食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材美食文化才能发扬光大，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下是小编收集整理的“芝麻盐五香酥饼”，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
芝麻盐是皖北、豫南一带的一种食品。做法：先将芝麻文火炒熟，凉置后放入适量精盐拌均匀，再用擀面杖擀碎，装盘即可。吃馒头时常以此食品作为佐菜，把馒头掰开，撒上适量芝麻盐，合上馒头吃。
小时候在农村长大，吃上芝麻盐是件幸福的事，前不久朋友送来几坛咸菜，芥丝、辣椒腌黄豆，还有一小坛芝麻盐，这得吃到猴年马月去啊，浪费了多可惜。想想还是做个酥饼吧，早餐配上豆浆，简简单单又香酥可口。
油酥是之前做手抓饼熬好的，我习惯一次多做一些香料油，制成油酥冷藏，使用前搅拌均匀就可以了，面是提前晚上发好的，早上很快就能吃到新鲜的五香酥饼。
芝麻盐五香酥饼
面团材料：中筋面粉300克，酵母1小勺，水180克，橄榄油2小匙
芝麻盐：熟芝麻，细盐
油酥：葱、姜、花椒、八角、香叶、桂皮，食用油，中筋面粉，五香粉
芝麻盐五香酥饼的做法
1、面团揉至光滑，加盖保鲜膜发酵2倍大（我晚上揉好面发至七分冷藏过夜）
2、锅里倒入多一些的食用油，将葱姜大料小火熬出香味
3、滤出香料，将热油倒入提前准备好的面粉和五香粉中，调成稀稠适中的油酥
4、将白芝麻小火炒熟，晾凉后加精盐用擀面杖擀碎
5、发酵好的面团，擀开成长方形大片，压薄底边，刷一层油酥，洒一层芝麻盐
6、片上而下卷起，捏紧收口，松驰一会儿
7、切成段，两端切口捏紧，可先将一端捏紧，切好后再收另一端，依次类推，以免这端捏好了那端漏出来
8、将完成的面饼略微松驰后，压扁
9、平底锅坐油，中火将酥饼煎至两面金黄成熟
特别提示：面片不用擀太薄，否则不好操作，另外，油酥不能太稀，否则收口时会漏出
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海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
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五香盐蛋
食材明细：
主料：：鸭蛋50枚，
辅料：：白酒适量，盐适量，五香粉适量，食用碱适量，
五香盐蛋的做法步骤：
1.鸭蛋用清水洗净放在阴凉处阴干
2.五香粉，食用碱，盐调均，白酒到适量在大碗中
3.将鸭蛋在白酒中滚一滚再在上面沾满调均的五香盐
4.包好的鸭蛋放入容器中密封二十天左右
盐焗五香花生
花生被称为长寿果，是非常好的食材，所以就有人经常一次吃很多，但是一定要注意，花生是个高热量的食物，生花生仁每100克约563千卡，吃一把花生就相当于一碗米饭的热量了。就比如今天，这个花生做出来，叶子觉得实在好吃，也就一粒一粒吃了不少，然后想想，今天跑十公里消耗的卡路里很快就被吃回来了，叶子贪吃，但是叶子也热爱运动，所以还好点，亲们有和叶子一样爱吃的也要多运动哟。所以，花生虽然好吃，营养价值也高，但一定要限量哟。
盐焗五香花生
食材：花生500克、八角两个、香叶两片、花椒一小把、盐适量
盐焗五香花生的做法
1、准备好原材料
2、花生清洗一下后，加入花椒、八角、香叶，加入适量水，泡两三个小时
3、滤去水分
4、倒入到烤盘里，撒上适量盐，盐不要太多了，有一点盐味就够了，盐摄入多了影响健康
5、上下火，200度，15分钟，然后调到180度，再烤约20分钟。
小贴士
烤的时间要根据实际含水量差别来定，反正就是烤到轻轻一捏就可以掉皮的程度，这种因为经过泡水，烤出来不是酥脆的，但也不是很硬，有淡淡的五香味道和少许盐的味道，味道很不错。
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花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
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