“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你还记得哪些菜谱呢？也许下面的“胡萝卜香菜丸子”正合你意！相信你能从中找到需要的内容！
香菜丸子想必大家经常会吃到，如果在丸子里再加入一种食材，能让色香味更完美，你猜猜是啥?当然非红红的胡萝卜莫属啦。加入胡萝卜丝儿，炸出来的香菜丸子外脆内软口感超好。
用料：
胡萝卜600克、香菜50克、面粉2茶匙、鸡蛋1个、小葱2棵、五香粉1/2茶匙、白胡椒粉少许、食盐适量
炸胡萝卜香菜丸子的做法
1..胡萝卜去皮擦成丝(刀功好的切丝)，香菜和小葱分别洗净切末
2.切好的香菜末和葱末一起放入擦好的胡萝卜丝中，加入一个鸡蛋、2茶匙面粉、少许食盐、少许白胡椒粉、五香粉。
3.加入所有调料后拌匀，拌匀的面糊能攥成团即可。
4.团好的丸子放入五成热的油锅中，中小火炸至成金黄即可。
5.出国，卖相相当诱人。
小贴士：
做素丸子面粉不要放的太多，不然就成炸面团了。
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胡萝卜肉馅丸子
食材明细：
胡萝卜，牛肉馅
胡萝卜肉馅丸子的做法步骤：
1、胡萝卜叉丝；
2、牛肉馅和好；
3、将胡萝卜丝倒入搅拌均匀；
4、团球，冻上；
5、什么时候吃，什么时候拿出来炸也好，煮汤都可以。
玉米胡萝卜香菜饼
食材明细：
鸡蛋2个，蛋清2个，玉米粒适量，香菜2大匙，胡萝卜碎2大匙，香葱适量，盐适量，油适量
玉米胡萝卜香菜饼的做法步骤：
1.玉米粒和胡萝卜煮熟（煮菜的汤不要扔掉，甜甜的可以直接喝，或是用来做汤，和面也可以）；
2.鸡蛋和蛋清打散；香菜和香葱剁碎；
3.煮熟的胡萝卜要剁碎，把玉米粒和胡萝卜碎放入蛋液里（量大概是可以比蛋液再高出一点点都没有关系）；加入香葱、香菜、盐；
4.在平底锅里放少许油，如果是一把很好的不粘锅，只用抹一点点油就可以，微微加热后倒入蛋液；用筷子轻轻在几个地方搅动几下，目的是让蛋液尽量接触锅底；
5.用微火煎到蛋饼的一面已经熟了，翻面，直到蛋液完全凝固。
炸胡萝卜丸子
食材明细：
胡萝卜2个，面粉适量，葱适量，盐适量，水适量，五香粉适量，胡椒粉适量
炸胡萝卜丸子的做法步骤：
第1步胡萝卜洗净切丁，香葱切末将切好的胡萝卜和葱放到盆里，加入盐/五香粉/胡椒粉，搅拌均匀
第2步往盆里加入适量面粉（面粉不能太少，搅拌好后要能遮盖住菜），然后逐次加入清水搅拌均匀，成粘稠状即可！热锅加入适量油，油量要能全部浸没丸子！小火慢烧，待油温升高后，用手将面挤成小圆形面团入油锅，并不时搅拌锅内丸子以免炸糊！待丸子成金黄色便可捞出控油～
第3步这样一份美味的丸子就出锅喽
小贴士：
①面粉不能太少，不然会太油腻②全程小火即可，不能太着急，不然炸不出好的颜色！
胡萝卜珍珠丸子
料理这个东西总是千变万化的，珍珠丸子也一样，肉馅可以是猪肉，牛肉，鸡肉，虾肉，或几种肉的组合，外面的米也可以是白米，黑米或紫米。每一种不同的搭配都会做出来不同口感和味道的珍珠丸子。
这次的胡萝卜珍珠丸子是专门为儿子量身定做的，用了猪肉和牛肉两种馅，虽然没有纯猪肉的嫩滑，但更有营养，也更香。外面裹的米也在糯米里加了些胡萝卜，颜色更好看了，也更适合需要营养的小朋友。
因为牛肉没有粘性，所以蒸好后米容易掉一些，但这一点都不影响味道，如果是宴客的话，尽量用纯猪肉的馅，加些虾蓉味道会更丰富！
胡萝卜珍珠丸子
材料：猪肉，牛肉，胡萝卜，糯米，葱姜。（猪肉要肥瘦相间的，牛肉是牛里脊，两者比例为1：1，或者牛肉更少一点）
调料：料酒，生抽，盐，胡椒粉，糖。
胡萝卜珍珠丸子的做法
1.准备原料
2.糯米浸泡半天以上。（最好浸泡过夜）
3.猪肉和牛肉分别剁成肉末。
4.5.肉末加所有调料以及葱姜末，充分拌匀。
6.胡萝卜切末。
7.糯米充分沥干水份和胡萝卜拌匀。
8.肉末做成丸子，滚上米并按实。
9.锅内水烧开，入锅蒸10分钟左右即可。（蒸完会有汤汁，宴客的话，可以用汤汁勾个欠浇在丸子上，色泽更漂亮）
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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
胡萝卜豆腐丸子
食材明细：
胡萝卜1个，豆腐1块
胡萝卜豆腐丸子的做法步骤：
1.做法：1、胡萝卜刨成丝，豆腐一块，带上手套抓碎，同胡萝卜丝抓均。2、调入适当的盐、泡打粉、十三香、黑糊椒、葱姜碎抓均，最后根据软硬程序调入少许面粉和干粉，我只调了一点。3、洗净双手，做成圆圆的丸子。4、平底锅倒入油，要多一些，因为要炸，待油五成热时放入丸子炸熟即可。 注：放泡打粉为的是让炸出的丸子更松软，事实证明，真的很松软呢。
益肝明目增强免疫——胡萝卜香菜丸子(1)
食材明细：
主料：小胡萝卜2根，香菜1小撮
辅料：大葱1根，鸡蛋2只，面粉1小碗，食用油适量
配料：十三香1小勺半，食盐2小勺
益肝明目增强免疫——胡萝卜香菜丸子的做法步骤：
1，胡萝卜切成比较短的细丝。
2，香菜清洗干净切碎，与胡萝卜一起放在大碗中。
3，大葱切末加入。
4，鸡蛋磕入碗中。
5，加两小勺食盐。
6，加一勺半十三香。
7，加入面粉，用筷子朝同一方向用力搅拌，直至碗里的菜糊抱成团。
8，手用水打湿，取合适大小，团成丸子形状。
9，锅中放油，热至6成时把团好的丸子下入锅中，改调小火，不停地用筷子搅动。
10，炸至丸子金黄，捞出沥油即可趁热食用或炒菜做汤时放入，都非常不错哦。
香菜胡萝卜炒肉丝
食材明细：
主料：香菜1把，胡萝卜1根，猪瘦肉约100克
辅料：生抽适量，盐适量，葱少许，姜适量
腌肉料：生抽1小勺，老抽半勺，水淀粉2小勺，植物油1小勺，十三香少许
香菜胡萝卜炒肉丝的做法步骤：
1，还是老爸从山东带回来的香菜，洗净
2，切断
3，胡萝卜去皮擦成丝
4，猪肉切丝
5，加十三香、生抽、老抽、水淀粉、植物油
6，抓匀，腌制十来分钟
7，锅烧热，放油，油温热时下肉丝
8，滑炒至肉丝变色，盛出备用
9，锅重新刷洗干净，注油烧热（油不用多），爆香葱姜
10，下胡萝卜丝
11，翻炒半分钟左右
12，下香菜段
13，翻炒半分钟左右
14，下炒过的肉丝，翻炒几下
15，加盐调味
16，炒匀出锅。
感谢您阅读“97美食网”的《胡萝卜香菜丸子》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了胡萝卜香菜汤专题，希望您能喜欢！
