食材明细:
主料::牛肉碎300克,姜末3克,蒜末3克,葱末3克,西葫芦1根,洋葱1个,芝麻适量,
辅料::竹签适量,
配料::孜然粉3克,辣椒面3克,花椒面1克,味精1克,盐适量,五香粉2克,白胡椒粉2克,鸡蛋1个,淀粉适量,
烧烤肉丸串的做法步骤:
1.牛肉末加上白胡椒粉、适量盐、香油、少许五香粉、鸡蛋、淀粉顺着同一方向打至十分均匀细腻。
2.加入葱姜蒜末拌匀。
3.制成丸子,放油锅里炸至表面微微焦黄,定型即可。
4.蔬菜切成和丸子差不多大小的块。
5.将丸子和蔬菜串在竹签上放在加了油的锅里煎熟。
6.撒入盐、味精、花椒面、辣椒面、五香粉、孜然粉调味即可,最后撒上少许芝麻即可。
小贴士:
1、丸子做好用中火炸,外焦里嫩口感好。
2、淀粉的量取决于肉馅的干燥程度,太干的话可以再加少许水。
食材明细:
主料::高筋面粉300克,酵母3克,糖15克,盐3克,水160克,橄榄油15克,
辅料::番茄沙司20克,口蘑80克,青椒40克,洋葱40克,烤肉丸子20个,青豆20克,马苏里拉奶酪240克,蛋液适量,
【自制烤肉丸比萨】的做法步骤:
1.将高筋面粉、酵母、糖、盐、水放入面包机内,用低速和面2分钟,高速和面10分钟左右,混合成面团。
2.加入橄榄油。
3.用低速和面5分钟,到橄榄油多数蘸在面团上,再用高速和面10分钟左右,面团光滑为止。
4.面团发酵到2倍大,拍打压平面团,让面团中的空气释放出,也就是我们常讲的排气。将面团均分成两份小面团,揉成圆球,静置10分钟。
5.口蘑切片、青椒切菱形片、洋葱切丝、青豆、黑橄榄切片。
6.将面团用手掌压平,用擀面杖擀成中间薄,边缘厚的比萨面皮,比8寸烤盘略大一些。
7.用叉子戳小洞,可避免面皮膨胀太高。
8.取8寸烤盘,在内层均匀刷上薄橄榄油。
9.放入比萨面皮,整形。
10.在面皮上抹一层番茄沙司。
11.再撒上80克马苏里拉奶酪。
12.铺上口蘑片、青椒片、洋葱丝、青豆、黑橄榄片。
13.铺上肉丸。
14.撒上一些番茄沙司。
15.最后撒上40克马苏里拉奶酪、青豆、黑橄榄片比萨面皮边缘刷上蛋液。
16.放入预热好的烤箱180℃,25分钟即可。
食材明细:
主料::猪肉丸适量,
辅料::红甜椒适量,金针菇适量,
配料::丘比千岛酱适量,油适量,
[丘比系列产品试用]香烤肉丸串的做法步骤:
1.备好食材,甜椒切块,竹签泡泡水。
2.金针菇在水里烫一下。为了好缠到签子上。
3.根据自己喜好串好。刷油。185度烤15分钟
4.取出,再刷油,烤15分钟左右。根据您自己啊烤箱脾气
5.烤到表面微焦
6.淋上千岛酱
7.好了
小贴士:
觉得甜椒没有味道,可放盐水里炒一下。或者多摸点酱料。实在不爱吃,可不放,放别的蔬菜,我也是为了好看
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