食材明细:
主料::榨菜400g,豆干10块,青椒2只,
辅料::油适量,小米椒4只,蒜2瓣,白糖4g,
青椒榨菜炒豆干的做法步骤:
1.准备食材
2.青椒,小米椒,蒜洗净切丝。
3.榨菜,豆干洗净切条。
4.锅中热油,5成热时放入小米椒,蒜爆香。
5.放入豆干翻炒片刻。
6.放入榨菜,加小半碗水翻炒2分钟。
7.加入青椒翻炒至熟。
8.加入白糖调鲜,拌均匀即可。
9.成品图
小贴士:
榨菜有咸味,不用加盐,加白糖调鲜即可。
食材明细:
主料::毛豆220克,榨菜60克,
辅料::盐少许,鸡精少许,
榨菜炒毛豆的做法步骤:
1.材料:毛豆、榨菜
2.将毛豆剥壳淘洗一下。
3.烧锅倒油烧热,下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。
4.接着,加适量的清水煮开,煮至毛豆断生熟软。
5.然后,合入榨菜翻炒翻炒。
6.最后,加少许盐。
7.加少许鸡精。
8.调味炒匀,即可。
9.盛出,装盘。
食材明细:
主料::毛豆适量,
辅料::榨菜适量,猪里脊适量,红辣椒适量,生姜适量,
配料::盐适量,李锦记蒸鱼豉油适量,
榨菜肉丝炒毛豆的做法步骤:
1.毛豆去壳洗净备用。
2.榨菜,猪里脊,红辣椒,生姜全部切丝备用;香葱切段。
3.锅热注油,放入姜丝爆香。
4.加入猪里脊丝滑炒。
5.变色捞起。
6.锅热余油倒入毛豆翻炒片刻,至毛豆断生变色。
7.加入榨菜丝炒匀1分钟左右。
8.加入猪肉丝和红辣椒再次翻炒均匀至红辣椒断生。
9.依次加入少许盐。
10.加入少许李锦记蒸鱼豉油调味。
11.最后撒入葱段炒匀出锅。
小贴士:
1.毛豆米尽量选择嫩点的,如果不是很嫩的那种,建议先綽水备用。
2.榨菜要事先浸泡去掉部分盐水,如果没有时间的话,也没有关系,整个菜炒的时候尽量不放盐,以豉油调味或生抽调味即可。
3.猪里脊肉本身很嫩,不需要事先腌制,只要滑炒变色一样很嫩,以上是个人认为。
4.榨菜本身就很鲜,个人认为不需要加鸡精。
食材明细:
主料::毛豆255克,冬笋250克,榨菜85克,
辅料::盐适量,
榨菜冬笋炒毛豆的做法步骤:
1.食材:毛豆、冬笋、榨菜
2.将毛豆剥壳淘洗一下,待用。
3.将冬笋剥壳清洗一下。
4.放在案板上切成片。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的冬笋翻炒一下。
6.接着,合入淘洗好的毛豆,加适量的清水煮开至熟。
7.然后,合入榨菜翻炒一下。
8.最后,加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味炒匀即成。
食材明细:
主料::毛豆适量,榨菜适量,辣椒适量,
辅料::油适量,盐适量,
榨菜辣椒炒毛豆的做法步骤:
1.毛豆洗净、辣椒切丝。
2.锅中放入适量油后放入毛豆和榨菜翻炒。
3.翻炒至毛豆断生后放入辣椒丝翻炒。
4.加入适量盐和水翻炒至毛豆入味即可。
5.成品。
食材明细:
主料::毛豆275克,青椒100克,榨菜丝80克,
辅料::盐适量,鸡精适量,
青椒榨菜炒毛豆的做法步骤:
1.材料:毛豆、青椒、榨菜丝
2.将毛豆剥壳淘洗一下,待用。
3.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
4.放在案板上切成丝,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。
6.接着,加适量的清水。
7.翻炒翻炒至熟。
8.然后,合入榨菜丝和切好的青椒翻炒翻炒至熟。
9.最后,加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀,即成。
12.出锅装盘。
食材明细:
主料::榨菜丝两袋,毛豆适量,猪肉适量,
辅料::葱少许,姜少许,
配料::生抽适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量,十三香适量,淀粉适量,
榨菜毛豆炒肉丝的做法步骤:
1.所需材料~~毛豆是煮好的
2.葱姜炒香,加入肉丝,加十三香和酱油翻炒至肉丝变色
3.加入榨菜,继续翻炒,放盐和鸡精还有生抽。盐只要放一点点点点就可以,口淡的可以不放盐,因为榨菜本来就咸了
4.放入毛豆,翻炒,临出锅前加少许水淀粉,让菜看上去亮亮的
食材明细:
主料::榨菜适量,
辅料::肉丝适量,毛豆适量,
配料::料酒适量,生抽适量,白糖适量,盐适量,姜两片,调和油适量,
毛豆肉丝炒榨菜的做法步骤:
1.准备好材料:毛豆 瘦肉丝 榨菜(毛豆是毛豆多的时候冻起来的)毛豆提前拿出来化开,控干水分,图片是刚拿出来
2.榨菜切丝,榨菜太咸可以多洗几次,或者放淡盐水里浸泡片刻
3.把肉切成丝,然后放少许料酒,干淀粉,生抽,一点点盐腌制一会
4.锅里倒入适量的调和油,7,8成热的时候,放入姜片,炒出味道,倒入肉丝煸炒
5.把肉丝煸炒变成白色
6.肉丝变白后,倒入毛豆煸炒,(我这个水没有控干净)
7.倒入榨菜丝,放料酒,生抽,白糖继续煸炒,然后根据榨菜的咸度,看看是不是要放盐,还稍微加了点水,煸炒了一下(我喜欢带点汤的菜)
8.然后就可以出锅了,我觉得如果喜欢,可以稍微淋一点点的香油
小贴士:
1.泡榨菜的时候,不要泡太久,不然就泡的太淡了,我就泡的时间长了,然后又加的盐
2.加水根据自己的喜好就可以了
材料:
速冻毛豆一盘,腊肉一块,咸豆干一把,蒜末,
毛豆腊肉炒豆干的做法的做法步骤:
步骤1,从豆荚里剥除豆粒。咸豆干泡在水里。
步骤2,腊肉切薄片,咸豆干也切小块。
步骤3,锅烧热,加腊肉进去,煎出油来
步骤4,把豆干扔进去,咸豆干遇见热油马上表面就会煎出很多泡泡,颜色也变浅了。
步骤5,把毛豆扔进去,翻炒几下,撒上蒜末,出锅!这个毛豆在冻之前就是熟的,此菜不需要放盐,因为咸豆干和腊肉本身都很咸。
喜欢《榨菜毛豆炒豆干》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了糖蒜炒豆干专题,希望您能喜欢!