食材明细:
主料::红枣适量,冬瓜1000g,
辅料::冰糖100g,红糖120g,
红枣冬瓜茶的做法步骤:
1.材料准备好
2.冬瓜洗干净 不用去皮 切块 加入冰糖 红糖 红枣 拌匀 腌半个小时左右
3.看?!半个小时后 锅里出了很多糖汁冬瓜汁 所以不用加任何水喔。 然后开小火 慢炖2个小时
4.我用电砂锅小火炖了2小时 再大火收汁半个小时 煮了就剩这一丢丢而已啦
5.用筛子把渣过滤掉 把隔出来的汁倒进密封罐里
6.啦啦啦 一千克冬瓜 煮出这550ml的超浓稠冬瓜汁 剩下的渣 也不能浪费 都是精华呀。我用料理机打成了果酱 留着平时早餐配吐司吃???(霍霍霍 我好贤惠~^_^)
7.成品。 晾凉以后放冰箱冷藏 都是浓缩的糖汁 所以放一两个月没问题 但是最好还是尽快喝完咯~
8.成品 冬瓜的青涩味已经没有了 只有一股淡淡的枣味儿~甜淡随意加~属于很甘甜爽口 非常养生非常解渴的饮料!冰冰爽爽的 很好喝??????
9.成品 天儿那么热,来来来 干完这杯 再来一杯~哈哈哈哈??????奏是停不下来
10.附属品? 这是我用一部分打的果泥熬的绿豆沙 超级好吃唉!
小贴士:
1 冬瓜最好选表皮有白色霜的 越老越好!越老味道越香 水份越足
2 糖的比例大家可以任意加 反正煮得比较浓 冲的时候就加多点水 少点汁呗~
3 小火慢炖的同时要久不久看一下翻一番 每个人购买冬瓜的含水量不一样 可别糊锅咯
4 大家可以脑洞大开一下 煮个桂圆冬瓜茶 姜片冬瓜茶啥的 应该也是不错的~
第一次喝冬瓜茶是在广东,对这种以蔬菜为主料调制的清凉甜饮印象颇好,不但口感好,味道佳,而且消渴降火,喝起来非常舒服。冬瓜虽然取名冬瓜,却是夏天的消暑利瓜,它具有消暑、利尿、消脂、清胃、美白等多种功效,再加入桂圆,不但加入更香甜的味道,而且补气益血,滋补美容。
自己动手做蔬菜饮,清凉美味High一夏!
桂圆冬瓜茶
原料:冬瓜(1500g),红糖和黄冰糖(共300g),新鲜桂圆肉5~6颗
桂圆冬瓜茶的做法
1.冬瓜留皮留子,用盐巴搓搓皮,清洗干净,切成块
2.在冬瓜块上均匀撒上糖,静止半小时,到冬瓜开始出水
3.加入桂圆肉,高压锅上气40分钟,泄气
4.再来40分钟(可选)
5.过滤掉瓜皮,瓜子,原浆(800ml左右)即可加水和加冰块饮用
美食小提示
1.冬瓜不用放水,煮完自己会出很多水
2.传统冬瓜茶是用小火慢慢熬制的,时间长且需要经常照看一下。用高压锅可以减少时间并省掉不少力气。第一次高压锅出来冬瓜还是完整的,成浅咖啡色,这时候可以很容易把冬瓜过滤出来,剩下的水就可以喝了,这样茶比较清澈透明,味道清些;第二次高压锅出来冬瓜就已经散了,成深咖啡色,过滤后茶相对浑浊,味道浓些。可以根据喜欢自己选择
3.最后可以把冬瓜茶再放普通锅里烧掉些水分,变成更浓稠的原浆,更方便储存
4.压的时间根据冬瓜切的大小和锅的力度有变化,自己调节。我的冬瓜大概切的中号麻酱块
5.糖的多少不是很重要,因为最后还要加水稀释来喝
网站小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
食材明细:
主料::冬瓜2000g,姜两片,
辅料::红糖800g,黄酒20ml,
冬瓜茶的做法步骤:
1.冬瓜洗净,晾干表面水分,连皮带仔切成丁,装入锅内
2.加入红糖,黄酒,搅拌均匀,腌制半个小时,每10分钟搅拌一次,腌制出冬瓜水。
3.腌好后开火,大火煮开,待红糖完全融化后可加入姜片,继续煮到冬瓜变成透明,汁有点稠的时候关火晾凉。不喜欢冬瓜渣的可以过滤出水。
小贴士:
我不喜欢甜的,红糖放了很少,而且没有过滤掉渣,想喝直接取出泡水。加红糖,黄酒和姜是因为冬瓜偏寒,中和后会比较柔和,大部分人都能喝。
冬瓜是一种药食兼用的蔬菜,具有多种保健功效。自制冬瓜汁美味又营养,再来点蜂蜜还可以美容养颜哦,工作、学习累的时候来杯蜂蜜冬瓜茶提神又醒脑。
原料:
嫩冬瓜、清水、蜂蜜
做法:
1.冬瓜洗净去瓤,切成小块
2.将冬瓜块放入榨汁机中,一次不要放太多,尽量将食材放在螺旋杆的右侧,这样便于螺旋杆在旋转的时候快速将食材绞碎。
3.将食材用工具稍微按压平整。
4.摇动摇把,榨出冬瓜汁。
5.榨好的冬瓜原汁。
6.将冬瓜汁倒入小锅中,加入适量清水。
7.煮滚后关火。
8.放凉后,加入适量蜂蜜搅匀即可。
小贴士:
我买的小型嫩冬瓜所以连皮一起用的,如果用老冬瓜要去皮哦。
吃蜂蜜的禁忌这种人吃蜂蜜弊大于利
蜂蜜的保健功效,一直受到大家认可,不少人都要每天坚持吃一些。然而,蜂蜜是否人人皆宜?怎样吃蜂蜜才最有效呢?
从中医角度讲,蜂蜜性平味甘,有补益脾胃、润肠通便的作用,能缓解口干、鼻干、皮肤干燥及大便干结等问题,还有安神的功效。蜂蜜还能滋阴润燥,适合阴虚火旺的病人。如因鼻敏感而有鼻干、红肿症状的人,可通过服蜂蜜来改善。但体质寒湿的人,或身体常出现水肿的人,食用蜂蜜反而会加重湿气,弊大于利。所以在食用蜂蜜前,应考虑个人体质。
此外,选蜂蜜,也要视个人体质而定。不同蜂蜜来自不同的植物,枸杞、龙眼、党参、山楂蜜等偏温性,有补益的作用;银杏、黄连、枇杷、菊花蜜、冬蜜、百花蜜等偏凉性,有清热的功效。
服用蜂蜜,较为合理的方法是每天吃一次,每次约一汤匙。在不同时间食用蜂蜜,功效也不同。如临睡前食用,有助于安神,可促进睡眠;而春季和夏季湿气重,早上则不适宜食用,秋冬季却无妨。另外,蜂蜜对胃酸有双向调节作用,过量食用,会抑制胃酸,少量食用,会刺激胃酸分泌,所以胃酸过多、有溃疡性发炎的人,可在饭前半小时食用,而胃酸缺乏、胃口较差的人,则应在饭前食用。
蜂蜜能直接吞咽,也可用水冲服。温水冲服有助于刺激肠道蠕动,帮助排便。对于容易腹泻的人,则是以温热水冲服为佳(水温不超过60℃),可起到滋阴补益的作用。
此外,用纯正蜂蜜外敷,还能起到消炎杀菌的作用。根据《中药药典》记载,蜂蜜外敷有生肌敛疮的功效。古时便有人用蜂蜜涂擦伤口,以帮助皮肤生长愈合。现代医学也证实,蜂蜜的确有此功效。用蜂蜜敷脸,还能起到补充皮肤角质层水分,改善肤质暗沉的作用。
喝蜂蜜水的禁忌早上空腹喝它竟导致胃溃疡
蜂蜜食疗在我国已有几千年的历史。新鲜成熟的蜂蜜可直接服用,也可将其配成水溶液,因为水溶液比纯蜂蜜更易吸收。喝蜂蜜水有着抗菌消炎、促进组织细胞再生,促进消化,改善睡眠,提高免疫力等多方面作用。不过,喝蜂蜜水也有禁忌,喝不对小心惹病伤身。
1、清晨空腹第一杯就饮用蜂蜜水,不利健康
蜂蜜水中含有相应的糖分,不是以单纯水的形式存在。饮用后,蜜中的果糖要经过人体代谢转化为葡萄糖,才能被人体所吸收利用,这样失去了清晨第一杯水清扫身体内环境的作用。
而且,蜂蜜作为第一杯水,不能有效地补充机体细胞的水分,排尿时间比白开水相对减缓,降低体内排毒的功效。此时的体内没有清除废弃物,又来接受新的物质,那么新物质与一夜代谢的废弃残渣混合,就呈现了体内新旧杂合物质的代谢吸收过程,不能很好地获取蜂蜜的营养物质,残渣的再次代谢更不利于健康。
所以,在清晨饮用完白开水后,体内相对洁净了,再食用蜂蜜就更有利于发挥其防治功效。为了不影响早餐的食欲,可以将蜂蜜直接食用或与面包等一起食用,还可以与酸奶、果蔬汁等混合食用。
2、晚上睡觉前不能喝蜂蜜水
晚上睡觉之前,宜在睡前半小时再喝一杯100ml左右的温开水,但此时并不适宜喝蜂蜜水。这是因为晚上睡前喝白开水是为了身体一夜新陈代谢作水分储备,但如果喝了蜂蜜水,水中含有大量溶质,密度上升,达不到睡前喝水的作用,因此不予推荐。另外,蜂蜜中含有大量的糖分,如果晚上睡觉之前喝了蜂蜜水,这些糖分极容易转换成脂肪堆积在身体里,让你悄悄长胖!
如果刷了牙再喝蜂蜜水就更糟糕了,大量的细菌会在你的口腔里腐蚀你的牙齿,因此晚上睡前喝蜂蜜水委实太不划算!
3、不能用开水冲或高温蒸煮蜂蜜
蜂蜜中除含65%至80%的葡萄糖和果糖外,还含有丰富的酶、维生素、矿物质等。食用蜂蜜时,要用温水冲饮,水温不超过60℃为宜。如果高温开水冲入蜂蜜,不仅破坏了其丰富的营养物质,还会导致其天然的色、香、味都发生变化。
喝蜂蜜水对水温是有讲究的。医学大家李时珍在《本草纲目》中记载蜂蜜入药之功有五:清热也;补中也;润燥也;解毒也;止痛也。生则性凉,故能清热。熟则性温,故能补中。可见,较凉的蜂蜜水具有清热、润燥、解毒的功效,比较适合于体质偏热的人;而温热的蜂蜜水(40至60度)具有补益脾胃、促进消化的功效,比较适合于脾胃虚弱的人。
4、蜂蜜每天不可摄入超过100ml
蜂蜜虽好,可不能贪杯哟!蜂蜜每天最多能够摄入100ml,可不能因为觉得蜂蜜特养生就没完没了地吃。因蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖,可直接被人体吸收入血。如果一次进食蜂蜜量大,就可使血糖快速上升。长时间过量食用蜂蜜,会导致胰岛素分泌不足,易引发糖尿病。每天喝两杯蜂蜜水,一杯放一勺蜂蜜就够了,饮食健康贵在平衡。
5、空腹喝蜂蜜水,易致胃溃疡
蜂蜜属于甜食,,甜食有增加胃酸分泌的作用,胃酸过多对于胃粘膜有损伤。长期空腹喝蜂蜜水,容易使体内酸性增加,时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。所以,饮用蜂蜜水最好不要空腹喝,建议饭后饮用。
6、不能饭后马上喝蜂蜜水
饭后马上喝蜂蜜水,会稀释胃液,使得进食的食物还没来得及完全消化就进入小肠,不利食物消化。而且,食物遇到水容易膨胀,对胃部造成更大压力。长期饭后饮用蜂蜜水的话,会增加肠胃病风险。
7、不能用金属杯子冲蜂蜜水
蜂蜜呈酸性,保存或者冲泡时,最好不要使用金属容器,以免发生化学反应。因为蜂蜜是带有弱酸性的液体,与金属接触时容易起氧化反应而析出如铁、铅、锌、铝等游离金属元素,使蜂蜜颜色变黑,营养成分受到破坏。如有人吃了这样的蜂蜜,就会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等中毒症状。
最好用玻璃瓶或者塑料瓶装,拧紧盖子放在阴凉处保存。
8、不宜与豆腐同食。
豆腐味甘、咸,性寒,能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类,豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等,二者同食不利于人体的生化反应。
9、不宜与韭菜同食。
韭菜含维生素C丰富,容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纤维素而导泻,容易引起腹泻。
10、不宜喝蜂蜜水的人群:
(1)未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜:蜂蜜中会含有肉毒杆菌,可引起婴幼儿中毒症状,小于6个月的婴儿更容易感染此病。中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8~36小时,症状常包括便秘、疲倦、食欲减退。
虽然婴儿发生肉毒杆菌感染的几率很小,但医生还是建议:在孩子满1岁以前,不要给他吃蜂蜜及其制品。
(2)糖尿病人不能服用蜂蜜,每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克,果糖40克左右,蔗糖约2克,糊精约1克。葡萄糖和果糖均为单糖,进入肠道后无需消化可直接被吸收入血,使血糖升高,蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收,因此,蜂蜜的升血糖作用特别明显。从这一点来看,糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
食材明细:
主料::冬瓜1段,
辅料::红糖适量,
红糖冬瓜茶的做法步骤:
1.冬瓜洗净,带皮带籽切成丁
2.加入适量红糖,搅拌均匀,腌制1个小时。喜欢甜的可以多加红糖。
3.腌制1个小时后出汤
4.小火慢煮2个小时
5.煮好放凉后过滤出汤汁,可以兑水加冰块喝,清热解暑,祛湿。
小贴士:
1.砂锅放在灶上先小火,预热砂锅后,再中火烧开,最后小火慢煮,开始直接大火或者中火的容易烧裂砂锅。
2.煮好后,砂锅自然放凉,不能马上倒出来,直接倒出来,砂锅突然遇冷,容易烧裂,现在的季节,还好些,冬天用砂锅时尤其注意!
食材明细:
主料::冬瓜600g,
辅料::红糖200g,
古法冬瓜茶的做法步骤:
1.将冬瓜外皮用海绵清洗干净。
2.连皮带籽切成小块。
3.将冬瓜块放入九阳奶锅中,红糖敲碎之后撒上去,并拌匀。
4.盖上盖子,腌制2个小时,期间多次搅拌。
5.等到冬瓜出水,红糖稍微融化即腌制好。
6.大火烧开之后转小火煮1个小时。
7.刚烧开不久,表面会有这些泡沫,记得要舀掉哦。
8.一直煮到冬瓜变得透明,颜色变深,糖浆比较浓稠状态即可。
9.熬好的冬瓜茶用筛网过滤一下,记得用勺子尽力地压压冬瓜肉,尽量把每一滴糖浆都挤出来。
10.过滤好的冬瓜茶冰箱冷藏保存,喝的时候加入温水或者冰水稀释到你喜欢的甜度即可。
小贴士:
1.冬瓜的皮和籽不要去掉,一起熬制。
2.熬冬瓜茶期间,不要加水,所以一定要小火熬煮。
3.做好的冬瓜茶冰箱冷藏可以保存1个星期左右。
4.请使用不沾奶锅来熬煮。
5.红糖的量不要再增加,否则就是在喝红糖水而已。
感谢您阅读“97美食网”的《桂花冬瓜茶》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了冬瓜茶专题,希望您能喜欢!