食材明细:
主料::辣椒5颗,香菜2两,小葱2两,
辅料::盐2勺,酱油4勺,香油2勺,
家常下饭菜的做法步骤:
1.准备主材:辣椒,香菜,小葱。
2.辣椒切小丁,香菜切末,小葱切末备用。
3.把切好的食材拌匀,放入适量盐,适量酱油,适量香油,再拌匀即可。
食材明细:
主料::嫩豆腐2块,韭菜一小把,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,蒜3粒,小米椒3个,
#家常下饭菜#韭菜煎豆腐的做法步骤:
1.打一个蛋打散备用。
2.下油把豆腐切成块裹蛋液热油后下锅小火煎至两面金黄,裹上蛋液的豆腐不易碎更香。
3.蒜切成碎末,小米椒切碎末。
4.把煎好的豆腐盛出,热锅下油放入辣椒蒜末。
5.放入切好的韭菜炒至有点软。
6.把煎好的豆腐放进去,加入适量盐和生抽,放一点点水煮下入味。
7.收汁盛出可以吃啦,个人不爱吃味精所以没放。
8.多余的蛋液可以煎个蛋吃了,一个人也要好好生活呀!
食材明细:
主料::茭白3根,
辅料::油适量,盐适量,糖适量,醋适量,
#家常下饭菜#糖醋茭白的做法步骤:
1.茭白去壳洗净切块
2.起油锅加热,放入茭白煸炒
3.放入适量的盐煸炒炒透
4.放入适量的糖和水炒匀煮开煮5分钟
5.最后放入适量的醋炒匀即可
6.成品图
食材明细:
主料::腐竹适量,五花肉适量,
辅料::香料适量,大蒜籽适量,蒜苗适量,
家常下饭菜【红烧腐竹】的做法步骤:
1.干腐竹用冷水泡12小时(不同质量的腐竹,泡发时间不同),泡发后切成合适长短的段。
2.五花肉切成肉丁,香料(八角、干辣椒、桂皮、香叶、冰糖)、大蒜子各适量。
3.锅烧热去油,倒入五花肉丁小火煸炒,炒到五花肉丁变色油份溢出。加入适量冰糖,并加适量的水小火煸炒。水份炒干时,转大火炒出焦糖色。倒入八角、桂皮、香叶、干辣椒,并加适量的水,大火炒干水分炒出香料的香气。水份炒干后,大火让五花肉丁粘上糖色,倒入腐竹,炒去腐竹的水气和豆腥味。加适量的老抽翻炒均匀,上色。
4.加适量的水平到腐竹,再加入适量的姜片和大蒜子,盖上锅盖大火焖5分钟,5分钟后打开锅盖,加入适量胡椒粉翻炒均匀,倒入大蒜苗、加适量鸡精翻炒均匀,美味即成。
5.成品图
小贴士:
想获取更详细的制作过程,请复制以下优酷视频链接地址:http://v.youku.com/v_show/id_XMTUyOTI0NDAyNA==.html?from=y1.9-3.1
食材明细:
主料::豆腐200g,
辅料::牛肉沫50g,
配料::香蒜适量,大蒜适量,姜适量,花椒适量,花椒面适量,自制豆瓣酱适量,盐适量,味精适量,
下饭菜:麻婆豆腐的做法步骤:
1.备好豆腐。
2.牛肉沫中加盐、姜、味精少许油拌匀备用。
3.备好的调料
4.自制的豆瓣酱,虽然颜色没有买的好看,可味道很好,并且吃着放心。
5.锅中坐油2层热,放入牛肉小火煸至微黄。
6.加入调料和豆瓣酱,小火炒至听不见豆瓣酱的水声为止,炒好的牛肉红亮亮的。
7.加入豆腐,调入盐,加水与豆腐持平,大火烧开后转小火收水分。
8.加入青蒜苗、味精即可。
9.蛋蛋妹妹都说好吃呢。
食材明细:
主料::块豆腐12块,
辅料::培根4片,红彩椒1/2个,青蒜1棵,
配料::生抽20ml,白砂糖5克,盐3克,油适量,黄酒15ml,
简单下饭菜——煎豆腐的做法步骤:
1.将红菜椒洗净切成丝,培根切小片,青蒜切小段。
2.将豆腐洗净沥干水分,锅里加少许油烧热,将豆腐煎至两面金黄。
3.锅里留少许油烧热后,加入培根煸炒变色。
4.加入红彩椒同炒片刻。
5.放入豆腐翻炒均匀。
6.加入黄酒、生抽、 白砂糖、少许水翻炒均匀。
7.最后加盐、青蒜调味即可。
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