好的美食离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材，美食文化才有根，你见过哪些低中高食材呢？小编特意为大家收集整理了“金鸡报春翡翠黄瓜”，仅供参考，希望能为你提供参考！
这道金鸡报春翡翠黄瓜菜肴，寓意特别好，节节高的造型则寓意着心想事成，把新年的祝福用菜肴的形式体现出来，用来做年夜菜，也是很好的选择哦。
所需主材：
黄瓜三条、鸡腿三个、红黄椒各少许，小番茄两三个用来搭配
调味料：
姜片、料酒(炖鸡腿用)，盐糖少许、醋少许、黑胡椒、橄榄油少许(调味鸡丁用)
做法：
1、鸡腿将姜片及料酒，煮开后撇去血沫，再小火炖煮约半小时;
2、黄瓜选笔直些的，切寸段，然后在两头片下一半的黄瓜片，再用小刀四周划开，以便挑出瓜瓤;
3、可以用的刀的就用刀切去，最后有小勺挖去瓜瓤，做成竹节状的碗状盛器;
4、再利用切下的黄瓜皮切出三两处竹叶，摆盘装饰成竹子状;
5、鸡腿炖酥后出锅先手撕成条，再切成小丁备用;
6、7、红黄椒切细条后焯水断生切丁备用;
8、将鸡丁和红黄椒混合;
9、10、加入盐糖、黑胡椒、橄榄油、醋调味;盛入准备好的黄瓜盏中即可。
烹饪技巧：
这盘冷菜，最重要的就是鸡肉和黄瓜，制作黄瓜造型的时候，一定要挑选黄瓜笔直的部分，不然很难弄哦
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黄瓜清脆可口，用来凉拌再好不过了，很多人喜欢它的美容效果，很爱吃，下面为你介绍吃黄瓜的十二个理由。
一、补水。
黄瓜含水量高达96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地补充体液。
二、排毒。
营养丰富的黄瓜有益清扫体内垃圾，常吃还有助于预防肾结石。
三、补充维生素。
黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。
四、护肤。
黄瓜富含钾、镁和硅等矿物质，有益皮肤健康。
五、预防便秘。
黄瓜水分多，热量低，有益减肥。其中的膳食纤维能防便秘。
六、抗癌。
黄瓜中含有开环异落叶松脂素、落叶松脂素、松脂素三种木脂体，可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宫癌等多种癌症危险。
七、预防糖尿病，降脂稳压。
黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素，有益改善糖尿病。黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。
八、清新口气。
黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能让口气更清新。
九、顺发亮甲。
黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实。其中的硫和硅还有益刺激头发生长。
十、减轻关节炎和痛风疼痛。
黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸，缓解关节炎和痛风疼痛。
十一、醒酒。
黄瓜含有大量的B族维生素和电解质，可补充重要营养素，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。
十二、有益肾脏健康。
黄瓜可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。
结语：没想到就一个小小的黄瓜食材竟然有这么多的好处，以后要常吃哦。
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随着生活压力的逐渐增大，很多人都受到失眠的困扰，那你知道睡前最不该吃六类食物吗，相信很多人都不知道，下面为你揭晓。
一、坚果
坚果中含有丰富的不饱和脂肪酸，有益健康。但是，无论饱和脂肪酸还是不饱和脂肪酸都容易导致胃酸反流。科夫曼博士表示，睡前应尽量少吃或不吃腰果、核桃和花生等坚果。
二、柑橘类水果或果汁
柑橘属水果富含维生素C，但口感较酸，睡前吃太多更容易导致反酸。科夫曼博士表示，睡前最不应该喝橙汁或青苹果汁。
三、巧克力
巧克力属于高脂肪食物，还含有咖啡因以及鲜为人知的兴奋剂可可碱。睡前吃巧克力容易导致头脑清醒，入睡困难。这些物质在体内平均停留时间为3~5小时，有时甚至更长。
四、酒
科夫曼博士表示，饮酒容易导致贲门(食道和胃的接口部分)松弛，更容易胃酸反流。另外，睡前饮酒虽然可能有助快速入睡，但是睡眠始终处于浅睡期，很难进入深睡期。酒后即使睡了很长时间，醒来后仍然感到疲乏无力。
五、油腻食物
包括冰淇淋、饼干和芝士汉堡在内的高脂肪食物容易导致贲门松弛，更容易发生胃酸反流。
六、苏打水
苏打水对贲门具有损伤作用，因而容易增加反酸几率。碳酸饮料还容易导致胃部压力增大。
结语：结束了一天忙碌的工作，我们总是会吃点自己喜欢的东西，犒劳自己一下，但你要记得，像坚果，柑橘类水果或果汁等食物不能在睡前吃哦。
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年菜：翠竹报春（黄瓜红椒拌鸡肉）
原料：鸡腿1只，黄瓜3根，红色甜彩椒1个（取1/4）。
调味料：苹果醋3大勺，盐2克。
做法：
1.母鸡半只，泡去血水后跟清水一起下锅煮3-4小时。
（尽量买打野的活鸡现杀，这种鸡肉紧实醇香。不像菜场的分割鸡，鸡肉松散没味。）
2.煮好的鸡取鸡腿一只。还有所需的黄瓜、红甜椒洗净。
3.将鸡腿肉先撕成长条状然后再切成小丁，红甜椒、黄瓜也分别切成细碎小丁，加入苹果醋、盐拌匀备用。
4.制作黄瓜盅，首先要将黄瓜切成同等长度的段。
5.在两边的边缘处轻轻划开一厘米左右深度的薄片开口。千万不要切到底部。
6.再沿着此开口横切，将上面这块拿掉就是黄瓜盅的开口部。
7.上盖拿掉后，再用小刀插入黄瓜边缘，四边都划开，以便取出内瓤。
8.然后用叉子叉着挑出内瓤。
9.尽量的将黄瓜的内瓤取的干净一些，只剩下一个外壳回头好能多装些鸡肉汤汁啥的。
10.逐个的将黄瓜段全部做成小黄瓜盅，若是觉得心里没底可以先用黄瓜尾巴练手。
11.黄瓜盅放入大盘子中摆好，然后再用剪刀将黄瓜皮剪出些竹枝竹叶竹笋，并排摆在黄瓜旁边。
随自己所意，觉得怎么好看就怎么摆。
12.最后将调拌好的酸甜鸡肉红甜椒黄瓜丁放入，汤汁也均匀的分散倒入每个盅内，完工。
黄金鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿3个，
辅料：：鸡蛋一粒，面粉适量，面包糠适量，辣椒粉适量，蒜味调料适量，
黄金鸡腿的做法步骤：
1.准备腌制的调料
2.鸡腿从靠近鸡腿骨关节的位置用刀划开，剪断然后将这头的筋骨，去除以及所有残留的肌肉和韧带，形成一个类似锤状的鸡腿肉
3.将蒜香粉+辣椒粉+芝麻香油适量搅拌成糊状
4.抹在鸡腿上腌制过夜
5.面粉和面包糠中也加入适量的蒜香粉拌匀
6.裹面粉
7.沾蛋液
8.最后是面包糠压实
9.根部用锡纸包好烤箱预热，200度，中层35分钟左右
小贴士：
1、蒜香粉本身带有盐和少许的辣椒粉，喜欢辣些的可以另外像我这样加点辣椒粉，但也不要太多，
2、没有蒜香粉可以用蒜蓉+辣椒粉+盐代替
鳗鱼报春的做法
材料：
鳗鱼一条，辣椒一粒，香菜一小把，葱花一小把，
鳗鱼报春的做法的做法步骤：
步骤1，鳗鱼洗净之后加入话梅汁和两颗话梅，让它充分吸收成份，话梅汁是自己弄的。
步骤2，用盘子把鳗鱼摆好，再把切块好的辣椒均匀撒在鳗鱼上面，以个人的喜好放辣椒。
步骤3，再把切碎的香菜也均匀的撒在鳗鱼上，现在就可以蒸了，开大火下去蒸，水开之后（锅盖冒烟）大概12分钟就好了，要是鳗鱼很大的话就要蒸久一点，因鱼而异。
步骤4，最后，把切碎了的葱花撒在蒸好的鳗鱼上面，再在上面淋上一层热好的油，这样就做好了，又简单又美味，家里人都很喜欢吃！
翠竹报春晖
食材明细：
主料：：黄瓜适量，鸡胸肉适量，
辅料：：胡萝卜适量，
配料：：精盐适量，白糖适量，辣椒油适量，花椒油适量，蘑菇精适量，
翠竹报春晖的做法步骤：
1.准备食材:黄瓜、鸡肉、胡萝卜
2.鸡肉切小块
3.鸡肉块入沸水焯熟
4.捞出控水
5.将焯好的鸡块撕成鸡丝
6.黄瓜切成相同大小的段
7.将黄瓜切一个凹槽
8.在黄瓜瓤上切上几刀
9.用叉子将黄瓜瓤挖出
10.用小刀将里面清理干净
11.挖的越干净越好，以便多放些馅料在里面
12.用黄瓜皮剪出竹子的形状，同切好的黄瓜段一起整理摆放
13.将鸡丝、胡萝卜丁、黄瓜瓤搅拌
14.按照自己的口味调配，我放了精盐、辣椒油、白糖、花椒油、蘑菇精
15.将拌好的鸡丝填在黄瓜段里就可以了。
小贴士：
1、我一共用了2根黄瓜，半块鸡胸肉，最后鸡肉还剩下好多。
五福报春
春节就要来了，各家得年夜饭也都提上了日程，每家都会做出最拿手而且最适合得年夜饭，今天小编也来凑凑热闹，做了一道五福报春，一起来学习一下把！
材料：
主料：面团菠菜汁适量，猪肉适量，五花肉适量，芋头适量，
辅料：雪菜适量，香菇适量，鸡蛋适量，姜适量，干辣椒适量，蒜适量，食盐适量，五香粉适量，生抽适量，白糖适量，鸡精适量，料酒适量，香叶适量，老抽适量，八角适量，色拉油适量，冰糖适量，，
五福报春的做法步骤：
1. 原料图。先做窝窝头。
2. 面团搓条切五份圆柱体。
3. 圆柱竖起来用做窝头的手法做个窝窝。
4. 捏个边出来，稍微宽一点，从口那里也捏个边竖起来。
5. 用筷子把两个边和在一起。成了花窝窝。放入蛋挞模中用手整形。
6. 开水上锅，蒸八分钟。蒸的时候炒咸菜。
7. 雪菜，笋，香菇切丁焯水捞出挤干备用。蛋白切丁。
8. 锅里放一点食用油，把猪肉糜煸炒微黄。
9. 放入姜末，干辣椒圈，五香粉，煸炒出香味，放一汤匙生抽，半茶匙白糖炒到猪肉糜均匀上色。
10. 倒入雪菜，笋，香菇，蛋白，兑半碗水，调入盐，小火煨一会大火收汁即可。出锅前放鸡精。
11. 蒸好的窝头，蛋黄用筛子压蓉。装入窝头边，中间装菜即可。
12. 做好了
金鸡纳福
食材明细：
主料：：胡萝卜I个，干豆腐150g，香菇3个，青椒1个，白萝卜适量，牛肉肠1个，黄瓜l个，平菇少许，西兰花少许，菜花少许，鸡蛋l个，紫甘蓝少许，紫圆葱少许，香葱少许，蒜薹少许，大白菜叶少许，金针菇少许，圣女果3个，
辅料：：调味料适量，
金鸡纳福的做法步骤：
1.鲜菜用谈盐水浸洗3分种，分别切絲或刨絲或手撕后备用，鸡蛋用平摊成薄片，切絲。
2.根据选择的图型需要，剪取食材码在食盘上。
3.在食用前以个人口味调料汁拌后食用
小贴士：
选择喜欢调料凉拌食用
韭香金鸡
食材明细：
主料：：鸡腿肉3只，韭菜1小把，锅笋丝50g，
辅料：：豆瓣酱适量，姜末适量，剁椒适量，蒜适量，油适量，
韭香金鸡的做法步骤：
1.准备好所有材料。
2.鸡腿肉去骨切成丁，用料酒，黑胡椒粉，食用油，淀粉腌制10分钟。
3.鸡肉在腌制的时候把窝笋丝用开水烫一遍，韭菜切末。蒜和姜剁碎。
4.把烫好的莴笋丝铺在盘子里，备用。
5.锅里放油，把剁椒和郫县豆瓣酱倒入锅里小火煸炒，放白糖，超出香味。倒入姜末，继续炒1分钟。
6.倒入鸡丁改大火爆炒到鸡丁熟。
7.爆炒好的鸡肉盛出倒在铺了锅笋的盘子里，再把切好的韭菜撒上。
8.锅里烧好的热油淋上即可。（我是用了一些花椒，这样比较香）也可以不用放。
9.上桌了哦，是不是很美味呢!^_^
小贴士：
这道菜不用额外放盐,因为剁椒和郫县豆瓣都是咸的
翠竹报春——虾仁小炒
食材明细：
主料：：黄瓜2根，鲜虾250克，
辅料：：玉米粒20克，青豆粒20克，胡萝卜丁10克，盐适量，淀粉适量，花椒少许，姜丝少许，料酒少许，蚝油适量，干红辣椒适量，
翠竹报春——虾仁小炒的做法步骤：
1.准备好鲜虾，剥好虾仁抽去虾线，然后切成大丁，加少许料酒、蚝油或生抽、淀粉等自己喜欢的味料腌制几分钟，不喜欢料酒、蚝油的，可以不加，放生抽也可以的，淀粉是一定要放一点的，可以让虾仁口感嫰美
2.准备好玉米粒、青豆粒、胡萝卜丁焯水后控去水备用
3.黄瓜切差不多大的段，准备做黄瓜盅
4.用刀把两头各留一些，然后切去中间的小部分，切下来的黄瓜多余部分不要扔了
5.用刀把黄瓜四圈边儿先划一下，然后用勺子把黄瓜肉挖出刮干净
6.底部为了放在盘子里能放的稳，可以用刀切去一些，成平面装上菜后会很好固定的
7.选一个合适的盘子，把黄瓜盅摆好摆成竹子，黄瓜多余下来的皮剪几个竹叶、竹笋、细竹竿摆好拼成一幅意境画儿
8.下面就是炒菜的事儿了，可以选择自己喜欢吃的菜小炒即可，我这里做了一道虾仁炒玉米粒，热锅温油，先放入少许花椒、姜丝、辣椒迅速爆一下，然后捞出留下油备用
9.倒入虾仁在热油里爆炒，不要炒时间太长，颜色微变色，虾仁肉爆出花即可
10.倒入玉米粒、青豆粒、胡萝卜丁炒片刻，因为食材是熟的，无需炒时间太长，快出锅时候加入盐、鸡精调味即可，因为虾本身是鲜的食材，所以我没有放鸡精
11.把炒好的虾仁玉米粒装入黄瓜盅，我在旁边用煮熟的虾尾摆了两只蝴蝶，不会摆的可以省略哦
12.这是没有蝴蝶的一盘，因为是晚上做的，衬着夜色来一幅月下竹影吧
13.赶紧趁热吃吧，凉了可就不好吃喽
小贴士：
1、虾仁一定要鲜虾，口味会更好，做菜卖相也更好看
2、虾仁腌制可以选择自己喜欢的调味料腌制，注意这里用的生抽里面本身就有少许咸味，腌制不一定是用盐才叫腌制，有人跟我质疑：腌制都看不到盐还叫什么腌制，我是不是在骗人？所以在这个菜谱里我要强调一下
3、虾仁不宜炒老，加入玉米粒等也不宜炒时间太长，玉米粒都是焯水熟了的
4、黄瓜盅里面配的小炒是可以配自己喜欢的菜，当然也可以不一定非要小炒，也可以用凉拌菜，看你自己喜欢啦
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