食材是美食最基本的构成，美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材情有独钟呢？你不妨看看猪肉香菇包子，不妨参考一下。希望你喜欢！
香菇本身营养就很丰富。可以用干香菇来做这个包子，也可以用鲜香菇。如果用鲜香菇来做的时候，可以份量放得很多，吃的时候，满满的鲜香味。
猪肉香菇包子
原料
面粉150克、水75克、酵母1.5克。
馅料
猪肉200克、鲜香菇400克、鸡蛋两个、
调味料
生抽30ml、老抽10ml、盐10克、胡椒粉少许。
份量
六个
猪肉香菇包子的做法
1、先说一下馅料。（这个份量很多，如果只是包包子可以减成十分一使用）鸡蛋打散，放入油锅中，炒成蛋碎末，
2、香菇清洗干净后，切成碎粒，沥干香菇水。
3、猪肉200克加入100克香菇水，搅拌均匀，
4、将香菇末、猪肉、鸡蛋加入调味料搅拌均匀即可。
5、面团原料揉成面团，发酵至两倍大
6、分成六份
7、将小剂子擀成圆饼形，外面薄一点
8、包入馅料
9、包成包子状
10、放入涂过油的蒸笼，或底上放硅油纸，醒大一圈后，再蒸14分钟左右。关火后二分钟开盖。
飞雪有话说
1、关于包包子，我看过用中筋面粉，用高筋面粉，还有低筋面粉的，效果都不错。
2、猪肉馅尽可能的多吸一点水，最后混合香菇的时候，再加一点芝麻香油最好。让馅料有些滋润感，会很好吃。
3、猪肉选择三分肥七分瘦的较好。
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香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
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香菇木耳猪肉馅包子
食材明细：
主料：：面粉2斤，猪肉适量，香菇适量，木耳适量，
辅料：：酵母少许，温水适量，
配料：：盐适量，生抽适量，味精适量，五香粉适量，香油适量，蚝油适量，
香菇木耳猪肉馅包子的做法步骤：
1.适量酵母跟温水活开。
2.缓缓倒入面粉内。
3.用筷子搅拌成絮状。
4.活成光滑的面团，在盆子上盖一个湿布，放在角落内。
5.肉馅切成丁。
6.香菇洗净后切成丁。
7.木耳也切成丁，跟肉馅香菇丁一起混合。
8.混合后的肉馅内加入盐，生抽，味精，五香粉，香油，蚝油拌匀。
9.看到面醒到两倍大，我是醒了一下午，中午活上面就出去玩了，晚上才做的。
10.把醒好的面内加入适量面粉揉成条状，再切成大小相同的剂子。
11.把剂子擀成圆饼后，加入适量馅。
12.用你自己喜欢的花样把口收好就行，这是我的包的样式。
13.包好了以后再醒20分钟，包子上面盖一层布比较好。
14.开锅后放入蒸锅，再开锅后15分钟即可。
香菇猪肉包子的做法
作为南方人的我，最近爱上了面食，于是自己包了香菇猪肉包子。也是我最爱吃的馅，比外面多好吃多了。
材料：
面粉200克，猪肉300克，香菇150克，葱100克，酵母2克，盐4克，酱油3ml，油3ml，生姜2克，生粉3克，鸡精1克，，
香菇猪肉包子的做法的做法步骤：
步骤1，面粉、酵母、水，拌均；
步骤2，揉成光滑的面团，揉到手、面、容器都是光滑的。静放二小时，让其发酵至原来的二倍。PS：盖上盖子防止水分流失
步骤3，等发面的时候，做好馅，猪肉洗干净切，香菇、香葱，生姜等都洗干净剁碎，放盐、油、酱油、生粉、鸡精拌均，腌制15分钟；
步骤4，发酵好面粉，排气，揉成光滑长条；
步骤5，分成五等分小圆团；
步骤6，擀面皮，不要太薄；
步骤7，放入做好的包子馅；
步骤8，包好的包子；
步骤9，蒸锅放上厨房食用纱布，把做好的包子放上；PS：包子自己要留足够的空隙，蒸熟的时候会变大。
步骤10，清水煮沸，放入包子，蒸25分钟即可。PS：蒸的时间与火的大小有关。
黑白配-----香菇猪肉包子
食材明细：
主料：：面粉500克（白色），猪肉适量，
辅料：：酵母10克，温水适量，黑芝麻粉适量，白糖适量，冬菇适量，
配料：：白糖适量，蚝油适量，生抽适量，盐适量，淀粉适量，
黑白配-----香菇猪肉包子的做法步骤：
1.温水把酵母化开，加入适量白糖，静止5分钟。
2.酵母水倒入面粉搅拌雪花状，用手揉成光滑面，至少要揉15分钟。.
3.盖上保鲜膜，放温暖处发酵。
4.猪肉剁碎，冬菇切碎，加入盐，生抽，糖，淀粉，蚝油。
5.按一个方向搅拌。
6.黑芝麻面团。
7.发酵到2倍大，手指粘一些面粉，在面团插一下，不回缩面就发好了。
8.把发酵好的面团放在案板上排气，加适量干面粉反复揉搓。
9.把面团揉成长条，2个颜色捏一起。
10.切成均匀的剂子，按扁。
11.杆成中间后四边薄的皮，放入适量馅料。
12.包成包子。（剩下的就包成黑芝麻包子）
13.包好的包子放案板上醒发20分钟。
14.冷水下锅蒸，水开中火蒸15分钟，熄火焖3分钟。
15.真好的包子。
小贴士：
1.直接在案板上醒发就可以。
2.冷水下锅蒸，在锅里就不用在醒发。
3.熄火后一定焖3分钟才开盖。
猪肉馅包子
猪肉馅包子
原料：自发面粉550克，猪肉(肥三瘦七)350克。
调料：葱末40克，酱油60克，香油40克，高汤适量，姜末、味精各少
猪肉馅包子做法
1.将猪肉中的软骨、骨渣剔净，再将肥瘦肉搭配好，用绞肉机绞好，然后将碎肉加姜末拌匀，搅上劲。搅好后，把酱油一点点地慢慢搅入，使其吃到肉里。上完酱油的肉最好放一下(放入冰箱更好)，使酱油与肉完全融合。接着，再将高汤一点点搅入，见肉馅有黏性、软硬适度时，放入葱末、味精、香油，搅拌成馅。
2．自发面粉500克，加清水250克和成面团，盖上湿布。见有肥花拱起，并且不老不嫩时，揉匀揣透，略饧。饧好后，再将面团放在撒上面粉的案板上，揉出光面，搓成长条，揪出小面剂。
3．将面剂按扁，擀成直径8厘米的薄圆皮，包入肉馅，收口捏严。掐包子时，拇指要均匀地往前走，同时食指配合，用力将褶捻开，做到褶花均匀，整齐美观，每个包子的褶不少于15个。最后，将包子生坯上屉，用旺火蒸5～8分钟左右至熟。
特点：用料细致，操作讲究．薄皮大馅，香美不腻。形似待放白菊。皮有咬劲，肉馅松软。
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猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
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猪肉粉条包子
每天早上匆匆忙忙的去上班，很少在家里吃饭，每次我都是在距离单位比较近的一家包子店买包子和豆浆，然后提到办公室吃。这家的包子买的非常好，小店门口常常是排着很长的队。我也超喜欢吃这家的包子，但众多包子中，我最喜欢吃猪肉粉条馅的，包子的馅很香，但一点也不油腻。
如果去的迟了，猪肉粉条馅的包子就没有了，看来喜欢吃这款包子的人很多哈。双休日在家没事的时候，就自己琢磨着也做这款猪肉粉条馅的包子，俺比葫芦画瓢，包子做好后，味道超级好，一点也不比包子店卖的差，哈哈，看来做什么事，只要用心，就能做好哈。。。。。。
猪肉粉条包子
原料：猪肉馅、粉条、大葱、姜、蒜、面粉、酵母、盐、味精、香油、生抽、老抽、香油、白胡椒粉。
猪肉粉条包子的做法
1、面粉里面放酵母，加清水和成面团，然后进行发酵。
2、粉条放开水锅里煮软，捞出过凉水，淋干水分，稍微切成碎断备用。
3、葱切葱花，姜和蒜也切末。
4、炒锅内放油，油热后放蒜末、姜末和葱末爆香，关火，放入肉馅和粉条、葱花、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、香油搅拌均匀成馅。
5、把发制成两倍大的面团，搓成长条，分成若干小挤子，按扁，擀成圆形片，包入馅料，包成包子，逐一包好，放入抹了油的蒸锅里，醒发15分钟，开大火，上汽后转中火蒸20分钟左右（主要看包子的大小），蒸好后关火，焖2-3分钟再掀开盖子即可。
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猪肉豆角包子
爸妈是很勤劳的人，我总是劝他们多出去走走，到处玩玩~即使待在家里也看看电视什么的~但是老俩口总是闲不住，每天帮我打扫卫生，做好多好吃的（如果不是我把换下来的衣服都藏起来了，要不然衣服还得给我洗了）
自从爸妈来了后，我就感觉我和我老公闲得不像话~这可如何是好？
猪肉豆角包子
原料：面粉1000g，酵母粉10g，清水500g，猪肉500g，豆角450g
辅料：植物油10g，盐2小勺，姜3片，鸡精1小勺，浓汤宝2块，生抽1.5小勺，料酒1小勺
猪肉豆角包子的做法
1、面粉、酵母称量好后，将两者混合均匀；
2、徐徐倒入清水，一边倒入清水，一边用筷子快速画圈搅拌，然后用手合成面团（不用三光），盖上湿布，放在温暖处发酵至2倍大；
3、这是发酵好的面团；
4、面团发酵的时候，准备豆角肉馅：猪肉、姜片用料理机搅打成肉末，拌入适量盐、蚝油、浓汤宝、鸡精、生抽、料酒，用筷子往同一个方向画圈，搅拌均匀；
5、豆角掐去豆筋，洗净后，剁碎；调入适量盐搅拌均匀，放置片刻将里面的盐水倒掉；
6、将肉馅和豆角混合，搅拌均匀；
7、揉面垫上撒上适量面粉，将发酵好的面团取出，按压排气后，盖上保鲜膜，松弛15分钟；
8、将面团搓成长条，用刀子切成一个个面胚；取一个面胚压扁，中间厚四周薄；
9、面皮上包上猪肉豆角馅儿；
10、右手拇指和食指捏着面皮一层一层的叠，最后收口即可；注意：右手一边叠，左手一边转动；
11、蒸隔抹油，将做好的包子生胚放在蒸隔上，温水入锅，水烧开后再蒸15分钟；
12、包子蒸好后，过3分钟再接开盖子；
13、做好的包子趁热吃哦。
猪肉豆角包子的做法小贴士
1、浓汤宝需事先化开，这样比较容易入味；如果没有浓汤宝，可以不用放；
2、面团不用三光，没有干粉即可；
3、包包子时，右手一边叠，左手一边转动。具体做法大家看视频吧；
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青菜香菇包子
食材明细：
主料：：青菜适量，香菇适量，鲜肉适量，干贝适量，全麦粉适量，
辅料：：酵母适量，水适量，
配料：：盐适量，味精适量，五香粉适量，香油适量，
青菜香菇包子的做法步骤：
1.包子馅：青菜，香菇，鲜肉，干贝。个人喜欢把鲜肉小炒一下，比较香。青菜焯水，挤干水分，切碎。干贝加黄酒蒸一下，抿成细丝，干香菇泡发洗净切碎，将所有材料和五香粉，香油拌一起搅匀即可。
2.用的是全麦粉，小麦含固有的碳水化合物，蛋白质，维生素，氨基酸等，营养丰富。而且没有增白 精加工过的哦！营养得到最大的保留。
3.和面，醒面，搓成团，擀成饼，包入陷。
4.呵呵，包子成品，褶皱有点生硬呵，全麦粉含麦麸的缘故，筋道不足。
5.上锅大火10分钟左右，就可以香喷喷的出炉了。
6.耶！颜色不是很好看，因为是全麦粉，但是麦香十足营养全面，那是白白嫩嫩的包子比不了的哦。
小贴士：
大家可以试试用平底锅煎包子哦，就像煎饺子一样，又香又脆味道好极了呢。
猪肉苋菜包子
食材明细：
主料：：发面团一块，苋菜500克，猪肉馅300克，
辅料：：盐适量，酱油适量，葱末少许，姜末少许，
猪肉苋菜包子的做法步骤：
1.苋菜择洗干净后，焯水，再过凉水，可以保持碧绿，再切成碎末
2.猪肉馅入炒锅中煸炒，根据口味放适量的盐、酱油，加入葱末、姜末提味提香，肉馅晾凉再用
3.将苋菜末与肉馅充分拌匀
4.面团提前发好，检验面是否发好，不但要看体积是否是原来的二至三倍大，更准确的是掀起面团，看下面的气泡是否均匀
5.将面团取出，排气，揉圆，搓成细长条，切成大小均匀的小剂子
6.擀成边缘略薄中间略厚的圆皮
7.取适量的馅，包成包子
8.放在蒸屉里，进行二次发酵
9.待包子生坯是比原来略微大些，且表面变得圆润了，就可以盖盖蒸了
10.根据包子的个头大小来决定蒸的时间，我用了20分钟
11.停火后，先不要急于掀盖，盖盖子焖5分钟再打开锅 盖，表皮更加光滑、圆润
12.包子大小适中，看着也还算饱满
13.馅也还是绿绿的，好香
小贴士：
由于我家的包子蒸的比较多，所以没有给出具体的发面团的重量，面是否发酵成功，可以参看我在过程中的提示来判断；肉和菜的比例根据个人口味来调整；野生苋菜有股土腥味，所以最好是吃荤馅儿，另外用葱和姜来提味，其它的调味料无需多，这样才能品尝出野生苋菜的味道来。
感谢您阅读“97美食网”的《猪肉香菇包子》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了白菜香菇素包子专题，希望您能喜欢！
