食材明细:
猪骨适量,黑蒜适量,盐适量,香芹适量
黑蒜骨汤的做法步骤:
第1步买了3根排骨,剁成若干块,排骨的中间部分留着清蒸,首尾用它来煲黑蒜汤猪骨在水龙头用流动的水冲洗一遍
第2步凉水入锅,大伙烧开后将血沫捞出排气后撒入香芹,加盐调味
食材明细:
牛肉210克,蒜苔5条,小红辣椒8颗,蒜头4瓣,盐适量,鸡精适量,黑胡椒适量,糖适量,生粉适量,香油适量,水淀粉少许
蒜苔黑椒牛肉的做法步骤:
第1步牛肉提前洗净切片,用蒜末、盐、鸡精、黑胡椒、糖、生粉、香油各少许抓匀,盖上保鲜膜放在冰箱里腌制半天。蒜苔洗净切小段、红辣洗净备用。
第2步锅中座油,下腌好的牛肉煸炒,牛肉一变色即刻出锅装盘备用。锅里放少许油,下蒜苔和红辣椒炒制片刻,当中可加入少许水同炒。
第3步蒜苔快熟时下牛肉,翻动几下,加盐、鸡精、黑胡椒码味,再倒入一些水淀粉勾芡即可。
小贴士:
牛肉的炒制很关键哦,火过大,在锅内呆的时间太长肉就会变得太老了。所以,牛肉在锅里翻动几下变色后就要立即出锅装盘哦,因为呆会炒好蒜苔后,还要把牛肉再倒进去回锅翻炒的。
食材明细:
面150公克,去子黑橄榄30公克,蒜仁30公克,沙拉油40㏄,盐1/4茶匙,鱼露1/4茶匙,糖1/4茶匙
黑橄榄蒜片拌面的做法步骤:
1黑橄榄、蒜仁切片。
2.热锅,倒入沙拉油烧热,先放入作法1的蒜仁片,以小火慢慢炸至金黄色,再放入橄榄片炒约1分钟后,加入所有调味料炒匀即可起锅为酱料备用。
3.取一汤锅,倒入适量的水煮至滚沸,放入面条以小火煮约3分钟至面熟软后,捞起沥干放入碗中。
4.将作法2的酱料倒入作法3的碗中,拌匀即可食用。
食材明细:
法国面包1条,奶油100克,盐少许,蒜碎1大匙,黑胡椒粉1大匙
蒜香黑椒面包的做法步骤:
1.将法国面包切成斜角厚片。
2.奶油溶化加入盐,再加入蒜碎拌匀。
3.将作法2涂在作法1面包上,并洒上黑胡椒粉。
4.烤箱预热180℃后,将作法3放入烤约3分钟即可。
食材明细:
牛肉(选一块适合做牛扒的部位),配菜随意选择,蒜茸,酱油,,柠檬汁,黑胡椒,盐,红酒
蒜茸黑椒牛扒的做法步骤:
1.将配菜洗净,切丝或用手撕碎,拌成沙拉备用。除了普通的蔬菜,也可选择一些象玉米,香菇这样既好味又美观的食物来摆盘,在拌蔬菜沙拉时,注意不能直接食用的食物要提前焯烫、加工后再食用。
2.将牛肉拍松,然后加入蒜茸,酱油,柠檬汁,黑胡椒,盐,红酒腌渍,腌渍的时间可以长一些,30分钟到一个小时均可。
3.最后将腌渍好的牛肉煎熟就可以了,可以用黄油等来煎。
小贴士:
影响牛排口味的因素很多,如食用速度,当牛排上桌后,享用牛排的速度可以决定牛排是否好吃。因为牛排中既有牛油又含血水,温度如果稍低其牛排的鲜香度会随之降低。将牛排切成小块、粗略嚼几下便吞咽是常见的吃法。吃牛排讲究火候,而并非享受酥烂口感,这也是在西餐中炖牛肉和煎牛排的区别。另外,餐具也会影响牛排的口味。吃牛排的刀一定要锋利,有时由于餐刀不够锋利直接引起您对肉质的怀疑。因此,在吃牛排前一定要先查看一下刀齿是否分明清晰。除此以外,配汁对牛排口味的影响也很大。法餐中的牛排讲究配汁,如奶油汁、胡椒汁、红酒汁、黄油白酒
食材明细:
主料:清道本草黑蒜适量,鸡胸肉适量,黄瓜适量,紫甘蓝适量
辅料:面包片适量,生菜适量,沙拉酱适量,西红柿适量
黑蒜彩虹沙拉的做法步骤:
1,准备食材(图片仅供参考,拌的时候鸡胸肉要下锅煮熟)
2,黑蒜切粒、鸡胸肉切成丝、生菜撕开、黄瓜切丁、紫甘蓝切碎、西红柿对半切开(鸡胸肉要另下锅煮熟,图片仅供参考)
3,将食材混合在一起
4,加入沙拉酱搅拌均匀,装盘即可
小贴士:
1、选用新鲜的果蔬
2、选用120天熟成黑蒜,味道和品质更佳。
感谢您阅读“97美食网”的《黑蒜鸡汤》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了黑蒜专题,希望您能喜欢!