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食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材,你记忆中最深的食材是什么?以下是小编精心收集整理的面包机版抹茶蜜豆吐司,带给大家。请收藏并分享给你的朋友们吧!

夏天虽然温度高,却是做面包的好季节,持续的高温正是发酵的绝佳环境,所以爱烘焙的同学们都深有体会,越热的天气,我们可以玩得越high

自从有了面包机,我这个懒人几乎很少纯手工揉面包了,全部机器代劳,彻底解放劳动力。最初不喜欢全程使用面包机,总觉得面包机做出的面包不好吃,后来发现不是机器的问题,而是没找对方子。换了几个方子之后,发现全程面包机的出品一样可以非常好吃。

用了这么久面包机,也看了好多博主用面包机做的面包,除了方子,还学到不少使用小技巧,可以使我们的面包机出品更加完美。比如,嫌面包机做出的面包皮厚皮硬,可以在面包桶外包裹一层锡纸。嫌面包机做出的面包造型单调,也可以在中途取出夹馅、整形等等。只要用得好,面包机一样可以做出多姿多彩的面包。

在我的认识中,抹茶就是专属夏天的味道,那种独特的清新,可以带来怡人的清爽,闻着、吃着都格外舒服。而抹茶与蜜豆是天生的绝配,只要尝试一下,我相信绝大多数人都会爱上它们的。

看看面包的组织,相当柔软,弯腰非常轻松哦

专属夏天的清爽面包:面包机版抹茶蜜豆吐司

材料:高筋面粉300g、牛奶193g、抹茶粉10g、酵母6g、糖43g、盐3g、全蛋液30g、黄油30g、蜜豆105g

面包机:柏翠PE8200

面包机版抹茶蜜豆吐司的做法

1.先将糖和盐放在面包桶中;

2.加入牛奶、蛋液和融化的黄油,搅拌均匀;

3.再加入高粉和抹茶粉;

4.最后在粉类上戳一块凹陷,放入酵母;

5.将面包桶放入面包机,选择法式程序;

6.运行20分钟左右,已成光滑面团时,加入蜜豆;

7.程序运行剩余10分钟时,表面刷一层蛋液;

8.程序结束后,迅速倒出面包,放在烤架上晾凉,凉透后切片密封保存。

美食心得分享

1.法式面包程序时间较长,可适当减少酵母的用量;

2.最后10分钟在表面刷一层蛋液或黄油,可以使出品更加漂亮;

3.出炉后的土司最好立即倒出,并放置在烤网上晾凉,以免热气塌湿底面;

4.凉透的吐司可装入密封袋或密封盒,室温保存,放入冰箱会加速老化。

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面包机做吐司-抹茶吐司


食材明细:

主料::牛奶180ml,黄油30g,盐4g,鸡蛋1个,糖50g,高筋面粉360g,即发酵母4g,

辅料::抹茶粉20g,蔓越莓30g,

面包机做吐司-抹茶吐司的做法步骤:

1.按照配方分量要求准备原材料

2.按照先液体后固体的顺序,将原材料依次倒入面包桶

3.再倒入抹茶粉

4.启动面包机一键制作,15分钟后放入黄油,面团逐渐和成团

5.在最后一次搅拌开始时后,就可以撒入蔓越莓

6.面团在第一次发酵过程中

7.面团在第二次发酵过程中,发酵至2到2.5倍大小,然后程序会自动进行烘烤

8.正在烘烤中的面包

9.烘烤结束,将面包桶倒扣倒出面包,放凉切片就可以食用啦

小贴士:

1、面粉一定要使用高筋面粉。
2、酵母要使用即发酵母粉;夏秋季节由于外界环境温度较高,面团发酵的比较充分,适当的减少酵母用量,还有尽量使用冷藏后的液体材料;春冬季节由于外界环境温度较低,面团发酵的不是特别充分,适当的增加酵母用量,还有尽量使用温暖的液体材料。
3、不同面粉及面粉不同批次,其吸水性不同,要适当的调整面粉和液体的比例,其面粉和液体的比例是和好面以后成圆滑面团。
4.我用的是PE8500W面包机,大家使用别的品牌的面包机时注意适当调整配方比例。

面包机版蜜豆大面包


食材明细:

主料::高筋面粉500克,

辅料::蜜豆适量,蜂蜜适量,

配料::牛奶200ml,鸡蛋1个,黄油30克,酵母4克,盐4克,

面包机版蜜豆大面包的做法步骤:

1.鸡蛋、牛奶、糖、蜂蜜放入面包桶。

2.加入面粉、盐、酵母。

3.启动程序8进行揉面。

4.揉面过程10分钟加入黄油。

5.程序8进行20分钟停机,加入蜜豆。

6.重新启动程序5甜面包。

7.程序结束,大面包就做好了。

8.内部组织不错吧。

小贴士:

在甜面包程序添加一次揉面程序,能让面部更加柔软。

面包机版吐司


食材明细:

主料::高筋粉300克,牛奶150克,鸡蛋一个,

辅料::酵母4克,油40克(色拉油或者玉米油),糖75克,盐3克,

面包机版吐司的做法步骤:

1.所有的混合在一起,先放液体,最后放高筋粉,酵母~

2.搅拌三次,自动程序是一次,但是我搅拌了三次,为了出层次~

3.成品,发酵成物体的两倍大,就可以烘烤了~

4.忘记拍程序图了~

抹茶蜜豆吐司东菱魔法云面包机的做法


这个季节最容易被抹茶所诱惑,略苦的味道中透着清爽的茶香,和蜜豆搭配做一个吐司,美好的一天就此开始。参与活动:#东菱面包机食谱征集大赛#

材料:

抹茶15g,高粉200g,低粉50g,糖30g,鸡蛋1个,酵母2.5g,牛奶130g,盐2.5g,黄油20g,,

抹茶蜜豆吐司东菱魔法云面包机的做法的做法步骤:

步骤1,把黄油之外的所有材料放到盆里稍稍搅成团,然后倒出来用手揉至出现有弹性的膜,破洞边缘光滑

步骤2,发酵至两倍大

步骤3,排气。醒发20分钟

步骤4,擀开成长方形,宽度跟土司盒齐平

步骤5,撒上蜜豆,轻轻地卷起来

步骤6,放到土司盒里进行二次发酵

步骤7,发酵至七八分满后烤箱下层180度,35-40分钟

相信《面包机版抹茶蜜豆吐司》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了面包机菜谱专题,希望您能喜欢!