食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材，你记忆中最深的食材是什么？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“豆渣红糖馒头豆渣葱油饼”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
最近经常自己打豆浆。
黑豆味甘性平，具有祛风除热、调中下气、解毒利尿、补肾养血之功能。既能补身，又能去疾，药食咸宜。黑豆同时还具有降血脂、预防心血管疾病、抗氧化、养颜美容的效果。
所以家里最近都是用黑豆磨豆浆，但是磨完豆浆剩下的豆渣怎么办呢？
丢掉？对我来说太可惜了，因为豆渣本身富含食物纤维、大豆蛋白质、异黄酮、卵磷脂、皂角苷等营养物质，因此，赶时间时候我就用豆渣加点面粉、鸡蛋之类做煎饼吃，空闲时候就会用豆渣做些包点之类的。
材料：沥干的豆渣240克高粉（家里没有馒头粉了）350克酵母5克色拉油10克
面团做法：
1、直接将豆渣和面粉混合搅拌成棉絮状
2、然后加入色拉油和红糖，入面包机中按”发面团“程序，搅拌结束后自动进入发面状态
3、待发到2倍大小，取出，手上沾些粉，然后将面团再次揉匀（可以切小块看面团切面如果光滑就可以了，反之有小孔则要继续揉到均匀为止）
发面版豆渣葱油饼
具体做法：
1、面饼展开擀成薄片
2、刷层油，然后撒上盐和香葱粒
3、从一边卷起，（要卷得近些）
4、卷成长条后，然后再从一侧环绕成团
5、松弛片刻，然后轻轻擀开（擀的时候葱粒会稍微外露些，这个不要紧的）
6、热锅放入油，油温热后将面饼放入，转小火将面饼煎熟即可
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豆渣好去处--红糖豆渣馒头的做法
我们这边一个小镇上特产豆腐，我朋友在小镇工作，特意找他带点豆渣回来本来想着做素肉松来着，可能是豆腐作坊成堆的豆渣不要钱吧，朋友竟然给我带回了十斤，我确定我说的很清楚了，我是要做菜不是喂猪呢!逼着我把豆渣美食都做一遍是么？豆渣是个好东西啊，蛋白质、异黄酮都特别高，平时家里有榨豆浆啥的，记得把豆渣留下哟，人家还能继续贡献余热呢，等什么呢，豆渣美食走起吧。参与活动:#咖啡之翼寻人启事第二季#
材料：
面粉300g，豆渣300g，红糖120g，酵母粉5g，水30g，，
豆渣好去处--红糖豆渣馒头的做法的做法步骤：
步骤130，g里头的水取一点将酵母粉化开，倒入豆渣、面粉、红糖以及剩余的水混合，揉面，揉到光滑
步骤2，将面团放在温暖处发酵到两倍大
步骤3，将发酵完成的面团重新揉压排空空气后，分成100g左右的剂子，分别揉制整形成小山似的圆馒头，静置20分钟二次发酵
步骤4，等水开后，将二次发酵后的馒头入锅，大火蒸20分钟，关火，焖五分钟再打开
豆渣馒头
食材明细：
主料：：豆渣适量，自发粉适量，
辅料：：芝麻适量，
豆渣馒头的做法步骤：
1.早晨喝的黑豆红枣豆浆渣子留着的，加自发粉，或者面粉加酵母混匀，然后就是生无可恋的揉面程序。
2.我这个自发粉时间久了所以我又加点酵母跟一点点泡打粉。
3.夏天直接放外面就行了，今天天气冷，我用的烤箱开水放下面，面团放上面让它发起来。
4.发泡起来我又揉了一会又继续发了一遍。
5.好了就拿出来放蒸锅里大火煮开水蒸十五分钟闷几分钟就行了，闻到香味就好了，自己掌握。
6.出炉！哈哈。
7.嗯松软香甜！
小贴士：
芝麻家里剩的芝麻粉撒了一点，还有一个包进去了，哈哈。
香脆葱油饼
食材明细：
主料：：面粉500克，
辅料：：洋葱1个，葱花适量，
配料：：盐1勺，胡椒少许，香油少许，花生油适量，
香脆葱油饼的做法步骤：
1.面粉加水和成面团，软硬和饺子皮相当，饧十分钟；
2.把洋葱头、葱花、盐、香油、胡椒拌匀；
3.饧好的面团揉匀，切成拳头大小的剂子；
4.用擀面杖擀成圆形，喜欢吃酥脆的就擀薄一些；
5.在面皮上刷一层油，撒上葱花；
6.从一边慢慢卷起；
7.卷成长条后，再从一头盘起；
8.用手按平；
9.再擀成圆形；
10.电饼铛预热后加少许花生油，把饼放入，在表面刷一层油；
11.盖上盖子，一面煎至金黄，再煎至另一面；
12.出锅，把饼切成小块即可。
驴肉葱油饼
肴驴肉切细末，葱切葱花。面粉加入一汤匙油，加入适量温水和成光滑面团。擀成薄饼皮，倒上适量的油。
材料：
主料：面粉125g，驴肉熟80g，
辅料：植物油适量，花椒(粉)适量，细香葱适量，，
驴肉葱油饼的做法步骤：
1. 肴驴肉切细末，葱切葱花。
2. 面粉加入一汤匙油，加入适量温水和成光滑面团。
3. 擀成薄饼皮，倒上适量的油。
4. 把油均匀的刷在饼皮上，撒上葱花。
5. 撒上适量的花椒粉。
6. 撒上肴驴肉的末，略压。把饼在对称位置切4道。
7. 把饼按照切开的缝，先对折，再翻上去。
8. 然后叠中间位置。
9. 最后把肉馅完整的包在饼皮里。
10. 擀薄后，在平底锅里刷油，小火煎成两面金黄即可。
11. 出锅后切块。驴肉葱油饼烹饪技巧
葱油饼干
换个花样吃曲奇，咸味的，不爱吃甜食的亲可以尝试下这种哦，葱香曲奇，浓浓的葱香味道。吃起来酥酥的~~~~！
材料：
主料：低筋面粉260克，，
辅料：鲜奶70克，细香葱70克，黄油100克，花生油70克，白糖70克，食盐5克，鸡精2克，，
葱油饼干的做法步骤：
1. 黄油取出放软化，加入糖，盐，鸡精。
2. 混合在一起，打发。将黄油打发体积变大，颜色变淡黄。
3. 分3次加入花生油打发，搅拌至完全融合。
4. 分次加入鲜奶，搅拌透彻。
5. 加入葱花拌匀。
6. 筛入低筋面粉。
7. 搅拌均匀后成曲奇面团。
8. 将面团装入裱花袋，在烤盘上挤出花型，170度烤25分钟左右。
莆田葱油饼
食材明细：
主料：：大米适量，黄豆200g，
辅料：：葱两小把，姜半个，油一斤，盐巴适量，鸡精适量，
莆田葱油饼的做法步骤：
1.先把大米黄豆泡水两小时后榨成米浆态放入葱花
2.然后放入葱花，盐巴，鸡精调味
3.油烧热中火炸至金黄色即可
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