食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材了解很多吧？下面是小编精心收集整理，为你带来的紫薯杏仁司康，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，所以紫薯真是一种养生蔬菜呀。下面小编就推荐一种紫薯杏仁司康，这种点心既美味，又健康，快来试试吧!
材料：面粉250克,、熟紫薯150克、泡打粉1又1/2TSP、小苏打1/4+1/8、黄油75克、蛋50克、酸奶75克、杏仁片30克、盐1/8TSP
做法：
1、准备材料，黄油切小块;
2、将面粉、泡打粉、小苏打粉、盐混合。紫薯煮熟后压泥，趁热加入糖拌匀。40克的蛋液、酸奶混合。用手将面粉和黄油混合捏散，成这样细细地混合;
3、加入紫薯泥、鸡蛋酸奶和杏仁片;
4、成光滑面团;
5、压成1.2厘米厚的面皮，用模具压成小剂;
6、摆入烤盘;
7、刷上全蛋液;
8、烤箱预热185度，中层，20分，取出。
小贴士：排了一堆出来，紫色一遍，有点壮观哈。趁热吃吧，热得香。
紫薯的功效与作用紫薯不能和什么一起吃
不少人都很爱吃红薯，觉得红薯的营养价值很高，其实紫薯的营养价值要比红薯更好，但很多食物并不能和紫薯同食，一起食用会导致身体不适哦。
1、紫薯不和柿子同吃
紫薯不宜和柿子一起吃。紫薯会导致胃酸分泌增多，而柿子中含有较多的鞣酸等物质会与胃酸反应产生沉淀物，轻者可能会觉得肠胃不适，严重的可能引起肠胃出血、胃溃疡等。
2、紫薯不和西红柿同吃
紫薯不宜和西红柿一起吃。这还是因为西红柿中含有大量的苹果酸、柠檬酸等酸性物质很容易使紫薯在胃中形成不容易被消化吸收的物质，这样很容易使人出现腹痛、腹泻、消化不良等不适。
3、紫薯不和螃蟹同吃
紫薯不宜和螃蟹一起吃。紫薯性偏寒，而螃蟹是寒凉食物，脾胃虚寒的人最好不要将紫薯和螃蟹一起吃，否则很容易引起腹泻。另外螃蟹比较容易引起过敏，过敏体质的人也要注意。
4、紫薯不和白酒同吃
紫薯不宜和白酒一起吃。紫薯属于淀粉类物资，而白酒中含有的酒精很容易与其发生化学发应而产生有毒物质。除了白酒之外，任何酒精饮品都最好是不要和紫薯一起吃。
5、紫薯不和过甜食物同吃
紫薯不宜和太甜的食物一起吃。这是因为紫薯中糖分含量较高，如果和太甜的食物一起吃的话，会增加反流的可能性。所以紫薯最好是不要和太甜的食物一起吃。
结语：虽然紫薯的营养价值高于红薯，但一定要记得哪些食物不能与紫薯一起吃哦。
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紫薯十分美味，而且营养价值非常高，除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素，有预防高血压、减轻肝机能障碍、抗癌的功效，在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。今天就教大家DIY四款紫薯抗癌食谱，一起来学习一下吧。
酒酿紫薯丸
主料：紫薯、糯米粉
辅料：白砂糖、牛奶、江米酒
做法：
1.准备食材，将紫薯切片儿蒸熟，压碾成泥状
2.在紫薯泥中加入糯米粉，比例是1:1调配
3.紫薯泥和糯米粉和均匀后，搓成丸子
4.锅内加水，烧开，加入米酒，打入鸡蛋，待鸡蛋成型后，加紫薯丸子，锅内沸腾两分钟，即可出锅。
紫薯饭团
主料：紫薯、米饭
做法：
1将紫番薯蒸熟后，装入保鲜膜袋子，将紫薯按压成泥;
2将紫薯泥分成8等份，将米饭也分成8等份，分别都搓成小球;
3将小球紫薯泥放在一张保鲜膜上，按扁，包入小饭球，然后抓起保鲜膜的四周，拧成一团，然后再剥去保鲜膜，紫薯饭团就做好了;
4装饰上一朵薄荷叶子就大功告成了。
紫薯苦瓜圈
主料：苦瓜、紫薯
辅料：色拉油、食盐、蜂蜜
做法：
1.紫薯洗净隔水蒸熟
2.去皮压碎成蓉，再加入一汤匙蜂蜜拌匀
3.苦瓜洗净去两头切段，用小刀将苦瓜的白色瓜瓤挖干净
4.烧一锅清水，水开后加少许盐和几滴色拉油，再放入处理好的苦瓜段，煮至断生后捞出过凉水。
5.将蜂蜜紫薯泥填进苦瓜的空心里，压紧压实
6.切片装盘，上桌前再淋少许蜂蜜。
紫薯香芋西米露
主料：紫薯、芋头
辅料：西米、冰糖、炼乳
做法：
1.将紫薯块和香芋块同放入汤锅中，加入适量纯净水
2.放入适量冰糖盖盖子中火煮沸转小火
3.西米提前放水里煮好，放入凉水里浸泡待用
4.待紫薯和香芋接近软糯时倒入煮好的西米轻微搅拌同煮两分钟
5.起锅后，根据自己的口味倒入适量的炼乳轻微搅拌均匀即可.
明亮的紫色食物，它们抗衰老，预防高血压，养肝明目功效实在太多了，接下来推荐的这些紫色食物对你的皮肤、眼睛、身材、健康都有着惊人的好处。》》》多吃紫色蔬菜排毒养颜身材好美丽没烦恼
茄子把毒素排干净
茄子约94%是水分，但是它却含有丰富的维生素和矿物质。茄子含有丰富的植物纤维，可以改善便秘问题，防止身体发胖。钾元素的含量也很丰富，能防止身体浮肿和皮肤老化。
茄子这么吃：
推荐大家把茄子和南瓜、红辣椒一起用醋煮熟后食用。或者清蒸后蘸上一点调味品，也很好吃哦。
紫甘蓝让你的眼睛远离倦态
紫甘蓝中的紫色色素就是花青素，它可以预防眼睛疲劳，同时也被公认为具有抗过敏的作用。身体容易过敏的人，可以多吃点紫甘蓝，对身体很有好处。
紫甘蓝这么吃：
颜色十分鲜艳，切成细丝做成凉拌紫甘蓝沙拉，既漂亮又好吃。
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紫薯司康饼
食材明细：
主料：：高筋粉50克，低筋粉100克，
辅料：：黄油50克，白砂糖30克，无铅泡打粉5克，牛奶60克，熟紫薯50克，
紫薯司康饼的做法步骤：
1.高筋粉和低筋粉，泡打粉过筛
2.黄油切小块温室融化
3.黄油放入面粉中抓匀
4.加入白砂糖，牛奶
5.加入紫薯丁揉成面团
6.醒发半小时
7.用擀面杖擀成0.5厘米厚的圆形
8.用模具压出自己喜欢的饼状
9.烤箱180预热，烤20分钟左右
杏仁司康
食材明细：
主料：：低粉220克，白糖35克，黄油50克，杏仁50克，牛奶90克，
辅料：：泡打粉8克，鸡蛋50克，盐半勺，
杏仁司康的做法步骤：
1.原料：低粉220克，白糖35克，黄油50克，杏仁50克，牛奶90克，泡打粉8克，鸡蛋液50克（30克和面，20克刷表面），盐半勺
2.杏仁烤熟后擀碎备用
3.低粉，泡打粉，盐混合后过筛至容器中
4.加入软化的黄油，用手搓匀（呈面包屑状
5.倒入牛奶和鸡蛋液揉成面团
6.最后加入杏仁碎揉匀（轻揉即可防止出筋）
7.放入冰箱冷藏约1小时
8.分成若干份揉成圆饼状摆入烤盘（或擀成厚片用刀切成任意形状）
9.表面刷上蛋液
10.烤箱200度预热，烤约20分钟
11.配上一杯牛奶，早餐或下午点心都很不错呢。。。
12.成品
玉米杏仁司康
食材明细：
主料：：新鲜玉米粒50克，杏仁粉27克，中筋粉77克，细砂糖20克，鸡蛋1/4个，牛奶25克，黄油25克，泡打粉1/2小勺，
玉米杏仁司康的做法步骤：
1.用料
2.泡打粉，面粉过筛
3.加入细砂糖，杏仁粉
4.拌匀
5.倒入鸡蛋，牛奶，混合均匀
6.倒入黄油，
7.以按压的方式混合成团
8.加入玉米粒
9.以折叠的方式混合均匀
10.将面团放在案台上整理成厚约1.5厘米的长方形
11.切成8等分
12.将面包桶放入面包机，启动烘烤程序，预热5分钟
13.取出面包桶，放入面坯
14.表面刷蛋液
15.放入面包机，用烘烤程序烘烤约40分钟
16.表面金黄，关机
17.取出面包桶
18.倒出司康
19.晾凉后掰成小块
小贴士：
混合面团时勿用揉搓方式，以防面粉起筋。
玉米粒用量可以根据自己喜好酌情添加。
没有杏仁粉可以换成等量面粉。
杏仁粉巧克力豆司康
司康是我拥有烤箱后做的第一款西点，却把不屑此类口味的LG深深的迷住了。自然，司康成了我家的保留曲目！
这两天，LG特意拜托我做些小点心，准备带去给办公室的同事吃。咨询了买家的意见，说来说去还是要吃司康！哎！不思进取的老顽固哈~~~
虽然还是司康，但在口感上咱还是要秉持不断进取的精神！特意加进了杏仁粉，试吃成品，感觉后口杏仁粉口感浓郁，还友情大奉送多加了60%的巧克力豆，绝对滴~~~果腹下午茶哈
杏仁粉巧克力豆司康配料：高粉140g、低粉300、杏仁粉60克、黄油120g、糖粉100g、盐2g、鸡蛋100g、淡奶油80g、牛奶80g、酵母4小匙、巧克力豆120g
杏仁粉巧克力豆司康做法1、酵母溶于温牛奶（这个要完全溶解系不大可能滴，搅拌均匀即可，牛奶温度不可太高，过高酵母失活）。
2、蛋液打散，加入淡奶油，搅拌均匀（留一点蛋液刷表面）。
3、粉类、糖粉混合，过筛。
4、黄油放面粉里切成小块，沾面粉搓啊搓，成屑状。
5、加入巧克力豆。
6、蛋奶液与酵母奶混合，逐次加入面粉中，刮刀拌至无干粉状。
7、粉类拌到无干粉状，捏成团，不可以揉哦，避免起筋性。
8、面板洒薄面，面团擀开后，经过1次三折，再擀开成2cm厚的面片，用模压型压出想要的形状。
9、造型完毕的司康饼排入烤盘，盖保鲜膜醒发30分钟。
10、表面刷蛋液，入180C预热好的烤箱，中层，20分钟。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
紫薯慕司
食材明细：
主料：：蛋黄8个，蛋白8个，低筋面粉1杯，吉利丁粉2小包（14克），
辅料：：玉米油1/2杯，牛奶适量，蓝莓酱适量，紫薯泥3杯，动物性鲜奶油300ml，
配料：：糖适量，醋几滴，
紫薯慕司的做法步骤：
1.蛋糕体做法：蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋打至硬性发泡。
2.除低粉外，把蛋黄糊的材料放入干净的容器里，搅拌均匀。
3.筛入低粉拌至无颗粒。
4.放入1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀。
5.再倒入剩余的2/3蛋白糊里，翻拌拌匀。。
6.把蛋糕糊倒入2个铺了锡箔纸或油纸的烤盘里，抹平，轻震几下，震出大气泡。
7.放入预热了350F/180C度的烤箱烤20分钟，拿出，倒扣撕去锡箔纸，锡箔纸要盖回蛋糕上，防止干燥。
8.把一个蛋糕扣在锡箔纸或油纸上，抹上蓝莓酱。
9.把蛋糕沿长边卷起来，两边封口，放冰箱冷藏15-20分钟定型。
10.把蛋糕卷切薄片。
11.蛋糕模铺一层保鲜膜，把蛋糕片排放在蛋糕模上。
12.另一盘蛋糕切2片8寸的圆片。
13.紫薯慕司的做法：
烤蛋糕的时候，就可以做薯泥。把紫薯去皮切片，上锅蒸熟，捣烂。
14.把紫薯泥过筛。
15.取3杯紫薯泥与400ml牛奶放入紫薯泥里搅拌成糊状。
16.吉利丁粉用350ML牛奶泡10-15分钟，隔水溶化，放凉。
17.把吉利丁液倒入紫薯糊里拌匀。
18.鲜奶油加糖打发至硬性。
19.拌入紫薯吉利丁糊。
20.倒约1/2慕司糊在铺了蛋糕卷的模具里。
21.铺一层蛋糕片。
22.倒入剩余的慕司，盖上另一片蛋糕片，放冰箱冷藏3个小时以上。
23.把蛋糕倒扣在蛋糕托板上，撕去保鲜膜即可。
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