“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?我们的小编特意搜集并整理了米面除虫的妙方，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
杨树叶除虫法
米面生虫后，将米面移到干燥密封的容器内，把刚采摘来的杨树叶放入容器与米面一起密封。过四五天后，打开贮藏容器可发现幼虫和虫卵均已杀死，然后用簸箕或筛子将米面过滤后即可食用。
冷冻除虫法
放置时间较长的米面在夏季最易生虫，而冬季生虫率较低。根据这种情况，将过冬后存放的剩余米面，分别装入干净的口袋里，分期分批送入电冰箱的冷冻室内使其经历24小时“寒冬”的折磨。如此处理后的米面，在夏季到来后都不易生虫，大概是米虫、面虫抵挡不住“寒冬”的冷酷无情，在萌芽中自灭了。
阴凉通风法
将筷子插在生虫的米面内，待米面中表面的虫子爬上后抽出除虫。然后，将米面铺放在阴凉通风的地方，米面深处的虫子便会从温度较高的米面中爬出来。这种方法简单方便，但除虫时间较长。
过箩过筛法
为了缩短除虫时间，将表面的虫子除去后，可用竹子或柳条编成的箩筐将面粉中的虫子除去；用竹条编制的筛子将大米中的虫子筛除。然后，再铺放在阴凉通风处晾晒即可除去米面中的各类虫子。
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黄米面火烧
食材明细：
黄米面600克，红豆沙600克，酵母15克，白砂糖150克
黄米面火烧的做法步骤：
1.将黄米面放入盆内，加入酵母，倒入水和好，发酵，酵面发好后，放入糖，揉匀。
2.把揉匀的黄米面放在案板上，搓成条，切成小剂子，包入豆沙馅，封严口。
3.将包好的圆形面团，放在湿布上，等铛热后，放到铛上按扁，烙至焦黄后，翻过来再烙背面，烙背面时，铛上要洒点水，盖上锅盖，等水汽散完，将火烧放入烤箱内烤2分钟，即可食用。
开洋青菜米面
食材明细：
主料：米面95克，青菜160克，开洋20克
辅料：盐适量，味精适量
开洋青菜米面的做法步骤：
1，食材：米面、青菜（已洗净切开）、开洋（已泡）。
2，烧锅倒油烧热，下入青菜翻炒翻炒。
3，接着，合入米面和泡好的开洋，加适量的清水。
4，翻动一下煮开，煮上2分钟。
5，然后，加适量的盐。
6，加适量的味精。
7，调味翻匀即成。
黄米面凉糕
食材明细：
黄米面300克，糯米粉50克，糖80克，生油适量，水适量，花生馅各适量。适量
黄米面凉糕的做法步骤：
黄米面、糯米粉、糖、生油、水调成厚糊，倒入刷过油的不锈钢盘中蒸熟，晾凉，包入花生馅，外沾熟黄米面即可。
黑米面炸糕
食材明细：
黑米面200克，黏米粉40克，糖70克，水130克。
黑米面炸糕的做法步骤：
黑米面、黏米粉、糖、水拌透，蒸熟，冷却后改刀，于四成热油温中炸成糕即可。
紫米面包
食材明细：
牛奶180克，鸡蛋60克，细砂糖30克，玉米油32克，盐4克，高筋面粉360克，即发酵母3克，紫米饭60克（1/3杯）
紫米面包的做法步骤：
第1步将除了紫米饭外的所有材料放进面包桶内。选择紫米面包模式，开启面包机。
第2步听到嘀嘀嘀的提示声后，将紫米倒进去。面包机继续工作。
第3步2个半小时后，面包机提示工作完成，美味营养的紫米面包就出炉了。将面包桶从面包机内取出，倒出紫米面包晾凉。
小贴士：
1、紫米要先放锅内煮熟或是蒸熟后使用。2、紫米饭也可以在开始的时候就直接和其它材料一起投进去。
素炒米面
食材明细：
主料：米面100克，青菜185克，绿豆芽100克，香干55克
辅料：盐适量，生抽适量
素炒米面的做法步骤：
1，食材：米面、青菜（已洗净切开）、绿豆芽（已清洗）、香干（已切开）
2，将米面放入大盆中，倒入温水泡软。
3，烧锅倒油烧热，下入青菜翻炒翻炒至断生。
4，接着，合入泡软的米面和绿豆芽、香干翻炒翻炒至绿豆芽断生。
5，然后，加适量的盐。
6，加适量的生抽。
7，调味炒匀即成。
黄米面炸糕
食材明细：
黄米面500g，温水200g，红豆陷280克，花生油适量
黄米面炸糕的做法步骤：
第1步黄米面里倒入温水搓成颗粒状，水要一点点加，不要活成面团哦。然后直接冷水上锅蒸20分钟。蒸好后拿刮铲铲到盆里或者案板上。稍微冷却一会。
第2步手蘸凉水开始揉，直到变成光滑的面团，这时候会有些沾，可以撒粉或者抹油防沾。小时候我们这样直接就撕着吃上了哈哈。分成大小均匀的面团。我分的是一个50克左右。
第3步包入红豆陷。按扁，或者搓圆形和自己喜欢的形状也可，这个随意。
第4步油温烧至八成热开始炸。一面金黄翻面炸另一面。炸至两面金黄即可出锅。撒点糖更好吃。
第5步外脆里糯，甜滋滋很好吃。
小贴士：
红豆馅我是自己做的，把红豆提前泡一夜然后加糖煮30分钟收干水份即可。也可以买现成的，或者没有陷蘸糖也好吃。
玉米面窝头的做法
玉米面窝头的做法
主料：玉米面200g;高筋粉200g
配料：白糖适量;小苏打适量。
玉米面窝头的做法步骤：
1、将玉米面和白面各200g倒入盆中，加入白糖和适量的小苏达拌匀
2、烧一杯开水用来烫面;
3、用筷子搅拌均匀;
4、不烫手后用手揉匀，盖上保鲜膜饧5-10分钟;
5、饧好的面团，可以放在面板上把面团揉成长条，均匀的分成若干份，手掌蘸少许水一个一个的搓成窝头状，也可以直接在面团上取下大小一致的面团，手掌蘸少许水，把面团团成光滑的窝头状，手指再蘸点水插入底部，转一转，窝头就做好了，这样做更简单，无需面板，一样完成;
6、蒸锅加入适量的水，我在外地，没有合适的蒸锅，就用这种小蒸锅，底部支个三脚架，上边坐上一个浅盘，然后码入做好的窝头就OK了，其实也不难，只要想吃都能达到目的;
7、大火烧开，中火蒸10到15分钟，根据窝头的大小而定，我这个蒸了15分钟，虽然个头不大，但是底下不是蒸帘，透气性不好，就多蒸几分钟;
8、香甜松软的窝头出锅了，看着很有食欲吧，我家人都爱吃。
玉米面窝头的做法小贴士：
1、最好选择细玉米面，玉米面和小麦面粉的比例随自己喜好的口感调整。
2、一定要烫面才好吃，小苏打不要加的太多。
3、蒸制时间视窝头的大小而定，水开后蒸10到15分钟。
玉米面凉面
食材明细：
玉米豆，玉米面，黄瓜丝，酱
玉米面凉面的做法步骤：
1.将玉米面煮好。
2.为了让玉米的风味更浓厚，加了点玉米豆，再加点黄瓜丝和自己炸的酱，开吃喽！
玉米面窝头
食材明细：
主料：面粉200g，玉米面粉100g，酵母3g，温水150g，植物油适量
玉米面窝头的做法步骤：
1，将粉类混合均匀
2，酵母溶于温水中静置一会
3，将酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状
4，手揉成团，盖保鲜膜发酵至两倍大
5，将发酵好的面团分成六个大剂子和六个小剂子
6，取一个稍大的剂子用手按扁
7，取一个小剂子沾上适量植物油
8，将粘了油的小剂子放在按扁的面胚上
9，如图包裹起来，但是不要全部包上
10，冷水入锅，出蒸汽后计时，蒸20分钟左右
11，吃的时候将小面团取出夹上喜欢吃的菜，美美哒
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