热解毒。适用于夏季流感冒。茶叶：茶叶不宜和人参、西洋参一起食用，会影响药效。赤砂糖：赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。
清凉祛暑——蜂蜜薄荷茶
食材明细：
主料：：鲜薄荷枝叶8g，沸水300g，绿茶1包，
辅料：：蜂蜜15ml，细砂糖酌情，
清凉祛暑——蜂蜜薄荷茶的做法步骤：
1.原料：鲜薄荷枝叶8g，绿茶1包，蜂蜜15ml，沸水300g，细砂糖酌情
2.鲜薄荷枝叶清洗干净后连同绿茶包一起放入杯中
3.冲入沸水
4.浸泡倒茶水冷却后，取出茶包及薄荷枝叶，加入蜂蜜，细砂糖根据个人口味酌情加减
5.冷藏后饮用更解暑
夏日清凉拍黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜三根，
辅料：：蒜三瓣，葱一颗，
配料：：盐适量，辣椒油一勺，麻油一小勺，生抽一勺，糖一勺，
夏日清凉拍黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜洗净，用刀拍散
2.加入蒜和葱、盐等调料
3.搅拌均匀，使其入味
4.怎么样？找没找到谜底啊？
清凉一夏天【蓑衣黄瓜】
食材明细：
主料：：黄瓜两根，
辅料：：豆干适量，红尖椒适量，
配料：：食盐适量，砂糖适量，醋适量，生抽适量，
清凉一夏天【蓑衣黄瓜】的做法步骤：
1.为了好看，黄瓜挂掉外皮备用；
2.然后从尾部开始，斜向四十五度开始慢慢切，深度五分之四，不要担心切断，要均匀才能拉开漂亮~
3.然后反过来，同样斜向四十五度，同样深度五分之四，直直的切下去别拉来拉去的，不要担心切断；
4.然后就到了见证奇迹的时候，就能拉开了（下面有大图），然后放到盘子里面浇上事先调好的料汁，so easy！
5.没刮皮切了一个，切好就能直接拎起来，不会断的~
小贴士：
如果怕切断的话在旁边垫上两根筷子就行了哦
清凉蒜拍黄瓜牛肉
夏天最爱吃香辣鲜美的凉拌菜了!凉拌菜以清凉简便而深得人心！
酷暑的厨房，最爱厨房的煮夫厨娘也吃不消在厨房里做桑拿美食，这个时候3分钟的清凉菜单便是煮夫厨娘的头条选择，今天的蒜拍黄瓜牛肉，3分钟出品的美味，值得一试！
3分钟快手菜清凉蒜拍黄瓜牛肉
材料：炖酥的牛肉一块，黄瓜一根，香菜几颗，新鲜的蒜头一个。
清凉蒜拍黄瓜牛肉的做法
1，黄瓜刨去小刺，用刀背拍松，蒜头切末，香菜切小丁，牛肉直接用手瓣开成小块，所有材料放进大碗里，加进生抽2勺，白糖半勺，麻油一勺，还有李锦记蒜蓉辣椒酱1勺，拌匀即可。
简单一拍一拌，告别桑拿厨房吃清凉美味吧！
附牛肉的做法
牛腿肉买回泡去血水，放进盘子里，铺上姜片，放进压力锅隔水压力蒸煮30分钟（这里时间用快压力2档，普通压力锅筛检适当延长。）蒸好的牛肉，取出放凉后冰箱冷藏，随吃随取非常方便哦！
网站小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
黄瓜苦瓜茶
食材明细：
主料：：苦瓜1把，黄瓜1把，
辅料：：黄糖适量，
黄瓜苦瓜茶 的做法步骤：
1.把瓜干放入煲，加约清水1/3煲；
2.大火烧开改小火；
3.盖煲盖子，熬约45分钟，熬到材料透心颜色基本出来了，就可以，不是补药，不用熬太久。
小贴士：
此凉茶有苦瓜，凉性，降火利尿，请寒底的童鞋谨慎饮用。
【清凉一夏】——剁椒黄瓜(1)
食材明细：
主料：：黄瓜一根，
辅料：：蒜适量，
配料：：剁椒适量，生抽适量，
【清凉一夏】——剁椒黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜洗净拍碎
2.大蒜压成蒜泥
3.将生抽、少量盐、剁椒酱加入黄瓜碗里
4.锅中倒入少量油，爆香蒜蓉
5.淋在黄瓜上，拌匀即可
夏季清凉爽口凉菜——黄瓜and粉丝
食材明细：
主料：：黄瓜250g，碎辣椒适量，味素少量，醋适量，
辅料：：粉丝150g，盐适量，香油适量，
夏季清凉爽口凉菜——黄瓜and粉丝的做法步骤：
1.黄瓜切成丝，粉丝焯好备用，备好用碎辣椒榨取辣椒油。
2.加入适量的盐，味素，香油，醋，辣椒油。
3.，一道凉菜就拌好啦~~~
小贴士：
粉丝一定要先用凉水泡一泡然后在焯好。
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