食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，你对哪些食材了解较多？以下是由小编为大家整理的“榨菜香肠荷叶饼”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
美味营养的早餐能让人整天充满活力，今天来点新花样榨菜香肠荷叶饼，松软的面粉搭配碧绿的生菜、咸脆榨菜和香甜脆皮肠，口感丰富，绝对让你爱上吃早餐。
原料：
面粉、白糖、温水、酵母、生菜、榨菜丝、香肠
做法：
1、面粉里加一勺白糖，取适量酵母用温水化开加入面粉揉匀。
2、揉好的面团放进容器放在温暖的地方发酵。
3、面团发酵至两倍大。
4、排气彻底揉匀成光滑的面团。
5、将面团揉成条状。
6、切成一样大小的剂子。
7、面剂子揉圆擀成牛舌状。
8、用刷子蘸食用油刷一层薄油。
9、将面团对折。
10、用干净的梳子压出荷叶的纹路。
11、用大拇指和食指捏出叶柄。
12、将纹路边缘往里压，完成荷叶的造型。
13、放蒸锅里二次发酵15分钟。
14、开大火蒸15分钟即可。
15、揭开荷叶饼，夹上生菜、香肠和榨菜。
小贴士：
1、压痕要适当压深一些，避免发酵蒸制完毕之后痕迹看不出来。
2、压痕时用叉子也可以，但梳子更整齐效果更好!
3、夹馅可随自己的喜好变化。
生菜铺纸巾香蕉包根茎比冰箱管用的食物保存绝招
吃不完的食物或者想隔一段时间再吃的食物，如果直接放进冰箱里保存并不是万无一失的，冰箱不是万能的，一些食物保存不当很容易变质，既不利于健康又浪费钱。就教你几个食物保存的绝招，绝对让你收获颇丰!
塑料袋换纸袋，蘑菇不易变黏。
保存蘑菇最怕受潮，放在冰箱里的蘑菇很容易受潮变得黏糊糊的。不过将蘑菇保存在硬纸袋中，可以很好地解决蘑菇变质问题。塑料袋装蘑菇，容易导致水分无法散发，进而加速蘑菇霉变。
铺张纸巾，生菜不蔫。
冰箱中的湿气太大，生菜等绿叶菜放入冰箱久了容易变黄发蔫，失去清脆口感。生菜最好不要直接放进冰箱，应先把生菜表面的水滴风干，再用干净纸巾将生菜包裹好，装进袋子放入冰箱保存。或者在冰箱保鲜盒里铺层纸巾，以吸收潮气，延长果蔬保鲜时间。
放个苹果，土豆不发芽。
土豆很容易发芽，如果在土豆中加一个苹果，就能有效防止土豆发芽，延长土豆保存期。
保鲜膜包裹根茎，香蕉保存时间长。
香蕉等少数果蔬会释放乙烯气体，加速自身变熟变褐。如果香蕉几天内吃不完，只需将香蕉根茎用保鲜膜包裹好，以减少乙烯排放，减缓香蕉成熟进程。
绿豆加入干辣椒不易生虫一年不坏
将拣去杂物的绿豆摊开晒干，以1000克为单位放入塑料袋中，再放入一些剪碎的干辣椒，密封起来，并将密封好的塑料袋放置在干燥、通风处。这种方法可以起到防潮、防霉、防虫的作用，能使绿豆保持一年不坏。
先醋浴再冷藏，浆果不发霉。
蓝莓、草莓等浆果容易迅速软化和发霉变质。为了延长浆果保鲜时间，不妨在冷藏前用1∶3的醋水浸泡片刻，然后捞出来冲洗干净，沥干水后放入冰箱保存。醋可杀死浆果上的细菌，有助于防止霉菌生长，延长保质期。
包上铝箔，芹菜不老。
芹菜在冰箱中存放久了会因为失去水分而变软。将芹菜分开，清洗好，待根茎控干水后，用铝箔纸包裹紧，再放入冰箱，保鲜期可长达几周。如果用塑料袋包裹芹菜，会使乙烯无法排出而加速其老化。
你以为食物放进冰箱就就不用担心变质了?这种想法是错的，有些食物宁愿扔了也千万别放冰箱里，因为它们在冰箱里不仅加速变质还会带坏其他食物腐败这些食物放冰箱会加速变质美食变毒药这些食物放冰箱会加速变质美食变毒药
这些食物放冰箱会加速变质美食变毒药！很多人出去采购一大堆食物，吃不完的就放冰箱里储存，认为只要放冰箱食物就安全了就不会变质了。其实，这种想法是错的，有些食物宁愿扔了也千万别放冰箱里，因为它们在冰箱里不仅加速变质还会带坏其他食物腐败。别再无知了，快来看看究竟哪些食物不能放冰箱里储存!
1、淀粉类食物
馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放进冰箱中，会加快其变干变硬的速度，如果短时间吃不了的话，可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。
另外面包和饼干也不宜放在一起存放，这样一来面包中的水分会转移到饼干中，使饼干变软，面包反而变硬，对两者都不利。
2、巧克力
放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。芮莉莉说，储存巧克力的最佳温度是5℃18℃。
可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。
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3、鱼类
冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能达到-20℃，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。
4、药材
药材不宜放在冰箱里，药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性。
所以对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。
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5、西红柿
西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。
6、黄瓜、青椒
黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。
这些食物宁愿扔掉也千万不要放冰箱储存!加速腐败变质堪比毒药!除了前文中提到的食物之外，还有哪些食物不能放冰箱储存呢?这些食物放冰箱会加速变质美食变毒药(续)
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荷叶饼(2)
食材明细：
面粉适量，南瓜适量，发酵粉适量，牛奶适量
荷叶饼的做法步骤：
第1步南瓜洗净，去皮和瓤,切片。放入蒸锅里大火蒸5分钟。凉凉，用搅拌机打成泥。
第2步在南瓜泥中挖个坑，放入发酵粉。再把少量的牛奶倒入，至发酵粉融化。
第3步分次放入面粉，让面粉和南瓜泥充分揉在一起，直到揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，饧发至两倍大。
第4步把饧发好的面团，再揉一会，然后把面团搓成长条，揪成大小均匀的剂子。把剂子按扁，擀成圆饼。
第5步用刷子沾上油，把圆饼刷上一层油，然后对叠。用洗刷干净的梳子压出荷叶状。
第6步放入笼屉中饧20分钟，再放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
荷叶饼夹
从馒头到花卷，再到饼夹，各种各样美味的面食被做出来，今天小编教大家做的就是漂亮的荷叶饼夹，直接当馒头吃或者夹上菜都很好吃。
原料:面粉300克、温水150克、酵母粉3克、香油1小勺、盐1/2小勺
做法：
1.温水溶解酵母粉，将酵母水分多次倒入面粉中
2.揉匀成光滑面团，温暖处发酵一个小时
3.发好的面团拿出揉匀、分成40克每个的小面团
4.擀压成圆形面皮，刷一层香油，撒少许细盐，
5.对折成半圆形
6.用拇指和食指捏住半圆的中心处，捏出荷叶的叶柄
7.用刀背在面皮上压出荷叶的脉络
8.盖上屉布，醒发20分钟
9.开水锅上屉，大火蒸10分钟关火
小贴士
1、做饼的时候，还可以随个人口味撒少许花椒粉或辣椒粉，蒸出的饼麻辣微咸，别具风味
2、做好的饼，要醒发20分钟后再入锅蒸，做出的成品才能喧松绵软
小编有话说：以上就是小编教大家做的荷叶饼夹，里面夹什么都好吃。
翡翠荷叶饼
食材明细：
主料：：面粉500克，菠菜200克，
辅料：：酵母5克，
翡翠荷叶饼的做法步骤：
1.菠菜煮熟放至温温的连汤倒入料理机打成泥
2.加入酵母
3.搅拌至酵母完全溶解
4.面粉放入盆子
5.倒入菠菜泥揉至三光，室温饧发
6.发好的面团
7.揉揉排气
8.搓长条
9.切成大小均匀的面剂
10.压扁
11.擀圆
12.抹一层植物油
13.对折
14.用干净的梳子压出花纹
15.底部捏出荷叶形
16.待二次饧发后大火蒸15分钟关火再虚蒸5分钟取出
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