“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你找到了哪些有趣的菜谱呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的南瓜红豆 健康传统美味，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
传统棕子的馅料多较肥腻，现改用南瓜代替咸蛋黄，以及加入红豆和红米，不但更加健康，且更有口感。
材料：（10只分量）糯米，600克红米，180克红豆，80克南瓜，80克冬菇，30张水草，20条腌米调味盐，1汤匙五香粉，1茶匙
做法：1，红米和红豆浸一晚后隔水。糯米浸约5小时后隔水，用腌米调味腌约半小时。
2，冬菇浸约5小时后隔水。南瓜肉切小块。
3，将草叶和水草放入沸水中煮滚后熄火，待凉后取出，浸于水中备用。
4，把红米和糯米混合，再分成十份。
5，把两张草叶卷成窝状，放入一半米，再放入红豆和南瓜于中间，冬菇放于两边，再把另一半米铺于馅料上。
6，在中间放半张草叶，然后把两边草叶向内对摺封口，以水草扎实。
7，把包好的粽子放入沸水中，用大火煮约30分钟，再收中火煮约40分钟即可。
卡路里：210/只
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自制健康美味的枣泥红豆包
食材明细：
馅料：800克红豆、200克蜜枣、160克白、1克盐适量，面料：面粉350克、水250、酵母粉3克、2个鸡蛋、2大勺芝士粉（含盐）、150克面粉、黄油50克、白糖80克、2克酵母粉适量
自制健康美味的枣泥红豆包的做法步骤：
第1步800克红豆和200克蜜枣，加入清水，放入锅中煮沸，转文火煮至红豆软烂，控干水分。加入160克白、1克盐，用博朗MR4050手持调理机搅打。
第2步为了获得更细腻的枣泥红豆馅，选择下面功率大的一档按键搅拌。直到打成自己满意口感的大枣红豆泥
第3步面粉350克，水250、酵母粉3克，搅拌均匀，发酵到起蜂窝并开始回缩的状态。继续加入2个鸡蛋、2大勺芝士粉（含盐）、150克面粉、黄油50克、白糖80克，2克酵母粉，揉成光滑能拉出薄膜的面团。直接分割成12个面团，包入鸡蛋大小的枣泥红豆馅。
第4步揉圆放入模具，进行发酵。体积两倍大后，进烤箱，170度上下火烤20分钟。
小贴士：
面包出炉放到还有些温度就密封起来，就不会太硬了
南瓜红豆土司
食材明细：
主料：面包粉250g，玉米油40g，南瓜泥180g，绵白糖50g，红豆沙100g
辅料：盐2g，酵母粉4g，白芝麻适量，蛋液适量
南瓜红豆土司的做法步骤：
1，将所有材料（红豆沙、芝麻除外）放面包桶内开启和面程序
2，中途加入红豆沙
3，和成南瓜红豆面团饧发
4，将面团取出排气分成3份滚圆
5，先取一份擀成舌头状
6，然后卷起来再擀成舌头状，如此反复操作3次
7，把3个面团都做完放土司盒里饧发（用时2个小时）
8，饧发好的面团表面刷蛋液
9，撒白芝麻入烤箱190度烤35分钟
10，取出晾凉
小贴士：
中途注意观察表面上色后要加盖锡纸。
南瓜红豆饭
食材明细：
主料：南瓜200g，大米适量
辅料：红豆适量
南瓜红豆饭的做法步骤：
1，将适量红豆提前一晚用清水浸泡，将其泡发至稍微膨胀的状态。
2，将南瓜去皮、去籽后，用刀切成1cm见方的块状。
3，红豆泡好后，加入大米，用清水淘洗两遍，清洗尽量不要用手搓揉，避免大面营养的流失。
4，将淘洗好的大米、红豆和南瓜块全面放入电饭锅中，加入适量的水，这里水量可以比平时稍微多一些，因为南瓜吸水，水量不足的话，煮出来的南瓜红豆饭口感上会有一些发硬。
5，待电饭锅跳闸后，继续再焖10分钟左右，就可以开盖了。
6，成品。
红豆南瓜饭
食材明细：
红豆50克，南瓜160克，大米260克，水270毫升
红豆南瓜饭的做法步骤：
1.红豆提前用清水浸泡一夜之后，捞出沥水待用；
2.南瓜去皮去瓤，切成小拇指尖大小的南瓜丁；
3.大米淘洗干净，放进电饭煲；
4.将泡好的红豆和南瓜丁加入到大米里，用勺子拌匀；
5.加入270毫升左右清水到电饭煲中，煮熟成米饭即可。
小贴士：
水量根据自家大米平常使用的水量就可以了；南瓜160克为去皮去瓤后重量。
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