食材明细:
腌好的澳洲带子250克,芥兰250克,姜花5克,蒜茸5克,红萝卜花2克,芡汤35克,湿粉10克,绍酒10克,二汤250克,精盐5克,白糖5克,麻油、胡椒粉适量,生油75克。
玉兰炒澳带的做法步骤:
1、将撕净根的芥兰梗切段洗净。
2、烧镬落油,烹绍酒、放二汤、精盐、白糖.待滚将芥兰梗灼至仅熟,沥清水。将芡汤、湿粉、麻油、胡椒粉调成碗芡备用。
3、将带子先飞水,后烧镬落油带子拉油至熟,倒在笊篱里,沥清油,随即加入料头、芥兰梗、带子,烹绍酒,调入碗芡,加尾油炒匀上碟便成。
食材明细:
澳洲带子150克,甜椰子100克,木瓜2个(重约500克),南瓜200克。调料蛋清30克,鸡粉4克,盐2克,牛油30克,芝士片10克。
黄金果澳带的做法步骤:
1、南瓜洗净后去皮,改刀成15克重的小块,放入笼中大火蒸10分钟,取出后晾凉,放入搅拌机中搅打成蓉;澳洲带子洗净后改刀成1.5厘米见方的丁,用蛋清、盐、鸡粉腌渍20分钟备用;木瓜洗净后切去重量的1/3,将果肉挖出后切成1.5厘米见方的丁,壳留用;甜椰子洗净后去皮,将果肉改刀成1.5厘米见方的丁。
2、锅内放入牛油、芝士片,烧制七成热时放入澳带、甜椰子丁大火煸炒2分钟,放入南瓜蓉、木瓜丁后再用小火一起翻炒3分钟后出锅,装入木瓜壳内。
小贴士:
特点
适合夏天食用,口味鲜甜。
健康食疗《扒澳带配烤西红柿》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了烤牛排配西红柿蘑菇专题,希望您能喜欢!