食材明细:
主料::面粉2斤,猪肉1斤,
辅料::大葱4根,姜1量,
美味猪肉包的做法步骤:
1.发面用的酵母适量
2.酵母活面,表面光滑
3.大葱加猪肉调好味
4.把发好的面做成面坯(发面大概半天时间)
5.把坯擀薄待用
6.可以包成包子了,不会的话网上有视频
7.三层蒸锅准备好了
8.大火蒸20分钟就可以了,关火?后五分钟再打开锅
9.包子出锅了,味道很正
10.一口咬开包子,汤汁流出来了,美味啊!
食材明细:
主料::猪后腿肉300g,莲藕100g,玉米半根儿,葱适量,姜适量,植物油50ml,酱油10ml,蚝油10ml,盐5g,中粉300g,清水150ml,酵母5g,
辅料::花椒适量,
玉米莲藕鲜肉包的做法步骤:
1.清水,面粉和酵母依次放入面包机,开启两个和面程序;
2.准备馅儿料
3.所有馅儿料切丁,肉一定要在没有完全解冻的状态下切,否则真的不好切。
4.肉馅儿准备好后先放料酒拌匀腌一会,然后准备葱姜末,最后是鲜玉米和藕丁。同时放入酱油,蚝油,盐及植物油,朝一个方向搅拌。
5.面发酵后排气,然后揪jizi,擀皮
6.包好的包子,继续静止15分钟,然后热锅蒸15分钟。关火后不要马上揭锅盖,静止5分钟以后再开锅。
7.成品
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