食材构成了美食最基本的部分，食材的好坏决定了美食的成败。食材决定了美食文化的高度的深度，你平时对食材了解比较多吗？下面由小编帮大家编辑的《猪肉茴香大包子》，请在阅读后，可以继续收藏本页！
两掺面的猪肉茴香大包子
写博已经有一段时间了，从当初一时的心血来潮，到现在的成为习惯，或者说成为生活中的一部分，这其中有很大的程度上跟老公的支持分不开的，因为不论我写的有多垃圾，做的有多难吃，照的有多难看，他都是最忠实的读者，每篇不成文的文章他必看，而且总是能提出最忠恳的意见，尽管这对于一个天天码字儿的来说有可能是最痛苦一件事了，哈！！
前些天终于在忍无可忍的情况下说要请个专业搞设计的帮忙给设计个水印，因为他说我那几个字简直是太难看了，我一听当然是求知不得啊！没过几天设计小样就出来了，四个方案，而且设计理念都一同发过来了，说实话，专业就是专业，搞得我真是难以取舍，索性四个全留下，一三五用一个，二四六再用另一个，周日弄两个，显得咱不是有嘛！
玩笑归玩笑，真的要谢谢那几个未曾谋面的设计专业人士，感谢他们的支持，辛苦了！
猪肉茴香大包子用料：白面、玉米面、酵母、小苏打、猪肉馅、茴香、葱、姜、盐、花椒粉、生抽、料酒、植物油。
猪肉茴香大包子的做法1.将白面、玉米面、酵母、小苏打放入盆中混合，用不烫手的温水合成软硬适中的面团，要做到三光哈。
2．盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。
3．茴香洗净，切碎，放入盆中，撒上少许盐，杀出水分。
4．猪肉馅放入盆中搅散，加入葱末、姜末、花椒粉、少量盐、生抽、料酒、植物油，顺同一方向搅至上劲儿。
5．将茴香攥去水分后放入肉馅中搅匀。
6．包包子过程就不赘述了。
7．包子包好后入蒸锅，冷水小火，上汽后蒸20分钟，关火再虚蒸5分钟即可。
特别提示：
1.白面和玉米面的比例随意，喜欢玉米面的可以多放一些，反之少放。
2．拌馅的时候比平时少放一些盐，因为杀出水分的茴香可能会含有一定的盐分。
3．茴香比较喜油，所以可以适量多放点油在里面。
4．包子冷水入锅可以使面经过二次发酵。
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猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
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猪肉茴香大包子的做法
材料：
面粉2斤，猪肉陷半斤，茴香2斤，酵母适量，食用油适量，香油适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，料酒适量，十三香适量，生姜适量，白糖适量，胡椒粉适量，
猪肉茴香大包子的做法的做法步骤：
步骤1，先用温水把酵母化开，把面发好。
步骤2，把茴香切好。把猪肉馅放上各种调料打上一个生鸡蛋办好。
步骤3，面发好后揉好，分成等份。
步骤4，包好后，醒发半小时。
步骤5，上锅蒸15分钟。关火等5分钟就好了。
猪肉芹菜大包子
我是地地道道的北方人，喜欢吃面食，包子饺子经常做，蒸包子是我每周都要做的，芹菜馅包子是我家吃的最多的馅料，喜欢吃芹菜的那股清香的味道。喜欢吃那煊软的外皮、喜欢吃那白白胖胖的大包子。
芹菜是一种营养成分很高的芳香蔬菜，其中以胡萝小时素及微量元素硒的含量较一般蔬菜高。具有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用、
如何做出白白胖胖的猪肉芹菜大包子
主料；面粉500克，芹菜300克，猪肉300克
辅料；葱姜，酱油，盐，鸡精，香油，植物油，五香粉，酵母粉。
猪肉芹菜大包子的做法
1、面粉加入酵母和适量的水揉成面团，盖上保鲜膜进行发酵。.
2、将肉切成块，放入绞肉机中。搅打成肉糜。
3、肉馅加入葱姜酱油盐鸡精香油五香粉食用油搅拌均匀。继续搅打至上劲。
4、芹菜洗净切成段，放入绞肉机中，打碎。
5、将芹菜碎加入搅拌好的肉馅中。
6、搅拌均匀即可成为包子的馅料。
7、发酵好的面团。排除空气，分成大小均匀的小面团。
8、取一小面团，擀成中间厚，外围薄的面饼。放上馅料。
9、拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。
10、全部包好后，饧至15分钟。
11、蒸锅注入水，烧开后，放入包子。转中火蒸至15分钟。
12、关火，虚蒸5分钟即可。
美食小贴士：关火后，不要着急打开，再虚蒸5分钟。
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西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。
核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用
白菜猪肉大包子
食材明细：
主料：：猪肉350g，面粉500g，大白菜500g，
辅料：：酵母5g，鸡蛋1个，生姜适量，葱适量，盐适量，生抽适量，味极鲜适量，白糖适量，蚝油适量，黑胡椒适量，料酒适量，
白菜猪肉大包子的做法步骤：
1.酵母用温水化开，加少许奶粉，然后边加入边搅拌面粉，做到三光:面光盆光手光，面团和好用保鲜膜盖上，在暖和的地方醒一个小时。我是放在取暖器旁边的。
2.一个小时后，面团体积增加一倍，用手指按压出现小坑不回缩，说明面团已经醒好。
3.醒好的面团放案板上，用力揉搓恢复原来大小，然后按压成中间厚四周薄的形状。
4.制作猪肉馅:猪肉用搅拌机搅碎，加入剁碎的生姜,大葱，一个鸡蛋，加入盐，少量食用油，生抽，味极鲜,蚝油,料酒,白糖,黑胡椒，不断朝一个方向搅拌，大白菜剁碎，加少许盐腌一下，然后挤干水分加人肉馅。
5.包好的包子放蒸锅里再醒25分钟
6.加上冷水，开火蒸15分钟，关火闷4-5分钟。
7.又大又美味的大白馒头。
豇豆猪肉大包子
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：五花肉适量，豇豆1000g，安琪酵母适量，温开水适量，
配料：：老抽适量，生抽适量，料酒适量，葱适量，姜适量，黑胡椒适量，盐适量，鸡精适量，香醋适量，
豇豆猪肉大包子的做法步骤：
1.适量安琪酵母加适量温水溶化，倒入三碗面粉搅拌成面絮，揉成面团放置盆内敷上保鲜膜发酵2-3小时（这步忘记拍照了）。面粉发酵的时间可以准备馅料的，豇豆洗净入锅煮熟，捞出晾凉切碎，五花肉剁碎，葱姜切成末，放在一起，加适量老抽、生抽、香醋、盐、五香粉、料酒、鸡精拌匀备用。
2.面板上铺适量面粉，发好的面团倒在面粉上，揉成团。
3.面团搓成长条，切成大小均匀的小段，按扁擀成皮。
4.放入馅料包好开水入锅大火蒸20分钟，香喷喷的的包子登场，儿子说很好吃的，可惜偶减肥没敢吃，下次再包。
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