食材明细:
羊肉500克,萝卜300克,生姜少许,香菜,精盐,胡椒,食醋各适量。
羊肉炖萝卜的做法步骤:
1、将羊肉洗净,切成2厘米见方的块。
2、萝卜洗净,切成3厘米见方的块。
3、香菜洗净、切段。将羊肉、生姜、精盐放入锅中,加适量清水,武火烧开,改文火煎熬1小时,再放入萝卜块煮熟,加入香菜、胡椒和少许食醋调味即可。
食材明细:
主料::羊肉700g,
辅料::胡萝卜700g,
配料::姜5片,当归5g,花椒25粒,八角2个,盐5g,
羊肉炖胡萝卜的做法步骤:
1.买新鲜的羊肉
2.洗净切成块
3.备好调味料。
4.锅中放1500毫升的水,温水下人羊肉
5.水开时撇掉浮沫。炖羊肉不用焯水,撇掉浮沫汤就很清亮了。把除盐以外的所有调味料放入锅内
6.小火慢炖一个半小时。炖至羊肉软烂
7.胡萝卜切段
8.胡萝卜放入锅中,加入盐
9.继续小火慢炖10分钟左右,胡萝卜炖熟即可。
10.出锅时撒上香葱和香菜末即可上桌,简单美味的羊肉炖胡萝卜就可以享用啦。
食材明细:
主料::羊肉适量,铁棍山药适量,白萝卜适量,姜适量,枸杞适量,火葱头适量,陈皮适量,绿豆适量,花椒适量,
辅料::盐适量,料酒适量,
山药萝卜炖羊肉的做法步骤:
1.羊肉洗净切成块
2.冷水下锅,水沸后烧3分钟
3.洗去血沫,捞出
4.准备好姜、红葱头、陈皮、花椒、绿豆(解膻味用)
5.高压锅中放羊肉和上述香料,加料酒和适量热水,盖限压阀上汽后烧25分钟(有时间的话可以用砂锅慢炖更入味)
6.白萝卜洗净,铁棍山药去皮洗净
7.萝卜山药各切成滚刀块
8.拣去陈皮,放入山药和萝卜,加盐调味,不盖限压阀烧20分钟左右至羊肉熟透
9.放入洗净的枸杞,烧5分钟即可
10.冬季手足冰冷,气血寒凉的人吃最佳,有暖中祛寒、温补气血的功效
11.可温中健脾、益气补虚、增强身体抵抗力
食材明细:
主料::羊肉500克,白萝卜1段,红萝卜1个,洋葱1个,
辅料::大蒜4个,八角1个,桂皮1块,白米酒1勺,生抽1勺,蒸鱼油1勺,生姜1块,冰糖4个,
双萝卜炖羊肉的做法步骤:
1.生羊肉过热水,焯掉血水,捞出后切片
2.准备配料
3.准备滚刀块萝卜。因为炖,不要切太薄
4.准备酱料
5.高压锅入水,加入羊肉
6.然后倒入除洋葱外的所有料倒入高压锅。盖盖子,压8分钟。
7.开锅后加盐少许,收汤汁。
8.上桌啦
9.准备开吃
食材明细:
主料::羊肉1块,萝卜1个,粉条1小把,
辅料::食用油适量,盐适量,姜适量,葱适量,生抽适量,红烧酱油适量,
羊肉萝卜炖粉条的做法步骤:
1.准备原料:
2.羊肉切小块;
3.萝卜去皮切小块;
4.汤锅里放水,羊肉块放进去,冷水煮开,去血沫;
5.捞出用温水洗净;
6.炒锅放少许油,爆香姜和葱,炒出羊油;
7.放生抽酱油和红烧酱油翻炒上色;
8.加适量热水,大火煮开后小火炖烂;
9.水烧的差不多了;
10.加入萝卜块翻炒;
11.再次注入热水(一定要热水哦),水多一点,粉条冲洗后放进去;
12.用勺子压一下,使粉条没入水里;加上适量盐调味,盖上锅盖,中火慢炖,把萝卜和粉条炖熟收汁就可以了;
13.大火烧开,中火炖熟
14.炖好的羊肉萝卜粉条可以装盘开吃了!羊肉软烂,萝卜入味,粉条爽滑,暖暖的哦。冬日里来这么一锅美味,家人围桌聚餐,全都能吃的美美的!
15.羊肉,性温,能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,很适合冬天食用;萝卜在我国民间素有“小人参”的美称。它含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素;富含维生素C,而维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂肪沉积。萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸,食入人体后可洁净血液和皮肤,同时还能降低胆固醇,有利于血管弹性的维持。萝卜具有很强的行气功能,还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒。萝卜可增强肌体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
小贴士:
羊肉久炖会比较烂,中间需要加水的话一定要加热水,否则会影响羊肉的口感。
食材明细:
主料::羊肉一斤半,萝卜一个,红枣按个人喜好而定,
辅料::八角4-6个,香叶3片,陈皮适量,冰糖适量,生姜适量,葱适量,蒜3瓣,生抽适量,盐适量,干辣椒4-6个,黄酒适量,老抽适量,
砂锅萝卜炖羊肉的做法步骤:
1.羊肉切麻将块,洗净后冷锅入水,放入八角、葱白和黄酒同煮。撇开血沫沥干捞出。
2.萝卜洗净切滚刀块。
3.热油+葱姜蒜+八角+香叶+冰糖+干辣椒同炒,至冰糖完全融化。
4.倒入沥干水的羊肉翻炒。
5.+黄酒+陈皮+生抽+老抽,炒至上色。
6.转入砂煲内,加水盖过羊肉。
7.盖盖焖煮约一个半小时。
8.倒入萝卜块和红枣,继续炖至萝卜完全酥透。
9.出锅前加盐即可。
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