食材明细:
基围虾半斤,红黄甜椒适量,蒜米适量,白芝麻适量,面粉适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,糖适量,胡椒粒适量,孜然粉适量,柠檬汁适量
椒盐香酥虾的做法步骤:
第1步将基围虾用适量料酒、胡椒粒、柠檬汁腌制约半个钟。(搁冰箱里)将蒜米、红黄甜椒切细碎末备用。
第2步将1中基围虾用厨房专用纸吸干水分,均匀包裹玉米淀粉。油锅加热,五、六份热时将3中基围虾逐一入锅,炸熟后捞出滤油。
第3步另起平底锅,少许油加热,将2材料入锅爆香,加入4翻炒几下,出锅前撒白芝麻。
食材明细:
主料:面适量
辅料:熟芝麻少量,油少量,花椒粉少量,盐适量
香酥椒盐饼的做法步骤:
1,面和好,醒发1小时。
2,醒发好的面。
3,碗中倒入适量的盐和少量的花椒粉。
4,再放入面粉和熟油。
5,调成稀油酥。
6,面和成圆饼状。
7,均匀涂上油酥。
8,卷成条状。
9,切成小段。
10,两头捏紧,放上熟芝麻。
11,擀成饼状。
12,放入电饼铛内双面烤7-8分钟。
13,香喷喷饼子做好了。
最近天气真是烦人,今天还挂起大风,下了沙尘暴。整个人都提不起精神了,浑身懒懒洋洋的什么也不想干,懒散了2天,也该活动活动了。家里没菜,收拾了一下冰箱,发现里面有半袋北极虾。于是就完成了这道椒盐北极虾。【香酥椒盐北极虾】最近雾霾天气真是烦人,整个人都提不起精神了,浑身懒懒洋洋的什么也不想干,懒散了2天也该上菜了,今天继续北极虾。【香酥椒盐北极虾】外壳香酥、虾肉鲜美是一道佐酒的小菜。
野生北极虾的产地是冰冷纯净的加拿大北大西洋和北冰洋海域,那里人烟稀少、远离尘嚣,绝对没有任何污染,是北极虾生长的绝佳水域。北极虾生长在距海平面200-250米的冰冷深海,生长极其缓慢,汲取天地精华,因此北极虾个头虽小,但肉质紧密、味道鲜美、营养丰富,而且绝对安全。
外壳香酥、虾肉鲜美的佐酒小菜---香酥椒盐北极虾
主料;北极虾300克。
辅料;煎炸粉,椒盐,鸡蛋,淀粉,面粉。
香酥椒盐北极虾的做法
1、准备好所用食材。
2、鸡蛋加入一勺面粉和一勺和适量的椒盐。
3、加入适量的清水搅拌均匀。
4、再加入1勺的煎炸粉。搅拌均匀成煎炸糊。
5、北极虾均匀的裹上煎炸糊。
6、锅中注入油,烧至6成热。
7、逐个下入沾好糊的北极虾。
8、炸至金黄,捞出复炸一次。
9、炸好的北极虾上面均匀的撒上椒盐即可。
美食小贴士:没有煎炸粉可以用面包糠代替。
早餐吃什么?小米粥喝腻了,就动手做点饼吃。椒盐饼很多人都喜欢,因为口味偏咸,加上小葱,喷喷香。最后扑上一层芝麻,烤出来的香气真是非常诱人呢!
油皮原料:中筋面粉200克猪油50克温水适量
油酥原料:中筋面粉100克猪油50克
调味:藤椒粉盐芝麻油小葱
装饰:鸡蛋液芝麻
烘焙:烤箱中层,170度,35分钟(根据自己的烤箱调节)
做法:
1、先来油皮吧,把猪油和面粉倒在一起。
2、少量多次加入清水,用筷子搅拌至无干粉状态。
3、揉成一个光滑的面团,蒙上保鲜膜,松弛15分钟。
4、做油酥,将猪油和面粉倒在一起。
5、混合成均匀的面团。
6、油皮擀开,将油酥包起来。
7、擀开。
8、再卷起来。
9、分成8等份。
10、取1份,擀开,刷芝麻油,均匀地撒上盐和藤椒粉,再放上香葱。
11、卷起来,再压扁。
12、刷上鸡蛋液,蘸上芝麻入烤箱烘焙。
温馨小贴士:
1、用花椒粉一样,只是家里正好有藤椒粉,就用这个了。如果不怕麻烦,还可以现磨花椒,这样更香哦。
2、如果没有烤箱,用平底锅煎熟一样的。
【猜你想看】揭黑芝麻鲜为人知的功效和家常食疗吃法!揭黑芝麻鲜为人知的功效和家常食疗吃法!
提起黑芝麻,大家最为熟知便是其乌发的功能,其实,黑芝麻还有许多不为人知的其他神效。有些人不喜欢黑芝麻略苦味道,但今天推荐的这几种黑芝麻家常吃法,不仅美味,食疗价值还高,值得你试一试噢!
除了养发乌发之外,黑芝麻还有哪些鲜为人知的神效?
黑芝麻性味甘、平,具有滋养肝肾、养血润燥的作用。除了大家熟知的乌发功效之外,黑芝麻还有很多鲜为人知的神奇功效:
黑芝麻具有很好的抗氧化功能,因为它丰富的油脂和维生素E,能滋润皮肤、补血通便,是养颜驻颜的保养佳品。
黑芝麻还含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖,因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时,若配合芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。
此外,黑芝麻还具有益脑填髓的功效,对于一些肝肾不足所致头晕目眩、记忆力减退的人来说,多吃一些黑芝麻会极有益处。
黑芝麻这几种家常食疗吃法你知道几个?
芝麻蜜糕:用黑芝麻100克,蜂蜜150克,玉米粉200克,白面500克,鸡蛋2个,发酵粉1.5克。先将黑芝麻炒香研碎,和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、发酵粉,加水和成面团,以35℃保温发酵1.52小时,上屉蒸20分钟即熟。
功效:有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用。
黑芝麻椹糊:用黑芝麻、桑椹各60克,大米30克,白糖10克。将大米、黑芝麻、桑椹分别洗净,同放入石钵中捣烂,沙锅内放清水3碗,煮沸后放入白糖,再将捣烂的米浆缓缓调入,煮成糊状即可。
功效:此糊补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火,常服可治病后虚羸、须发早白、虚风眩晕等症。
芝麻核桃粥:用黑芝麻50克,核桃仁100克,一齐捣碎,加适量大米和水煮成粥。
功效:此粥补肝肾,对继发性脑萎缩症有食疗作用。
芝麻木耳茶:生黑木耳、炒焦黑木耳各30克,炒香黑芝麻15克,共研末,装瓶备用。每次取5克,沸水冲代茶饮。
功效:此茶能凉血止血,对血热便血、痢疾下血有食疗作用。
芝麻杏仁蜜:黑芝麻500克,炒香研末,甜杏仁100克,捣烂成泥,与白糖、蜂蜜各125克,共置瓷盆内,上锅隔水蒸2个小时,离火,冷却。每日2次,每次2?4匙,温开水配服。
功效:能补肝益肾、润肺止咳,是支气管哮喘病人的食疗方,并有一定防癌作用。
芝麻五味葛根露:葛根250克,五味子125克,共入锅内水煎2次,去渣合汁,同炒香的黑芝麻、蜂蜜各250克,共置瓷盆内,加盖,隔水蒸2个小时,离火,冷却,装瓶。每日3次,每次服1匙。
功效:有补肾养心、凉血止血、润燥生津之功。对血热、津枯、便秘的动脉硬化患者,常食有益。
黑芝麻枣粥:粳米500克;黑芝麻炒香,碾成粉,锅内水烧热后,将粳米、黑芝麻粉、红枣同入锅,先用大火烧沸后,在改用小火熬煮成粥,食用时加糖调味即可。
功效:芳时扑鼻,甜润可口,具有补肝肾、乌发等食疗效果。
食材明细:
主料:鳕鱼片1.5磅
辅料:鸡蛋1个,鲜奶油1/2杯,面粉1杯,柠檬1个
配料:盐1/4茶匙,胡椒粉少许,面包屑1.5杯,油1/3杯
英国炸鱼的做法步骤:
1,在一个大碗里打入鸡蛋,奶油,盐和胡椒。混合。
2,把鳕鱼切段儿。
3,把鳕鱼段先扑上面粉,然后浸入蛋液混合物里。再捞出来放在盛面包屑的盘子里打个滚。
4,从蛋液混合物里捞出来~
5,在面包屑里打个滚。
6,放入平底锅中煎。
7,每煎完一锅就用厨房用纸把锅擦干净。这样不会有油渣。
8,美味的英国炸鱼就做好了!
食材明细:
主料:鸡翅数根
辅料:料酒适量,椒盐适量
浓情料理---《香酥椒盐鸡翅》的做法步骤:
1,1)将鸡翅用清水冲洗干净,放在案板上。
2,2)用刀具将鸡翅正反两面割几刀,这样做是为了将鸡翅在腌渍的过程中更好的入味。
3,3)在鸡翅的正反两面抹上适量的料酒。
4,4)在鸡翅的正反两面抹上适量的椒盐。
5,5)将鸡翅放入玻璃碗中,盖上保鲜膜,密封好,放入冰箱,腌渍数小时。
6,6)取出鸡翅,放入烤箱,210度,正反两面各烤制10分钟。
小贴士:
三尼小贴士:
1)腌渍鸡翅前记得要先用刀具在肉上割数道口子,鸡翅会很好的入味。
2)放入烤箱烤制的时候先正面烤,十分钟后翻次面在烤制十分钟左右,这样
才能保证鸡翅的香酥口感哦~
3)这次我搭配的材料椒盐,大家可以根据自己的口味加些蜂蜜或者是改成孜然料
等等,应该味道也不错。
最后祝大家好胃口喔(:
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食材明细:
龙利鱼柳适量,鸡蛋适量,面包糠适量,番茄沙司或熟番茄酱适量,盐适量,鸡精适量
炸鱼柳的做法步骤:
第1步准备干净新鲜且完整的龙利鱼肉(超市买来的基本上没有刺,也可以换成巴沙鱼柳。)龙利鱼肉铺平在案板上,用刀背轻轻捶鱼肉,稍稍破坏鱼肉的纤维,使鱼肉易入味,不可用力过猛,否则肉容易碎。
第2步面包糠倒入大碗里,面包糠要足量,撒入少量的盐和鸡精,拌匀。(最好用面包糠,不要用调配好的炸粉,否则处不来酥的掉渣的脆壳哦。)取一个干净的大碗,磕入鸡蛋并打散,将鱼肉两面全都裹一层蛋液,然后再均匀的裹上面包糠。
第3步轻轻提起鱼肉,用手轻拍鱼身,拍酥多余的面包糠,让鱼身上的面包糠薄厚均匀。平底锅中倒油,开中高火,油温七八成热的时候把鱼肉下锅,摊开,先不要动鱼肉,否则易碎易散。(我用的是菜籽油,也可以用花生油,炸出来味道更香浓。)
第4步待鱼肉表面定型了,翻动鱼肉炸另一面,炸制两面金黄出锅。鱼排沥去油分,铺在案板上,斩成厚片,不能来回切,鱼排会碎掉,要一刀剁下去。
第5步生菜垫底,将切好的鱼排松散的码入篮子里,留空隙透气,搭配番茄酱或者原味吃随意。趁热吃,香酥可口,无比鲜嫩。
感谢您阅读“97美食网”的《椒盐香酥炸鱼》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了椒盐炸鱼腩专题,希望您能喜欢!