中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材精通吗？有请驻留片刻，小编为你推荐川贝蜂蜜炖雪耳，有需要的朋友就来看看吧！
口感甜甜蜜蜜，不但生津解燥，还能滋养肝肾，非常适合女性在初春的季节里饮用。禁忌：阴虚寒咳、干咳无痰的病人不宜饮用此汤水。
用料（此用量可供3-4人食用）川贝40g桔梗60g湘莲子80g干雪耳60g蜂蜜120ml桂圆肉2茶匙（10g）做法干雪耳用清水浸泡20分钟，使其完全泡发，再剪去根蒂，掰成小朵。湘莲子洗净，拨去苦心。川贝、桔梗和桂圆用清水冲洗干净待用。将川贝、桔梗、湘莲子、桂圆肉和雪耳放入炖盅内，再倒入600ml开水，隔水炖1小时。饮用前将汤水晾凉至60度以下，再调入蜂蜜即可。
小贴士
桔梗：又称铃铛花、白药。味苦辛，性平。以根部入药，有宣肺、去痰、利咽、排脓的疗效。桔梗可在药店中买到，此汤用量约花费0.5元。川贝：性微寒味甘苦，有养心润肺、清热解毒、化痰止咳的功效。对于热咳病患效果非常好。川贝可在药店内买到，此汤用量约花费6元。97mSw.com相关阅读
雪耳炖梨
食材明细：
主料：：雪耳适量，枸杞适量，梨适量，
辅料：：老冰糖适量，
雪耳炖梨的做法步骤：
1.将雪儿泡发，枸杞泡开
2.将雪儿洗净撕成小片放入焖烧锅，枸杞也放入
3.加入适量的水，老冰糖炖
4.将梨削皮切成小块待雪耳炖至1小时后放入炖锅
5.待汤汁粘稠即可食用
杏仁炖雪耳
食材明细：
银耳(干)400克，杏仁50克，桂圆25克，冰糖250克，碱2克
杏仁炖雪耳的做法步骤：
1.甜杏仁去衣后放入沸水锅中，加入碱水，用中火煮15分钟，捞起，漂去碱味，放入碗中浸泡。桂圆肉洗净后放入碗中浸泡。将杏仁，桂圆肉连碗同时入蒸笼用中火蒸15分钟取出。
2.净锅加沸水，放入浸发银耳氽15分钟，倒入漏勺沥去水，反复二次氽去异味，漂清盛入蒸盅。
3.冰糖放入碗中，加矿泉水1000克入蒸笼用小火蒸至溶解，倒入银耳盅里，加入杏仁，桂圆肉加盖，再入笼用中火蒸1小时便成。
小贴士：
杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
蜂蜜冰糖雪耳露
食材明细：
主料：：雪耳一朵，
辅料：：枸杞6粒，
配料：：蜂蜜一勺，冰糖50克，
蜂蜜冰糖雪耳露的做法步骤：
1.准备好冰糖 ，这种大块冰糖，营养最好。没有的可以用单晶冰糖代替。
2.泡发枸杞。
3.一朵雪耳放在水中浸泡6-8个小时，泡发，去蒂，去水。
4.准备好蜂蜜。
5.将雪耳放入搅拌机，倒入少许清水，大约十秒即可。
6.将做好的雪耳露放入锅中炖开，放入冰糖，蜂蜜，最后加入枸杞。炖好后盛出。雪耳露放入冰箱冷藏更加，不应过夜食用。
木瓜炖雪耳
食材明细：
主料：：木瓜200克，雪耳20克，
辅料：：杏仁5克，
配料：：冰糖适量，
木瓜炖雪耳的做法步骤：
1.雪耳用清水泡发，撕小朵（去蒂及周围黄色为泡发开部分）；木瓜去皮去籽，切小块；杏仁去皮，略浸泡
2.银耳，杏仁先入锅，武火煮沸后加入木瓜，再次沸腾后改文火慢煮20分钟，加入冰糖，熄火
3.食用前可置于冰箱冷藏一段时间，口味更为爽脆。
小贴士：
置于冰箱冷藏后口感更爽滑。
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