任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好食材，就没有好美食。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材了解很多吧？于是，小编为你收集整理了巧克力芋头球。供大家借鉴和使用，希望大家分享！
做法：
1）芋头三个，去皮，切片，煮熟后沥干水份，捞出到碗里，抓一把黑巧克力豆（或者把块状黑巧克力切碎）。
2）用勺子背把芋头片碾碎。因为刚煮好的芋头片是热的，巧克力遇热融化，就成了一碗粘粘的巧克力芋头泥，加2大匙可可粉，拌匀。
3）找一个盘子，抹上一层色拉油防粘（我这里用的是油纸，也可以保证不粘），双手都抹上色拉油（不抹的话，芋头泥会粘在手上），把巧克力芋头泥团成光滑的球。
4）小碗或者小饭盒里放入可可粉，把揉好的芋头球放入滚几滚，让表面粘上一层粉。或者，把板状巧克力切碎，用同样的方法，把芋头球上粘满巧克力碎。
5）滚好的芋头球，用保鲜盒装好，放冰箱冷藏30分钟即可。
注：
1）在第二步加完可可粉拌匀以后，会觉得芋头泥还是粘粘软软的，不过，不建议加更多的可可粉，因为加太多的话，最后的口感会比较硬。只要手上抹油，就可以很容易地团成光滑的芋头球啦！
2）照片是做好以后马上拍的，所以那个裹可可粉的球颜色不深，等放置一阵之后，颜色就变深啦。
97msw.cOm延伸阅读
芝香芋头球
食材明细：
主料：：芋头5个，
辅料：：奶粉适量，玉米淀粉适量，奶酪适量，鸡蛋1个，面包糠适量，油适量，
芝香芋头球的做法步骤：
1.芋头去皮洗净上屉蒸熟冷却后压成芋头泥
2.加入适量的奶粉、玉米淀粉，少加一点盐、胡椒粉；
3.揉匀
4.取一块芋头泥，包上奶酪捏紧封口滚圆
5.全部包好
6.鸡蛋打散，备好面包糠
7.芋头球裹一层蛋液，再蘸上面包糠，入油锅炸至金黄色即可
8.出锅，我这里边炸孩子们边吃，真的是欲罢不能了！
小贴士：
1、馅料随自己喜好添加。
2、奶粉盒玉米淀粉比例1:1。
酸辣芋头
食材明细：
主料：：芋头500，番茄1个，
辅料：：自制蒜蓉辣酱20克，蒜3个，葱1棵，盐巴6克，酱油4克，鸡精3克，
酸辣芋头的做法步骤：
1.所有材料准备好
2.蒜蓉辣酱，用姜，蒜，朝天辣椒，一起加盐巴和白酒适量，打成蓉。放一个月，
3.热锅凉油，放入辣椒炒。
4.然后放入猪肉一起炒熟
5.放入葱白和大蒜片一起翻炒出香味
6.放入西红柿和一勺盐巴和酱油，把西红柿炒出汁。
7.放入芋头块，翻炒。
8.加入少半碗水，煮3分钟
9.大火收汁，裹住味道。
芋头鸭
食材明细：
芋头450克，鸭900克，淀粉(豌豆)10克，豆豉30克，大蒜(白皮)5克，姜5克，色拉油30克，大葱20克，白砂糖10克，盐5克，陈皮10克
芋头鸭的做法步骤：
1. 芋头去皮，洗净，切成约3厘米厚度块状；
2. 葱、姜、大蒜分别洗净切末备用；
3. 鸭洗净后拭干水分，切块，与太白粉拌匀备用；
4. 取一容器，放入豆豉、蒜末、姜片及30克油，以强微波3分钟爆香；
5. 加入芋头块、鸭块及汤适量、糖10克、盐5克、陈皮（剁碎）10克，拌匀，覆盖，以强微波烹煮20分钟；
6. 取出容器，将材料略为搅拌后，再覆盖，继续以80%电力焖煮10分钟，撒上葱花即可。
小贴士：
芋头：芋头忌于香蕉同食。
芋头猫咪
食材明细：
主料：：芋头100g，葡萄干5g，
辅料：：盐3g，
芋头猫咪的做法步骤：
1.芋头
2.切头部一片，蒸熟。
3.趁热浸在盐水中。冷后取出。
4.切成如图。
5.用酱，笔画上眼睛等。
6.用葡萄干装饰。
翻砂芋头
食材明细：
主料：：芋头半个，
辅料：：白糖适量，
翻砂芋头的做法步骤：
1.芋头洗干净切块我买的人家去掉皮的
2.下油锅炸，铲子可以切下去就是熟了，熟了捞起来备用
3.锅里放水和糖比例是1:2半个芋头的话我当时买的算大一点我下半碗水，七勺糖！水先下烧十秒左右下糖。我爱吃甜的，如果不爱甜的就不要舀太满
4.等到冒大泡的时候然后看粘稠度，我当时怕糊了就没拍图这个是水状的再等一下，把泡泡推开看到不像水就可以下了
5.关小火把芋头放糖水里翻炒，有的人喜欢加葱花也可以下！炒，炒到翻砂了就可以了。这是我把握不好糖有点糊了不过不影响味道，
麻婆芋头
食材明细：
主料：：芋头250g，猪瘦肉50g，
辅料：：盐少许，辣牛肉酱2勺，蒜4瓣，葱2根，淀粉适量，生抽一勺，料酒一勺，
麻婆芋头的做法步骤：
1.一个大芋头洗干净
2.芋头去皮切块（我大概用了半个，不要切太大块）
3.锅里加水放入芋头煮3,4分钟，煮到半熟
4.煮好捞出备用
5.蒜切成末，肉剁成肉末，葱白也切成末
6.锅里放适量油烧热
7.放入葱白和蒜末炒香
8.放入肉末炒散
9.放入2勺辣牛肉酱（可以用郫县豆瓣酱或者其他类似酱代替）
10.加入水煮开
11.煮开后放入芋头
12.加少许料酒，生抽和盐调味，煮3分钟
13.准备适量水淀粉倒入锅中勾芡
14.芡汁包裹住芋头，出锅撒上葱花
感谢您阅读“97美食网”的《巧克力芋头球》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了芋头面糰专题，希望您能喜欢！
