“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”想必你在餐厅见过类似的菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你记得哪些菜谱呢？以下是小编为大家整理的“茶点 牛油芝士锔薯仔 ”,建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
经常和英国的小姑子打电话，互相交流美食心得，这款“牛油芝士锔薯仔”就是从小姑子那里批发来的，味道非常的香，卡路里可能会高一点，但不是经常享用，相信这点卡路里还是能接受的。
材料：
薯仔、牛油、芝士、白脱、盐、糖、干葱粒、橄榄油、牛奶、鸡蛋、培根、猪肉碎、甜椒。
做法：
1、薯仔去皮切大块放微波炉叮4分钟（大火），随后放入白脱，用匙拌匀；
2、稍冷却装入食品袋用手按碎（不用按的完全碎，这样有薯仔的口感），放入容器加鸡蛋、少许牛奶、盐和砂糖调味，烧热锅加牛油和橄榄油将干葱爆香放入薯仔里搅匀，和培根（猪肉碎）一起装入小锔盘和甜椒里（猪肉碎的要先炒熟）；
3、随后放上芝士，烤箱170度预热5分钟，最后将准备好的薯仔放入烤箱，170度10分钟左右（看见芝士变黄），ok。
制作过程
诱人的牛油芝士锔薯仔
制作原料
把牛油切成小块
把牛油和土豆搅拌在一起
把土豆揉成“泥”状
在土豆泥中再拌入鸡蛋
放入少许牛奶、盐和砂糖调味充分搅拌
烧热锅加牛油和橄榄油将干葱爆香
培根（猪肉碎）一起装入小锔盘和甜椒里（猪肉碎的要先炒熟）
表面均匀撒满芝士
烤箱170度预热5分钟，最后将准备好的薯仔放入烤箱，170度10分钟左右（看见芝士变黄），ok。
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快手下午茶点-芝士焗酸樱桃薯泥
食材明细：
新鲜红薯（地瓜）适量，酸樱桃适量，披萨奶酪适量，新鲜薄荷适量，酸奶（建议用低脂或脱脂）适量
快手下午茶点-芝士焗酸樱桃薯泥的做法步骤：
第1步新鲜红薯洗净煮熟，去皮后碾成泥；加酸奶拌匀。加酸樱桃拌匀。
第2步装入合适的耐烤器皿中，表面放上披萨奶酪丝；烤箱预热180度，送入盖上奶酪丝的薯泥，烤至面上的奶酪丝融化并成金黄微焦状。取出，撒上适量新鲜薄荷叶，再次送入烤箱烤约5分钟至面上薄荷叶的味道略微渗入下面的芝士薯泥中即可。
小贴士：
1，其实这是一道很随意的小甜点，所用材料完全可以根据你家里现有的来。红薯泥可以用土豆泥代替（老师做的时候就用的土豆泥）、酸樱桃如用新鲜蓝莓的话也非常好吃（老师就用新鲜蓝莓我家里没有）。2，之所以建议用脱脂或半脱脂酸奶，因为上面已经有了这么多奶酪丝，怕有人不习惯或觉得太腻，所以酸奶我们可以选择用脱脂或半脱脂的，这样会来得更加清新爽口也更健康些（酸奶的加入量应以拌好的薯泥略微湿润些为好，这样烤出来才会好吃）。3，能找到新鲜薄荷叶的话最好加点进去，你会发现整个口味都得到了提升，量多量少随自己的接受度。加入薄荷叶再回烤时请尽量不要离开烤箱当心把薄荷叶烤焦了，只要见到叶子有点卷曲略呈焦黄时就可取出，此时的口感应该是最好的！
芝士肠
食材明细：
材料芝士肠、芦笋、白扁豆、番茄块、洋葱末、奶油、鸡汤、黄油、盐、胡椒
芝士肠的做法步骤：
(1)芦笋去皮及老枝，切成段；白扁豆用鸡汤煨酥。
(2)取黄油煸香洋葱末，投入芦笋和白扁豆，加奶油及盐、胡椒调味。
(3)芝士肠用小火煎熟，与芦笋、自扁豆一起装盆，用番茄块作装饰即可。
特别关照
煎芝士肠日寸火不能太旺，防止肠子爆裂。
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