“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你对美食菜谱感兴趣吗？你不妨看看女王厨房之豉香牛肉拌芦笋，请继续阅读本文相关内容！
女王的厨房之豉香牛肉拌芦笋 用一碗豉汁，芦笋做出2个菜，第一味！ by天堂游heaven_travel
女王的厨房之豉香牛肉拌芦笋 那天我做豉汁蒸鱼头，剩下大半碗豉汁，我特意留下来打算拌面条。上菜市场溜达的时候灵机一动，买了3块钱芦笋和其他材料，diy了2个豉汁菜。今天先上第一个。 材料：芦笋300g豉汁油鸡精麻油料酒生粉
豉汁diy：姜蒜和适量的豆豉混合剁碎，加入1-2茶匙料酒适量的盐和鸡精1茶匙生粉搅拌均匀即可 可用来腌各种肉类或者加入任何蔬菜肉类的烹调，建议腌东西前先下锅爆炒片刻出香味再腌，这样风味更好。
1．芦笋洗干净只取前端嫩身部分（其余留下备用）用盐水煮一下捞起铺在碟上备用 2．牛肉切片加入适量的盐油鸡精麻油料酒生粉搅拌均匀腌20-30分钟（也可买腌好的） 3．牛肉下锅爆炒至七八成熟，放豉汁翻炒焖1-3分钟（根据个人口味可加入适量的盐和鸡精） 4．滴入适量的麻油翻炒片刻盛起装在芦笋上撒葱花即可开吃！ 牛肉鲜嫩，芦笋爽脆，下饭一流，期待第二个菜哦！ theendheaven_travel
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女王厨房之砂锅瑞士鸡腿
女王的厨房之砂锅瑞士鸡腿 本想做鸡翅，鸡腿特价就做鸡腿，下回补上鸡翅做法！ by天堂游heaven_travel
砂锅瑞士鸡腿 瑞士鸡腿灵感来自瑞士鸡翼，超市鸡腿特价，就买了3个鸡腿来diy，虽然叫做瑞士鸡腿。不过却不是makein瑞士，居然是来自我们的特别行政区澳门。据说是老外口齿不清才说成瑞士的。
这个名冠瑞士的美食，在澳门和香港特别受欢迎，所选用的材料可是地道的中式配料。调配出来的瑞士汁乃是精华中的精华，用来拌饭啊拌面以及粉会让你有上天堂一样的感觉哦。这次我用砂锅做鸡腿，接着这个瑞士鸡腿我还做了另外一道美食。下周送上，本周我先说说瑞士鸡腿的做法，如果大家不喜欢吃鸡腿，可以换鸡翅，这下就更正宗了！！
材料：鸡腿（或鸡翅）3个砂锅（可选用普通锅）葱花椒若干姜八角一个 腌料：绍酒1茶匙胡椒粉适量水大半碗老抽1茶匙口急汁半茶匙甜酱油4汤匙片糖半片麻油 甜酱油diy：女王的厨房曾经教过大家简易的酱油diy普通的生抽加老抽加八角以及桂皮一片冰糖适量加热熬至糖溶化即可
做法： 1．鸡腿洗干净晾干水分，加入腌料腌20-30分钟 2．砂锅加入适量的油烧热，爆香葱段以及姜片，放入鸡腿爆炒片刻，加入1茶匙绍酒，倒入用来腌鸡腿的腌料，八角一个，花椒若干（如有需要可适当加入清水半碗）盖锅盖慢火炖煮至鸡肉上色，肉变滑嫩（大概需30-40分钟） 3．捞出鸡腿，装饰配菜，鸡腿表面淋汁以及滴几滴麻油即可开吃
注意，千万要留着腌汁，能有多种越用途哦！！ theendheaven_travel
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女王厨房之可乐照烧骨
[原创]女王的厨房之可乐照烧骨
女王的厨房之可乐照烧骨
柠檬乃是激发这道菜鲜味的魔法材料，不可缺少哦！ by天堂游heaven_travel
可乐照烧骨
那日从宠物医院购物出来，看到一个摆水果摊阿姨问我――妹子要柠檬不，我自己种的哦。 我看了一下，品种好像是香水柠檬，就是那种皮厚肉少的，说实话，我比较喜欢本地柠檬。 我就问：“这个是不是那种皮厚肉少的香水柠檬啊？” 阿姨回答：“不是拉，妹子这是我自己种的，平常很多街坊光顾的，皮薄肉厚汁多哦！“ 自己也是耳朵软，看到柠檬样子确实水灵，就买了几个打算做菜做甜品。
回家之前去了超市购物，看到味好美最新上市的酱料特价，于是买了几包回家diy。 回家以后太后说――今晚我想吃排骨哦，去买吧！
哇，太后好有钱啊，居然吃排骨啊。。。哇。。。于是我就去买了2条排骨！正好可以用新买的酱料做排骨了。
我看上去那包日式照烧酱，觉得用来做排骨味道肯定好，我先尝了酱料的味道。 感觉有点烟熏味。怕太后受不了这个新口味。但是不怕，一般烧烤加柠檬汁的话就能激发肉类的鲜美，所以这次就做个带柠檬清香的照烧排骨吧！事实上，加了柠檬汁的排骨味道相当让人赞赏哦！
材料：排骨300g青椒红甜椒柠檬半个可乐味好美日式照烧酱姜蒜料酒盐砂糖葱段
1．排骨洗干净切块用加了姜片的热水煮一下去掉血腥味捞起泡冷水备用 2．红椒青椒洗干净去籽切块姜切片蒜切片葱切段备用 3．红椒青椒下油锅爆炒，撒少量盐爆炒至七八成熟盛起备用 4．姜片蒜片爆香油锅，下排骨加1茶匙料酒爆炒片刻，加可乐（浸过排骨）盖锅盖小火焖煮10－15分钟 5．加半包份量左右的照烧酱，翻炒均匀盖锅盖小火焖煮10－15分钟至收汁 6．柠檬半个榨汁，加入排骨内，同时加入双椒再加入1－2调味勺的砂糖，适量的盐翻炒片刻 7．临上锅前加入葱段翻炒均匀即可上锅
加入柠檬以后，整体味道都变得相当清新，大家可以尝试一下哦！
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女王厨房之俄罗斯轮盘鸡翅
女王的厨房之俄罗斯轮盘鸡翅 妈妈说：“生命就好像各式各样的巧克力。。你永远不知道你会得到什么。。” －－阿甘正传》 女王说：“生命好像我做的俄罗斯轮盘鸡翅，你永远不知道你会得到什么。。”（绝对无仇报加！！） by天堂游heaven_travel
俄罗斯轮盘鸡翅 周末，老妈说想吃可乐鸡翅，我懒洋洋躺在地上看电视，头也不回说：“好啊。。你去买哦。。。“老妈买了10多只鸡翅等我做，长假玩了几天，气温开始逐渐上升，可乐鸡翅好像有点腻了，我其实想做我偶像小苑子的微波孜然鸡翅很久了，不如就叮了吧，环保健康嘛！ 我腌鸡翅的时候，望着圆圆的碟，再看着厨房我买回来的各式腌料，突然灵感爆发。决定不做微波孜然鸡翅了。。我要做俄罗斯轮盘鸡翅！ 什么是俄罗斯轮盘鸡翅呢？看看我接下来的操作就知道了！！
材料：鸡翅盐鸡精油麻油料酒酱油 1．鸡翅洗净擦干水，加入3茶匙油2茶匙麻油2茶匙酱油3茶匙料酒1调味勺盐以及鸡精腌3小时以上 2．取出腌好的鸡翅，选择自己喜欢的酱料，例如孜然粉，五香粉，花椒粉，辣椒粉每一只鸡翅选择一种口味，单独腌制30分钟 3．万用炸粉一碗，把二次腌好的鸡翅均匀拍上炸粉，如无可用生粉（玉米淀粉）代替 4．用竹签把拍上炸粉的鸡翅穿起，架在碟上，放入微波炉高火叮8分钟即成 建议在叮的时候，在底盘的玻璃上铺上保鲜膜或者保鲜纸，因为鸡翅会流油，鸡翅不必铺上保鲜膜或者保鲜纸去叮。直接这样就行了，但是建议旋转的玻璃底盘铺纸，避免鸡油渗漏。
鸡翅出微波炉后，真的好像油炸的，而且所有鸡翅拍上炸粉颜色完全一样，根本看不上到底是什么口味的。必须在入口后才知道你吃得是什么。。还可以拿来玩游戏捉弄人了。 可以加果酱阿，醋阿，芥末等材料腌了再拍炸粉。。。然后拿去给别人吃。。等待那人上当受骗的一刻。就好像俄罗斯轮盘，你永远不知道子弹在那格。。太好玩了！ 我不能吃辣，吃中了个花椒味的。。。-_-好惨啊！！不过这个鸡翅味道真不错，假如认真去做，绝对能收获好评，假如你不怕死要捉弄人。那么也要有心理准备自己也会中招哦！哈哈。。。 美味的俄罗斯轮盘鸡翅，大家也来尝试一下吧！感谢偶像小苑子给我的灵感阿！希望她早日康复出院：） theendheaven_travel
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女王的厨房之可乐栗子骨
手忙脚乱的一次diy，烫到手了：（
老妈那天买了一袋栗子回来，已经去掉了外壳，提议说不如做栗子鸡，昨晚的晚饭才吃了微波叮叮鸡，我举起了反对票。老妈又提议不如吃栗子排骨吧。老妈果然有钱。。。居然又吃排骨，我就说不如用可乐做吧，上次做可乐照烧骨味道不错。这次单纯用可乐做做看，看好吃不！老妈同意了。
去市场买排骨，发现排骨又贵了，原来已经要14块一斤，现在居然都16元了。要知道大麻虾不过11，12元一斤而已。。现在海鲜不如猪了。。唉！
做菜的时候，我对着栗子发愁了，因为我第一次做栗子排骨，我不知道怎么处理栗子。我在考虑到底这个栗子是要去皮还是不去皮。。。我用多功能切菜器刨了2颗栗子，感觉太危险了，那么小颗，我肯定刨到手的。最后我决定用水把它煮了再剥皮吧！
最近我迷上用青柠檬调味，这个可比普通的黄柠檬好多了，汁水特别丰富，皮薄肉厚哦。如果没有柠檬也可以不用。这个是辅助！
材料：排骨400－500g栗子200－300g青红椒（装饰配菜，可省）青柠檬（可选黄柠檬或者直接省掉）可乐一罐葱姜蒜盐鸡精油料酒
1．栗子先煮软泡冷水去皮备用 2．排骨洗干净晾干水放入加了姜片的热水中煮一下去掉腥味泡冷水晾干备用 3．青红椒去籽按照个人爱好切好葱切段备用 4．青红椒下油锅撒上少量盐炒至七八成熟盛起备用排骨下油锅炸一下捞起晾干油备用 5．姜蒜片爆香油锅，下栗子以及排骨爆炒，放入1茶匙料酒翻炒均匀后加入1罐可乐加入适量的盐以及鸡精调味，接着盖锅盖慢火炖煮（30分钟左右） 6．煮至差不多收汁时把青红椒放入翻炒均匀，再盖锅盖焖3－5分钟 7．放入葱段翻炒均匀即可装盘，如准备了柠檬，可在步骤6加入1茶匙柠檬汁再加入半茶匙砂糖和青红椒一起翻炒，炸排骨的时候溅到油星，手抖了差点油炸相机了。。。-_- 这个和可乐照烧骨风味不一样，栗子软软甜甜很好吃，排骨也煮的很入味，下饭一流！
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