食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，你对食材了解有多少呢？以下内容是小编特地整理的“芋头盒子”，希望能为你提供更多的参考。
芋头盒子又叫芋头夹肉。年过完了，又继续投入到繁忙的工作中。但在繁忙的工作之余饮食一定要规律才能保证工作效率。所以，芋头盒子就来给大家增加能量了。
芋头盒子
食材：香芋1个、猪肉末、
调料：生抽、料酒、淀粉、
做法：
1、香芋洗净去皮，依次切成厚两片芋夹，中间不要切断。
2、肉末加入料酒、生抽、淀粉、盐搅拌均匀。
3、将芋夹块放入烧热的油中炸至开始微微发硬捞出沥干油。
4、将肉末塞入炸好的芋夹中。
5、将塞入好肉末的芋盒子整齐摆入蒸盘中。
6、入蒸锅中蒸8分钟至熟即可。
7、取一小碗用生抽、淀粉调匀，放少量的凉开水调试成芡汁。
8、炒锅烧热下油，倒入调试好芡汁，大火烧开，最后淋在芋头盒子上即可。
小贴士：
将芋夹块放入烧热的油中炸至开始微微发硬捞出沥干油。
精彩不断继续啃文》》》》》煮鱼煮粥时放一宝美容又补虚芋头发芽能吃吗煮鱼煮粥时放一宝美容又补虚
口感绵软、香甜软糯的芋头是人生活中常见的食材，多数人对于它的功效不是非常了解。其实，芋头具有较好的美容功效，芋头发芽能吃吗?芋头到底有什么作用呢?和小编一起了解了解，煮鱼煮粥时放一宝美容又补虚。
这个植物你见过吗?马蹄莲?错!这跟城里很多人养的植物马蹄莲外形相似，却是一种粮食类植物，它的下面埋藏的可是美容护肤的佳品!
早在古代医学著作《名医别录》中就记载了它主宽肠胃，充肌肤，滑中的功效!这个充肌肤是什么意思呢?用很多女孩子常说的话叫做美容护肤。
为什么这么说呢?古人的智慧真是无穷的，你也不得不佩服中医的先进性，如今研究显示这种植物的果实含有较多的核黄素，这种物质又叫维生素B2，有促进肌肤新陈代谢的功效，此外，对于防治很多眼部疾患，比如一些眼部炎症，缓解眼部干涩等都有较好的效果。
它就是很多人都喜欢吃的芋头!吃货们一般喜欢蒸芋头粘着白糖吃，这还真是有讲究呢，不但解热而且止渴，因为《唐本草》中说它蒸煮冷啖，疗热止渴。
很多人吃饭没什么胃口，您也不妨来点芋头，还有便秘的患者以及产妇都可以吃它。比如《本草纲目拾遗》中说它吞之开胃，通肠闭，产后煮食之破血，饮其汁，止血、渴。
很多人的皮肤伤口结疤以后不容易祛疤，这种没有活性的肌肤中医叫做死肌，如何去除呢?古人的智慧告诉你：用芋头煮鱼吃，还能补虚呢!《日华子本草》中对这个有详细的记载：破宿血，去死肌。和鱼煮，甚下气，调中补虚。《滇南本草》也说它：治中气不足。
有疥疮和癳疬的患者也可以吃芋头，而且适合跟粥一起吃，《岭南采药录》中说：以此煮粥，研末和粥食之，能治小儿连珠疬及虚疬，大人亦合，并可免一切疥疮。
对于芋头，中医认为还可以外用，那么外用能治疗什么疾病呢?您以前肯定不知道，可以治疗火烧伤和开水烫伤还有疣子!你不信?《中国药植图鉴》里面有依据：调以胡麻油，敷治火伤，开水烫伤;用芋片不断摩擦疣部，可除去。
【参考用法用量，请遵医嘱】内服：煎汤，2～4两：或入丸、散。外用：捣敷或煎水洗。
【注意事项】不可生吃，生则有毒。不可多食，以免滞气困脾，影响消化!
结语：以上是小编带来的有关饮食健康方面的内容，相信大家看完这篇文章，一定对芋头的功效和作用有了了解了吧。
震惊!芋头削皮不变色竟是加了这物
软糯可口、口感清甜的芋头是我们生活中常见的一种蔬菜，营养丰富深受人们的喜爱。有经验的人都知道：芋头削皮后会变黄甚至发红，芋头削皮不变色到底是怎么回事呢?和小编一起看看吧。
市场上销售的有些芋头能长时间鲜嫩白皙，这是怎么回事?
近日有传言称，这种又白又光滑的脱皮芋头，奥秘在于添加了一种叫焦亚硫酸钠的漂白剂。这种漂白剂可以让芋头新鲜白净，但久煮不烂。食用后，对肠胃系统有害，并有一定的致癌性。
真相究竟如何?近日，新京报记者从大型菜市场、超市等途径购买了三种芋头样品，并送至北京智云达食品安全监测消费者体验中心检测。检测结果显示，3种看似白皙的芋头中，有2种未检出二氧化硫，1种样品检出了微量二氧化硫。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，现在有些商家为了让脱皮芋头卖相好，确实会添加焦亚硫酸钠类的漂白剂。这种漂白剂主要成分是二氧化硫，具有较强挥发性，几个小时就会基本挥发，再加以清洗和削皮就基本没问题，市民不必过于担心。
■实验
1种芋头样品检出二氧化硫
近日有媒体报道，成都市双流执法人员在一家芋头加工厂内发现其中一份样品二氧化硫超标，执法人员查获加入焦亚硫酸钠脱皮的芋头约2000斤。
北京市场的情况如何?新京报记者走访了北京市朝阳区的几家大型菜市场，询问发现，多数商家表示自家的芋头都是纯天然的，不少市民则表示听说过芋头加漂白剂的情况。
同时，记者分别从2家大型菜市场、1家超市购买了三种芋头样品，并送至北京智云达食品安全监测消费者体验中心检测，检测项目主要为二氧化硫。
检测结果显示，有1种芋头样品检测出含有1.4mg/kg的二氧化硫。另外2种样品均未检出二氧化硫。
实验技术人员介绍，根据国标GB2760-2011《食品添加剂使用标准》，干制蔬菜中的二氧化硫含量应小于等于200mg/kg。此次检测结果显示，3种芋头样品的二氧化硫含量均未超标，其中包括2种样品未检出。
■说法
二氧化硫可挥发不必太担心
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，芋头脱皮后放置于空气中容易被氧化，正常情况下很快会变黄甚至发红。
市场上有些商家为了让芋头卖相好，可能会添加焦亚硫酸钠类的漂白剂。这种漂白剂可以生成二氧化硫，对蔬菜能起到护色、防腐等功效，但肯定是不合规的。
朱毅表示，焦亚硫酸钠类产生的二氧化硫具有一定刺激性，会对胃肠道黏膜、咽喉造成一定危害，如果量少的话对人体危害不大。但如果商家使用不纯的焦亚硫酸钠，其中会有部分重金属杂质残留在芋头上，对人体不利。
同时，朱毅认为市民也大可不必过度担心漂白过的芋头。因为二氧化硫具有挥发性，买回家放置几个小时就会基本挥发，对人体造成的伤害不大。
朱毅建议，市民在选购芋头时可留心观察。如果脱皮芋头长时间放置在空气中都没有变色，很有可能就是被护色过的。市民购买脱皮芋头后，可以多清洗几遍，再削皮一次就基本没问题了。
结语：以上是小编带来的健康饮食方面的小常识，大家在以后的生活中一定要注意千万别再吃这种又白又光滑的脱皮芋头。
吃芋头有什么好处深秋吃一物解毒防癌乌发
秋季最不能烧得食物就是芋头了，吃芋头有什么好处呢?小编为你分析吃芋头的各种好处，除了解毒防癌外，还能补血益气哦!除此之外，还有哪些呢?一起来看看吧!
【芋头的营养价值】
增强免疫力。
能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。
洁齿防龋。
氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。
解毒防癌。
芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。
美容乌发。
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。
补中益气。
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
那么，芋头要怎么吃呢?
芋头的吃法
芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体，然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏，但经过烹煮后就会消失。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。芋头的烹调方法类似马铃薯。
芋头经过炖煮后会使汤变得更浓，且芋头容易吸收其它食材的汤汁。马铃薯及芋头经过油炸或者用油煎成薄片再淋上酱汁都很美味也可切片和糖浆一起煮，就成了一道甜点。
芋头的叶子也可以拿来烹煮，煮起来像是菠菜而且可拿来包其它食物来烘烤。然而叶子中的草酸钙经过烹煮后便会被破坏了。
最后，再来看看吃芋头的注意事项是什么吧。
吃芋头的注意事项
生芋头有微毒，食时必须熟透，生芋头中的黏液触及咽喉，会产生痒痛，熟吃则不会。用手剥生芋头皮时，黏液也会刺激手部皮肤发痒，在火旁烤后可缓解，或者可用姜汁擦拭，也有止痒的效果哦。
结语：以上就是小编带来的内容，深秋吃什么?绝不能少了芋头哦!
芋头虽然好吃，但是洗芋头很容易手痒呢!和小编学学如何洗芋头不手痒吧!》》》怎么煮出甘甜的红薯和土豆洗芋头时如何防手痒
怎么煮出甘甜的红薯和土豆洗芋头时如何防手痒
红薯、土豆、芋头是人们常吃的薯类食物，它们营养丰富，抗癌抗衰老的功效妇孺皆知，但有很多人不会吃，所以达不到最佳的效果。你知道一周吃多少薯类食物最好吗?如何才能煮出甘甜香软的红薯和马铃薯?怎么洗芋头才不手痒?让我们一睹为快!》》》如何吃红薯，抗癌效果会翻倍
每周吃5次薯类食物最佳
薯类还含有多种对人体有益的营养物质。如红薯中含丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸以及钾、钙等矿物质和较多的膳食纤维，这对清除人体内自由基、降低血脂、抗氧化、抗癌、预防便秘、减少血液中的胆固醇等具有很好的作用。
营养专家认为，对于一般人群，每周应摄入薯类5次左右，每次以50~100克为宜。薯类淀粉含量高易吸油，因此烹调上应以蒸、煮、烤为主，不宜油炸。
怎样煮出甘甜的红薯
水煮开后马上放入红薯，使其表皮在短时间内煮成半熟，然后改温火烧，使锅内的水不沸腾。红薯中的淀粉酶在60度左右时能促进淀粉很快转变成糖。烧约15分钟，改旺火煮熟，红薯特别香甜糯软。
马铃薯又称土豆，洋芋，它与其他薯类的不同之处是赖氨酸含量较高，因此，将马铃薯与谷类食物搭配食用是提高谷类蛋白质营养价值的好办法。
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香菇盒子
食材明细：
香菇(干)50克，猪肉(肥瘦)100克，虾仁20克，鸡蛋清40克，油菜50克，淀粉(豌豆)25克，姜3克，黄酒10克，酱油10克，香油2克，胡椒粉1克，盐2克，白砂糖2克
香菇盒子的做法步骤：
1. 香菇去蒂泡软；
2. 肉糜（猪肉剁茸）与干虾仁剁成肉酱；
3. 肉酱加入鸡蛋清、淀粉15克、姜末、酒、酱油各10克、胡椒粉少许，拌匀，分成10份；
4. 香菇选大小均匀的十朵，倒放，上撒少许淀粉，将肉酱分别放入10个香菇上；
5. 先将青菜叶剪成比香菇略大的圆形，均匀排在盘里；
6. 再在上面放好带肉酱的香菇，放入炉内高火5分钟；
7. 将高汤适量、盐、糖各2克、芝麻油、酱油少许拌匀，放入盘中高火2分钟；
8. 取出，再与淀粉，水各10克拌匀，高火1分钟；
9. 取出淋在香菇上即可。
小贴士：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
冬瓜盒子
食材明细：
主料：：冬瓜适量，香菇适量，山药适量，胡萝卜适量，长豆适量，
冬瓜盒子的做法步骤：
1.先把冬瓜切成大块的菱形,用刀底挖出一个四方槽子。
2.焯水后,放到凉水冲凉。
3.分别把辅料切丁,再炒半成熟,调味,盛出备用.不好意思我忘记拍那山药了。
4.把冬瓜摆放在盘子上,每个槽里放上一定的辅料.放到蒸锅里蒸15分钟。
5.蒸好后拿出,倒掉里面的水,再浇上薄芡。
家常盒子
食材明细：
主料：：面粉300克，
辅料：：虾皮适量，西葫芦适量，鸡蛋适量，盐适量，鸡粉适量，
家常盒子的做法步骤：
1.面粉加少许盐和成面团醒发10分钟！
2.醒面的时间用来准备馅料，西葫芦洗净切丝用开水过下水控干水分备用，鸡蛋两个煎成蛋花！把西葫芦和蛋花，虾皮加少许盐和鸡粉调味备用！
3.把面团搓长条切成均匀的挤子备用
4.用擀面杖擀成面皮儿备用！
5.放一个面皮在案板上放上和好的馅料加一个面皮盖上把两个面皮的边缘捏紧即可！
7.成品
芹菜盒子
自家种的香芹
香气极致霸道浓郁，吃一季让人惦记一年。
自家种的小香芹包饺子爆好吃，我家老鼠为此盼了整整一年，他偶而上楼看看菜的唯一动力就是芹菜饺子。
河南极致霸道的芹菜盒子
盒子馅：前腿肉、芹菜、葱姜、海米、海米油、盐、生抽、蚝油、花椒粉、鸡蛋。
盒子皮：面粉、开水、凉水。
芹菜盒子的做法
1、前腿肉去皮切小丁后略剁，加姜末、海米碎拌匀，加盐、生抽、蚝油、花椒粉和鸡蛋搅拌均匀，分次加入适量高汤或者清水、花椒水等，搅打至肉馅松软上劲。
2、小葱洗净沥干水，切碎后加入海米油拌匀后加入肉馅。
3、芹菜洗净切碎，捏掉多余的水分，加海米油拌匀后加入肉馅。
4、面粉加入开水，边加边搅拌，然后加入凉水，搅拌在雪花状，揉成光滑的面团，盖布醒20分钟。
5、面团分成两份，取一份搓成长条，均匀地分四等份，取一份擀成中间厚四周薄的盒子皮。
6、依次擀好所有的面皮，包上肉馅，平底锅烧热后淋薄油，转小火放入盒子，煎至两面略黄后，加适量开水，加盖焖至水干，打开煎至两面金黄酥脆即可。
美食贴士：
1、肉馅可根据自己喜欢的口味调制。
2、芹菜也可以先略焯水后再挤掉水分。
3、半烫面的盒子更软和筋道。
网站小提示
西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。
核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用
糯米盒子
食材明细：
主料：：水磨糯米粉3杯，面粉1杯，
辅料：：五花肉适量，红薯粉丝少许，盐菜少许，豆腐干2片，白菜叶适量，葱姜末适量，木耳少许，
糯米盒子的做法步骤：
1.糯米粉和面粉拿温开水用筷子搅拌均匀，和成光滑的面团。盖起备用。
2.五花肉切成细粒，盐菜切碎，红薯粉丝热水泡发切碎，木耳泡发切丝切碎，姜切丝切碎，豆腐干切条切粒。热锅放油炒香，放盐调味，放入葱花备用。
3.白菜叶洗净剪成合适大小备用。
4.糯米面团分成合适的大小搓圆按成片状，放入炒好的馅料，对折捏成半圆白菜叶包起。摆锅隔水蒸，等冒烟提起锅盖看一下，（倒掉锅盖里的蒸汽水）反复几次10分钟后关火，出锅。
小贴士：
冒烟后一定要反复的提开锅盖倒掉锅盖里的蒸汽水，这样蒸出的糯米盒子才不会变的扁踏踏。
萝卜盒子
食材明细：
主料：：白萝卜300克，
辅料：：肉馅200克，淀粉适量，葱末适量，姜末适量，
配料：：花生油适量，盐适量，酱油适量，味精适量，香油适量，
萝卜盒子的做法步骤：
1.调好的肉馅。
2.萝卜洗净去皮。
3.切成每两片一组，不要切断。
4.蘸上盐腌制10分钟。
5.夹上肉馅。
6.摆到盘子里。
7.放入蒸锅，蒸15到20分钟。
8.锅里放油，放入葱、姜末爆香，倒入蒸萝卜的原汁、加酱油、味精烧开，用淀粉勾芡。出锅前放香油调味即可。
9.最后浇到萝卜盒子上，就可以吃了。
小贴士：
1、弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。
2、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
3、要等锅里水开了，再放入锅中蒸。
酸奶盒子
食材明细：
主料：：酸奶两瓶，
辅料：：奥利奥饼干八块，草莓适量，芒果适量，香蕉适量，
酸奶盒子的做法步骤：
1.准备食材 水果切小丁。
2.酸奶➡水果➡酸奶，依次放进去。
3.最后把奥利奥去掉夹心，捏碎，铺在最上面。
4.行了 吃吧 秒光。
小贴士：
简单易做 关键是好吃 做早餐和宵夜都很好。
豆乳盒子
食材明细：
主料：：戚风蛋糕2片，黄豆适量（或黄豆粉），
豆浆，酱：：黄豆85g，水1100ml，
酱：：蛋黄4个，糖50g，低筋面粉45g，玉米淀粉15g，
其他：：芝士195g（奶油奶酪，酱），淡奶油200g，糖20g（淡奶油），
豆乳盒子的做法步骤：
1.先准备黄豆粉。把黄豆放锅里小火炒熟了。（我顾着看手机，开大火把豆炒得稍微有点糊了，哈哈～大家以此为戒～）摊凉～放料理机里研磨成黄豆粉～～——也可直接上网买包黄豆粉！！～
2.85克黄豆泡发后，加1100毫升的水打磨成豆浆，隔渣倒锅里煮沸（一定要站在炉子前盯着！煮沸时会溢出！），再打开锅盖小火煮10分钟——想简单点的，可去买无糖豆浆～～～
3.4个蛋黄、50克糖（我吃得较淡，爱吃甜的糖可加至80克）混合，之后加入45克低筋面粉、15克玉米淀粉，因为懒，没过筛，混合后照样也很ok～～
4.煮沸的豆浆取出400-450毫升，趁热先倒一点把蛋黄酱调稀，搅拌时要快些！！！免得烫成一块一块的～然后把剩下的热豆浆趁热倒进去，拌好。
5.芝士（奶油奶酪）打发顺滑，像我这般没耐心洗打蛋器的，可以用刮刀用力压成糊。
6.豆浆蛋黄酱过筛倒入锅中。
7.把打发好的芝士倒入豆浆蛋黄酱里（一大锅水水的东西），开中火，一边煮一边用刮刀搅拌。煮到图中状态，趁热倒入打蛋盆中。
8.用打蛋器高速打顺滑，一定要趁热打。盖上保鲜膜摊凉，装入裱花袋里，放冰箱储存。
9.淡奶油加糖打发，装入裱花袋。
10.底部放一片戚风蛋糕片（不想做，就直接在外面买回来切片～或者去搜一下戚风蛋糕的做法）
11.挤一层奶油（为了不想洗裱花嘴，我都是直接在裱花袋剪个口子，直接挤）
12.挤一层芝士豆浆蛋黄酱
13.筛一层黄豆粉
14.再放一片蛋糕片
15.一层奶油
16.一层酱
17.筛一层黄豆粉（多点会更香）
18.放冰箱冻一晚上或冻2-4小时～开餐啦啦啦啦啦啦啦啦啦～！！！！！
小贴士：
筛黄豆粉时，把盒子放入大盘子里，筛在外面的黄豆粉可以收集回收再利用，避免造成浪费～～
扁豆盒子
食材明细：
主料：：扁豆350克，猪肉200克，
辅料：：葱适量，姜适量，面粉适量，鸡蛋2个，
配料：：生抽适量，老抽适量，盐适量，花椒粉少许，味精少许，香油少许，
扁豆盒子的做法步骤：
1.将五花肉剁成末
2.葱姜洗净后分别切碎
3.葱姜末放在肉末上，加老抽一起剁匀
4.肉馅盛入碗内加盐、生抽、花椒粉、味精、香油沿同一方向搅拌出筋
5.滴几滴香油沿同一方向搅拌出筋
6.扁豆洗净去丝
7.用小刀将扁豆厚的一面剖开
8.调好的肉馅填入扁豆内
9.轻轻用手压紧，依次做好备用
10.鸡蛋磕入碗内留蛋清
11.加入面粉、水
12.搅拌均匀调成面糊
13.锅内倒油烧至7成热
14.将扁豆盒轻轻挂上面糊
15.然后放入锅中
16.用中火炸至外表金黄
17.用漏勺沥油即可
小贴士：
①肉最好选择肥瘦相间的，三分肥七分瘦最好，这样的肉做肉馅最香
②调味料和肉末一起剁，是为了使肉末更入味
③肉馅一定要搅拌上劲，否则肉末无法粘在扁豆上，下锅一炸就脱落了
菠菜盒子
俺的胃不好，不常做韭菜的食物，
但只要遇到新鲜漂亮的菠菜，是一定要做菜盒子来吃的，
虽然味道真没有韭菜盒子出味儿，
但是这个吃起来丝毫没有负担，而且菠菜有着丰富的铁，
对于像儿子这样不吃菠菜的人，这样做也能吃下不少呢！
菠菜盒子
面皮材料：面粉200克、70度左右的温水100克
菠菜馅材料：嫩菠菜1捆、葱2根、姜2片、盐适量、香油适量、十三香适量、鸡蛋6个
刷油水材料：清水小半碗、植物油4-5滴
菠菜盒子的做法
1、面粉拌入温水，和成面团，静置松驰20分钟备用。
2、嫩菠菜入开水锅中焯烫半分钟，捞出入凉水，再用手攥去大部分的水分放入盆子里。葱切葱花、姜切末一起放入。先加适量香油拌匀，再拌入盐和十三香拌匀成馅料备用。
3、小碗里放入半碗水，滴几滴植物油成刷油水备用。
4、案板上撒面粉，把面皮面团搓成条，平均分成6等份。
5、每份面团擀成2毫米左右厚的面片，在面片的一半铺上适量的菠菜馅（边缘不铺），一个鸡蛋打散后，均匀倒在菠菜馅上。
6、另一半面片折过来盖在菠菜馅上，边缘按严紧。
7、平底锅里抹薄油，放入菠菜盒子生坯，开小火或中小火烙制。
8、一面煎黄后翻面，用刷子蘸些刷油水刷在盒子表面。
9、盖上盖子焖。
10、当另一面也金黄后，再次翻面，表面再刷些刷油水。
11、盖盖子焖至金黄熟透出锅！
美食小提示
1、菠菜焯一下水，可以去除里边的草酸，更健康益胃，但焯的时间不要太长。
2、烙制过程中加入刷油水，是为了让盒子既成熟透，又能保持皮的口感酥软。
3、如果把菠菜换成韭菜会更好吃，只是韭菜不需要焯，直接切成末即可。
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
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