这次试试用剩米饭来打造一款简单又美味的主食吧,其中的配料可以按个人喜好,放入鸡肉,肉末,虾仁,培根等肉类,或菠萝,小番茄胡萝卜,蘑菇等素食。反正想怎么搭就怎么搭!虽然做法简单,但又不失美味。
香肠奶酪焗饭
原料:米饭,香肠,玉米粒,豌豆粒,香菇,马苏里拉奶酪,盐,黑胡椒。
香肠奶酪焗饭的做法
1、原料备用。
2、玉米粒和豌豆粒焯熟备用。
3、香肠蒸熟,切小粒。
4、香菇切粒。
5、油锅烧热,下入香菇粒,炒熟。
6、倒入香肠粒炒香。
7、放入焯好的玉米和豌豆粒炒均匀。
8、下入米饭,翻炒均匀,调入适量的黑胡椒和盐。
9、盛入烤碗内。
10、上边均匀的撒上马苏里拉奶酪丝。
11、烤箱预热200度,15分钟左右。
12、焗到表面的奶酪丝融化,稍微变黄即可。
食材明细:
主料::马苏里拉奶酪适量,米饭1碗,小胡萝卜1根,蘑菇3朵,洋葱1/4个,
辅料::橄榄油适量,盐适量,黑胡椒粉适量,
蘑菇奶酪焗饭的做法步骤:
1.准备好材料先。
2.iang蘑菇、洋葱、胡萝卜洗净,切成大颗粒状。
3.炒锅中倒入适量橄榄油,加热。
4.倒入洋葱,炒香。
5.加入胡萝卜,一起翻炒一下。
6.再倒入蘑菇粒,翻炒均匀。
7.加入米饭,再次翻炒均匀。
8.加入适量盐调味,关火。
9.倒入少许黑胡椒粉,拌匀,盛入容器中。
10.将奶酪切成片片状。
11.将奶酪片铺在炒饭上面,多铺些好吃。烤箱中层,上下火,200度,10分钟即可。
食材明细:
主料::米饭适量,虾仁适量,蟹柳适量,
辅料::玉米粒适量,青豆适量,菠萝适量,马苏里拉芝士适量,
配料::盐适量,食油适量,胡椒粉适量,鲜奶油适量,牛奶适量,黄油适量,面粉适量,鸡精适量,
奶酪海鲜焗饭的做法步骤:
1.做法:
1、鲜奶油20g和牛奶120g拌匀煮沸备用;
2.2、锅内放入黄油20g以小火加热至溶化,然后加入面粉20g炒匀,加入做法1的材料和黄油8g,再加少许盐和黑胡椒粉,拌匀即成奶油白酱;
3.3、蟹柳,虾仁,菠萝切丁,留下两只虾仁不切;
4.4、锅内放油,放入青豆和玉米粒略炒;
5.5、放入米饭,虾仁和蟹柳炒匀;
6.6、放盐和鸡精调味,出锅前拌入菠萝粒;
7.7、炒好的饭放入盘中,在表面铺上做好的奶油白酱;
8.8、撒上马苏里拉芝士,烤箱220度加热15分钟即可,注意要选用耐高温容器。
食材明细:
主料::米饭200克,牛排150克,培根100克,肉馅100克,马苏里拉奶酪200克,
辅料::洋葱1个,胡萝卜1个,黄瓜1个,西红柿1个,口蘑3个,生抽5克,番茄沙司10克,黄油20克,
番茄奶酪焗饭的做法步骤:
1.备料,蔬菜切丁
2.炒锅烧热放入10克黄油,依次放入蔬菜丁和肉馅煸炒
3.放入番茄沙司
4.放入培根切丁
5.煎好牛排切小块
6.米饭放入烤盘
7.米饭码入炒好的蔬菜丁摆上牛排块
8.撒上马苏里拉奶酪烤盘放入烤箱200摄氏度15分钟
这乍一回归一直跟不上节奏,今天一早我群里就有人发节日快乐,我当时就一愣,真没反应过来啥节,现在对我而言,不放假的节都不能称为节日。
后来一看美食版铺天盖地的一片七夕中西甜点才明白原来啥节都可以是美食节。好吧,情人节第二天也是个重要的日子,上道颜值爆表的彩椒奶酪焗饭吧。
颜值爆表的彩椒奶酪焗饭
用料:米饭1碗、广式香肠2根、马苏里拉芝士30克、片状芝士2片、彩椒2个、小葱2根、盐1茶匙、黑胡椒碎2茶匙
彩椒奶酪焗饭的做法
1、起油锅,爆香小葱后下香肠煸炒出油。
2、下米饭炒匀,加盐和黑胡椒碎调味。
3、关火后加适量彩椒粒拌匀。
4、彩椒沿顶部三分之一处切开,去掉里面的籽和筋备用。
5、将米饭盛入步骤1处理好的彩椒中。
6、铺满马苏里拉芝士碎和片状芝士条。
7、送入预热好180度的烤箱焗至芝士熔化,表面有焦点即可。
8、我连勺子都给你准备好了,开动吧。
美食小提示
1、马苏里拉芝士拉丝效果好,而使用两种以上芝士味道更丰富,层次感更强。
2、芝士一定要焗出焦点更香浓。
食材明细:
主料::鲍鱼8只,鸡爪4只,鸡翅1只,猪皮1两,
辅料::西兰花适量,板粟8颗,红参15克,
配料::鲍鱼汁适量,生抽适量,花生酱1小匙,
原汁焗鲍的做法步骤:
1.准备好主料,市场买来时鲍鱼已事先处理好内脏等。
2.准备辅料,板粟小的那种比较好。
3.将鸡爪、鸡翅、猪皮淖水。
4.淖水后涝起放入高压锅内压,锅内放约锅的三分之一的水。
5.上气后小火压1小时。
6.在鲍鱼(突出的那面)面划几刀备用。
7.将压好的原汤过滤后倒入砂锅,放入鲍鱼。(若有汤剩下,待煲到水不够时可再加入)
8.汤煲大火烧开后,生抽、鲍鱼汁和一点花生酱调均放入,小火煲3小时。
9.板粟加开水放微波炉加热后去皮,待汤煲煲1小时后加入。
10.板粟煲约40分钟熟软捞出。
11.汤煲煲3小时后,汤汁浓粘,关火。
12.鲍鱼壳和红参(或洋参)用热水烫一下沥干,加入开水隔水炖2~3小时。
13.西兰花开水淖烫热。
14.装盘,盛一碗米饭。
小贴士:
1、将鲍鱼吃完后,盘内剩下的汤汁可以扣入一碗米饭捞吃,味道很好。
2、红参比洋参略苦,家里刚好洋参用完才用红参代替。
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