食材文化是我国美食文化的重要组成部分，没有好的食材，不可能有好的食物。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,在这里，你不妨读读巧克力猫爪汤圆，供您参考，并请收藏本页！
今年的情人节实在有趣，
竟然和元宵节是一天，
节日的传承多多少少冲淡了些带着舶来品标签的情人节的味道。
我的预热情人节，做了可爱的巧克力猫爪汤圆，可爱的造型适合情人节，本质还是也应和着元宵节要吃汤圆的传统。比起卖的汤圆没有那么甜，可是这可爱的造型真心萌翻了我，也希望列为看官们喜欢！
放在牛奶里的猫爪汤圆若隐若现，巧克力色的猫爪是不是很萌？很可爱！
有没有柔柔软软的触动了你的心？虽然形式大于内容就像情人节价格大于价值的玫瑰，可又有谁真心说不喜欢呢？
巧克力猫爪汤圆情人节巧遇元宵节的最佳组合
汤圆皮原料：糯米粉、巧克力
汤圆馅原料：熟黑芝麻、核桃仁、冰糖、猪油
巧克力猫爪汤圆的做法
1、核桃仁用微波炉高火叮2-3分钟，捏去皮，放入料理机打成小颗粒。熟黑芝麻和冰糖分别打碎，混合。
2、加入一勺猪油，用手混合成膏状，分成小团备用。
3、糯米粉加入略热的温水，和成白色米面团。
4、巧克力隔水融化。
5、糯米粉加开水搅成雪花状，倒入融化的巧克力里，混合成巧克力色米面团。
6、取一块白色米面团，在手里捏成凹状，包入黑芝麻核桃馅，团成扁圆形的汤圆。
7、巧克力米面团搓成4个小圆球，沾点水黏在汤圆上，呈猫爪状。
8、开水下锅，煮至汤圆漂浮熟透。
9、放入加热的甜牛奶中即可。
美食小提示
1、糯米粉要用热点的温水和面才不会干裂。
2、和面略干一些，越搓越柔软。
3、巧克力面团要沾水紧紧的黏在汤圆上才不会煮散。
4、甜牛奶不要太多，猫爪浮出的少不够好看。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
97msw.cOm延伸阅读
汤圆也卖萌——猫爪汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉200克，温水适量，
辅料：：食用红色素1-2滴，
配料：：红豆沙适量，花生酱适量，巧克力酱适量，
汤圆也卖萌——猫爪汤圆的做法步骤：
1.准备好原料
2.称量出200克糯米粉，分成20克，180克两份
3.首先来做粄妈。将20克那份糯米粉加少许温水揉成小面团
4.取一个小奶锅放一锅水，烧开
5.将刚才揉好的小糯米团放到滚水中，煮熟漂浮起来捞出。煮好的这一团就是粄妈了。
6.将粄妈放入180克的糯米粉中撕碎揉开，再慢慢加入适量温水，揉成搓成团
7.揉成团的糯米再在盆中运用手腕的力量反反复复地揉上十几分钟。
8.要揉至面团不干裂，能够轻轻松松地从团状拉成长条状
9.取四分之一面团，在里面滴上1-2滴红色素，揉成颜色均匀的粉红色面团
10.将粉色和白色两种颜色的面团都均匀地分成20小份
11.取一个白色的面团，用手压扁，再用手压成中间厚两边薄的面片，放在虎口处
12.放上馅儿，像包包子一样包起来
13.收紧口
14.收口朝下放好，用手稍稍按扁
15.取一小团粉色面团，做成猫爪肉垫的形状，按在白色的面团上
16.做好的汤圆放入沸水中煮熟即可食用
小贴士：
1、粄头又叫稞引，会使汤圆口感更加Q弹，不易干硬
2、汤圆和粄头都要用沸水煮，煮至浮起之后添一点凉水，等到水再次滚开后即可捞起出锅。
3、糯米面团一定要多揉一会儿，揉的越久吃起来口感才越Q弹
4、汤圆夹心可以根据自己的喜好随意添加。
5、注意，猫爪肉垫中下面那个大肉垫是呈“凸”字型的~
6、在制作猫爪的过程中，备用的糯米团最好放在有盖子的容器中，以免变干。
7、做好的汤圆既可以立即下过煮熟食用，也可以放到冰箱的冷冻室里冻起来以后再吃，很方便。
【宁波】黑芝麻猫爪汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉150克，猪油50克，黑芝麻120克，白砂糖40克，
辅料：：沸水适量，食用色素（粉红色）1滴，糖桂花适量，冷水适量，
【宁波】黑芝麻猫爪汤圆的做法步骤：
1.120克生黑芝麻
2.用细密小漏勺洗去表面浮尘
3.放入面包机桶内
4.选择面包机果酱功能，大约1小时20分钟（如果没有面包机，只能用炒锅小火慢炒，把芝麻炒熟，比较累而已，效果一样）
5.猪油和白砂糖（猪油可以自己买猪膘肉炼油，我有点嫌麻烦就用现成的啦）
6.炒熟的黑芝麻装入碗中
7.装入料理机，加入40克白砂糖（糖的量随您口味适当增减）
8.把所有材料用料理机打碎，不用特别碎，保持一些口感
9.打碎的黑芝麻放入大碗中，加入50克猪油
10.用手揉匀。由于手有温度，会使猪油软化，刚揉匀的馅料特别软，难以成型
11.放入冰箱冷冻室冷冻1小时，使其稍微变硬，方便操作
12.冷冻成型后，快速分成等份，揉成小球
13.再把小球放入冷冻室冻硬，馅料部分结束
14.150克糯米粉
15.烧沸一些水
16.把热水倒入糯米粉中（加入热水会使面团增强韧性，但千万不要倒多了，否则面团会超级粘手）
17.沸水加入后，用筷子搅拌均匀，成这个状态即可，不需要把所有干面粉全部打湿，否则特别粘手，无法操作
18.然后再适量加入冷水
19.边加边搅拌，基本加冷水到了这样的状态后，开始用手揉面。揉面过程中，依照面团硬度，适当继续添加冷水。面团软硬度理想状态：如同人的耳垂般柔软。（只要面团不粘手的情况下，尽量把面团揉软，越软越容易包裹馅料）
20.揉好的面团分出一小部分
21.这是食用色素：粉红色（您也可以用紫薯、巧克力粉等其它天然有色材料染色，但为了追求猫爪的粉嫩纯色，我选用了食用色素）
22.您完全不用担心食用色素的安全性，只需1滴即可
23.调好色的粉红面团和白色面团放入保鲜盒，盖好盖子，防止表面干燥
24.把白面团等分成与馅料相同数量的等份（我的配方大致可以做16个）
25.放入保鲜盒，盖好盖子，防止表面干燥
26.取一个小面团，按出个窝儿，放入一个冻硬的馅料，慢慢把柔软的面团往上推
27.一直到封口，然后揉圆
28.放入保鲜盒，防止表面干燥
29.把粉色面团，分出5份，一份稍大一点，4个小一点，揉成小球，大一点的塑成圆边三角形，全部贴到白汤圆上，轻轻按压即可，再把整个猫爪汤圆稍微按扁一点即可
30.烧一锅水至沸腾，下入猫爪汤圆
31.用勺子轻推，保证汤圆不要粘底，一次不要下太多，防止互相粘连
32.因为馅料是熟的，所以只要汤圆浮起来，再煮两分钟即可出锅
33.萌萌的，粉嫩的猫爪汤圆就做好啦，汤中再加一些糖桂花，非常甜美
34.您有没有被萌化了呢？保证小朋友会超喜欢
35.其实制作起来并不难
36.馅料由于加入了猪油，趁热咬一口，黑芝麻缓缓流出，口感很赞
37.您学会了吗？马上就到元宵节啦，赶快给家人做起来吧
萌萌哒猫爪汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉200g，冻干草莓20g，冻干南瓜20g，
辅料：：糖粉40g，冻干蓝莓20g，
萌萌哒猫爪汤圆的做法步骤：
1.40克糖粉加入温水化开，放入80g糯米粉和成一个白色面团，面团用保鲜膜包住，醒一会儿；
2.冻干草莓、冻干南瓜、冻干蓝莓分别用擀面杖压碎成细末，我用的是雨果小镇的冻干果干，比较酥脆好压碎;
3.将剩余的120g糯米粉均分成三份，分别与草莓粉、南瓜粉和蓝莓粉加温水和成面团，如图,面团做好后盖上保鲜膜醒一会儿；
4.面团醒好后就可以开始制作猫爪汤圆了，团一个白色的小面团压扁，再用草莓面团团5个面团，如图按压在一起，一个粉色的猫爪就做好啦；
5.用三种不同颜色的面团自由组合，猫爪汤圆的制作就完成啦！
6.猫爪汤圆下锅煮到汤圆浮起，就可以享用了，除了汤圆的甜糯，更有水果的清香，最重要的是，用天然健康的冻干水果制作的汤圆，再也不用担心吃到色素和添加剂啦。
小贴士：
之所以选择冻干果干，除了考虑果干颜色纯天然且无添加外，更有复水性好这一特点，制作起来不会有色块不均或者发硬的情况出现；纯天然的冻干果干自带水果的清香，配上汤圆的甜糯，味道真是美味极了~
熊掌与猫爪汤圆的做法
你选择在圣诞节离开，结束这段大熊掌和小猫爪的旅程.我讨厌在别人口中听说你最舍不得我，那样只会让强忍的眼泪奔流下来，讨厌你，却说不出别离开～第一次发菜谱就当纪念我们的分别！
材料：
糯米粉100克，可可粉5克，白糖10克，热牛奶少量，
熊掌与猫爪汤圆的做法的做法步骤：
步骤1，第一步来张团圆照，还想做草莓大福所以一起翻滚吧，圆子们！花生馅儿是妈妈炒的花生米然后用料理机绞碎，特别香～
步骤2，我自己在平安夜包汤圆，所以实在没人给我照步骤，我的老虎也没那能耐，所以步骤我就口述拉.白糖放在热牛奶里融化.倒入一半糯米粉，用勺子搅拌成面团，用手搓成不粘手的面团，最好带一次性手套.把碗里弄干净哦！剩下的糯米粉混合可可粉，加入少量热牛奶.做好两个面团.
步骤3，将面团揉成大小不等的球状，将大球压扁然后将小球做出爪子和肉垫.贴的时候粘点热牛奶增加粘性.
步骤4，煮一锅水开始煮汤圆，浮起来后再煮半分钟.煮好的汤圆会很饱满.
步骤5，煮好后可以放在牛奶里面吃会有热可可的感觉.
步骤6，最后一张大团圆，手机还没点了，为了效果在网上找了一个.大家伙儿请原谅～大家做好后在水里拍照哦，牛奶里汤圆会掉下去的.
糖桂花猫爪汤圆的做法
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材料：
糯米粉80g，可可粉适量，糖粉25g-30g，红色色素1.5滴，糖桂花适量，温水适量，
糖桂花猫爪汤圆的做法的做法步骤：
步骤1，取糯米粉。
步骤2，倒入糖粉搅拌均匀。
步骤3，一点点加温水搅拌，揉成不粘米团。
步骤4，分成两份。另一半再分两份，各用红色素，可可粉揉成均匀米团。
步骤5，做成猫爪，容易开裂就沾水揉成型。
步骤6，锅里煮开水，放入汤圆，煮1分钟至汤圆上浮即可。
步骤7，淋上糖桂花。
德芙巧克力汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉250克，
辅料：：德芙巧克力2条，红枣适量，红片糖1块，鹌鹑蛋适量，
德芙巧克力汤圆的做法步骤：
1.我选用三象水磨糯米粉。
2.取250克糯米粉放入大容器里加入适量的水
3.用手把糯米团揉好
4.这里我用力黑白德芙巧克力。把它们掰成小块
5.取一小块糯米团揉圆再用拇指一压
6.包入巧克力
7.收口。
8.用双手整圆
9.把其余也最好
10.锅里坐水放入红枣。和去壳的鹌鹑蛋
11.水开放汤圆。
12.放红糖片
13.煮至浮起即可
14.成品
15.白巧克力的
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