“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，相信你看过这类似的菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你是不是很想去学一学呢？下面，小编为大家整理的“抹茶蜂蜜吐司（面包机版）”，相信你能找到对自己有用的内容。
原料：高筋面粉300克、牛奶180克、蜂蜜20克、糖粉50克、干酵母粉3克、抹茶粉1大勺、开水两大勺、黄油30克
表面装饰：蛋白适量，杏仁片适量
做法：
1.抹茶粉置于一小碗中；
2.加入两大勺开水；
3.搅拌成均匀的糊状；
4.然后将原料中除黄油外所有材料倒入面包机中；
5.启动和面程序，开始搅拌面团；
6.搅拌20分钟后暂停，此时面团已经搅拌得较为光滑；
7.加入切碎的软化黄油；
8.再次启动程序，继续搅打十分钟后，一个和面程序结束，然后重新再启动一次和面程序，继续搅打15-20分钟；
9.暂停程序，取一小块面团慢慢撑开，如果能够撑出薄如手套的透明薄膜，即可停止程序，如果没有达到这个程度，请继续搅打；
10.将面团揉圆放入面包机中，选择发本酵程序，开始第一次发酵；
11.待面团发酵至两倍大时，停止发酵；
12.将面团取出重新揉圆；
13.分割成六等份，逐一滚圆，盖上保鲜膜，中间发酵10-15分钟；
14.取一小份面团搓成长条状；
15.将面团打个结；
16.然后将两头捏合收起，收口朝下，底部翻上放置；
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酸奶吐司（面包机版）
食材明细：
高筋面粉250克，全蛋13克，酸奶30克，即溶酵母3克，水135克，盐3克，细砂糖30克
酸奶吐司（面包机版）的做法步骤：
第1步将所有材料全投入面包机桶内。用筷子稍为搅拌一下。选择柏翠面包机的法式面包功能。
第2步按启动键，开始揉面。面包机会将面揉好后、醒发、发酵。
第3步最后烘烤。马上把面包倒出来，刷上一层黄油（也可以不刷）。
小贴士：
1、将酵母投入面包桶内时，记得要与盐分开投放，以免影响酵母的发酵效果。2、各个牌子的面包机功能键不一样，你可以参考自家的面包机的功能来操作，大致都是用的吐司这一项。3、面包烤好后，应立即将它从面包桶内倒出，防止因蒸气造成潮湿，表面会起皱，而且也会因为桶内的余温，将面包上色过深。
面包机版白吐司
食材明细：
高筋面粉360克，即发干酵母4克，细砂糖22克，盐7克，水234克，黄油15克
面包机版白吐司的做法步骤：
第1步温水加酵母在杯中放置经15分钟酵母与水融合后，倒入面包机粉类轻轻倒在水上，加入糖、盐。（原方中有15克奶粉，如果你有也可以此时加入，我没有，就省略了）
第2步启动程序2，法式面包，系统提示3小时25分钟。这个面团的重量是600多不到700克，所以就选700克的档。烧色选的中度。700克和中度烧色都是默认的，所以真的是一键做面包哦法式面包的程序流程是：搅拌1，发酵1，搅拌2，发酵2，发酵3，烘烤。搅拌1大概15分钟，搅拌完加入切好的黄油。盖上盖子去该干嘛干嘛吧。如果你想中途整形，可以在发酵2后操作，因为发酵2后机器还会再搅一下。
第3步时间到，出炉。因为做完是晚上，我直接断电，把天窗开开放了一晚，早上取出来切片看看，配上果酱，味道好极啦~
第4步外观很美，不同的角度颜色不一样，有酒红色或者粉色呈现。双加热管，面包受热均匀
第5步前天试了一个面团，3个揉面程序（15分钟一个），打出的膜特别灵敏轻巧的按键
第6步强大的功能们，随机还有4个酸奶小杯，可以做酸奶哦
小贴士：
方子来自爱和自由的白土司，原配方量剩1.2倍
面包机版炼乳吐司
食材明细：
金像粉250g，水140g，干酵母3g，金像粉60g，炼乳40g，全蛋40g，干酵母1g，白砂糖30g，盐3.5g，黄油25g
面包机版炼乳吐司的做法步骤：
第1步中种材料混合揉成团（记得酵母提前用温水化开）在温暖处发酵至3倍大
第2步发酵好的面团内部组织呈蜂窝状中种切成小块和主面团原料混合（酵母不要直接和糖盐接触）
第3步东菱DL-100面包机设置900g，烧色中，桶包锡纸（我的面包机温度较高），显示时间3:15，然后就什么都不用管等待出炉吧后面的图片是我为了检验膜才拍的，这是面包机揉完30分钟后的样子
第4步这是快发酵好，要烘烤前的样子这是出炉的样子，出炉立刻脱模，否则面包会回缩的。
小贴士：
1、关于面包机桶包锡纸的问题，面包机也是机器，所以也存在温度偏差，我的面包机底火大，所以必须包锡纸，否则表皮就过硬，如果你们的机器底火还好，就不需要包，包了反而会不容易烤透。2、金像粉比较吸水，如果你用的其他品牌的高筋粉，那要注意鸡蛋和炼乳的量，不过问题也不是很大，这个量我已经调整过了，只要最后揉完后面团光滑不粘桶壁，就没问题。
奶酪吐司(面包机版)
材料：
高粉350克、糖40克、盐3.5克、鸡蛋液35克、牛奶190克、奶油奶酪50克、黄油25克
面包机：
柏翠pe8800sug
做法：
1、将除黄油以外的所有材料放入面包桶内。
2、启动和面程序，将面团揉至扩展阶段。加入软化黄油，再次启动和面程序。
3、揉至完全阶段。
4、将面团滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
5、用擀面杖擀成椭圆形。
6、翻面后卷起。
7、松弛10分钟。
8、放入面包机桶内，进行二次发酵。
9、二次发酵完成后，刷上鸡蛋液，撒上杏仁片。
10、启动烘烤模式，烤40分钟至表面金黄色。
11、趁热脱模发，防止回缩。
12、放凉后切片即可。
面包机版蜂蜜柚子茶
食材明细：
柚子2个，冰糖55g（1块），盐3-5g（少许），蜂蜜200-300g，水少许
面包机版蜂蜜柚子茶的做法步骤：
第1步把柚子剥开～简单吧忘了拍～剥柚子前拿盐搓干净表皮的蜡～把柚子皮留下半个～总共是2个柚子～只留了半个柚子皮哦～不用太多～去掉白囊～再切丝～
第2步切丝柚子皮放盐煮十分钟～这一步是为了去苦味～如果怕苦味的人可以倒掉第一道的水煮2或者3遍～准备一块冰糖～不用太大～最后要放蜂蜜的
第3步煮好的柚子皮～剥开的柚子～冰糖～加适量水～全放入面包机～我加了200毫升～但是感觉还是多了～如果喜欢黏腻感的可以放点生粉～开面包机果酱功能～我的面包机默认是1个小时15分钟～面包机完工后等柚子酱冷到60度以下～放蜂蜜～一瓶500毫升的倒了一半～
第4步完工～等完全凉了之后密封好放冰箱3天可以吃啦！！！
小贴士：
1、一定要切柚子皮进去～不然柚子香味很难出来～2、蜂蜜一定要温度下来再加～可以百度原因～
面包机吐司
食材明细：
中种原料：适量，金像高粉150克，牛奶145克，酵母3克，糖15克，主面团：适量，金像高粉150克，糖25克，盐4克，酵母2克，牛奶40克，蛋液40克，黄油30克，水23g
面包机吐司的做法步骤：
第1步先在面包机的桶上包上锡纸，如图，包锡纸可以解决面包机皮厚的问题，烧色直接选择中即可，不能选择浅，否则很可能烤不透中种原料中的牛奶用微波炉热下，温温的即可，然后加入中种里的酵母，用筷子搅拌溶解
第2步中种原料中所有原料混合，包括刚才的牛奶和酵母一起加进去启动面包机的和面程序，一般是20分钟，刚开始可以用筷子辅助搅拌下
第3步20分钟结束后的状态，基本不粘桶壁盖保鲜膜发酵，发酵到2.5倍大（我直接放了一夜，天冷，室温才几度）
第4步把主面团中的所有原料加入到发酵好的面团中（酵母不要和糖盐直接接触，最好放在面粉中间）启动标准面包程序（我用的东菱DL-100，面团重量选择900g，烧色中，程序是3:15H）
第5步揉10分钟的样子，此时可以加入黄油也就是说在3：05的时候加黄油，黄油事先用微波炉叮20秒，软化下
第6步这是面包机揉面结束时候的样子，就是2:45的时候然后就盖上盖子，等着面包出炉吧
第7步长的很高哦，烤完立刻脱模，看看皮的颜色，很淡哦
小贴士：
1、面包机桶加锡纸可以防止烤完皮厚，如果加了锡纸烧色就不要选择浅了，如果偷懒不想加锡纸，那烧色就选浅，而且一般需要提前几分钟取出面包2、确保面粉是高粉，酵母有活性，已经碰到好几个朋友因为酵母和面粉的问题失败了，比较可惜3、水量不要一次全部加入，看情况加，candey原方是没有水的，但是对我来说太干了，所以我又补了23g水
酸奶菠萝吐司(面包机版)
酸奶菠萝吐司
材料：
（450克吐司模1个）
面团材料：高粉250克、细砂糖35克、盐1/4小匙、酵母3克、原味酸奶80克、水80克、黄油20克
菠萝皮：软化黄油40克、糖粉30克、全蛋液15克、低粉55克、奶粉10克
烘焙：柏翠面包机pe8800sug
做法：
1、将酸奶、水、糖、盐倒入面包机桶内。
2、再加入高粉和酵母，启动和面程序，1个和面程序结束后加入软化的黄油。
3、再次启动和面程序。
4、第2个和面程序结束后，检查面团出膜情况。（此时共揉面30分钟，刚好2个和面程序）
5、将面团收圆，面包桶蒙上保鲜膜，开始第一次发酵。（天气热的话可以室温发酵，否则可以用面包机的发酵模式）
6、面团发酵到2-2.5倍大小。
7、取出面团，用手掌按压排出面团内的气体。
8、分成等量的三个面团，滚圆后蒙上保鲜膜松弛15分钟。
9、取一份面团，擀成椭圆形，底部压扁。
10、再将面团卷成长条状。
11、编成辫子形状。
12、放入吐司盒内。（或者直接放入面包机桶内）
13、二次发酵至2倍大小。
14、将做好的酥皮覆盖在发酵好的面包胚上。
15、启动烘烤模式，烤40-45分钟。（中途注意观察上色情况，可以用手指按压面包，出现凹印后能立刻恢复原状就烤好了）
16、将烤好的吐司取出晾至手心温度时装袋保存。
小麦胚芽吐司（面包机版）
材料：
高筋面粉375克，小麦胚芽45克，盐6克，即溶酵母4.5克，细砂糖23克，无盐黄油30克，奶粉15克，水270克；
面包机：柏翠pe8200ug
做法：
1、先将水倒入面包机的搅拌桶内，再加入盐、黄油和细砂糖，倒入面粉和小麦胚芽。
2、在面粉上挖个小洞，将酵母倒在上面。
3、将搅拌桶装回柏翠面包机内。
4、选择欧式模式，预约时间，选择颜色为浅。按启动键。（你想面包机几个小时后开始工作，就在原来欧式面包所用的时间上累加起来）。
5、嘀嘀声提示后，吐司就烤好了。
6、将吐司从面包桶内倒出，晾凉。
小麦胚芽的营养很丰富，口感有些粗糙，用来做面包是很不错的食材：小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽，金黄色颗粒状。胚芽是小麦生命的根源，是小麦中营养价值最高的部分。小麦胚芽是从优质小麦粒中萃取的精华；富含蛋白质、维生素、矿物质以及8种人体必需的氨基酸。是一种高蛋白、高维生素e、低热、低脂、低胆固醇的营养品。含有维生素b族、维生素d、不饱和脂肪酸、核酸、叶酸、二十八烷醇和钙、铁、锌、硒等10余种矿物质等，是非常理想的微量金属元素的供给源，是“天然维生素e的仓库”，是“人类的天然营养宝库”。
老式面包（面包机版）
各家面包机品牌、性能、功率都不同，还是要以自家机器的特点做一些调整，不一定非得按照我的做法，除非你的机器和我的一样哈，也欢迎喜欢做面包机土司的亲们能多和我交流，我们取长补短，做出内外兼修的面包机土司。
【老式面包】
酵头：
金像高粉150克、细砂糖12克、酵母4.5克、水120克
主面团：
金像高粉150克、细砂糖48克、盐2/3小勺、奶粉12克、全蛋45克、水27克、黄油36克
表面装饰：
融化黄油
做法：
1.把所有酵头原料放入面包机中，先用筷子搅拌至没有干粉的状态，以免启动机器时干粉四溅。
2.启动机器的‘和面程序’进行揉面，揉2-3分钟即可，只是个酵头只要把原料混合均匀就成了，然后停止机器，盖上盖子，进行自然发酵。
3.发酵至面团呈蜂窝状，我家室温约20度，发酵时间约为2.5小时。
4.酵头放在机器里不动，直接加主面团的材料，先加入液体部分，即蛋液和水。
5.然后在机器的2个不同角落倒入糖和盐。
6.最后倒入奶粉和面粉。
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