桂花马蹄冰淇淋

发布时间 : 2019-12-02

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材的发展推动着美食文化的发展，想必你对食材了解很多吧？小编特别编辑了“桂花马蹄冰淇淋”，相信你能找到对自己有用的内容。

有了冰淇淋机后爱吃冰淇淋的朋友就可以任意发挥DIY了。夏日还远，小编先提前推荐一款创意冰淇淋吧。桂花马蹄冰淇淋，透露出浓浓的江南味儿。淡淡桂花香加甜甜马蹄汁，轻轻一咬，顿时沁入心扉。

材料：全脂牛奶130g，马蹄汁30g，蛋黄2个，玉米淀粉3g，淡奶油180g，桂花蜜5小勺

做法：

1.将蛋黄打在碗里，放入玉米淀粉

2.将马蹄榨汁称重30g和130g牛奶混合倒在锅中小火慢慢加热至微沸

3.用打蛋器打发至蛋黄微微发白

4.将蛋黄液分次慢慢倒入牛奶中，一边倒一边搅拌

5.将混合物小小火微微加热，加热时要不断搅拌，煮至浓稠状

6.过滤网，减少颗粒度，万一有点蛋花汤产生在这步可以过滤掉

7.放在冰水中冷却，之后放冷藏半小时

8.将隔天冷冻好的冰淇淋桶取出装好

9.预备淡奶油称重

10.将淡奶油用电动打蛋器打发至7分

11.将牛奶和蛋黄的混合物和打发好的淡奶油混合均匀，加入糖桂花5小勺

12.倒入冰激凌桶中，装上盖子，选择时间45分钟，开始工作

13.机器自行运转，慢慢液体开始变稠

14.45分钟后机器停止工作，将冰激凌取出置于盒中冷冻3-4小时即可食用

温馨小贴士：

1冰淇淋桶在使用前要提前晚上放在冷冻室冷冻一晚上。

2冰激凌的甜度在冷冻之后会有所降低，按照图中的小勺菇菇放了5勺糖桂花，

3冰淇淋做好之后是很稠的，软软的固体，要装在盒子里放在冷冻室再冷冻3-4小时。

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夏天里，小伙伴们还能抵挡住冰激凌的诱惑吗？据Theweek.com网站报道，近日，吃货们创意出让冰激凌更好吃的新方法，即给冰淇淋加配料(topping)。比如，可以试试给冰淇淋加上融化的奶油硬糖、打碎的花生酱杯、巧克力酱等等，这个时候固体配料的参与会让冰淇淋更诱人。

蜂蜜混合意大利葡萄醋

砂糖腌渍的核桃

焦糖混味增

生奶油

奶油糖浆+香料

泰式花生酱杯

枫糖+燕麦+藜麦

焦化白巧克力

斯马克公司产品magicshell

手制太妃糖

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藕梨马蹄桂花羹

食材明细：

主料：：梨1只，藕2节，马蹄8个（荸荠），凉水适量，

辅料：：干桂花少许，

藕梨马蹄桂花羹的做法步骤：

1.梨、藕、马蹄清洗干净，藕刮掉外皮，去掉两端；马蹄削皮，去掉黑色的芽眼；挑藕的窍门：不管是7孔还是9孔，都要挑选两端封闭的，这样的藕内部洁白干净没受脏水的污染；

2.藕切大块，如果发现藕的内部发红发黑，那是受到污染了，宁可舍弃，也不要食用；藕多放一些，不但润肺清热，更是这道羹粘稠滑爽的关键；

3.梨子去皮去核切大块，其实用破壁料理机是可以将皮和核打碎的，营养还更全面，但是梨核发酸，梨皮会影响羹的色泽和滑爽口感，所以去掉不用；马蹄一切4块；

4.将三种材料混合后冲一遍凉水，防止氧化变黑；倒入破壁料理机中，再倒入适量水；

5.盖盖子，通电，选择相应的程序后，就坐等美味养生糊新鲜出“锅”了；

6.我的破壁料理机是加热型的，粉碎和加热同时完成；如果你的破壁机没有加热功能，可将食材打成糊糊后倒入煮锅中加热；注意煮锅不能用铁的，以防淀粉接触后变成黑色；

7.煮好的糊糊倒入碗中，再撒少许干桂花，便是老少皆宜的惊蛰养生羹啦！

8.藕梨马蹄桂花羹，细腻、滑爽、微甜、幽香。

桂花冰糖马蹄水的做法

其实马蹄甘蔗水属于解暑良方，但是最近一直燥得慌，又特别喜欢这种淡淡的味道，于是就煮来过过小瘾！方法炒鸡简单，赶快来试试吧！

材料：

甘蔗2小节，马蹄4个，胡萝卜半根，冰糖10粒，桂花少许，，

桂花冰糖马蹄水的做法的做法步骤：

步骤1，马蹄去皮，胡萝卜切滚刀块；

步骤2，甘蔗去皮切段，备好冰糖；

步骤3，放水煮至开，转小火继续煮30-40分钟，让食材的味道充分发挥；

步骤4，煮好后，依自己的口味和兴趣心情撒些桂花，只需一点点，桂花香就扑鼻哦，与甘蔗马蹄水融合，口感简直一级棒！

桂花南瓜甜汤配冰淇淋

食材明细：

主料：：贝贝南瓜2只，朗姆酒冰淇淋任意，

辅料：：蜂蜜适量，生粉两小勺，

桂花南瓜甜汤配冰淇淋的做法步骤：

1.南瓜切小块放入水里煮。

2.准备蜂蜜与调开的生粉备用

3.因为我用的是有机贝贝南瓜，大概十五分钟就已经煮的很塑烂了。

4.根据口味加入蜂蜜与生粉，不停的搅拌，防止粘底。

5.煮好厚的南瓜再使用食品料理机，搅拌完全

6.全部经过搅拌后的南瓜浓浆

7.放入桂花再熬煮下

8.煮到桂花香味全部出来，泡沫比较少的时候关火。

9.冷却后，按照口味加入冰淇淋。冰镇后，不加也很好喝喔~~~~我加的是葡萄干朗姆酒冰淇淋~~

小贴士：

加入生粉和蜂蜜后的南瓜汤一定要边搅拌边煮开。

桂花一定要最后放喔，煮太久了不好吃~~

藕梨马蹄桂花羹的做法

春回大地，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥；如果赶上倒春寒，还极易着凉感冒、咳嗽。梨子性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，所以梨特别适合在这个季节食用。此外像百合，莲藕、荸荠（马蹄）、山药等都有润肺健脾的功效。把它们入菜做汤，在丰富饮食的同时，还起到了顺应季节、强身健体之效。菜市场转一圈，两节藕4块3，梨子一斤3块5，加上几个荸荠，这成本不过6块钱，细水长流的食疗，让全家老少都身体壮。梨可以生吃，但对脾胃不好、不宜吃寒凉食物的人来说，热饮是不错的选择。把富含汁水的梨与富含淀粉的藕和荸荠放在一起，用料理机打成糊糊再煮熟，叫羹也好，叫糊也罢，既可早晚与饭共食，亦可当午后能量补充。梨自带甜味，荸荠也有微甜，经过粉碎和加热后，藕中的淀粉又成了天然增稠剂。想吃微甜原味的，倒出来直接食用即可；想吃再甜一些的，可以加适量冰糖同煮。糊糊倒入碗中再撒少许干桂花，入口细腻滑爽，梨藕马蹄三者完美地融合在一起，清香之中又带着微微的桂花香，不失为一碗老少皆宜的春季养生佳品。

材料：

梨1只，藕2节，马蹄（荸荠）8个，凉水适量，干桂花少许，，

藕梨马蹄桂花羹的做法的做法步骤：

步骤1，梨、藕、马蹄清洗干净，藕刮掉外皮，去掉两端；马蹄削皮，去掉黑色的芽眼；挑藕的窍门：不管是7孔还是9孔，都要挑选两端封闭的，这样的藕内部洁白干净没受脏水的污染；

步骤2，藕切大块，如果发现藕的内部发红发黑，那是受到污染了，宁可舍弃，也不要食用；藕多放一些，不但润肺清热，更是这道羹粘稠滑爽的关键；

步骤3，梨子去皮去核切大块，其实用破壁料理机是可以将皮和核打碎的，营养还更全面，但是梨核发酸，梨皮会影响羹的色泽和滑爽口感，所以去掉不用；马蹄一切4块；

步骤4，将三种材料混合后冲一遍凉水，防止氧化变黑；倒入破壁料理机中，再倒入适量水；

步骤5，盖盖子，通电，选择相应的程序后，就坐等美味养生糊新鲜出“锅”了；

步骤6，我的破壁料理机是加热型的，粉碎和加热同时完成；如果你的破壁机没有加热功能，可将食材打成糊糊后倒入煮锅中加热；注意煮锅不能用铁的，以防淀粉接触后变成黑色；

步骤7，煮好的糊糊倒入碗中，再撒少许干桂花，便是老少皆宜的惊蛰养生羹啦！

步骤8，藕梨马蹄桂花羹，细腻、滑爽、微甜、幽香。