催奶汤――墨鱼黄豆炖猪蹄

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材，你平时对食材了解比较多吗？你可以读一下小编整理的催奶汤――墨鱼黄豆炖猪蹄，仅供参考，我们来看看吧！

关于吃肉，民间一直有四条腿的不如两条腿，两条腿的不如没腿的说法。墨鱼味道鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。秋冬吃墨鱼能养阴生津，今天小编就为大家推荐一款催奶神器，当然日常食用也非常养人的。

食材：猪蹄1只、干黄豆100克、墨鱼干3条

调料：盐2克、姜1大块、葱1根、米酒20克、油5克

做法：

1、准备好食材，猪蹄处理干净后，切成大片，干黄豆也用清水浸泡1个小时。

2、墨鱼干用剪刀剪断，用温水浸泡至软。

3、锅里放入清水，把猪蹄放到锅里，开水，焯去血沫。

4、把焯好的猪脚和泡好的黄豆以及姜葱一起放到汤锅里，开大火煮沸。

5、炒锅烧热，倒油，把泡好的墨鱼放到锅里爆炒，倒入米酒和姜丝去腥提香。

6、把爆好的墨鱼放到猪蹄黄豆汤中，加入盐，大火滚煮5分钟，调成中小火熬煮2个小时，直到汤水变得浓稠，骨胶原多多的。

小贴士：

坐月子多喝汤对乳汁分泌是很有好处的，用黄豆炖猪脚是很下奶的哟，但民间认为墨鱼也是具有催奶作用的，所以在干货区，一般看到谁购买很多的墨鱼干和黄豆，就知道哪家添小宝宝了。

由于黄豆和墨鱼是干货，所以在烹饪之前必须要浸泡。

墨鱼最好下锅爆一爆，去腥的效果更好。

这个汤不需要特别的技巧，时间炖足了就行了，至少也要小火炖2个小时以上，胶骨原才会多多的哦。

嘿嘿，这个汤也不是只给产妇催奶用的哦，对女人也有滋润作用，想皮肤好的，想丰胸的，可以平时多喝哟。

97msw.coM精选阅读

猪蹄炖黄豆

食材明细：

主料：：猪蹄适量，黄豆适量，

辅料：：水适量，盐适量，

猪蹄炖黄豆的做法步骤：

1.猪蹄上色。上色后用高压锅压八分钟。这会猪蹄并没有。打出来，用猪蹄的汤来煲一下黄豆

2.黄豆提前泡发

3.黄豆下入高压锅中。压八分钟就可以

4.黄豆在猪蹄汤中压一会。味道就更好

5.在下入猪蹄。一起炖八分钟就可以了

6.猪蹄汤太油了。所以没有放太多水。

7.原汁原味

8.成品。

番茄黄豆炖猪蹄

食材明细：

主料：：猪蹄1只，番茄2个，

辅料：：番茄酱1大勺，生抽1勺，黄豆适量，盐适量，

番茄黄豆炖猪蹄的做法步骤：

1.准备食材。

2.提前将黄豆泡发。我的黄豆没有称量，大约抓了三把。黄豆要挑去坏豆然后再泡。

3.猪蹄剁成小块，用凉水泡出血水，可换几次水。

4.将猪蹄凉水入锅，加入三片姜、三片香叶，十粒左右的花椒，一小段桂皮煮制。

5.水沸腾后，锅中会有浮沫，这是从猪蹄中煮出的血沫，用勺子仔细的去掉，一直到汤汁清澈。

6.加入泡好的黄豆，大火煮开后，转小火慢炖。如果时间充裕，您就让它慢慢炖，如果您没有时间，那就把它们倒进压力锅煮制，都可以。

7.等煮至猪蹄软烂，黄豆轻压即碎，汤汁浓白的状态，我们就可以准备西红柿了。

8.西红柿去皮后切成小丁，用料理机打成汁。

9.将打好的西红柿汁倒入锅中，不停的搅动。

10.您可以根据口味再加入点番茄酱、酱油、盐调色调味。注意酱油不要太多，会影响口感。一直到汤汁收至自已喜欢的状态。

11.美美的享用吧！

【义乌】黄豆炖猪蹄

食材明细：

主料：：猪蹄1只，干黄豆80g，

辅料：：葱适量，姜1块，蒜半个，辣椒4个，料酒半碗，酱油3茶匙，

【义乌】黄豆炖猪蹄的做法步骤：

1.备好猪蹄一份。

2.冷水将猪蹄下锅焯洗二次再控水备用。

3.黄豆提早一碗泡发好备用。

4.再备葱，辣椒，蒜，姜。

5.将所有食材洗焯好下锅，再加入料酒及酱油。

6.选择焖煮功能，煮制40分钟。

7.这样子一份糯香有味的黄豆炖猪蹄就完成了。

小贴士：

猪蹄焯洗一定要冷水下锅，这样子焯好的猪蹄味儿才清新。

花生黄豆炖猪蹄

食材明细：

主料：：猪蹄800克，

辅料：：花生100，黄豆100，

配料：：葱姜适量，料酒适量，老抽 生抽 面酱适量，盐 鸡精 糖适量，八角 桂皮 香叶适量，

花生黄豆炖猪蹄的做法步骤：

1.花生，黄豆，提前泡好我是上午泡的，下午做

2.焯过水的猪蹄连调料一起入砂锅，大火烧开，改小火

3.小火一个小时后，放入泡好的花生，黄豆，少许盐，小火继续炖到软烂

催奶、丰胸汤——牛奶炖木瓜

食材明细：

主料：：木瓜1半，牛奶2盒，清水1碗，

辅料：：玉米粒2汤匙，青豆2汤匙，

配料：：冰糖5-8粒，

催奶、丰胸汤——牛奶炖木瓜的做法步骤：

1.准备好的食材

2.木瓜去皮、去种子后切成块备好，青豆和玉米洗净备用（青豆是催奶，玉米是丰胸）

3.把准备好的食材放入电饭煲内（有砂锅更好）

4.加入牛奶

5.加入清水，按下开关，煮20-30分钟就可。

6.煮好后的成品，很好喝，奶香和木瓜的清香混合一起后的味道很好闻，更好喝。其实之前我很不喜欢木瓜的味道，但是这样做后我很喜欢，木瓜的味道淡了！

小贴士：

成品图不是很好，我做上后，我家炜炜醒了，所以煮的时间过了有些杂物，但不影响口感！

加入青豆和玉米朋友可以看情况。不过加上后会有惊喜呢

红枣猪蹄黄豆汤

食材明细：

主料：：猪蹄一只，黄豆一把，红枣4颗，蜜枣2颗，淮山3片，红皮花生一把，枸杞一把，

辅料：：食盐适量，生姜8片，

红枣猪蹄黄豆汤的做法步骤：

1.黄豆提前泡30分钟，其他材料洗干净备用。

2.猪蹄洗干净剁成块。

3.锅内加水烧开，放入猪蹄块和4片姜，用大火煮去猪蹄的血水，捞出备用。

4.除了枸杞外，所有材料连同4片姜一起放进锅中，加适量的水。

5.用大火把汤烧开，转小火慢炖2小时左右，出锅前5分钟调入枸杞和食盐调味即可。

小贴士：

猪蹄最好选前蹄的脚掌部分，这样煮出来的汤水不会太油腻，黄豆要选新鲜的，煮出来的汤水才鲜香，取出的猪蹄可以直接蘸酱油食用，也可以加些调料做成凉菜。

黄豆猪蹄汤(1)

食材明细：

猪蹄250克，大豆250克，黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克

黄豆猪蹄汤的做法步骤：

1. 猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；

2. 黄豆提前浸泡1小时，备用；

3. 姜洗净切片；

4. 大葱切段；

5. 猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；

6. 加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；

7. 至半酥，加精盐，再煮1小时；

8. 调入味精，即可。

小贴士：

补脾益胃，养血通乳。

红烧猪蹄炖黄豆

食材明细：

主料：：猪蹄适量，黄豆适量，

辅料：：葱适量，姜适量，

配料：：生抽适量，八角适量，干辣椒适量，老抽适量，盐适量，糖适量，桂皮适量，花椒适量，小茴香适量，

红烧猪蹄炖黄豆的做法步骤：

1.准备好调料包，茴香，桂皮，花椒，小茴香，干辣椒。

2.黄豆泡发两小时以上。

3.猪蹄入开水锅烫去腥，趁热去细毛。

4.加入料包，葱姜，煮开水，再把猪蹄放入，水再开时，放料酒，开盖煮十五分钟左右。

5.加入泡好的黄豆。

6.加入两勺生抽，两勺老抽，两勺盐，一勺白糖，继续煮。

7.盖上盖但不要盖严实，因为猪蹄有些腥味，最好能在煮的过程中散发掉，这个过程大概煮十五分钟。

8.换高压锅，气压上来后，中大火煮七八分钟右右，气散后不着急打开，焖十分钟左右即可开盖，再开大火收收汁，就很好吃了。如果不用高压锅的，可以继续上次那个步骤小火炖煮一小时左右会焖烂。

9.开啃。

食材大全《催奶汤――墨鱼黄豆炖猪蹄》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了猪蹄黄豆汤专题，希望您能喜欢！