食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下“清甜滋润 莲子雪耳炖木瓜”由小编为大家收集整理，供您参考，并请收藏本页！
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南方非常常见的糖水，只是搭配可以有很多变化。例如银耳木瓜炖雪蛤，冰糖木瓜炖“双雪”（雪耳、雪梨），百合雪耳莲子羹，莲子银耳绿豆汤。
昨天做好了放在冰箱里冰冻，今天拍完照片刚上来就发现了又有人跟我做了“姐妹菜”。指在同一天两人发表近似度很高的食物，上次是跟兔子做了很像的饼饼，这次是yolky做了木瓜炖雪耳。
做法都差不多，所以也不想多说啦，材料分几次放下去煮就是了，顺序是：雪耳、莲子百合枸杞、木瓜，最后加冰糖。
tips：
这次主要讲雪耳，怎样才煮得懒。这个问题以前曾经困扰了我很久。现在的经验总结起来主要有3条：
有条件就用高压锅，什么都烂。
如果没有高压锅就得在买雪耳的时候注意，不要买白色的，要买看起来黄黄的，那种才是真正的好雪耳。如果认牌子的话当然是“漳州银耳”了。
最后是妈妈教的一个技巧，用热水泡的就用热水煮，用冷水泡的就用冷水煮。没泡就别煮。
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木瓜炖雪耳
食材明细：
主料：：木瓜200克，雪耳20克，
辅料：：杏仁5克，
配料：：冰糖适量，
木瓜炖雪耳的做法步骤：
1.雪耳用清水泡发，撕小朵（去蒂及周围黄色为泡发开部分）；木瓜去皮去籽，切小块；杏仁去皮，略浸泡
2.银耳，杏仁先入锅，武火煮沸后加入木瓜，再次沸腾后改文火慢煮20分钟，加入冰糖，熄火
3.食用前可置于冰箱冷藏一段时间，口味更为爽脆。
小贴士：
置于冰箱冷藏后口感更爽滑。
雪耳木瓜炖桃胶
食材明细：
主料：：雪耳1朵，木瓜半个，桃胶2把，
辅料：：冰糖适量，
雪耳木瓜炖桃胶的做法步骤：
1.雪耳泡发。
2.去根蒂，撕小块，放入电压力锅里，放入冰糖和水，按煲汤键开煮。
3.桃胶泡一个晚上。(随意用手抓了2把)。
4.清理好杂质。
5.把切块的木瓜(忘拍照了)和桃胶放入用压力锅煮好雪耳糖水里，放煤气炉上煮30分钟。
6.煮好的糖水，很粘稠。
7.满满的胶原蛋白，滋润养颜。
木瓜雪耳炖牛奶
食材明细：
主料：：木瓜200克，雪耳20克，
辅料：：杏仁5克，
配料：：冰糖适量，牛奶适量，
木瓜雪耳炖牛奶的做法步骤：
1.雪耳用清水泡发，撕小朵（去蒂及周围黄色为泡发开部分）；
2.木瓜去皮去籽，切小块；杏仁去皮，略浸泡 。
3.银耳，杏仁先入锅，武火煮沸后加入木瓜，再次沸腾后改文火慢煮20分钟，加入冰糖，熄火 。
4.开盖十分钟后加入牛奶即可 。食用前置于冰箱冷藏一段时间口感更为爽脆。
小贴士：
牛奶开盖一段时间后在加，以免损失营养营养。
置于冰箱冷藏后口感更爽滑。
鲜奶雪耳炖木瓜
食材明细：
主料：：木瓜三个，鲜奶一盒，雪耳半朵，
辅料：：冰糖适量，枸杞适量，
鲜奶雪耳炖木瓜的做法步骤：
1.木瓜从2.8处切开
2.将里面的籽掏空
3.雪耳用水浸泡，去掉黄色的蒂
4.将泡好的雪耳放进处理好的木瓜里
5.加入鲜奶、冰糖和枸杞
6.盖上盖子，开水后炖半小时即可
7.成品图
小贴士：
1、鲜奶炖不能炖太久，久了会结块
冰糖雪耳炖木瓜
食材明细：
主料：：木瓜4分之1个，枸杞少许，雪耳适量，
辅料：：冰糖30g，
冰糖雪耳炖木瓜的做法步骤：
1.准备材料。木瓜去皮切丁，枸杞用清水泡20分钟左右，雪耳用清水泡开。
2.木瓜丁放入炖盅。
3.泡好的雪耳撕成小片，加入炖盅。
4.加入枸杞。
5.加入约300g水。（一个普通的碗约装200g水，我下了一碗半，亲们可以根据自家的情况，我这个是两个人的分量）
6.炖盅放入锅里，隔水蒸。
7.锅里的水烧开后蒸1小时，加入冰糖。
8.重新盖上盖子蒸15-20分钟即可。
小贴士：
喜欢甜一点的亲们，可以稍微调整糖的分量。
感谢您阅读“97美食网”的《清甜滋润 莲子雪耳炖木瓜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了冰糖莲子炖雪耳专题，希望您能喜欢！