椰香松脆小饼干
大部分的饼干都是高糖高脂肪,孩子喜欢,吃的也多,成年人特别是老年人想吃但为了健康只能解解馋罢了,这款小饼干,我把过去的饼干配方调整了一下,减少了油脂和糖的含量,
食材配方
主料:
普通面粉
180g玉米淀粉
100g白绵糖
60g玉米油
70g辅料:鸡蛋
2个椰蓉
20g无铝泡打粉
2g
做法 共13个步骤
1.把除了鸡蛋以外的各种材料都放入盆里
2.鸡蛋打在碗里,用打蛋器搅打均匀
3.倒入面盆中
4.揉成面团静醒10分钟。
5.案上撒上一点干粉,把面团稍揉一下,让其顺滑。
6.用擀面杖擀成小于半厘米的薄饼。
7.用饼干模具切下来。
8.先把边角料提起来拿走。
9.再用小花的饼干模盖一下,这样从视觉上看着漂亮。
10.把剩下一边角料揉在一起再擀开重复上面的做法。
11.饼干做好了摆入烤盘入置10分钟松驰一下再烤,这样不回缩。
12.烤箱预热170度10分钟左右,根据自己的烤箱设定时间,不要离开,看着稍有金黄就出炉。
13.看这饼干多诱人。
女王的厨房之豉香牛肉拌芦笋 用一碗豉汁,芦笋做出2个菜,第一味! by天堂游heaven_travel
女王的厨房之豉香牛肉拌芦笋 那天我做豉汁蒸鱼头,剩下大半碗豉汁,我特意留下来打算拌面条。上菜市场溜达的时候灵机一动,买了3块钱芦笋和其他材料,diy了2个豉汁菜。今天先上第一个。 材料:芦笋300g豉汁油鸡精麻油料酒生粉
豉汁diy:姜蒜和适量的豆豉混合剁碎,加入1-2茶匙料酒适量的盐和鸡精1茶匙生粉搅拌均匀即可 可用来腌各种肉类或者加入任何蔬菜肉类的烹调,建议腌东西前先下锅爆炒片刻出香味再腌,这样风味更好。
1.芦笋洗干净只取前端嫩身部分(其余留下备用)用盐水煮一下捞起铺在碟上备用 2.牛肉切片加入适量的盐油鸡精麻油料酒生粉搅拌均匀腌20-30分钟(也可买腌好的) 3.牛肉下锅爆炒至七八成熟,放豉汁翻炒焖1-3分钟(根据个人口味可加入适量的盐和鸡精) 4.滴入适量的麻油翻炒片刻盛起装在芦笋上撒葱花即可开吃! 牛肉鲜嫩,芦笋爽脆,下饭一流,期待第二个菜哦! theendheaven_travel
原文出处:[原创]女王的厨房之豉香牛肉拌芦笋
女王的厨房之砂锅瑞士鸡腿 本想做鸡翅,鸡腿特价就做鸡腿,下回补上鸡翅做法! by天堂游heaven_travel
砂锅瑞士鸡腿 瑞士鸡腿灵感来自瑞士鸡翼,超市鸡腿特价,就买了3个鸡腿来diy,虽然叫做瑞士鸡腿。不过却不是makein瑞士,居然是来自我们的特别行政区澳门。据说是老外口齿不清才说成瑞士的。
这个名冠瑞士的美食,在澳门和香港特别受欢迎,所选用的材料可是地道的中式配料。调配出来的瑞士汁乃是精华中的精华,用来拌饭啊拌面以及粉会让你有上天堂一样的感觉哦。这次我用砂锅做鸡腿,接着这个瑞士鸡腿我还做了另外一道美食。下周送上,本周我先说说瑞士鸡腿的做法,如果大家不喜欢吃鸡腿,可以换鸡翅,这下就更正宗了!!
材料:鸡腿(或鸡翅)3个砂锅(可选用普通锅)葱花椒若干姜八角一个 腌料:绍酒1茶匙胡椒粉适量水大半碗老抽1茶匙口急汁半茶匙甜酱油4汤匙片糖半片麻油 甜酱油diy:女王的厨房曾经教过大家简易的酱油diy普通的生抽加老抽加八角以及桂皮一片冰糖适量加热熬至糖溶化即可
做法: 1.鸡腿洗干净晾干水分,加入腌料腌20-30分钟 2.砂锅加入适量的油烧热,爆香葱段以及姜片,放入鸡腿爆炒片刻,加入1茶匙绍酒,倒入用来腌鸡腿的腌料,八角一个,花椒若干(如有需要可适当加入清水半碗)盖锅盖慢火炖煮至鸡肉上色,肉变滑嫩(大概需30-40分钟) 3.捞出鸡腿,装饰配菜,鸡腿表面淋汁以及滴几滴麻油即可开吃
注意,千万要留着腌汁,能有多种越用途哦!! theendheaven_travel
原文出处:[原创]女王的厨房之砂锅瑞士鸡腿
[原创]女王的厨房之可乐照烧骨
女王的厨房之可乐照烧骨
柠檬乃是激发这道菜鲜味的魔法材料,不可缺少哦! by天堂游heaven_travel
可乐照烧骨
那日从宠物医院购物出来,看到一个摆水果摊阿姨问我――妹子要柠檬不,我自己种的哦。 我看了一下,品种好像是香水柠檬,就是那种皮厚肉少的,说实话,我比较喜欢本地柠檬。 我就问:“这个是不是那种皮厚肉少的香水柠檬啊?” 阿姨回答:“不是拉,妹子这是我自己种的,平常很多街坊光顾的,皮薄肉厚汁多哦!“ 自己也是耳朵软,看到柠檬样子确实水灵,就买了几个打算做菜做甜品。
回家之前去了超市购物,看到味好美最新上市的酱料特价,于是买了几包回家diy。 回家以后太后说――今晚我想吃排骨哦,去买吧!
哇,太后好有钱啊,居然吃排骨啊。。。哇。。。于是我就去买了2条排骨!正好可以用新买的酱料做排骨了。
我看上去那包日式照烧酱,觉得用来做排骨味道肯定好,我先尝了酱料的味道。 感觉有点烟熏味。怕太后受不了这个新口味。但是不怕,一般烧烤加柠檬汁的话就能激发肉类的鲜美,所以这次就做个带柠檬清香的照烧排骨吧!事实上,加了柠檬汁的排骨味道相当让人赞赏哦!
材料:排骨300g青椒红甜椒柠檬半个可乐味好美日式照烧酱姜蒜料酒盐砂糖葱段
1.排骨洗干净切块用加了姜片的热水煮一下去掉血腥味捞起泡冷水备用 2.红椒青椒洗干净去籽切块姜切片蒜切片葱切段备用 3.红椒青椒下油锅爆炒,撒少量盐爆炒至七八成熟盛起备用 4.姜片蒜片爆香油锅,下排骨加1茶匙料酒爆炒片刻,加可乐(浸过排骨)盖锅盖小火焖煮10-15分钟 5.加半包份量左右的照烧酱,翻炒均匀盖锅盖小火焖煮10-15分钟至收汁 6.柠檬半个榨汁,加入排骨内,同时加入双椒再加入1-2调味勺的砂糖,适量的盐翻炒片刻 7.临上锅前加入葱段翻炒均匀即可上锅
加入柠檬以后,整体味道都变得相当清新,大家可以尝试一下哦!
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食材明细:
黄油90克,低粉(过筛2次)113克,椰蓉113克,糖粉40克,盐少许,白砂糖少许
香烤椰香小饼的做法步骤:
第1步黄油室温软化后,分三次加入糖粉及一点点盐混合搅打至呈发白的奶油状;分次加入椰蓉拌匀;
第2步再加入过筛过2次的低粉,用刮刀上下翻拌至成饼干面团;将饼干面团用手心压紧实,搓成圆形或一段段长条,入冰箱冷冻30分钟;
第3步将冷冻的面包取出略回软,用刀切成至少1厘米以上的块段,均匀滚上一层粗砂糖;烤箱预热180度,烤盘中铺入油纸,放入小饼干,中层10分钟(上色即可)。
小贴士:
加入了香香的椰丝,再配以黄油低粉,烤出来的饼干松松脆脆香香甜甜,无比的好吃,装在盒子里,当作能量补充,饿的时候来两块,真是很美味。
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