水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你找到了哪些有趣的菜谱呢？或许你需要"番茄奶油土豆团的做法"这样的内容,欢迎你参考，希望对你有所助益！
原料： 土豆500克、蛋1个、鲜奶油20毫升、面粉125克、番茄5个、奶酪粉20克
辅料： 盐适量
做法： 1、土豆放入热水中，加盐煮熟约8～10分钟，趁热去皮，再放入盆中压碎成泥，加入面粉及蛋拌匀，卷成长条形，再捏成短条状，用叉子压出造型，放入加盐热水中煮滚(至土豆团能浮起)，捞起备用。 2、番茄汆烫、去皮、放入果汁机内搅打，再用滤网过滤成番茄原汁。 3、将番茄原汁放入锅中加热煮成浓汁，加入鲜奶油和盐煮滚，放入土豆团，再度煮滚后盛入盘中，撒上奶酪粉即可。
tips： 意大利的土豆团(gnocchi)作法和意大利面非常相似，几乎任何一种意大利面酱料都可以拿来搭配，尤其是比较重口味的奶油加奶酪就很合适，也可以做成清爽口味，以橄榄油拌过再撒上奶酪粉，就成为一道相当可口的面点了。
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奶油番茄
食材明细：
番茄400克，牛奶200克，豌豆10克，味精1克，盐2克，鸡油10克，淀粉(玉米)5克，白砂糖3克
奶油番茄的做法步骤：
1. 西红柿洗净用开水烫去皮，切成块，加点糖；
2. 豌豆用开水焯至断生备用；
3. 碗中放入牛奶、味精、白糖、盐、淀粉调成稠一点的汁；
4. 锅内倒入开水烧开，倒入西红柿、豌豆稍煮一小会，倒入调好的汁勾芡；
5. 搅匀煮开，淋上鸡油即可。
小贴士：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
洋葱肉末土豆团
食材明细：
主料：面粉150克，肉末180克，土豆2个，洋葱1个，鸡蛋2只
辅料：料酒适量，盐适量，鸡精适量
洋葱肉末土豆团的做法步骤：
1，食材：面粉
2，肉末
3，土豆
4，洋葱、鸡蛋
5，将洋葱清洗一下，放在案板上切碎。待用。
6，将土豆洗净去皮，放在案板上切碎。
7，放入大盘中。
8，合入肉末、洋葱、面粉。
9，接着，打入鸡蛋，加点盐、料酒、鸡精和少许清水。
10，和成面糊。
11，然后，用勺子舀一些面糊下入油锅中，用中小火炸成金黄色，即可。
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