食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，对于食材你知道的有哪些呢？经过小编精心整理，推出秋葵煎鸡蛋，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
秋葵营养价值很高，含有丰富的维生素和矿物质，具有降血脂、助消化、护肠胃，保护肝脏，还能预防肠癌、补钙、减肥和美白等功效。最近几年，经过媒体的大力宣传，秋葵火速攻占了各家各户的餐桌，成为国民喜欢的菜式之一。用秋葵做的菜式很多，最常见也最快捷的就是炒鸡蛋。这道菜材料简单，试问谁家冰箱没囤着几个鸡蛋呢？很简单还很有营养，味道也不错，就是炒之前，要把秋葵放入开水先煮个两三分钟去去涩味，味道会更好哦。
简单营养的【秋葵煎鸡蛋】
材料：土鸡蛋、秋葵、姜、鱼露
秋葵煎鸡蛋的做法
1、锅烧开水，放入秋葵煮两三分钟捞起切片；
2、鸡蛋打成蛋液，加些许水和盐、鱼露、姜片一起搅打均匀；
3、加入秋葵薄片混合；
4、锅烧热下油，倒入秋葵蛋液摊平；
5、煎好一面反转另一面。（为了让煎蛋最快速度煎好又不煎老，我分成几块让蛋液流出，这样蛋比较嫩）
秋葵煎鸡蛋食材搭配小提示
鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食，会产生对人体健康不利的物质，容易使人腹痛。
鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质，若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。
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煎釀秋葵
食材明细：
主料：：虾500g，秋葵500g，淀粉适量，
辅料：：油适量，盐适量，王守义调馅料适量，
煎釀秋葵的做法步骤：
1.1. 秋葵洗净，从中间破开两半，把中间的子掏出来。2. 海虾拨虾肉，去虾线，备用。这一步，步骤简单，但是费时，想吃好东西，要有耐心哦。
2.处理好的虾肉剁成酱，注意⚠️不能太碎了，大概管黄豆粒大小，不然没有嚼劲啦。
3.放入十三香，盐少许，顺时针搅匀上劲。⚠️不要来回搅拌哈，那样不黏糊不上劲。
4.把处理好的秋葵内壁抹上薄薄一层淀粉。
5.都抹好啦，费劲啊，为了吃也是拼了
6.把虾陷装入秋葵中
7.装完了，费劲，不过成功一半啦✌️
8.热锅凉油，如图放入装好的秋葵，小火煎至焦黄
9.翻过来，继续煎秋葵这一面
10.装盘，吃吧，好好吃啊
小贴士：
注意火候
香煎秋葵
食材明细：
主料：：秋葵适量，
辅料：：盐适量，辣椒少量，胡椒粉适量，
香煎秋葵的做法步骤：
1.在水里煮几分钟，颜色变了为止
2.从水里捞捞出来，再锅里煎一下，然后摆盘，加入盐，胡椒粉，还可以根据口味调酱，我加了一点辣椒
3.这就是最后这个样子了
鸡蛋炒秋葵
食材明细：
主料：：秋葵5条，鸡蛋1个，
鸡蛋炒秋葵的做法步骤：
1.放油先炒鸡蛋
2.鸡蛋盛出，再放油炒秋葵
3.最把鸡蛋倒入一起再翻炒，加入调味料
小贴士：
先炒好鸡蛋出锅，再用小火炒秋葵。因为秋葵没什么水份容易干所以用中火。最后加入鸡蛋翻炒一下加入调味料就可以出锅
孜然煎秋葵
食材明细：
主料：：秋葵500克，
辅料：：孜然粉1克，橄榄油2ml，盐3克，酱油1ml，
孜然煎秋葵的做法步骤：
1.准备食材秋葵，用干净牙刷刷洗干净；PS：牙刷必须是干净的，没有用过的。可以用一次性没有用过的刷去秋葵上毛；
2.秋葵去蒂，大个秋葵对切；
3.清水煮沸，放入秋葵，滚烫五成熟，捞出沥干水；PS：清水中放一点盐，秋葵颜色会漂亮很多。
4.热锅，倒油，放入秋葵，小火煎；
5.撒上孜然粉、盐，翻转一次，再撒一点酱油即可。
小贴士：
1.秋葵的毛比较难清洗，要用牙刷刷的比较干净；
2.秋葵去蒂切好之后，立刻放入煮沸的清水，防流失粘液营养；
3.用开水滚汤，煎秋葵就容易熟，如果直接煎，很难熟。
香煎黄秋葵
食材明细：
主料：：秋葵数根，
辅料：：盐2克，黄油20克，辣椒粉适量，
香煎黄秋葵的做法步骤：
1.材料图。秋葵要选择嫩的，煎着吃，老了或者不新鲜效果都不好，咬不动。
2.坐锅烧水，将洗净的秋葵焯水，轻焯，变色即可捞出过凉。
3.过凉后的秋葵要吸去多余的水份。
4.平底锅烧热，将黄油化开，铺上秋葵，中火慢慢的煎着，期间加入盐，出锅前磨胡椒碎，出锅后放上辣椒面。
小贴士：
秋葵焯水不必太过，过了会变得软软的，不好吃了。
秋葵做菜，焯水时应该整个焯，避免大量粘液流出。
秋葵木耳炒鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，秋葵100克，黑木耳1小把，青椒1个，
辅料：：黄酒1勺，油盐适量，
秋葵木耳炒鸡蛋的做法步骤：
1.烧锅开水， 放入盐， 将黑木耳进去焯煮；
2.焯煮一、两分钟后放入秋葵进去焯，再次煮开后捞出沥干水分；
3. 鸡蛋加入适量的盐和黄酒， 搅打散；
4. 烧热锅，放入适量的油，倒入鸡蛋液；
5.鸡蛋煎至定型后用筷子划开成小块盛入碗中备用；
6. 锅中倒入适量的油， 下入青椒进去煸炒；
7. 青椒煸炒变色后下入焯过的秋葵和黑木耳进去煸炒；
8. 倒入刚炒的鸡蛋，
9. 加入适量的盐， 翻炒均匀即可；
10.10. 盛入碗中。
小贴士：
1.焯煮时注意按照易熟程度先下黑木耳后下秋葵，焯好沥干水分备用； 2. 鸡蛋中加入点黄酒不仅能帮去腥而且能使得鸡蛋更蓬松； 3.炒的时候，大火快炒，首先炒辣椒，其次放入秋葵和黑木耳，再放入鸡蛋，最后加入盐调味即可。
秋葵鸡肉炒鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡胸肉（或猪肉牛肉）半块，秋葵5-6根，鸡蛋两个，
辅料：：淀粉一勺，胡萝卜丝少许，盐少许，蚝油一勺，料酒两小勺，
秋葵鸡肉炒鸡蛋的做法步骤：
1.准备食材，鸡蛋两个，秋葵5-6根，（可自行加量），红萝卜丝少许，鸡胸肉半块（可换成猪肉或牛肉）
2.1.秋葵可成根过谁焯两分钟，也可以切小细段入水焯一分钟。2.把鸡蛋打碎翻炒，翻炒时加半勺盐 ，鸡蛋入盐提味。3.把鸡肉用淀粉抓均 ，里面放半勺蚝油，这样做是炒的时候鸡肉有鲜味并且软嫩。
3.先炒鸡蛋 不要炒老，留出一会用，炒完鸡蛋炒加一点油将鸡肉入锅
4.鸡肉炒至全部变色，将秋葵、胡萝卜丝入锅翻炒2分钟，最后放入鸡蛋，出锅前撒入一勺盐，一小勺酱油，一小勺料酒。
5.翻炒出锅
小贴士：
鸡肉也可以不用淀粉抓，没有蚝油也可以不添加
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